Leyndarmál vaxandi rótarafgreiðslu + par af smekklegum uppskriftum

Til að vera heiðarlegur er þræta við að vaxa rótarsellerí nóg. En fyrst, það er þess virði. Og í öðru lagi telst algrím aðgerða ekki lengur erfiður. Að vísu þarftu samt að vita nákvæmlega hvað þú þarft að ná tökum á.

CELERY OG SAGA

Aðeins ég tók eftir því að íbúar sumarbústaðanna huga lítið að jafn dýrmætri menningu og rótarsellerí. En jafnvel í Grikklandi til forna var þessi planta kölluð „rót langlifra“.

Vissir þú að í þá daga voru höfuð vinningshafanna skreyttir með kransum ekki aðeins úr lárviðri, heldur einnig úr selleríblöðum?

Og það þýðir eitthvað! Það er aðeins athyglisvert hvers vegna sagnfræðingar síðari aldar vildu muna í þessu sambandi aðeins lárviðrið? Hann tapar fyrir selleríi í alla staði. Þegar öllu er á botninn hvolft var það sellerí sem var borið fram á borð Cleopatra sem elixír eilífs æsku. Og hún vissi mikið um að sameina viðskipti við ánægju! Í nútíma eldamennsku er þessi planta notuð fersk, þurrkuð og saltuð. Stórkostlegt bragð af selleríi gefur rétti úr baunum, soja, eggaldin, hvítkál, gulrætur, kartöflur. Og heilsufarslegur ávinningur af rótarselleríi er svo breiður að ég mun ekki einu sinni telja hann upp. Það er aðeins eftir að gera ráð fyrir að greinilega hafi enginn þessara gleymsku sagnfræðinga verið (eða ekki) sumarbúi.

STYRKNAPRÓF

Fyrir um það bil 10 árum, eða kannski fyrir 15 árum, fékk ég sjálfur mikinn áhuga á þessari menningu. Hann byrjaði að planta. Í þrjú til fjögur ár í röð reyndi ég að ná skýrum árangri en gat það ekki og hætti við að fikta í þessu öllu. Enn fjögur ár liðu. Ég lít út - allir í kring eru bara að tala um „sellerí“ uppskeruna sína. Og reiðin tók mig í sundur. Hvernig er það? Af hverju tekst öðrum en mér ekki? Svo ég er veikburða? Engir krakkar! Ég las aftur allar mögulegar bókmenntir um þetta mál, safnaði þeim upplýsingum sem bárust og byrjaði aftur að rækta rótarsellerí. Og að lokum fór hann að ná viðunandi árangri. Nú er ég allavega að útvega mér þetta „hráefni“ í allt vetrar-vor tímabilið.

Eftir allt saman er sellerí vel geymt og í kjallaranum mínum er það næstum eins og kartafla.

Jæja, líklega er kominn tími til að deila reynslu minni. Í ljósi þess að rótarsellerí tekur um það bil 200 daga að rækta, rækti ég það aðeins í gegnum plöntur. Ég bleyti fræin í 30 mínútur áður en ég sá. í 1% lausn af kalíumpermanganati, skolaðu síðan vandlega með vatni og bleyttu aftur, en þegar í öskulausn (200 tsk á 15 ml af vatni) og í einn dag. Eftir þetta "bað" setti ég fræin í rakan hvítan klút, setti það allt í poka og setti það á skápinn í eldhúsinu, þar sem það er alltaf mjög heitt. Ég geymi fræin þar í þrjá daga. Á hverjum degi athuga ég hvort efnið sé þurrt og væta það ef nauðsyn krefur. Og á leiðinni bý ég til flatar krukkur fyrir plönturækt. Ég fylli þau með blöndu af garðvegi, mó og sandi (ég tek innihaldsefnin í um það bil sama rúmmáli), vættu þau með vatni. Áður en ég sá, þurrka ég fræin í 20-XNUMX mínútur: Hvernig ákvarði ég að þau hafi þegar náð ástandinu? Það er mjög einfalt: fræin verða, eins og sagt er, frjálslega flæðandi.

---

Sjá einnig: Ræktun rót sellerí: lögun umönnun

---

Sáning

Við the vegur, um sáninguna sjálfa. Í bókmenntunum hef ég ítrekað rekist á tillögur um að gera þetta á snjó með litlu sanddufti. Áhugaverður kostur, en satt að segja hef ég ekki enn þorað að prófa hann. En eftirfarandi tækni er vel tileinkuð. Ég dreif fræjunum bara jafnt yfir jarðvegsblönduna og þrýsti þeim létt niður með kúptu hliðinni á teskeiðinni. Svo þeir halda áfram að ljúga. Og ég setti krukkurnar með þeim í töskur og setti allt á sama skápinn í eldhúsinu. Athugaðu að ég sá venjulega í byrjun febrúar - frá 5. til 10.. Svo það verður ekki erfitt fyrir gaum lesendur að átta sig á því þegar ég hef undirbúningsvinnuna sem þegar er lýst.

En varðandi þann tíma sem plöntur koma til, þá er engin nákvæm dagsetning hér heldur: fræin spíra á mismunandi tímum hverju sinni. Að meðaltali tekur þetta 7 til 15 daga. Af hverju? En vegna þess að hitastigið í eldhúsinu sveiflast. En allt þetta tímabil útvega ég fræunum rakt umhverfi. Ég kanna ástand þeirra fyrst á tveggja eða þriggja daga fresti og síðan á hverjum degi. Og auðvitað væta ég jarðveginn ef nauðsyn krefur. Og ég geri þetta ekki með beinni áveitu, heldur með hjálp smáúða byssu.

Eftir spírun setti ég krukkurnar á sólríka gluggakistu. Um kvöldið lýsi ég plönturnar með lampa. Útreikningurinn hér er þessi: á tærum degi ættu plönturnar að vera undir ljósinu í 8 klukkustundir og á skýjuðum degi -15-16 klukkustundir. Og eftir viðbótarlýsingu setti ég krukkurnar á gólfið við svalahurðina, aðeins opna það.

Lækkun lofthita á nóttunni heldur ekki að sellerí teygist.

Þegar það hækkar í 15-20 mm á hæð þynni ég það út og skilji eftir 20-25 mm á milli sprota. Ég geri þetta með skæri með löng mjó blað. Við the vegur, skera, að vísu örlítið, plöntur hafa nú þegar skemmtilega "sellerí" ilm. Plönturnar eru að vaxa, ég held áfram að lýsa það upp, en ég breyti lýsingarstillingunni aðeins: 12 klukkustundir - á sólríkum dögum og á skýjuðum dögum - allir sömu 15-16 klukkustundirnar.

ÁN RÉTTAR TIL VILLA

Með myndun tveggja alvöru, frekar stórra laufa kafa ég sellerí í 200 gramma bolla. Ég fylli þau með sama jarðvegi og áður, en með því að bæta viðarösku (1 msk á 10 l fötu af jarðvegsblöndu) og vættu hana með veikri superfosfatlausn (1/2 tsk fyrir 5 l af vatni). Þetta val er mjög viðkvæmt og ólíklegt að taugaveikluðu fólki takist það. Reyndar, á þessu tímabili eru plönturnar mjög viðkvæmar, viðkvæmar og þeim verður að planta í bolla nákvæmlega á sömu dýpt og í skólakrukkum.

EKKI Dýpt eða smærri plöntur.

Rót kragar sellerísins ættu að vera á jarðvegi. Og þetta er stranglega nauðsynlegt! Og einn eiginleiki í viðbót: þegar þú ert að velja geturðu ekki skemmt og þar að auki stytt helstu teppurnar. Annars er auðveldlega hægt að skilja þig eftir án viðeigandi rótaræktar.

Eftir að hafa valið geymi ég græðlingana á gólfinu í þrjá daga svo að hún fái dreifð ljós. Og svo flyt ég það aftur í sólríka gluggakistu og að kvöldi dreg ég það að auki fram, eins og ég gerði áður. Ég held þessu áfram í tvær vikur. Þegar hér er komið sögu eru dagstundir þegar nægilega langar og ég hætti að varpa ljósi á.

Ég tek líka fram að ég vökva stöðugt og hóflega sellerí aðeins við rótina. Á sama tíma reyni ég að halda jörðinni stöðugt rökum en ekki flæða (þetta á einnig við um rúm í garðinum). Og ég vökva það sjálfur með hjálp 400 gramma dós af súrsuðum maís negldum við staf. Þetta er það sem ég kalla þetta tæki - sprinkler. Og rúmmál krukkunnar sjálfrar er nauðsynlegur vatnshraði fyrir plöntur á öllu vaxtartímabilinu.

---

Sjá einnig: Sellerírót og chereshkovy - gróðursetningu og umönnun (mynd)

---

Rótarþjónusta - UMSÖGN

Á plöntutímanum eyði ég tveimur umbúðum: sú fyrri - með ammóníumnítrati (2 g á 1 l af vatni) 15 dögum eftir valið, seinni - 10 daga eftir fyrsta, með superfosfati og kalíumsúlfati (2 g á 1 l af vatni). Ég hef undirbúið rúm fyrir sellerí frá hausti og ég vel nákvæmlega það sem gúrkurnir uxu úr. Þar sem ég ber nægilegt magn af „strá“ áburði undir grænu, reynist jörðin þar vera „hlaðin“ lífrænum efnum. Um haustið illgresi ég vandlega þetta rúm með því að fjarlægja rætur og dreifa superfosfati og kalíumklóríði (á genginu 100 g á 1 fermetra M.) Og ána gróft sandur (1 fötu á 3-4 fermetra M.) Yfir það og þá grafa ég það upp. Um vorið kem ég með þvagefni (30-40 g á 1 ferm. M) og tréaska (1 glas á 1 ferm. M) og fylli þau í jörðina með hrífu.

Það er á slíku rúmi TIL 15. maí (með áherslu á tungldagatalið) sem ég planta selleríplöntur. Á þessum tíma hefur það þegar 10-15 cm hæð og hver planta er skreytt með 4-5 laufum. Við gróðursetningu eyðilegg ég aldrei jarðskorpu sem ég tek úr bollunum.

Sem fyrr set ég rótarhálsplönturnar á jörðuhæð. Gróðursetningarkerfið er sem hér segir: milli raðanna - 40-50 cm hvor og í raðunum sjálfum milli plantnanna - 23-25 ​​cm hvor. Ég komst að þeirri niðurstöðu að þetta væri ákjósanlegasta fjarlægðin.

Jæja, aftur um fóðrun. Ég geri það fyrsta viku eftir gróðursetningu og nota mullein (1 lítra af gerjuðum hráefnum á 9 lítra af vatni) - 300-400 ml fyrir hverja rót. Ég eyði seinni fóðrinum tveimur vikum seinna - með sömu mullein lausninni, aðeins áður setti ég 1/2 msk fyrir hverja rót. l. Aska.

Ég geri þriðju toppdressinguna snemma í júlí - 1 msk. l. Ég leysi upp superfosfat í sjóðandi vatni og bætið 2 msk. l. ösku á 10 lítra af vatni. Fjórða og síðasta fóðrunin geri ég þegar ég sé þegar greinilega að rótaræktun er hafin. Hér nota ég nú þegar lausn af bórsýru og kalíumsúlfati (1 g og 1 msk. L. Á 10 l af vatni). Ég endurtek: í öllum tilfellum fóðrunar bætir ég við 300-400 ml í sömu krukku á priki. Og eftir þessar aðferðir, næsta dag, læt ég fínt losa jarðveginn í kringum plönturnar.

Reyndar, fyrir eðlilegan vöxt rótaræktar, er súrefni mjög nauðsynlegt og án þess að losa jarðveginn dugar það ekki.

Í lok ágúst framkvæmi ég eina blaðblöðru með náttúrulegu innrennsli að viðbættu ösku. Þetta er hefðbundið innrennsli sem nóg er þegar skrifað um (ég tek 1 lítra fyrir 5 lítra af vatni). Jæja, til að klára málið með vökva og áburði, bæti ég við að ef það er þurrkur í þrjár eða fjórar vikur - og þetta gerist nokkuð oft í okkar landi undanfarin ár - þá vökva ég sellerí einu sinni í viku úr vökva beint yfir laufin.

Ég geri þetta eftir sólsetur svo að plönturnar njóti raka lengur.

Rótarþjónusta: PARÐIR AÐ SKÝRINGAR OG TVÖ ÁBENDINGAR

Og nú um fleiri eiginleika vaxandi rótarsellerí.

Um leið og ræturnar ná stærð við kjúklingaegg, fjarlægi ég ekki aðeins gulu laufin, heldur einnig þau grænu, heilbrigðu og skil aðeins eftir þau miðlægu - fjögur til fimm stykki hver. Þetta er fyrsta skrefið í því að vinna með sm. Og þá fjarlægi ég öll gul blöð, sem og þau sem byrja að detta á jörðina. Ég tek þær af með hvössum hreyfingum til hægri eða vinstri.

Það er ekki nauðsynlegt að rífa af laufunum með hreyfingum niður eða upp, þar sem þetta mun skemma ræturnar verulega.

Þegar ræturnar vaxa upp í 6-7 cm moka ég jörðinni frá þeim með fingrunum að helmingi lengd þeirra. Svo sting ég hníf við hliðina á þeim, og held því stranglega lóðrétt, skar af mér allar hliðarrætur í hring. Þeir eru ekki nauðsynlegir fyrir hringrótaræktun.

Varðandi sjúkdóma og meindýr, þá hef ég ekki enn lent í slíkum vandamálum í starfi mínu. Og ég vona að ég geri það ekki.

Jæja, fyrir þá sem vilja ná góðum tökum á mjög hollum selleríréttum býð ég upp á einfaldustu reyndu uppskriftirnar.

Rótarverslunaruppskriftir

Morgunsalat

Skerið tilbúinn sellerí, gulrætur og epli í litla strimla. Hlutfall innihaldsefna eftir smekk. Ég hef það um 3: 1: 1 (ja, og salt, auðvitað, er líka eingöngu eftir óskum). Strax ég fylli þetta allt með feitum kefir. Að öðrum kosti er hægt að raspa sellerí á „rauðrófu“ raspi og gulrætur á venjulegu fínu raspi.

Hægt er að skipta um Kefir fyrir jógúrt eða sýrðan rjóma (nútíma majónes er ekki hentugt fyrir græðandi salat). Þú getur fyllt salatið með slíkri dressingu: taktu aðeins smá sítrónusafa og 1-2 msk. l. línolíu.

Vítamínmauk

Afhýðið 1 sellerírótargrænmeti (eða tvö, ef þau eru lítil), skerið í nokkra hluta (frá 2 til 6), sjóðið þar til það er meyrt. Búið til kartöflumús úr því, salt eftir smekk. Bætið 0,5 bollum volgum rjóma, 30-50 g smjöri og 1/4 tsk. túrmerik. Hægt er að nota mauk sem meðlæti og sem sérrétt. Þetta mauk er miklu hollara en hefðbundna kartöflumaukið.

Rótarsellerí er gott bæði í seyði í fyrsta rétti og á öðru rétti og í sósum (það gefur þeim yndislegan ilm af „frönskri matargerð“). Ég óska ​​öllum sumarbúum velgengni í sumarbústaðalist sinni.

---

RÆKTUN RÓTSALAR - Ábendingar og viðbrögð frá garðyrkjumönnum

---

STÆRKANDI STÓRRÓTSKELMUN

Ekki gera slæma vinnu!

Kannski eru allir sammála þessari fullyrðingu. En hversu mikilli orku eyðum við stundum í algjörlega óþarfa vinnu bara vegna þess að við höfum ekki næga þekkingu!

Ég las greinina eftir ZA Osipova frá Kazan "3 bræður og 4 reglur". Ég hef svolítið aðra nálgun við að rækta stóra rótar sellerí með minni fyrirhöfn. Ég er sammála Zinaida Aleksandrovna að umhyggja fyrir þessari ræktun tekur ekki mikinn tíma og ég vil hjálpa öllum garðyrkjumönnum í þessu máli, þar sem ég er stolt af selleríinu mínu. Nágranni Nikolay segir: "Aðrir og Buryaks hafa ekki þá eins og þú ert með sellerí." Mér tekst ekki á eggaldin, ég vona að á þessu ári muni eitthvað ganga upp. Og nú um sellerí.

Ég nenni ekki afbrigðum, ég kaupi það sem er í búðinni. Á myndinni - Monarch. Þú getur vakið fræin, liggja í bleyti, þvoðu, en ég nenni þessu ekki. Í byrjun febrúar tek ég litla bolla (100-200 ml), fylli þá með jörðu, uppskera á haustin fyrir tómatplöntur og annað grænmeti og vökva þá.

Ennfremur. Hún hellti klípu af fræjum ofan á, dýpkaði örlítið í jörðina og setti bollana undir plastið í hlýjunni. Eftir að spírarnir birtust voru þeir fluttir á kaldan stað, á gluggakistunni. Síðan, án þess að tína, ígræða, umskipa, skar ég bara varlega spíra vandlega af í tveimur eða þremur skrefum með manicure skærum og lét eina í einu. Áður en gróðursett er, herða ég plönturnar og einhvers staðar um miðjan maí, þegar hún er þegar með fjögur eða fimm laufblöð, planta ég þau á garðbeðið.

Eins og Z. A. Osipova mælir með geturðu lent á moldarvals. En meðan á vökva og rigningu stendur getur þetta leitt til ótímabærrar útsetningar rótanna (eins og gerðist hjá mér einu sinni, þó ekki með sellerí).

Þú þarft að vera mjög varkár svo að viðkvæmar rætur þjáist ekki við hita og þurrka.

Jarðvegur minn er vel frjóvgaður undir forverum (tómatar, agúrkur, kartöflur osfrv.). Lending í röð eftir 30 cm, aðeins ein röð. Ég planta plöntur grunnt, eins og það óx í glasi - á sama stigi. Aðalatriðið er að fylla ekki upp vaxtarpunktinn, þar sem þetta truflar myndun rótaruppskerunnar. Og eitt í viðbót: engin hilling!

Neðri hluti laufstönglanna er yfir jörðu. Í þessu tilfelli munu ræturnar standa út um þriðjung eða jafnvel helming frá jörðu og í efri hlutanum myndast ekki sterkar hliðarrætur - þannig fáum við sléttar rætur. Þegar gróðursett er djúpt myndast hliðarrætur ofan á og við neyðumst til að vinna slæma og erfiða vinnu - moka jörðina og klippa hliðarrótina.

Ég er líka á móti tilmælum Z.A. Rífið af neðstu laufunum sem liggja á jörðinni með aspatrénu. Að fjarlægja laufin á vaxtarskeiði hamlar mjög þróun rótaræktunar (auk þess að klippa hliðarrótina).

Ég geymi jarðveginn undir selleríinu stöðugt raka, í fyrstu muldi ég örlítið eftir vökva og síðan heldur lokin á laufunum sjálfum raka. Ég reyni að halda vatninu frá laufunum. Sellerí elskar raka, en þú þarft ekki að hella því. Ég er með papriku gróðursett við hliðina á selleríinu - ég vökva það og gef það, og selleríið fær það líka. Og almennt nenni ég þeim ekki of mikið.

Ég hendi ekki grænu fyrir eldhúsið á vaxtarskeiði - ég á aðskildar par af laufsellerírunnum. Fyrir eðlilega þróun þarf sellerí mikið magn af kalíum - bætið við ösku lausn. Ég hreinsa í október þar til mikil frost. Síðan skar ég laufblöðin af og klippti af rótunum (toppurinn sést á myndinni að ofan, ég skildi það eftir til að auðvelda myndatöku). Þyngd rótanna er eitt og hálft kíló eða meira. Kjallaranum er haldið í sandinum.

Sellerí getur verið steikt, fyllt, súrsað, ég kýs salat - ég deili uppskriftum.

SJÁLFMÁL Í LYKJU

Þetta grænmeti grær og endurnærist, eykur orku. Innrennslið er notað við sjúkdómum í nýrum og þvagblöðru, fyrir þvagsýrugigt, gigt, húðsjúkdóma, purulent sár og sár eru þvegin með því.

1 msk. l. Bryggðu ferskar sellerírætur með glasi af sjóðandi vatni, krefstu undir lokinu í 4 klukkustundir, sigtaðu og taktu 1 msk. l. 3 sinnum á dag í 30 mínútur. fyrir máltíðir.

2 msk. l. rætur eða hakkað lauf hellið glasi af sjóðandi vatni, látið standa í 4 klst. Sækja um húðkrem eða þvo sár og sár.

SÆLI FYRIR MATARHLUTABRÉFIÐ

Casanova salat

rifinn ostur, 200 g af eplum.

Fyrir 100 g hakkað allt, saxið og kryddið laukinn með 200-300 g hakkað majónesi, teninga harðan ostur, 2 saxaða harða egg, hakkað sellerí, salt, pipar, sítrónusafa, jurtaolíu.

Dachny salat, nr. 1

200 g hakkað hrá sellerí, 200 g hakkað gulrót, 100 g hakkað epli, 400 g hakkað hvítkál, salt, pipar, jurtaolíu.

Dachny salat, nr. 2

200 g soðin hakkað sellerí, 400 g

„Vigor“ salat

Rífið 300 g af sellerí og 200 g af gulrótum, skerið stórt epli í strimla, bætið smá lauk, hvítlauk, saxuðum valhnetum út í og ​​kryddið með majónesi eða smjöri.

Kavíar

Skrælið 2 sellerírætur, sjóðið í söltu vatni þar til það er orðið mjúkt, tæmið vatnið, steikið kartöflumús, bætið við 5 hvítlauksrifum, nuddað með salti), 15 muldar valhnetur, pipar, steinselja. Öllu blandað saman, ediki stráð yfir og saxað egg (2 stk.) Stráð yfir.

© Höfundur: Elizaveta ALEKSASHINA. Kamenskoye

---

Sjá einnig: Vaxandi sellerí - lauf, rót og blaðblað - tækni mín og leyndarmál

---

Rótarþjónusta - VÆXT Í VIDEO

© Höfundur: Vasily BATAMANENKO.

PANTA GÆÐI OG ÓDýrt fræ og aðrar vörur fyrir heimili og sumarhús. VERÐ ER FLÖSK. MERKT! Bara að leita að sjálfum þér og vera undrandi. ÞAÐ ERU UMSÖGN. FARA >>>

Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"

---

Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.

Við skulum vera vinir!