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  1. Summerman, giardiniere e giardiniere (anonimo)

    Senza una zucca, non posso vivere.

    Lo coltivo, semina semi in piena terra e preparo i letti dall'autunno: faccio buchi e mi addormento con loro con le foglie cadute. Quindi tutto va sotto l'inverno, e in primavera già preparato pozzi caldi.
    Poi mi addormento in ogni secchio di fertile terreno da giardino e pianta tre semi. Quando i germogli crescono, ne lascio uno alla volta - il più forte. Non appena le ciglia crescono a 1 m, ne pizzico le cime. Non lascio più di tre ciglia e le dirigo in direzioni diverse. Le zucche diventano molto grandi e pesanti (anche i miei uomini non le trascinano, ma le arrotolano su un plaid e lo portano su un'auto).
    Per lo più cucino una zucca. Molto gustoso!
    Ho tagliato il frutto in parti, sbucciato, semi pelati, lavato e asciugato. Quindi tagliare a pezzetti, mettere in una pentola da cinque litri, versare acqua (per coprire completamente la zucca) e metterla a bollire.
    Non appena la zucca diventa morbida, il fuoco si spegne e
    Lascio tutto alla grande. Poi sfrego un setaccio. Prendo un cucchiaio e vedo che la zucca schiacciata non è spessa (dovrebbe essere mescolata nell'acqua in cui è stata cotta). Se è ancora denso, aggiungo acqua bollita, porto ad ebollizione, aggiungo zucchero, verso in vasetti e copro con coperchi di plastica.
    Bere diventa reale! Per il futuro non me ne vado, beviamo subito. Se lo trattieni per lungo tempo, si addensa e diventa appiccicoso.

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