TÓMATARkrem

Sporöskjulaga eða sívalir tómatar með snyrtilegu ílanga lögun, svipaðir hver öðrum eins og tvíburabræður, eru almennt kallaðir rjómatómatar. Og ef einu sinni voru afbrigði þeirra aðeins með rauðum ávöxtum, í dag hefur litaspjaldið stækkað verulega og þar með bragðið.

KOSTIR OG GALLAR TÓMATARREMIS

Reyndar, í flokkun tómata eftir lögun ávaxta, er ekkert slíkt nafn - rjómi. Grænmetisræktendur sameina undir það röð af afbrigðum með sporbauglaga ávöxtum, búnar til fyrir niðursuðu af heilum ávöxtum.

Fyrir nokkrum áratugum þroskaðist rjómi aðeins undir lok sumars og endaði tímabilið til að útbúa niðursoðið grænmeti. Í dag eru þau kynnt mörg afbrigði frá mjög snemma til seint, frá þéttum lágvaxnum runnum til vínviða. Þeir geta verið ræktaðir bæði í opnum jörðu og í gróðurhúsum.

Þyngd ávaxtanna er venjulega á bilinu 50 til 120 g. Það er þægilegt að setja þá heila í krukkur. Rúllurnar sem gerðar eru úr þeim eru ekki bara bragðgóðar heldur líka... Þökk sé jöfnu lögun þeirra eru þau mjög aðlaðandi, sem þú sérð, er líka mikilvægt. Á undanförnum árum hafa þau bæst við Risastór rjómi og döðlukrem - sætir molar á stærð við vínber.

Auk lögunarinnar deila plómutómötum einnig öðrum eiginleikum: Þétt, hitaþolið hýði sem springur ekki þegar heitt saltvatn er hellt í tómatana og auðvelt er að fjarlægja hana ef þörf krefur. Þökk sé þykkri húðinni eru þeir ólíklegri til að verða fyrir áhrifum af anthracnose og framleiða mikla uppskeru af hreinum og sléttum ávöxtum sem henta til niðursuðu. Að auki eru öll afbrigði með þykk húð einnig mismunandi í slíkum vísbendingum um að halda gæðum. Þeir spilla ekki í margar vikur, jafnvel þegar þær eru geymdar við stofuhita, sem gefur okkur tíma til að undirbúa niðursuðu;

1. hátt fastefnisinnihald og lítið vatnsinnihald. Þeir hafa lítið fræhólf með þéttum, holdugum veggjum;
2. hár ávöxtun, sem fer aðeins eftir gæðum umönnunar plantna;
3. jöfnun ávaxta. Ef tómatarnir á runnum eru allir um það bil jafnstórir, þarf ekki að flokka þá með því að dreifa þeim í krukkur, en þegar þeir eru komnir í marineringuna verða þeir jafnmettaðir af henni;
4. ávexti er hægt að uppskera á hvaða stigi þroska sem er, en bestur árangur næst þegar fullþroskaðar eru notaðar. Hins vegar ættir þú ekki að blanda tómötum af mismunandi þroskastigi í einni krukku. Tómatar sem safnað eru á stigi tæknilegrar þroska má geyma í allt að þrjá mánuði;
5. vingjarnlegur uppskeruávöxtun. Flest lágvaxin afbrigði hafa það; þroska þeirra á sér stað þegar á 95-105 degi eftir tilkomu. En fyrir garðyrkjumenn sem kjósa að varðveita tómata ekki fyrr en í ágúst og hafa gróðurhús, eru háar afbrigði hentugri. Skúfarnir á þeim eru bundnir eftir 7-9 blöð, þeir þroskast til skiptis, heildaruppskera þeirra er meiri og þeir gefa það fram í október.

Rjómi hefur fáa ókosti, en þeir eru til. Fyrsta er smá safaríkur. Vegna þurrkunar kvoða er rjómi ekki eins bragðgóður í salöt og hjartalaga ættingjar hans eða nautatómatar. Af sömu ástæðu henta plómutómatar ekki sérlega vel til að búa til safa og sósur. Annar gallinn er blátt bragð sumra afbrigða. Til dæmis eru hinir þekktu bananaleggir með þetta þegar þeir eru ferskir, en þegar þeir eru varðveittir verður bragðið af tómötum frábært.

---

Сылка по теме: Lengsta geymd tómatafbrigði - nafn og umsagnir

---

RJÓMRISAR

Sláandi dæmi um risastórt krem ​​er Southern Tan afbrigðið (frá Síberíugarðinum). Þegar þeir eru ræktaðir í gróðurhúsi, vaxa runnarnir allt að 150-170 cm, í opnum jörðu - 110-120 cm. Fjölbreytan er á miðju tímabili. Fræplönturnar líta veikburða út. Runnarnir eru þéttir og auðvelt að mynda þar sem þeir gefa fáa sprota. Blöðin eru örlítið dregin, stór, löng, dökkgræn á litinn, krónurnar þunnar.

Hver búnt framleiðir venjulega 3-4 tómata sem vega 150-200 g. Þar að auki eru þeir bundnir meðfram allri lengdinni, þrátt fyrir hita eða aðrar óhagstæðar aðstæður, ólíkt duttlungafyllri nautakjöti. Tiltölulega lág uppskera er bætt upp með frábæru sætu bragði ávaxtanna. Þeir eru sívalir að lögun og, þegar þeir eru þroskaðir, fá fallegan appelsínugulan lit, festast vel við runnana og sprunga ekki.

Bragðið er samræmt, með varla áberandi súrleika. Flestir ávextirnir eru uppteknir af holdugum, safaríkum og örlítið feita kvoða af miðlungs þéttleika, þar sem 4 fræhólf eru falin. Fræin eru lítil. Og síðast en ekki síst, tómatar eru frábærir í súrsun og niðursuðu, sem og í salöt. Þau dreifast ekki í sundur í saltvatni, haldast þétt og hægt að skera þau með hníf.

Staðurinn til að vaxa verður að vera sólríkur. Í gróðurhúsi er betra að mynda tvo stilka, í opnum jörðu - einn. Fjölbreytan er mjög svipuð Golden Koenigsberg, sem er skiljanlegt: þau voru ræktuð af sama ræktanda. Ávextir suðurbrúnunnar eru ekki svo stórir og lengri. Fjölbreytan er tiltölulega ónæm fyrir korndrepi; í gróðurhúsi án góðrar loftræstingar getur það þjáðst af rotnun blóma.

CREAM DE BARAO

Heimaland De Barao tómatanna er Brasilía. Þrátt fyrir þetta er hægt að rækta fjölbreytni á hvaða svæði sem er. Hvað varðar þroska flokkast það sem miðlungs seint. Það tekur 115-125 daga fyrir uppskeruna að þroskast. Þess vegna, á miðsvæðinu og svæðum með alvarlegri aðstæður, er mælt með því að rækta það í gróðurhúsi.

Hæð aðalstöngulsins án þess að klípa vaxtarpunktinn getur náð 3 m. Og í opnum jörðu og í gróðurhúsi þarf að mynda plöntur (best er að mynda einn stöng) og binda hann upp, annars reynist runninn einfaldlega stór og þú gætir ekki fengið neina ávexti. Blöðin eru stór. Fyrsta blómstrandi myndast eftir 9-11 blöð, þau síðari - eftir 3 blöð. Tómatarnir eru litlir, egglaga, vega 35-50 g. Það eru 5-8 ávextir í klasa. Stærð þeirra helst nánast sú sama á öllum ávaxtaþyrpingum, jafnvel á þeim efstu. Fjölbreytnin er lítillega fyrir áhrifum af síðkornótt og er ekki næm fyrir blómstrandi enda rotnun.

Byggt á klassískum rauðávöxtum afbrigði, voru nokkur lituð afbrigði þróuð: bleikur, gulur, appelsínugulur, gull, svartur, konunglegur, tígrisdýr, risastór. Mér finnst svart best. Þroskaðir ávextir þess öðlast upprunalegan lit - dökkfjólubláa-brúnan með brúnleitan-rauðleitan blæ. Bragðið er samræmt, frábrugðið öðrum afbrigðum vegna nánast algjörrar skorts á súrleika. Og niðursoðinn í rauðum tómatsafa, og jafnvel með hvítlauk, það er algjört lostæti!

TÓMATSPRUTKREM

Kolkrabbakrem F1 (frá fyrirtækinu "SeDeK") er miðja snemma blendingur afbrigði. Runninn er hár og þarfnast sokkabanda, oftar en einu sinni yfir tímabilið, og skyldubundinnar klípur. Þú getur myndað runna í 2-3 stilka í einu eða með "lófa": 2 stilkar upp að trellinum og hættið svo að fjarlægja stjúpsynina, klípið bara út toppana fyrir ofan blómstrandi klasa. En hann þakkar fyrir alla umönnun hans með rausnarlegri uppskeru.

Ávextirnir eru plómulaga, þéttir, skærrauðir við þroska, vega 30-40 g, safnað í fallega klasa af 8-10 stykki. Þeir þroskast á greinunum næstum samtímis og sprunga ekki. Runnarnir þeirra eru prjónaðir án truflana frá lok júní til frosts, nánast án þess að verða fyrir áhrifum af sjúkdómum. Tómatar eru ljúffengir í fersku salötum, niðursoðnum, í heitum samlokum og þurrkaðir með kryddjurtum í olíu. Þeir búa til frábærar sósur og tómatsósu - þykkar, skærlitaðar, sætar án þess að bæta við sykri.

---

Sjá einnig: Afbrigði af tómötum sem þér líkar við (hár, nautakjöt, risar): mynd + nafn + lýsing

---

RJÓMATÓMATAR - UMSAGNIR UM AFBREIÐI Á MYNDBANDI

© Höfundur: Tatyana Mironchik, búfræðingur-fræræktandi Mynd eftir höfundinn og Natalya Solonovich

PANTA GÆÐI OG ÓDýrt fræ og aðrar vörur fyrir heimili og sumarhús. VERÐ ER FLÖSK. MERKT! Bara að leita að sjálfum þér og vera undrandi. ÞAÐ ERU UMSÖGN. FARA >>>

Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"

---

Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.

Við skulum vera vinir!