Fagioli di asparagi in crescita - semina e cura (regione di Samara)
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Come coltivare i fagioli degli asparagi - piantare e curare
Il cuore si rallegra quando leggi quanto nuovi e utili prodotti gustosi (a volte lontani da quelli nuovi) si dirigono verso i nostri giardini. Perché ci crediate o no, ci sono vecchi che condividono il cibo non sul principio del "sano - non sano", ma sul principio del "nostro - non nostro". La patata è "nostra" e gli asparagi sono estranei: è meglio ammalarsi che piantare "non il nostro" ortaggio ...
Fagioli di asparagi: un sogno a vita
Voglio dirti come ho incontrato fagioli di asparagi. Era tornato ai tempi della mia giovinezza, quando un'insolita prelibatezza veniva da noi solo in cibo in scatola proveniente dalla Bulgaria. Era nell'anno 1970. Sono stato con un'amica e sua madre ci ha fatti accomodare a cena. È stata servita una zuppa di fagioli in scatola di asparagi. Ho guardato il piatto e ho pensato: cosa sono questi tubi verdastri?
Un amico ha scritto la zuppa su entrambe le guance, ma l'ho vista per la prima volta nella mia vita - questo non è mai cresciuto o comprato nel nostro paese. In breve, ho provato questo miracolo verde sconosciuto e mi è piaciuto. I fagioli erano teneri, il brodo era delizioso (con le polpette).
Da allora, lo ricordavo spesso. E quando ha iniziato a fare il giardinaggio nel 1980, voleva immediatamente coltivare tali fagioli, ma non c'era nessun posto dove ottenere semi. E solo nel 1995 ho ottenuto i semi: era una forma di cespuglio con baccelli verdi. Seminato in fila, e tutto era appeso con lunghi baccelli. È vero, non ho imparato subito come montarlo in tempo: crescerà un po '- i baccelli sono ruvidi ed è necessario rimuovere la fibra laterale.
Quando ho cucinato per la prima volta, non sapevo affatto della fibra: dovevo dare tutto alle galline: la fibra non masticava, interferiva. Poi ho imparato come raccogliere i baccelli in tempo e verificare la presenza di fibre.
Una volta acquisita una varietà senza fibre, la semino per più di venti anni. I miei baccelli di fagiolo giallo 15-20 cm di lunghezza, strappano fuori di loro durante il giorno, non dare diventare irruvidito, e tagliare il naso e la coda, minuti 5 bollito, raffreddato e messo nel congelatore. La prima volta è stato congelato crudo, ma dopo il congelamento è diventato secco. La varietà è alto, riprende fino a 3 m, seminare lungo una recinzione in rete e senza problemi. La semina è tale che le gelate di ritorno non rompono i germogli. I semi ammollo solo per il gonfiore e di seminare 6-7 cm di profondità. Sulle prime semi lasciano baccelli 10-15.
Certo, ho piantato fagioli ordinari con baccelli viola e l'ho mangiato crudo, questo è utile. Mi piacciono molto i fagioli in umido con le verdure, tutto quello che c'è in giardino, l'ho messo dentro - cipolle, carote, zucca o zucca, broccoli, cavolo bianco, cavolo rapa, radice di sedano, in breve, tutto ciò che è.
Un piatto del genere è solo un eccesso di cibo e nient'altro è necessario per il pranzo - molto soddisfacente e gustoso! E puoi ancora riempire lo stufato pronto con le uova - in generale non puoi trascinarlo per le orecchie. Anche suo marito, Nikolai, si è innamorato di questo piatto - all'inizio un po ', e ora ne ho messo un'intera porzione sul contorno. Inoltre, preparo cibi in scatola. Lo otterrai in inverno - e almeno aggiungilo al contorno, almeno aggiungi borsch o zuppa di cavolo. E la merenda è super!
Vedi anche: Coltivazione di fagioli di asparagi (foto) - i miei consigli e feedback
scoperta inaspettata
Nel mio giardino, hanno coltivato tali "alberi di Natale" per decorare mazzi di fiori. Bene, sarebbero cresciuti se il vicino non mi avesse mostrato i suoi germogli in primavera, dicendo: "Può essere mangiato - il gusto, come uno stelo di cavolo, è solo più tenero". Mi sono strappato, o meglio, ho interrotto le riprese verdastre, l'ho provato - mi è piaciuto. Bene, ho mangiato ogni primavera, ma ho scoperto che erano gli asparagi solo cinque anni dopo, quando ho visto un sacco di semi nel negozio. Tutti lodano e fanno acquisti, e io li guardo e dico: "Sì, nel mio giardino sta crescendo molto tempo fa!" E ha parlato delle sue "pannocchie dell'albero di Natale". Si è scoperto che anche quasi tutti crescono, solo le persone non si sono rese conto che si tratta dello stesso asparago!
All'inizio della primavera, non è necessario trascurare e interrompere i germogli in tempo, altrimenti gli asparagi cresceranno troppo, diventeranno più ruvidi e le "pannocchie" verranno eliminate. Lo mangio proprio a letto - è dolciastro, succoso. Penso di sì: tutto ciò che puoi mangiare crudo, devi mangiare quanto vuoi in estate, perché le verdure contengono acqua pura nella forma in cui le cellule del nostro corpo ne hanno bisogno e l'acqua in noi è in media il 70-80% - quindi considera quanto serve!
In estate, strofinate le zucchine crude, i patissons, le mele, le rape, i ravanelli, aggiungete il succo di limone o l'aceto di sidro di mele, un cucchiaio di miele e mangiatelo come un dolce! Molto bene purifica il sangue e soprattutto l'intestino. Provalo, senti la leggerezza interiore, cosa può essere più bello?
Quello che manca è il cavolo
Ora voglio rispondere ad Alla Kharchenko della regione di Poltava. In un commento, ha chiesto come coltivare il cavolo cinese. Questa è una cultura in crescita precoce, e se viene coltivata in primavera, allora è necessario piantarla in anticipo, è possibile anche piantine, in modo che fino al caldo di luglio (soprattutto, prima di una lunga giornata) formi teste.
Ma puoi piantarlo alla fine di luglio - cresce fino al gelo (l'ho provato io stesso - ha funzionato) e può essere posato in cantina per l'inverno, avvolto in un film trasparente.
O broccoli. La cosa principale da non perdere quando prende il copricapo e lo taglia, altrimenti spingerà i gambi dei fiori e sboccerà, perché i suoi "goofers" sono gambi di fiori chiusi.
Quindi assicurati che non fioriscano (a meno che, naturalmente, li coltiviate per ragioni di semi).
E il cavolfiore non si lega la testa perché manca di boro. Innaffialo tre volte dopo aver germogliato con una soluzione di acido borico: 10 g per secchio d'acqua (prima sciogliere in un po 'di acqua calda), 0,5 litri alla radice - questo, a proposito, si applica a tutti i tipi di cavolo.
Vedi anche: Nuove varietà di fagioli di asparagi: nome e descrizione
Fagioli di asparagi in crescita - Video
© Autore: Lyubov ZELENINA, Sernovodsk, Regione di Samara.
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