HVERNIG ER þistilhnekur ræktaður?

Í fyrsta skipti í Rússlandi birtist þistilinn þökk sé hinum mikla umbótasinna og rakara Tsar Pétri I. Hann þjáðist af sársauka í tengslum við alvarlegan blöðrusjúkdóm og sendi boðbera til allra horna jarðarinnar til að finna lækningu og ekkert betra var til. á þeim tíma, nema ætiþistlin. Að skipun hans var ætiþistilinn fluttur frá Hollandi og farið að rækta alls staðar. Ekki ein einasta veisla og hátíð, og jafnvel einfaldur kvöldverður göfugra og auðugra herra, gæti verið án þess tíma tísku ætiþistla. Pétur Ég settist líka við matarborðið bara ef það var ilmandi, ferskt, mjúkt ætiþistlaílát ...

Þistilhnekkur ÆTTINGI AF ÞISTL OG BURDOCK

Þistilinn missti ekki vinsældir í langan tíma, jafnvel um miðja XNUMX. öld. það var enn að finna á mörkuðum í Suður-Rússlandi og verðið á þeim tíma var alveg viðunandi. Síðar dró þó verulega úr eftirspurn eftir þistilhjörtum og nú er afar vel heppnað að sjá hann í garðinum.

Það vita ekki allir, en konunglegur ætiþistli er næsti ættingi mjög einfaldrar ræktunar - þistill og burni. Reyndar er þess virði að skoða nánar - og í blómablómum beggja menningarheima er giskað á eiginleika plöntu sem flest okkar þekkja aðeins frá myndum í tímaritum.

Ekta ætiþistli - eins og það er einnig kallað "prickly" eða "ævarandi" - er jurtarík planta sem tilheyrir Compositae fjölskyldunni. Þistilkokkurinn er hávaxinn, stilkar hans munu fljótt vaxa upp úr hæð þinni og blaðskorin blöð, þyrnum hengd til ógnar, úr fjarska munu líkjast þistilplöntu. Grænleit eða grágræn (fer eftir birtu) laufblöð mynda rósettu svipað og burni og blóm með bláleitan blæ, safnað í mjög stórum blómakörfum, munu þóknast með óvenjulegum hætti.

Þistilkokkurinn étur græna botna blómstrandi, sem eru ekkert annað en ofvaxið ílát, sem og botn hausa óblásinna blóma. Blómablóm sem safnað er á unga aldri eru með viðkvæmasta kvoða, kannski ósambærilegt við neitt, og þessi kvoða var og er enn verðmætasta afurðin.

---

Сылка по теме: Artichoke (ljósmynd) ræktun og gagnlegar eignir

---

ARTICHOKE PANACEA VEGNA SJÚKDÓMA OG AUGUNARBRÉF

Hið raunverulega heimaland ætiþistlans er Norður-Ameríka, þaðan sendu landnemar og kaupskip, sem söfnuðust upp af forvitni, ætiþistlafræ til Miðjarðarhafs og Sikileyjar, og frá þessum verslunarstöðum breiddust furðulegar plöntur til Englands og Frakklands.

Almennt séð er þistilinn menning með ríka sögu, hann var ræktaður og hann er ræktaður til dagsins í dag nánast alls staðar, og hann var sérstaklega virtur og metinn sem töfralyf og ástarlyf í Grikklandi hinu forna, Egyptalandi og auðvitað mikla Róm. Sérhver sjálfsvirðandi heimspekingur þess tíma, sem leitaðist við að skilja að minnsta kosti eitthvað eftir, lýsti stundum í ritgerðum sínum skálduðum kraftaverkaeiginleikum ætiþistilsins, en fullkomnasta lýsingin, sem á nokkuð við enn þann dag í dag, tilheyrir Theophrastus, sem hefur liðið í gegnum árþúsundir.

Ár og jafnvel aldir liðu og ætiþistlin, eins og fugl Fönix, hvarf annað hvort eða endurfæddist aftur. Nú er hún útbreiddust í Suður-Evrópu, í Frakklandi rík af flóknum réttum og á heitri Ítalíu. Nokkuð stórar plantekrur uppteknar af ætiþistlum finnast líka í Bandaríkjunum, hér í fararbroddi var ekki fegurðarþrá eða löngun til að auðga líkamann með vítamínum, heldur gróðaþorsti. Bandaríski draumurinn þvingaði hinn þáfræga Andrew Moller fram í upphafi XNUMX. aldar. að flytja allar jarðir sínar (og þetta eru hundruðir hektara af auðugu landi) til að gróðursetja ætiþistla, útrýma hinum tísku, en mjög ódýra sykurreyr á þessum árum. Fyrsta uppskeran af óvenjulegum blómablómum, eins og Klondike, lyfti eigendum sínum upp á háa auðinn.

ARTICHOKE AFBRÉF

Í okkar landi, því miður, eru engar iðnaðarplöntur af þessari ræktun, þó að ætiþistlin gæti vaxið með góðum árangri og gefið góða uppskeru í Norður-Kákasus og í heitu Krasnodar-svæðinu, en það er þess virði að verja smá af dýrmætum tíma þínum og láta fræin verða fyrir köldu lagskiptingu, hvernig þú munt fá tækifæri til að rækta þistilhjörtu hvar sem er í Rússlandi.

Frá meira en eitt og hálft hundrað tegundir af þistilhjörtum, án þess að óttast heilsu þína, geturðu valið og borðað aðeins minna en fjóra tugi. Hins vegar eru ljúffengastir, þykkholdastir og algengastir ræktaðir kardónisti og alvöru ætiþistli, sá síðarnefndi er meira og minna algengur hér á landi.

Í þúsund ára sögu mannlegrar vináttu við ætiþistlina hafa mörg afbrigði orðið til. Fyrsta þeirra var þó með litlum blómablómum, oft oddhvössum, blaðaumbúðirnar þunnar og notkun þeirra sem fæðu var útilokuð.

Eins og er, eru margar tegundir með stórum, holdugum brum sem ná einum og hálfum tug sentímetra, algjörlega laus við þyrna. Öllum þessum afbrigðum er skipt, eins og langflestum grænmetisplöntum, í þrjá stóra flokka, raðað eftir þroskatíma: snemma, miðlungs og seint. Við munum ekki skrá sjaldgæfar og nánast óaðgengilegar erlendar tegundir fyrir okkur, við nefnum þau sem hægt er að kaupa í hvaða fræbúð sem er.

Þannig að afbrigðin sem þroskast fyrr en önnur eru meðal annars metsölubækurnar Violet og Maysky, Sultan og Krasavets þroskast aðeins seinna, og að lokum teygja Laonsky og Large Green hægt og rólega ánægjuna af því að neyta ferskra vara.

---

Sjá einnig: Þistilhjörtu (MYND) - uppskriftir, ávinningur og ræktun í landinu

---

ARTICHOK: LENDING

Það er auðvelt að kaupa fræ af þessum afbrigðum, en ætiþistlarækt í sjálfu sér krefst nokkurrar kunnáttu og þekkingar á málinu.

Oftast endar fyrsta reynslan af ræktun uppskeru í vonbrigðum. Reyndar vita fáir að á fyrsta ári virðist plöntan rétta stífa liðum. Já, það mun vaxa, en þú getur ekki fengið mikla uppskeru, blómin verða lítil, hæg og það verður að minnsta kosti bragðgóður í þeim. Í allri sinni dýrð mun menningin þróast aðeins á öðru ári, ef það tekst að lifa af veturinn á staðnum, þá mun það sýna afbrigðaeiginleika sína í formi safaríkra og ljúffengra buds sem eru alls ekki lítil í stærð.

HVAR BYRJAR ARTISJOKKURINN?

Auðvitað, með fræ undirbúningi. Það byrjar venjulega um miðjan febrúar eða byrjun mars. Fyrst af öllu eru fræin dregin í bleyti í vatni við stofuhita með því að bæta við dropa af kalíumpermanganati. Eftir það er dreift á vel raka grisju og sett í björtu herbergi, en án beins sólarljóss, í um viku. Góð fræ vakna á þessum tíma. Um leið og þú tekur eftir þessu skaltu flytja þau ásamt grisju í kæliskápinn, þar sem hitastigið fer ekki niður fyrir + 5 ° C. Aðeins eftir tvær vikur er hægt að taka þau úr kæli og sá, til að byrja með, ekki í jörðu, heldur í kassa fyllt með frjósömum blómajarðvegi.

VIÐVÖRUN!

Ekki er hægt að gróðursetja fræ of djúpt í jörðu, þau geta dáið - best 1,2-1,5 cm. Eftir sáningu skal raka jarðvegsyfirborðið, helst úr úðaflösku, til að veðra ekki jarðveginn. Til að vökva plöntur í framtíðinni, notaðu aðeins vatn við stofuhita, í engu tilviki kalt.

Til þess að plöntur komi fljótt fyrir ofan jarðvegsyfirborðið er hægt að hylja kassana með venjulegri gagnsæri gróðurhúsafilmu. Í gegnum það verður augnablikið greinilega sýnilegt þegar skýtur birtast saman, þá verður að fjarlægja kvikmyndina til að trufla ekki vöxt þeirra.

Fræplöntur lifa í kössum þar til fyrsta sanna blaðið myndast, eftir það svífur hver ungplöntu niður í sérstakan bolla; það er betra ef það er sjálfleysanlegt í jarðvegi, með þvermál að minnsta kosti 10 cm, til að hindra ekki frekari vöxt rótarkerfisins fram að ígræðslu.

Viku eftir tínslu, þegar plönturnar endurheimta blaða turgor, er hægt að gefa þeim varlega. Fyrir þetta er steinefni eða lífræn áburður leystur upp í vatni hentugur. Lausnin ætti að vera mjög veik, eins og fyrir plöntur af blómum.

Plöntur eru gróðursettar í opnum jörðu um leið og hættan á afturfrosti hverfur, því ætiþistlaræktin er afar hitakær og plöntur geta drepist jafnvel með létt frosti.

MIKILVÆGT!

Í viðleitni til að fá mikla uppskeru reyna sumir garðyrkjumenn að planta ætiþistlinum þykkari, en þetta eru mikil mistök. Ákjósanlegasta svæðið fyrir fulla þróun menningarinnar ætti að vera að minnsta kosti fermetra og jarðvegurinn ætti helst að vera laus og ræktaður niður í hálfan metra dýpi.

Eftir að hafa gróðursett plöntur í jörðu, hvað er betra að gera við mold, er nauðsynlegt að vökva plönturnar daglega - þar til nýir hlutar hennar byrja að myndast. Skortur á raka, og jafnvel þurrkar, mun ekki leiða til neins góðs. Í besta falli er um að ræða tap á hluta uppskerunnar vegna veikingar á uppskeruvexti, en í versta falli er þetta fall á öllum blómablómum og því er betra að planta ekki ætiþistli í sumarbústaði þar sem heimsókn nokkrum sinnum í mánuði.

OG HÉR ER ÞAÐ - UPPSKÖTA!

Langþráðasti tíminn - tímabilið þegar blómstrandi birtast - tengist taugaspennu hjá fjölda garðyrkjumanna. Annars vegar er það ekki ástæðulaust, því þetta tímabil er mikilvægt og má ekki missa af. Nauðsynlegt er að stöðva eða lágmarka vökva og fylgjast með þroska blómanna. Aðalatriðið er ekki að tefja og ekki bíða eftir birtingu þeirra, þá geturðu tapað allri uppskerunni - hún verður einfaldlega óæt.

Nauðsynlegt er að fjarlægja blómin fyrir blómgun og byrja á því að klippa þær miðlægu, færa smám saman til hliðar. Hægt er að skera hann með litlum bita af stilknum, hann má líka nota sem mat á meðan hann er ungur og mjúkur. Venjulega getur gott afbrigði, eins og Sultan eða Laonsky, á næringarríkum jarðvegi og með nægum raka framleitt allt að 7-8 körfur á hvern runna, sem þykir góð uppskera.

Hægt er að halda áfram uppskeru þar til síðasta blómstrandi er skorið. Ekki fjarlægja allt í einu, því ætiþistlin, jafnvel í kæli í loftþéttum poka, getur ekki legið lengur en í nokkrar vikur. Eftir langvarandi geymslu verður það sljóvgandi og slappt, fyrra bragðið hverfur, eins og það hafi aldrei verið til.

Plönturnar sem eftir eru eftir uppskeru blómstrandisins eru best þaktar með greni greinum eða lutrasil, og það verður að gera jafnvel á tiltölulega heitum svæðum, en ef þú ert íbúi á svæði þar sem hitastig er undir mínus XNUMX'C á veturna, þá ætiþistli skjól munu ekki bjarga. Öruggasta lækningin er að grafa upp plönturnar, varðveita ræturnar eins mikið og hægt er og setja þær, eftir að hafa pakkað þeim inn í burk, í kjallara, þar sem þær geymast til vors.

BTW

Hvað varðar sjúkdóma og meindýr er blaðlús þistilhjörtur afar sjaldgæfur. Menning hefur greinilega ekki enn eignast aðra óvini á okkar svæði. Einfalt innrennsli af celandine eða burdock mun hjálpa til við að berjast gegn blaðlús.

Nýgróðursettar plöntur „vakna“ að jafnaði hraðar, vaxa virkari og því er hægt að uppskera uppskeruna fyrr en frá þeim sem vetruðu í garðinum.

LISTIN AÐ ARTICHOK

Á okkar erfiðu tímum, þegar náttúrulega fæðu vantar sárlega, munu blómablóm með miklu kalíum- og natríuminnihaldi bjarga maganum með því að koma jafnvægi á sýru-basa jafnvægið, létta æðar frá æðakölkun og jafnvel fjarlægja eiturefni úr líkamanum. Í gamla daga var ætiþistlasafi talinn móteitur og á XXI öldinni. mun hjálpa við kvilla í maga og þörmum, lina magakrampa og gefa matarlyst.

Heilt búr af vítamínum er í mjúku kvoða ætiþistlins, auk C-vítamíns og pro-vítamíns sem við þurfum svo mikið á. Það er ríkt af kolvetnum og próteinum, arómatískum efnum og fjölda snefilefna. Karótín, inúlín, járn - þetta er ekki tæmandi listi yfir alla þá gagnlegu hluti sem hóflegur þistilhjörtur inniheldur, jafnvel blöðin og stilkarnir eru ríkir af gagnlegri sýru sem getur sótthreinsað sár og meðhöndlað liðsjúkdóma.

Þistilkokkar eru borðaðir steiktir, soðnir og fylltir, sósur og kartöflumús eru unnin úr þeim og til að njóta bragðsins á veturna eru ætiþistlar súrsaðir á besta aldri.

Þistilneysla er heil list með eigin stigum og reglum. Svo, áður en þeir komast að ljúffengasta - holdugum ílátinu, borða þeir vog. Ungu flögurnar af ætiþistlinum eru mjúkar og safaríkar, ríkar af kvoða, sem verða enn bragðmeiri ef notast er við sérstaka ætiþistlasósu, þeim er dýft í hana áður en mjúka kvoðan er soguð út.

Um leið og ekki er einn millimetri af verðmætasta kvoðanum eftir af hreistrinum byrja þeir að éta ílátið, hafa áður fjarlægt miðjuna, sem er oftast kynþroska. Við the vegur, ílátið er fullkomið fyrir fyllingu.

Ef þú vilt koma nágrönnum þínum og gestum á óvart - plantaðu þistilhjörtu og þjónaðu honum í kvöldmat!

---

Сылка по теме: Sultan með þistilhjörtu - myndir og dóma mínar um vaxandi

---

VAXANDI ARTICHOKE - MYNDBAND

PANTA GÆÐI OG ÓDýrt fræ og aðrar vörur fyrir heimili og sumarhús. VERÐ ER FLÖSK. MERKT! Bara að leita að sjálfum þér og vera undrandi. ÞAÐ ERU UMSÖGN. FARA >>>

Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"

---

Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.

Við skulum vera vinir!