VIGNA baunir - leyndarmál að liggja í bleyti fræ og aðhafnir

Leyndarmálið við framúrskarandi spírun fræja og góða þróun vaxandi runnum í flóknu vandasömu vatnsferli.

Mig langar að segja þér hvernig ég vex hrokkin aspas við baunir á síðunni minni. Ég verð að segja að þessi planta er tilgerðarlaus til að sjá um hana.

Ávextir þess bragðast alveg stórkostlega, við getum sagt að það sé eins konar góðgæti: Ég nota græna fræbelga með óþroskuðum fræjum til matar, þar sem þú getur útbúið dýrindis rétti (til dæmis eggjaköku, salat eða súpur). Og þú getur líka saltað eða fryst „bikarana“ og notað þá á veturna. Í öðru tilvikinu er einn mikilvægur punktur: áður en ég set þá í frysti, sker ég alltaf fræbelgina í bita (by the way, ég ráðlegg þér að gera það sama með þeim þegar þú sjóðir ferskt).

Ég hef verið að undirbúa rúm fyrir baunir á haustin, grafa upp jarðveginn og kynna humus. Áður en sáning er dýfð ég fræunum í saltlausn (50 g á 1 lítra af vatni) í nokkrar mínútur, fjarlægi lággæða fræið sem hefur komið fram og skola afganginn undir rennandi vatni. Þá legg ég fræin í bleyti í 10 mínútur í veikri lausn af kalíumpermanganati og skola vel aftur. Og þá - mikilvægasta undirbúningsstigið.

Ég set fræin í sex tíma í hitabrúsa með heitu vatni (um 40 °) til að mýkja skeljar þeirra.

Og eftir það hella ég því í dúkapoka og liggja í bleyti í einn dag í innrennsli af netla (1 tsk af þurrum laufum í glasi af sjóðandi vatni, látið standa í tvær klukkustundir og holræsi). Vítamínin og járnsöltin í netlinum hafa örvandi áhrif á fræin og því eru plönturnar vingjarnlegar.

Síðan þvo ég allt aftur vel og skil það eftir í blautum poka þar til fræin eru gogguð. Eftir það geturðu loksins byrjað að sá. Á garðbeðinu grafa ég göt með 10-15 cm millibili, dusta hvert og eitt með ösku, setja eitt fræ í það með spíra upp á við, stökkva því með jörðu og hylja holurnar með skornum plastflöskum ofan á, því kúabóan elskar hlýju mjög mikið.

Ég vökva aðeins með volgu, stöðugu vatni og næsta dag eftir þessar vatnsaðferðir losna ég við jarðveginn. En á sama tíma tek ég ekki úr skjólinu. Ég byrja að þrífa þá reglulega (til útvarps), aðeins þegar plönturnar byrja að vaxa. Ég fjarlægi það alveg þegar tvö eða þrjú raunveruleg lauf birtast á þeim. Og þegar hver ungplanta er þegar skreytt með fimm laufum, sting ég pinna við hliðina á þeim, sem ég bind þá við.

Þar sem augnhárin geta orðið allt að fjórir til sex metrar á lengd, svo ég læt þau hlaupa meðfram trellunum og passa að þau fléttast ekki saman, annars bíður uppskeran ekki. Ég fæða baunirnar meðan á uppvexti stendur með ammoníumnítrati (10 g á 1 fermetra gróðursetningu) og fella þær í jarðveginn. Baunir blómstra með dökkbleikum stórum blómum, en eftir það byrjar fræbelgir að birtast. Þeir byrja venjulega að þroskast nokkrum mánuðum eftir gróðursetningu. Aðalatriðið er að láta þau ekki vaxa úr grasi og verða viðkvæm.

Ég skil fyrstu þroskuðu fræbelgina eftir fyrir fræ (by the way, þeir eru svartir).

Og nú mun ég snúa aftur að upphafi bréfsins, þ.e. til „matreiðslu-baunanna“ gleðinnar, og ég skal vitna í eftirfarandi staðreynd: fræbelgir þessarar menningar eru ríkir í auðmeltanlegu próteini, sem í samsetningu þess er nálægt dýrinu. Seyðið er einnig gagnlegt, svo þú ættir ekki að hella því út eftir að baunirnar eru eldaðar - það hjálpar til við að fjarlægja umfram sölt úr líkamanum.

Og nú mun ég deila uppskriftinni að uppáhaldsrétti armenskrar matargerðar - aspas baunatúrsa. Skerið 1 kg af mjólkurþroska í 5 til 8 cm langa bita, setjið í sjóðandi vatn, eldið í 3 mínútur (þeir eiga að vera fastir á sama tíma) og hendið í sigti. Rífið 1 gulrót á gróft rifjárn, saxið 2 heita papriku með hjólum, fjarlægið fræin. Skerið 12 hvítlauksrif í sneiðar. Skerið 8 paprikur í strimla. Blandið öllu saman í skál og hyljið með volgri marineringu.

Og þú þarft að elda það svona: taktu 1 msk fyrir 2 lítra af vatni. l. salt, 1 msk. l. sykur, 10 baunir af svörtum heitum pipar, 1 des. l. kóríander, 2 lárviðarlauf, látið sjóða og kólna þar til það er volgt. Svo helltu þeir marineringunni á. Nú þarftu að setja kúgun ofan á og láta allt liggja í 3 daga til að súrna á heitum stað. Setjið síðan í krukkur ásamt marineringunni, lokið með plastlokum og geymið í kæli.

© Höfundur: Olga Alexandrova

---

VIGNA - GRÓÐSETNING OG UMHÚS, RÁÐGÖF OG ENDURLAG GARÐÆÐINGAR

---

HVERNIG ÉG BYRJI AÐ RÆKJA BAUN – MÍN REYNSLA

Mig langar að segja þér hvernig ég varð vinur aspasbaunum. Um haustið gekk ég á síðuna mína meðfram SNT og stoppaði skyndilega: beint fyrir ofan höfuðið á mér frá kirsuber sem vex á götunni, hangandi ... stór falleg baunabelgur!

Ég reif það án þess að hugsa. Reyndar var mikið af belgjum en þeir héngu allir miklu ofar og þessi virtist spyrja sig sjálfs.

Þegar ég kom heim, henti ég því á borðið og gleymdi því fram á vor. Í upphafi tímabilsins, eftir að hafa gróðursett garð, byrjaði hún að þrífa húsið, byrjaði að þvo borðið og fann sama baunabelg. Hvað á að gera við hann núna? Jæja, auðvitað, reyndu að planta. Jafnvel fyrir einskæra forvitni var það þess virði. En þar sem það var ekki lengur hentugur staður í garðinum stakk ég baununum í jörðina undir vínberunum bókstaflega. Og hvað? Tilraun svo tilraun.

Um mitt sumar horfði hún á vínberin (áður gafst enginn tími til að skoða þær, og satt best að segja var það í rauninni engin þörf á því) og stóð upp eins og rótt væri á staðnum: það var allt innpakkað. í kring með baunum, sem löng gul herðablöð flöktuðu á.

Hvað það kom skemmtilega á óvart! Ég mundi strax hvernig tengdamóðir mín eldaði dýrindis súpu úr herðablöðum algengra bauna og ákvað að gera slíkt hið sama. Og baunasúpan mín var ótrúleg!

Ég sagði frá þessu í smárútunni á leiðinni í hús hjá einni góðvinkonu minni og hún segir: „Þú ættir að reyna að sjóða þroskuð herðablöð í 5-7 mínútur fyrst, rúlla svo upp úr hveiti, steikja í smjöri, bætið við matskeið af sýrðum rjóma í lokin, eggi og stráið rifnum harðaosti yfir. Ég gerði það. Ofát!

Ég hef ræktað þessa baun í tíu ár núna og langar ekki í aðra. Til hvers? Ég uppsker nú þegar ríku uppskeruna og við gróðursetningu planta ég einfaldlega baunirnar í jörðu án þess að frjóvga það með neinu. Núll vesen. Nema ég set staura við hliðina þannig að liana krullist meðfram þeim, en ég læt illgresið reglulega. En á borðinu er ég með baunir allt sumarið og haustið. Ég frysti safnaða fræbelg og þá á veturna geri ég plokkfisk með þeim. Almennt ráðlegg ég öllum sumarbúum eindregið að eignast vini með aspasbaunum!

© Höfundur: Antonina PETRENKO. Chernihiv

---

VIGNA - LANDI Á VIDEO

---

Sjá einnig: Vegeta Vigna (ljósmynd) - vaxandi dóma mín

---

HVERNIG Á AÐ EYÐA RÚFINU Í baununum

En þegar allt kemur til alls, eins og máltækið segir, þá verður maður líka að leggja sitt af mörkum í ríkissjóð alþýðuspekinnar. Þess vegna ákvað ég að deila reynslu minni af ræktun bauna. Mér líst mjög vel á þessa menningu og það er gott að bréf um hana birtast í Dacha. En af einhverjum ástæðum segir enginn frá sumarbúum að baunir þjáist mjög mikið af einum þrálátum meindýrum - bjöllu sem kallast baunakalpa.

Einu sinni lærði ég tvær leiðir til að takast á við það: að kalka uppskeruna sem er uppskera í ofninum eða frysta hana. Mér líkaði ekki við fyrsta kostinn, þar sem baunirnar eftir slíka vinnslu bragðaðist ekki mjög vel. En seinni aðferðin reyndist vera hvar sem er - hann lét mig aldrei bregðast. Ferlið lítur svona út. Þegar baunirnar byrja að þroskast býst ég ekki við því að allar belgir á runnum eða augnhárunum nái fullri stöðu. Ég geng eftir lendingunum og sker af þeim sem eru fullunnar með skærum.

Ég endurtek: Ég sker það til að draga ekki plönturnar úr jarðveginum. Ég afhýð strax kornin og stráið þeim í eitt lag til að þorna: ef veðrið er gott, þá rétt undir sólinni, ef veðrið er vont, í íbúðinni, á skápnum. Á meðan ég er þurrkaður hræra ég stöðugt í baununum. Ég kanna reiðubúið að þurrka á einfaldan hátt: ég banka á hverja „baun“ á trégluggasyllu. Ef hljóðið er hljóðmætt - baunirnar losnuðu við raka, ef það er heyrnarlaust (og stundum er það alveg fjarverandi) - þurrkun er ekki lokið.

Ég hella fullunnu baununum í poka af látlausum klút og set þær í frysti í nokkrar vikur og ég tek þær út og blanda. Og á þennan hátt útbý ég hvern uppskeruhluta uppskerunnar allan tímann þar til hún þroskast. Öll frosna uppskeran er síðan hægt að geyma á hvaða hátt sem er og með hvaða hætti sem er. Öll heilsa og gangi þér vel!

---

Сылка по теме: HVERNIG Á AÐ SKOÐA OG SAVE BÖNNU ÁN PUPPIES

---

© Höfundur: A Mishachenkova

PANTA GÆÐI OG ÓDýrt fræ og aðrar vörur fyrir heimili og sumarhús. VERÐ ER FLÖSK. MERKT! Bara að leita að sjálfum þér og vera undrandi. ÞAÐ ERU UMSÖGN. FARA >>>

Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"

---

Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.

Við skulum vera vinir!