Germogli verdi sul davanzale della finestra per mangiare (micro-verde)
Verdi di vitamina (germogli) sul davanzale della finestra
Raccogli la tua raccolta di verdure tenere dai semi germogliati e otterrai il maggior numero di vitamine e oligoelementi anche nei freddi mesi invernali.
germogli verdi possono essere tagliati e mangiano non appena raggiungono un'altezza di 5 cm. Tutta la materia nel suolo, così dice giardinieri K.Maklid avendo ricca esperienza di coltivazione mikrozeleni. I giovani verdi freschi hanno un effetto fortificante, migliora la digestione, quindi è diventata una tendenza alla moda in aderenti a varie diete e vuole solo perdere peso.
Non è richiesto molto spazio per un mini giardino, l'importante è trovare un contenitore adatto, basso, ma ampio e spazioso, selezionare un terreno nutriente e acquistare semi speciali che sono prodotti appositamente per la germinazione. Man mano che crescono, le giovani piante devono essere ventilate regolarmente e non è consentito il ristagno idrico.
IL NOSTRO RIFERIMENTO
Si ritiene che il contenuto di vitamine e microelementi nei germogli sia massimo. Ecco perché il micro-verde è così popolare nell'alimentazione dietetica. Più spesso per la germinazione a casa, scegli il grano, il grano saraceno, l'avena, la lattuga, le cipolle, le barbabietole, il girasole.
Vedi anche: Ricette di piatti da grano germogliato (germogli)
Per cinque giorni, puoi avere giovani rukokki rukkoly e per i giorni 12 - girasole. Il tempo di germinazione dipende dalle specie vegetali. Ecco come farlo.
1. Scegli i semi. Praticamente qualsiasi pianta da giardino può essere coltivata come un micro-verde in casa. Acquistiamo semi biologici per la germinazione da società di fiducia.
2. bagnare. I semi grandi, come quelli di girasole, devono essere immersi in una ciotola per 6-8 ore e quelli piccoli - solo poche ore. L'ammollo accelera la germinazione. Risciacqua e asciuga i semi se vedi apparire piccole radici.
3. sbarcare. I semi germogliati sono posti sulla superficie del terreno fertile in un'ampia ciotola o piatto, cospargere un po 'sulla parte superiore con il terreno. Alcuni germogli si sviluppano meglio al buio, quindi copriteli sopra con un altro piatto per un giorno o due. I semi e il terreno dovrebbero essere leggermente umidi, ma non bagnati. Possono essere spruzzati dalla pistola a spruzzo.
4. Rimuoviamo il rifugio. Quando le piantine iniziano ad allungarsi leggermente, la piastra viene rimossa, annaffiata 1 -2 una volta al giorno, non appena il terreno inizia ad asciugarsi. Inclinare la piastra in modo che l'acqua scorra leggermente.
5. vendemmia.
Il Microgreen può essere consumato quando le piante giovani raggiungono circa 5 in altezza. Tagliarli con le forbici a livello del suolo. Usa steli e foglie alimentari, aggiungili a insalate, panini, salse, cocktail di verdure.
Vedi anche: Germogli vegetali: benefici, nutrimento e crescita
IL NOSTRO RIFERIMENTO
Si ritiene che il contenuto di vitamine e microelementi nei germogli sia massimo. Ecco perché il micro-verde è così popolare nell'alimentazione dietetica. Più spesso per la germinazione a casa, scegli il grano, il grano saraceno, l'avena, la lattuga, le cipolle, le barbabietole, il girasole.
Microgreen sul davanzale della finestra
In inverno, ho un intero giardino sul davanzale della finestra: qui ho prezzemolo, aneto e basilico. Non molto tempo fa ho scoperto che esiste una cosa come i microgreens. Ricorda, era di moda mangiare cereali e semi germogliati? Quindi, il microgreen è quasi lo stesso.
Ad esempio, in relazione ai semi germinati, tutti sanno che devono essere mangiati non appena si schiudono. E i microgreens vengono raccolti quando si forma un germoglio da un paio di tre foglie.
Certo, puoi coltivare la stessa insalata a dimensioni normali, ma la cosa più interessante è che in germogli così piccoli ci sono molti più nutrienti e vitamine rispetto alle piante adulte.
Sono un uomo appassionato, quindi ho deciso di provarlo! Per il secondo anno ormai ho cercato di fare amicizia con i microgreens e sembra che ce la possa fare! Ho provato diversi metodi di germinazione e diversi tipi di semi e ti dirò che puoi far germogliare qualsiasi cosa tranne i fagioli. Solo da tutti i semi è velenoso nella fase di un piccolo germoglio.
All'inizio ho usato mezzi improvvisati, vale a dire cotone idrofilo, asciugamani bagnati e la normale germinazione in vaso. Nel primo caso, ho versato uno strato abbastanza denso di semi su un panno bagnato e ho mantenuto l'umidità fino a quando i miei semi non hanno beccato. L'indubbio vantaggio di questo metodo è l'assenza di sporcizia che la terra lascia. Puoi mangiare direttamente i germogli interi, quindi il raccolto è velocissimo: scuoti i germogli su un piatto e l'insalata è pronta!
Quando germogli nel terreno, tieni presente che i semi devono essere piantati in uno strato molto denso e che è necessario utilizzare pochissima terra, poiché raccoglieremo il raccolto al massimo una settimana dopo la semina. I semi germogliano sotto il film in un luogo caldo. Dopo che compaiono i germogli, rimuovere il film e posizionare i contenitori sul davanzale della finestra.
Il crescione può essere raccolto dopo 5 giorni, il girasole dopo 5-6 giorni e i germogli di mais fino a una settimana.
C'è una sorta di magia nel germinare i microgreens. È così bello vedere come un piccolo germoglio becca da un seme! A proposito, le pentole con le erbe saranno una meravigliosa decorazione sul davanzale della finestra, e ai tuoi bambini piaceranno sicuramente i tuoi esperimenti, questa esperienza sarà loro utile!
Come microgreens, si possono coltivare insalate verdi ed erbe: crescione, basilico, coriandolo, senape, aneto, sedano. Cereali: grano saraceno, orzo, avena, grano, miglio, riso. Legumi: piselli, ceci, purè. Erbe selvatiche: trifoglio, erba medica, ortica, quinoa. Semi di girasole
E con cosa mangiare i microgreens, chiedi? Aggiungo i germogli alle insalate, direttamente ai piatti pronti e adoro anche la ricotta con i microgreens. Non c'è niente di complicato nel mangiare i microgreens, prova ad apprezzare il gusto e l'aroma dell'estate!
MINI MICROCity
I microgreens sono molto convenienti per un giardino d'inverno quando c'è poca luce e spazio. Coltivo microgreens in ... lumache.
Una lumaca è un nastro arrotolato di polietilene denso largo 10 cm e lungo 40-50 cm, su cui poso una benda della stessa larghezza in 3-4 strati. Devono essere posati così tanti strati, perché la tessitura su moderne medicazioni apparentemente è molto rara. Quindi, dopo aver steso la benda con il polietilene davanti a me, la spruzzo dal flacone spray. Ora i semi si attaccheranno facilmente ad esso.
Per ottenere microgreens gustosi e sani, sono adatte molte colture da giardino: coriandolo e crescione, aneto e lattuga, piselli, fagiolo verde, amaranto, girasoli, barbabietole, spinaci e mais... C'è solo una limitazione: uso i miei semi in modo che sono garantiti per non essere prodotti chimici trasformati.
Divido mentalmente il "nastro di semina" longitudinalmente in tre parti e spargo i semi nel terzo superiore. Quindi arrotolo il nastro in un rotolo sciolto in modo che i semi non soffochino. Lo allaccio con un elastico clericale.
Metto le lumache finite verticalmente in un contenitore, sul fondo del quale verso l'acqua. La benda attira gradualmente l'acqua ai semi. I germogli si trovano in condizioni ideali, hanno acqua e aria a sufficienza. E resta a me assicurarmi che ci sia sempre acqua nel contenitore.
Le piantine compaiono in momenti diversi. Il crescione si avvia più velocemente degli altri: dopo 5 giorni dà germogli abbastanza decenti con una spezia piccante.
Un po' più tardi esce il coriandolo. È così gustoso a questa età che il bambino, che in precedenza lo aveva rifiutato del tutto, ha strappato le piantine "a zero" e le ha mangiate insieme alle radici. Se coltivate in bende, le piante sono commestibili nel loro insieme, non hanno bisogno di essere lavate da terra. Barbabietole e bietole... non sono ancora per tutti i gusti. Compresi i microgreens.
Non mi piace molto il loro sapore, ma esteriormente i verdi con una lucentezza antociana sembrano fantastici. Ora semino amaranto come accento di colore. La cosa principale è non sovraesporre il mais, si ingrossa rapidamente. Ma da un po' di tempo non avvolgo nemmeno il girasole nelle lumache, lavo solo i semi e li metto a bagno in acqua per 4-6 ore, poi scarico l'acqua e mantengo i semi umidi. Letteralmente dopo 2-3 giorni compaiono piccole radici bianche. In questa fase, i semi si trasformano in una deliziosa sorpresa. Ed è molto facile da pulire: tira la colonna vertebrale, la "pelle" e cadrà.
© Autore: G. SHATALOVA Regione di Mosca
MICROGREENS... SENZA SEMI
Dopo la semina autunnale, mi sono rimasti molti barili di aglio. Ho deciso di metterlo in un contenitore con terra. Per un paio di settimane, l'aglio non mostra segni di vita, quindi inizia a crescere attivamente. Quando le piume raggiungono una lunghezza di 20-22 cm, le taglio, lasciando dei piccoli moncherini. Aggiungo verdure a una varietà di piatti, ma soprattutto mi piace cospargerle sui panini. Il suo sapore è più morbido di quello degli spicchi d'aglio e l'odore non è così brillante.
© Autore: O. TAMILOVA San Pietroburgo
COME CRESCERE MICROGreens - VIDEO
© Autore: I.A. Andreeva
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Microgreen dalla bottiglia
In inverno, voglio così tante vitamine! Abbiamo iniziato a coltivare il microgreen dai nostri semi. Per questo, ho realizzato mini-serre da bottiglie di plastica 1,5-2-litro.
Ogni taglio lungo metà e metà, completamente a taglio solo vicino al fondo. È difficile tagliare il collo, ma se lo fai con un coltello rovente, si rompe facilmente in due metà.
Dispongo le bottiglie sul tavolo. Poso dei tovaglioli di carta multistrato nelle parti inferiori e li immergo bene con acqua. Verso semi lì, densamente, perché ho bisogno di molte piante e non di esemplari separati, sebbene ben sviluppati. E poi ho messo l'altra metà della bottiglia sopra. Torco il coperchio - collega le due "metà" in quasi un unico insieme. Faccio un nastro adesivo agli spazi vuoti sui lati e questo è tutto. La mini serra è pronta.
Non è necessario annaffiare le colture: hanno abbastanza acqua inondata durante la semina, perché il serbatoio è stretto. E una settimana dopo stiamo già raccogliendo.
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Recentemente, l'alto valore delle piantine nell'alimentazione umana è diventato chiaro. C'è un modo semplice per ottenere questo prodotto vitaminico a casa?
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I germogli - un'eccellente fonte di vitamine e minerali - possono essere coltivati a casa e questo non è difficile. Per ottenerli, prendono i semi di colture vegetali, di cereali e leguminose.
Questo processo richiederà pochissimo "inventario": un barattolo di vetro, un panno di nylon o una garza ed elastico - questi sono solitamente usati per fasci di denaro.
Prima di tutto, dovresti lavare e sciacquare accuratamente il barattolo e asciugarlo bene. È necessario pulire dalle impurità e lavare i semi (compresi i fagioli), che sono pianificati per essere usati per ottenere piantine.
Questo materiale deve essere riempito fino a un terzo barattolo e quindi versarlo in esso fino al collo dell'acqua a temperatura ambiente. Da sopra, dovresti stringere un pezzo di nylon o una garza in modo che il tessuto penda su 3-4 cm e fissalo con un elastico.
In questa forma, i semi vengono lasciati gonfiare. Va tenuto presente che in diverse piante questo processo ha una durata diversa. I semi devono assorbire l'acqua, e più grandi sono, più tempo ci vuole. In media, le ore 3-8 possono passare.
Dopo di che, l'acqua rimanente deve essere drenata, sciacquare i semi e di nuovo versare acqua. Devi cambiarlo almeno due volte al giorno. Quando appaiono i germogli, è meglio non correre a usarli, ma lasciali crescere fino a 5-7, vedi. Questi saranno i germogli più salutari per la salute. Devono essere ben lavati e conservati in un vaso aderente in frigorifero. La durata di questo prodotto non supera i giorni 3.
Per organizzare una sorta di "trasportatore" di piantine, è necessario disporre di alcune lattine che "seminano" con un intervallo di un giorno.
Non è necessario "riempire" il barattolo con un gran numero di semi. Si applica la seguente regola: più grande è il "seme", meno stretto dovrebbe essere situato nella nave. Altrimenti, i semi possono semplicemente rovinare. Non dovrebbe inoltre essere germinato nella stessa capacità sementi di culture diverse.
I germogli sono chiamati "cibo vivo". Guariscono rapidamente la microflora intestinale. Con il loro aiuto, è davvero possibile curare la disbatteriosi, la gastrite e la colite. Proteggono inoltre le cellule dai radicali liberi, i principali responsabili della malattia e dell'invecchiamento precoce. E infine, ci sono ancora più vitamine e microelementi nelle piantine che nei verdi da un letto da giardino di campagna.