HVERNIG Á AÐ RÆTA okra (okra) OG HVAÐ Á AÐ ÚRBÚA ÚR ÞAÐ

Mig langar að segja þér frá sjaldgæfri grænmetisplöntu - okra, eða okre. Fyrir þremur árum fór ég með barnabarnið mitt í tungumálaskóla og ég gekk framhjá garðyrkjubúð. Í glugganum var pakki með ljósmynd af undarlegri papriku - fræbelgir, oddhvassir, eins og fingur, og flettir. Hún spurði: hvað er það? Sem svar heyrði ég að þetta væri suðurríkt grænmeti - okra. Ég leit á netinu, fletti gömlum tímaritum. Fyrir þremur árum voru engar upplýsingar um okra. En ég tók skrefið og keypti einn.

Okra plöntur

Fræ eru svipuð mung baun, aðeins minni, grágræn á litinn. Í byrjun mars 2017 plantaði hún, eins og það var skrifað í athugasemdinni á pakkanum, í potta: í fyrsta pottinum - þrjú korn, í þeim seinni - tvö. Tveir spíra spruttu í fyrsta pottinum: sá fyrri sterkur og hinn mjög veikburða, í öðrum pottinum - einn spíra. Teygði sig upp í 8-15 cm og sat svona fram í miðjan maí. Seinna gróðursetti hún plönturnar í garðinum, þar sem þær hurfu eftir tvær eða þrjár vikur - það var slæm reynsla.

Í lok maí voru þurrir fræ af vatnsmelónum gróðursett á sama stað og holurnar voru reglulega vökvaðar. Og í einni af holunum birtist skyndilega spíra af okra! Ég ígræddi okra í garðinn með passi, og greinilega varðveittist eitt korn sem hækkaði ekki. Hér hefur það vaxið.

Í ágúst var plöntan orðin allt að tveir metrar. Buds birtust og síðan blóm af fölbleikum lit, sem líkjast ekki tvöföldum mallow að stærð og uppbyggingu. Þeir blómgast aðeins í einn dag og falla af og skilja eftir sig fræbelgur sem er um 1 cm langur. Hann vex mjög hratt, nær 8-10 cm lengd á þremur til fjórum dögum. Og svo grófst fræbelgurinn (óplokkaður) og fer ekki inn í mat. Belgurinn er flötur þunnur veggur kassi sem inniheldur hvít fræ 2-3 mm í þvermál og mikið slím. Að utan er fræbelgurinn grænn, þakinn hárum 1 - 2 mm.

Belgjunum er haldið mjög þétt saman og snerting við hárin veldur stundum ofnæmisviðbrögðum, svo þú þarft að safna þeim saman með hönskum, klippa með klippum eða skærum.

Blóm gefa frá sér sætan nektar, eins dags gamlir fræbelgir eru líka sætir, svo geitungar ráðast einfaldlega á þá.

SÁ OBAMIA-FRÆJUM

Almennt, í fyrsta goy, þar sem haustið var heitt, uppsker hún eitt og hálft kíló. Þeir safna fræbelg sem eru allt að 8 cm langir. Vorið á öðru ári sáðu þeir aftur okra fyrir plöntur, gróðursettu þær í garðinum í lok maí - og aftur hurfu allar plönturnar. Sáði þurru fræi, og þau spruttu næstum öll. En mistök mín voru þau að ég plantaði okra á þurrum stað og vökvaði úr vökva í allt sumar. Uppskeran kom illa út þar sem vökvun var greinilega ófullnægjandi. En það var fræ. Kassinn þroskast mjög lengi, um einn og hálfan til tvo mánuð, sá þroskaði springur.

Á þriðja ári nennti ég ekki lengur plöntum og strax í lok maí, samtímis gróðursetningu vatnsmelónufræja, plantaði ég þrjú þurr okrakorn í holu meðfram grópinni. Í fyrstu vökvaði ég úr vökva, og viku síðar birtust spíra.

Það verður að vera ein planta í holunni, annars verða hinar kúgaðar og nánast engin uppskera gefin.

Fjarlægðin milli plantna er 50-70 cm. Síðan vökvaði ég það meðfram grópinni, einu sinni í viku úr slöngu, mjög mikið. Og uppskeran var þokkaleg fyrir miðsvæðið - 5 kg af okra. Ég safna fimm til átta fræbelgjum daglega, þeir eru geymdir í kæli í um viku. Ég safna réttu magni, set í poka og set í frysti. Þurrkaðu fræbelgina með örlítið rökum klút og klipptu skottið af.

---

Сылка по теме: Okra planta (ljósmynd) - vaxandi - gróðursetningu og umhirða

---

Okra plöntur - VIDEO

HVERNIG ER OBAMI UNDIRBÚIN?

Ég sá í sjónvarpinu hvernig okra er útbúið á Indlandi. Belgurinn er skorinn eftir endilöngu, fræ og slím fjarlægð, skorin þvert í bita 0-5 cm á breidd og soðin í jurtaolíu með kryddi. Satt að segja finnst mér okra meira, skorið í hringi, ásamt fræjum, steikt í jurtaolíu, þó að mikið slím losni. En slímið sest við steikingu og okra eldast mjög fljótt og bragðið er frekar notalegt. Það er mun minna slím í frosnu okra og það er þægilegra að elda það.

Ég reyndi að súrsa á sama hátt og gúrkur - mér líkaði það ekki: það var ferskt. Svo virðist sem vegna slímsins þarf meira salt og edik. Okra lauf eru æt og eru borðuð í Afríku.

Ræktun okra er mjög einfalt, það er ekki kartöflu: losaðu hana einu sinni eða tvisvar og vökvaðu hana ríkulega einu sinni í viku. Geitungar ráðast á blómin og maurarnir reyna að rækta blaðlús. Þar sem okran mitt óx við hliðina á kartöflunum, þá stráði ég létt yfir okrinu þegar ég gaf kartöflunum laufmat.

Ræktun sjaldgæfs grænmetis er í fyrsta lagi áhugavert og í öðru lagi færir það fjölbreytni á borðið þitt. Fjölskylda mín sýndi verkum mínum í fyrstu kaldhæðni og nú með báðum höndum fyrir það.

Já, ég hitti aðeins tvær tegundir af okra: Juno - allt að 2 m og ladies 'fingur - plöntur allt að 60-70 cm.

Okra fræbelgir innihalda ekki aðeins vítamín A, C, B6, heldur einnig steinefni: kalsíum, járn, magnesíum, mangan, fosfór, kalíum, sink. Slímefnin sem eru í fræbelgjunum eru gagnleg fyrir meltingarveg og öndunarfæri. Réttir úr okra hjálpa til við að jafna sig hraðar eftir veikindi, erfiða vinnu eða langvarandi taugaspennu.

---

Сылка по теме: Bamia, vaxandi og hvernig á að borða það (mynd)

---

© Höfundur: N. Chernoglazova Lipetsk svæðinu

PANTA GÆÐI OG ÓDýrt fræ og aðrar vörur fyrir heimili og sumarhús. VERÐ ER FLÖSK. MERKT! Bara að leita að sjálfum þér og vera undrandi. ÞAÐ ERU UMSÖGN. FARA >>>

Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"

---

Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.

Við skulum vera vinir!