Seminare le pastinache e prendersi cura di loro all'aperto
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Pasternak: coltivando la varietà di benefici e cure
In primo luogo, pastinaca - impianto senza pretese, la sua coltivazione non causare troppi problemi, e in secondo luogo, ha proprietà utili, e in terzo luogo, dà al piatto un sapore gradevole e aroma. Pasternak può essere preparato come piatto separato o aggiunto alle zuppe. Per molti anni, usiamo questo ortaggio fragrante e gustoso come uno dei principali ingredienti per fare la zuppa.
Al culmine dell'estate, è necessario cucinare non solo slitte, ma anche verdure, che possono essere reintegrate con una carenza di vitamine in inverno. Pasternak è solo uno di questi. Dopo tutto, quando la terra inizia a congelarsi, le sue qualità gustative migliorano. Le radici acquisiscono dolcezza e un po 'come il prezzemolo e le carote, messe insieme.
La pastinaca è una coltura resistente al freddo e resistente all'inverno; le radici coltivano bene l'inverno in piena terra. Le piante adulte tollerano gelate fino a -8 ° C, piantine - fino a -5 ° C.
Questa coltura è meno impegnativa in condizioni di crescita rispetto ad altre colture di radici. Preferisce aree illuminate con terreni sabbiosi o argillosi o argillosi. Pasternak necessita di annaffiature regolari, altrimenti la radice inizia a cercare l'umidità e può drasticamente approfondirsi nel terreno. L'irrigazione non dovrebbe essere eccessiva.
La pastinaca si propaga con i semi. Cerchiamo di coltivarlo dopo il cetriolo, la cipolla o il cavolo. Se possibile, mettiamo un letto in 3-4 kg / m2 letame o compost ben suddivisi.
Seminiamo i semi il più presto possibile, di solito nella terza decade di marzo. Per renderlo più conveniente, utilizziamo una seminatrice speciale. Seminiamo le pastinache un po 'meno spesso delle carote, secondo lo schema di 30-40 × 8-10 cm (le colture a radice dovrebbero avere un'area nutrizionale sufficiente). I semi germogliano lentamente, i primi germogli compaiono circa un mese dopo la semina.
Vedi anche: Pasternak (foto) - coltivazione e proprietà utili
Cura della pastinaca
La cura delle piante è semplice: rimozione delle erbe infestanti e irrigazione regolare. A proposito, abbiamo questo vegetale che non è mai malato e che i parassiti lo escludono, quindi non usiamo preparazioni chimiche per la protezione delle piante. Pertanto, la raccolta risulta essere sicura dal punto di vista ambientale, il che significa che è doppiamente utile.
Ordinamenti
Di tutte le varietà di pastinaca, abbiamo scelto, a nostro avviso, i due migliori: Belas e Petrik.
Belas - varietà a maturazione media ad alto rendimento, forma grosse radici a radice liscia di forma conica e media lunghezza. La carne è densa, bianca, conserva la bianchezza dopo la lavorazione. La varietà è caratterizzata da elevate qualità gustative, resistenza alle malattie e eccellente lezhkostyu. È destinato al consumo fresco, all'essiccazione e al congelamento.
Petrik - anche una varietà universale a metà maturazione. Le radici sono bianche, di forma conica, lunghezza 20-30, vedi caratteristica di questa varietà - struttura densa della polpa delle radici, piacevole sapore dolce e aroma speziato.
Raccogli il raccolto di pastinaca in ottobre, prova a farlo prima dell'intercessione. Per estrarre le radici
dal terreno, è necessario fare sforzi: scaviamo la radice con una pala da entrambi i lati e allentiamo leggermente in modo che possa essere facilmente tirata fuori dal terreno. Rimuoviamo le radici dalla massa verde, le mettiamo in scatole e le abbassiamo nel seminterrato per la conservazione.
I semi di pastinaca, di regola, crescono indipendentemente. Per fare questo, in autunno selezioniamo alcune delle maggiori colture di radici, tagliamo le grandi foglie su di esse, lasciando le foglie centrali nello sbocco. I quaternari sono piantati all'inizio della primavera in un terreno freddo. La pianta dà germogli ramificati di altezza 100-150 cm, su cui si forma l'infiorescenza (un ombrello complesso). I semi di pastinaca maturano sfortunatamente, quindi per evitare di auto-seminare in tempo li raccogliamo e li conserviamo in sacchetti di tessuto.
Le radici di pastinaca vengono consumate fresche o in umido (come contorno alla carne) e anche come condimento per zuppe. Cuciniamo straordinariamente gustosi purè di patate da giovani radici, li cuociamo con verdure, li conserviamo, li aggiungiamo alle salse. A proposito, puoi mangiare non solo la radice, ma anche la parte di terra di questa pianta. Le foglie di Pasternak sono meravigliose
Nel cibo puoi mangiare tutte le parti di pastinaca - e radici succose e foglie fresche
condimento piccante, che darà ai piatti di pesce, carne e verdure un gusto e un aroma gradevoli. Bene, le verdure fresche vengono spesso aggiunte a varie insalate a molla. Le colture di radici possono anche essere raccolte per uso futuro (secco e congelato).
Benefici della pastinaca
La radice di pastinaca è ricca di carboidrati e fibre facilmente digeribili. Include vitamine del gruppo B, nonché vitamine C, K, A e PP, ferro, sodio, fosforo, calcio, potassio, zinco e magnesio.
L'uso regolare di pastinaca stimola il rinnovamento e la crescita delle cellule del corpo, previene lo sviluppo di malattie cardiache e demenza e riduce anche il livello di zucchero e di colesterolo "cattivo" nel sangue. Questa pianta è utile per asmatici, ipertesi, persone che soffrono di astenia, problemi al fegato e ai reni.
Grazie alle sue proprietà anti-infiammatorie, la pastinaca è efficace nel trattamento delle malattie virali. Inoltre, aumenta l'immunità, migliora il sistema digestivo e purifica perfettamente il corpo dalle tossine.
Il succo di Pasternak aumenta il tono generale del corpo, migliora l'attività cerebrale, il lavoro del cuore, purifica i vasi sanguigni. Se portate in faccia i semi di pastinaca nei palmi delle mani e inalate la loro fragranza per alcuni minuti, il vostro umore aumenterà e la concentrazione aumenterà.
Vedi anche: Podzimnius semina di pastinaca
PASTERNAK - PIANIFICAZIONE E CURA - SUGGERIMENTI E RECENSIONI PER LA CRESCITA
Ho coltivato le pastinache già da tre anni.
Cosa posso dire?
La cultura è molto utile per la salute (eccellente aiuta con le malattie del cuore e polmoni), Hardy (atterraggio eseguita in inverno e primavera, e la vendemmia è stato impegnato nelle riprese a fine settembre - inizio ottobre, a seconda del tempo).
Questi sono solo i risultati ad esso associati, non ce ne sono di speciali, quindi condividerò le battute d'arresto - anche l'esperienza. Descriverò uno di loro.
In estate ho preparato un letto da giardino, sollevandolo con l'aiuto di segatura marcia (li ha resistiti per due anni). Il 7 ottobre ha atterrato semi e un raccolto di radici, raccolti nella stagione precedente, per ricostituire il loro stock. Arrivò la primavera, germogliò il raccolto, ma non trovai piantine. Bene, cosa vuoi essere? La trama, sebbene non piccola, era un peccato per la terra desolata non occupata e decisi di piantarla con patate. 9 giugno, ha iniziato a lavorare.
La solita cosa, i tuberi sono preparati, l'atterraggio è stato veloce. Ma in mezzo, ho trovato diverse piantine semi-uccise della pastinaca. Si scopre che li ho trascurati! Era necessario almeno il giorno prima per controllare la trama ...
Ha guardato in letteratura e ha scoperto che la germinazione dei semi può essere ritardata a causa di condizioni meteorologiche avverse. Ma in quella primavera, il termometro non saliva oltre i 5-6 °, mentre per la pastinaca la temperatura ottimale era di 16-18 °. Sì, è uscito un fastidioso errore. No, leggere attentamente prima ...
Ma il testicolo di Dio, poi mi ha dato materiale per piantare, poiché l'estate era molto calda (vero, secco). Ma anche qui sono riuscito a rovinare: ho ritardato con la raccolta selettiva dei semi, il che ha portato a un'auto-semina abbondante. Da un lato, ho ricevuto una chiara conferma della loro alta qualità e, dall'altro, ho scoperto di essermi derubato, poiché i semi germogliati producevano parecchi raccolti di radici.
Ma con agrotecnica normale, non ci sono particolari problemi di pastinaca. Anche nell'estate da incubo piovoso 2015 e nella vendemmia 2016 incredibilmente calda, che corrisponde alle mie esigenze, ho raccolto. Le radici coltivate coltivate si asciugano e poi tutta la primavera e la primavera uso come condimento piccante alle minestre e in umido in un piatto di carne. E quando la pastinaca sboccia (luglio-agosto), il mio sito si trasforma in un vero paradiso per le api e vari insetti utili!
Sarei lieto di leggere articoli istruttivi di altri giardinieri di maggior successo che sono riusciti a coltivare pastinache.
© Autore: Victor SHPAKOV, città di Gornozavodsk Perm Territory
Pasternak: amore dal primo cucchiaio
Voglio anche parlarti di Pasternak ora. Tutto è iniziato con il fatto che nella sezione "Erbe speziate" mi sono imbattuto improvvisamente in un sacchetto di semi di pastinaca. Non sapevo nulla di questa pianta, nessuno dei miei amici lo coltivava e quindi l'ho comprato per curiosità. Seminato all'inizio della primavera, non appena la neve si è sciolta e ha permesso il terreno: tutto secondo le istruzioni sulla borsa. Sono cresciuti cespugli delle stesse dimensioni del mio sedano preferito. Nel tardo autunno, ho scavato delle "carote" bianche con una lunghezza di 30 cm e altro. Il loro gusto era eccellente.
Più tardi ho scoperto che questo vegetale è simile agli spinaci nelle sue proprietà benefiche, solo la concentrazione di vitamine nelle pastinache è leggermente inferiore, ma il valore nutrizionale è molte volte maggiore. Le foglie hanno molti oli essenziali e la radice contiene tre volte di più delle carote, dolce e innocua anche per i diabetici, il fruttosio e il saccarosio. Nella medicina popolare, la tintura di pastinaca veniva usata per alleviare gli spasmi dei vasi sanguigni e per recuperare i pazienti gravemente ammalati. Nel famoso giardino Izmailovo dello zar Alexei Mikhailovich, dove sono stati coltivati preziosi vegetali ed erbe medicinali, è stata assegnata un'area tripla sotto pastinaca rispetto a una carota. Tra gli ortaggi a radice, le pastinache sono le più nutrienti e salutari. E che zuppa deliziosa viene da questa radice bianca! Come si dice, l'amore dal primo cucchiaio.
Per quanto mi riguarda, ho deciso: lo farò sicuramente crescere e ne avrò abbastanza per tutto l'inverno. A proposito, sugli scaffali dei supermercati la pastinaca è una rarità e il prezzo morde. Asciutto i suoi verdi, lo uso come spezia, faccio bollire le radici, la carcassa, friggo (sostituiscono perfettamente le patate).
Pasternak può essere seminato prima dell'inverno, fallo entro la metà di ottobre, scavare il terreno con materiale organico (mezzo secchio su 1 mq.), Quindi i germogli si riuniranno in primavera. Piantare sui letti dopo zucche, patate, cavoli, zucchine, pomodori, barbabietole
Ecco una pianta così meravigliosa, completamente immeritatamente dimenticata - pasternak! Su questo mi inchino, con desideri di successo, benessere e prosperità per te!
MV POLYANSKAYA, San Pietroburgo
Coltivazione di pastinaca - video
© Autori: Svetlana e Denis POMAZAN
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Pasternak non ha paura del freddo
La pastinaca è il leader tra i raccolti di radici nella resistenza al freddo, quindi la semino in primavera prima di tutti gli altri. In modo che i semi della mente lenta spuntino più velocemente, prima della semina, versali in acqua calda (45-50 °) e immergili per mezz'ora in un thermos.
Una condizione indispensabile per lo sviluppo delle colture a radice è il terreno fertile leggero, sciolto e senza siccità. Pertanto, la pastinaca “frigge” al sole, ma non lascio asciugare la terra. Fertilizzo il giardino in autunno e durante la crescita non dimentico di nutrire le piante ogni 3 settimane. Fino a metà estate - con una soluzione di verbasco (1:10), quindi con un'infusione di cenere di 2 giorni (1 bicchiere per 10 l).
Non è difficile proteggere le pastinache dai parassiti: ogni 10 giorni cospargo un letto di polvere di tabacco.
A questo ortaggio non piacciono i crampi, quindi ho sicuramente tagliato le piante attraverso, lasciando uno spazio di almeno 15 cm tra loro e una larghezza di file di 30 cm. Con tale libertà, la pastinaca costruisce radici pesanti, che rimuovo in autunno prima del gelo.
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Ho già scritto che la radice del seme della pastinaca ha dato molta semina nel 2016. Ho deciso di imbrogliare, poiché i germogli svernati sembravano abbastanza decenti (la copertura nevosa variava da 100 a 150 cm). Parzialmente diluito e li usava come piantine. Ha piantato secondo lo schema di 25 × 10 cm e ha iniziato ad aspettare un nuovo raccolto, guardando il letto della medicazione: la pastinaca ama il nitrato di ammonio, il superfosfato, il potassio più la medicazione liquida e, naturalmente, l'allentando. E mi sono guardato abbastanza spesso, perché spesso pioveva. In generale, l'estate scorsa è stata sfavorevole, piuttosto fredda e umida.
Consigli per chi pianta in primavera: prima della semina, immergi i semi e conservali per due o tre giorni a una temperatura di 20-25 ° in un luogo buio, quindi semina: questo accelera notevolmente la germinazione dei semi.
L'autunno è arrivato, ed è quello che è successo (foto 1) - per giudicarti, cari lettori. Le colture da radice del trapianto (apparentemente ho danneggiato le radici centrali) sono cresciute come carote piantate dopo aver applicato il letame o dopo di esso, quando non ha marcito nella passata stagione (foto 2). E nella foto 3 quelli che non ho trapiantato - la differenza è evidente.
Penso che tu non possa usare samosev come piantina.
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Pasternak ama il terreno sciolto, quindi non dimenticare di piantarlo dopo ogni annaffiatura o pioggia. Se la terra diventa troppo dura, abbastanza ossigeno non fluirà verso le radici delle piante, e potrebbero morire. Inoltre, pastinaca bisogno di umidità: l'acqua tempo asciutto l'aiuola con questa cultura deve 5-6 una volta al mese. Alla fine di agosto, assicuratevi di fecondare le radici con una soluzione di verbasco (1: 10), si adatta qualsiasi fertilizzanti minerali complessi, in cui la struttura è dominata da azoto (5 1 grammi per metro quadrato).
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La pianta è abbastanza senza pretese, anche se ci sono alcune sottigliezze di crescita.
Dalla semina ...
Semi Pasternak abbastanza grandi, con le ali, in modo da seminare a distanza 15-20 vedere. Quindi non si diradano, e sempre in una tranquilla tempo calmo, per mantenere il vento soffiava. Inizio la semina a fine marzo.
Preparo il semenzaio in anticipo: faccio solchi profondi, li riempiono per metà di concime sciolto, mi rovesciano bene e poi seminano i semi. Altrimenti, sul nostro pesante cherubio di Kuban è impossibile: la terra densa non permetterà alle radici di crescere in profondità. Pasternak non ama il caldo, quindi lo coltivo nella penombra. Dai germogli alle radici maturi passa almeno 4 mesi.
... prima di pulire
Le radici di pastinaca sono molto più grandi delle carote, coniche e profonde nel terreno. Per prima cosa ho provato a scavare con una pala, ma ho dovuto scavare nel terreno per 30-40 cm. Sì, e taglia molte verdure. Anche l'indebolimento dei forconi non ha aiutato. "Inventato" la propria tecnologia
Per prima cosa infilo una pala o una forchetta vicino al raccolto principale e allentalo leggermente in modo che la pastinaca si muova.
Poi prendo lo scoop e scavo il terreno, scavando ogni radice con un imbuto profondo, e poi lo tiro fuori dalla criniera.
Alcuni dei miei compatrioti, i Kuban lasciano la pastinaca in inverno nel terreno del giardino. Seguito il loro esempio e non perso sul gusto del vegetale svernato era molto più dolce e succosa. E scavare era più facile! Suggerimento: diluire, eliminare l'erba, tagliare le parti superiori delle pastinache la sera, dopo il tramonto o con tempo nuvoloso. Sotto il sole, nel calore, emette oli essenziali che possono bruciare la pelle.