HVERNIG OG HVENÆR Á SÁ SPINAC

Gras er ekki matur - þetta er sterk trú sem er til staðar meðal fólksins okkar, sem kemur í veg fyrir að við bragði og elskum mjög gagnlegt laufgrænmeti, spínat, en til einskis. Það hentar vel fyrir fullgildan annan rétt, meðlæti, súpubotn. Blöðin eru næringarrík og einfaldlega ljúffeng.

GRÆNT SEM HEIMUR RÉTTUR

Í fyrsta lagi, hvað varðar próteininnihald, eru spínatblöð í öðru sæti á eftir grænum baunum og ungum baunabelg, sem þýðir að það er næringarríkt og seðjandi grænmeti.

Í öðru lagi, í listum yfir gagnlegustu matvæli sem næringarfræðingar frá mismunandi löndum hafa tekið saman, er spínat endilega meðal grænmetisins. Það hefur einfaldlega engan líka í samsetningu og magni vítamína (C, B1, B2, P, PP, K, E). Spínat er ein besta uppspretta karótíns, næst á eftir gulrótum. Að auki innihalda blöðin fólín- og pantótensýrur, sölt af kalíum, magnesíum, járni, fosfór, joð.

Þökk sé svo ríkri og fjölbreyttri lífefnafræðilegri samsetningu, mettar þetta grænmeti, samkvæmt sérfræðingum, ekki aðeins líkamann, heldur fjarlægir það einnig eiturefni úr honum, styrkir æðar, kemur í veg fyrir krabbamein og blóðleysi og hefur jákvæð áhrif á tennur og tannhold. Læknar mæla eindregið með því fyrir barnshafandi konur, börn og fólk með slæma heilsu. Á sama tíma, vegna mikils innihalds oxalata, er spínat frábending hjá þeim sem þjást af þvagsýrugigt.

Það er annar eiginleiki sem kemur í veg fyrir vinsældir spínats: safarík blöð þess visna fljótt. Þetta er dæmigerður gróður fyrir eldhúsgarðinn - strax á borðið, en frá vori til síðla hausts og með hámarks ávinningi. Og hvernig á að útvega spínatfæriband, munum við segja.

SPÍNAT - KARL- OG KYNPLÓNTUR

Spínat (Spinacea oleracea L) er árleg planta sem er snemma þroskaður af amaranth fjölskyldunni.

Og það er líka tvíkynhneigt. Í sáningu er um það bil jafnmargir karlkyns og kvenkyns eintök, þó að í mismunandi kynslóðum af sama yrki geti annað hvort karl eða kvendýr verið ríkjandi til skiptis. Það er ekki erfitt og mikilvægt að greina á milli þeirra: karlkyns plöntur hafa færri lauf og blómstilkar birtast fyrr, þeir eru lakari í efnasamsetningu og eru því minna virði. Svo, þegar þú þynnir rúm með spínati, verður þú fyrst og fremst að losna við karlkynið. Eftir blómgun deyja karlkyns plöntur fljótt, en kvenplöntur halda áfram að þróast og mynda hnetur með fræjum. Í sumum afbrigðum eru einnig tvíkynja plöntur - með kvenkyns og karlkyns blómum.

Spínat myndar litla rósettu 15-20 cm á hæð og um 15 cm í þvermál úr 6-10 grunnblöðum. Þeir líta mismunandi út eftir fjölbreytni. Sumir með næstum slétt laufblöð, önnur með bylgjupappa og lögun þeirra er ekki eins - ávöl, hjartalaga, oddhvass.

SÁ SPINATI - HVENÆR, HVAR OG MEÐ HVAÐA

Spínat er ræktað í opnum jörðu, göngum og vorkvígum. Með því að sameina valkosti og tímasetningu sáningar er hægt að tryggja stöðugt framboð af gróður allt tímabilið.

Þú getur sáð frá mars til júní - til að nota þroskuð lauf, og frá miðjum júlí til miðjan ágúst - til að nota ung lauf. Uppskera í skrefum er framkvæmd með 2 vikna millibili. Síðsumars ætti að vernda - reglulega vökvað og í fyrstu hylja plöntur með ljósum agrofiber - frá kulda og meindýrum.

Fyrir veturinn er spínati sáð í nóvember, áður en stöðugt kalt veður hefst. Uppskeran frá vetrarsáningu þroskast viku fyrr en frá snemma vorsáningu. Raðir verða að vera mulched með láglendum mó til að koma í veg fyrir að fræ stingist út við afturfrost.

Merkilegur eiginleiki spínats er kuldaþol. Þrátt fyrir að plöntan sé syðst spíra fræ hennar við 4° og plöntur þola frost allt að 8°. Kjörhiti fyrir vöxt og þroska plantna er -15-18°.

Spínat er snemmþroskað grænmeti, það tekur 25-30 daga frá spírun til uppskeru grænmetis. Hins vegar, skortur á raka, langir dagar og hitastig yfir 20 ° flýta fyrir öldrun plantna og útliti blómstilka. Skortur á ljósi hamlar vexti og uppsöfnun vítamína.

Í ræktunarskiptum er spínat ræktað bæði sem undanfari hitaelskandi plantna og sem önnur ræktun eftir uppskeru snemma grænmetis og einnig sem þjöppur. Það er samhæft við næstum alla garðrækt.

SÁ SPINATI - LENGIR EÐA ÞVERRI

Spínat vill frekar frjóan, lífrænan ríkan, ósúran jarðveg með góða vatnsheldni. Besti forverinn er kartöflur, þar sem jörðin er vel frjóvguð og losuð mörgum sinnum. Það er betra að rækta spínat á lágum hryggjum; þau eru tilbúin á haustin. Undir grafa lá 10 kg af rotmassa, 50 g af superfosfati og 20 g af kalíumsalti á 1 fm. m. Á vorlosun bæta við 40 g / sq m. m af kalsíum eða ammóníumnítrati. Ef jarðvegurinn var ekki frjóvgaður á haustin er í upphafi tímabilsins beitt fullkomnum steinefnaáburði - 50 g af nitrophoska á 1 fm. m.

Spínatfræ eru lögð í bleyti í einn dag, skipt um vatn nokkrum sinnum til að flýta fyrir spírun, síðan þurrkað. Í síðasta skipti sem þú getur notað lausn af vaxtarstilli.

Á yfirborði hryggjar sem er 80 cm breiður eru gerðar 4 litlar langsum eða þversum rifur um 2 cm djúpar í 15 cm fjarlægð frá hvor öðrum. Þau eru vætt og stór spínatfræ sett út með fjarlægð í röð. 5-7 cm, nærri með bakhlið hrífunnar, örlítið þéttur að ofan. Sprota birtast eftir 7-12 daga, allt eftir veðri.

Spínatréttir eru fljótlegir og auðveldir í undirbúningi. Hlutlaust bragð grænmetisins gerir þér kleift að sameina það með ýmsum vörum. Fersk lauf eru sett í salöt, þau eru líka gufusoðin, notuð í maukað formi fyrir súpur, sósur, kartöflumús, smoothies. Spínateggjakökur eru mjög bragðgóðar og hollar, svo og grænmetiskökur, bökur, pizzur og franskar quiches með því að bæta við.

VARÚÐ mun ekki skaða

Þegar plönturnar vaxa úr grasi og annað sönn blað birtist, er ræktunin þynnt út, þar sem tvær plöntur birtast úr einu fræi nálægt spínatkúlunni.

Þykknun ræktunar er óæskileg - með lélegri loftun eykst hættan á sýkingu með duftkennd mildew. Endanleg fjarlægð milli plantna í röðinni ætti að vera um 15 cm. Það er mjög mikilvægt að fara varlega til að skemma ekki sýnin sem eftir eru. Vökvaðu síðan spínatið. Á öllu vaxtarskeiðinu ætti að losa jörðina reglulega, með mulching er þetta gert sjaldnar.

Nægur og stöðugur raki er mjög mikilvægur fyrir hraðvaxandi spínat. Með skorti á raka mynda plöntur blómstilka hraðar. Venjulega eru 2-3 vökvar á viku nóg - 3 lítrar af vatni á 1 línulegan metra. m röð.

Mikilvægt er að missa ekki af frestinum til að uppskera spínat. Ef plantan er yfirstandandi verða blöðin gróf og bragðlaus. Rósettur eru skornar undir fyrsta lakið eða dregnar út með rótum. En þú getur aðeins tínt blöðin eftir þörfum og notað þau strax í mat.

Það er betra að uppskera spínat á morgnana, eina varúðarráðstöfunin er að gera það ekki strax eftir vökvun eða rigningu, þegar laufin eru mjög viðkvæm og brotna auðveldlega. Flytja og geyma einnig aðeins í þurru formi.

Spínat getur legið án taps á neðstu hillu kæliskápsins í plastpoka eða íláti í ekki meira en 2 daga. Fyrir veturinn er það frosið eða þurrkað.

SPÍNATAFBRÖG: ÞÓNIN OG ALGENG

Fjöldi afbrigða og blendinga af spínati hefur farið yfir 50, við tökum eftir þeim algengustu.

1. Snemma þroskuð spínatafbrigði: Stoic, Spiros, F1 blendingar Boa, Sporter, Space. Fyrir verndað land - Giant, Virofle.
2. Meðalþroskaður: Fat-leaved, Fortress, Godri, F1 blendingar Dolphin RZ, Matador, Spokane.
3. Síðþroska spínat: Victoria, F, Corenta.
4. spínatblendingar F1 Spokane, Sporter, Space eru ónæm fyrir snemmkominni stemmningu og duftkenndri myglu.

Til að fá fræ af þeirri fjölbreytni sem þú vilt eru eftir nokkrar vel þróaðar heilbrigðar kvenplöntur og 2-3 karlkyns plöntur. Þegar blöðin verða gul eru kvenplönturnar dregnar upp úr jörðinni, bundnar í búnt og hengdar í þurru, loftræstu herbergi til þroska, síðan eru fræin þreskuð og geymd í þykkum pappírspokum. Þeir haldast lífvænlegir í 3-4 ár.

GRÆÐUNAR SPINATIS MEÐ FÆJUM Í OPINUM JÖRÐUNNI - MYNDBAND

© Höfundur: L. TYURINA, búfræðingur-garðyrkjuræktandi

PANTA GÆÐI OG ÓDýrt fræ og aðrar vörur fyrir heimili og sumarhús. VERÐ ER FLÖSK. MERKT! Bara að leita að sjálfum þér og vera undrandi. ÞAÐ ERU UMSÖGN. FARA >>>

Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"

---

Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.

Við skulum vera vinir!