Spinaci - semina e cura, proprietà utili (regione di Tomsk)
La coltivazione degli spinaci e le sue proprietà benefiche
Quando i residenti estivi affermano che lavorare in giardino li aiuta a liberarsi da molti disturbi, queste non sono solo parole belle e sublimi pronunciate per eccesso di sentimenti. Questa è una constatazione di fatto.
Otto anni fa, mia figlia di due anni aveva urgentemente bisogno di aumentare la sua emoglobina.
Non volevo riempirla di farmaci, quindi ho deciso di coltivare io stesso i farmaci necessari, nel mio giardino.
Dopo aver studiato tutti i miei libri sulle piante medicinali, ho trovato l'opzione più adatta: gli spinaci.
Può avere un aspetto sgradevole, ma le sue foglie contengono un'enorme quantità di sostanze utili: vitamine B e B2, acido folico, ossalico e citrico, nonché proteine complete. Ed è proprio gli spinaci che si consiglia di includere nella dieta di chi soffre di anemia, poiché sono anche ricchi di ferro (e la clorofilla nella sua composizione chimica è anche vicina all'emoglobina nel sangue).
Cosa potrebbe esserci di meglio? La cosa più importante è che gli spinaci sono considerati una coltura accomodante e resistente al freddo (resistono alle gelate fino a -10°C), il che significa che puoi iniziare a piantarli in giardino in primavera.
Ma c'è un aspetto negativo: non sopporta affatto il caldo, a temperature superiori a 20° tutto va nella freccia e inizia a fiorire. Anche se il tempo negli ultimi anni in estate è diventato così strano, per usare un eufemismo, che questo inconveniente può essere ridotto quasi a zero, e come esattamente - ne parleremo più avanti.
Vedi anche: Come far crescere gli spinaci in inverno e in estate
Pianto gli spinaci in un letto fisso.
Allento il terreno con una fresa piatta e semino i semi in tre file ad una profondità di 1-1,5 cm ad una distanza di 8-10 cm l'uno dall'altro (tra le file ci sono spazi di 15-20 cm). Il terreno primaverile è ben saturo di umidità e le piantine compaiono rapidamente. Ma se il tempo è secco, la sera effettuo obbligatorie annaffiature abbondanti, perché gli spinaci sono pane d'acqua.
Se soffre di sete, i suoi cespugli cresceranno rachitici, non più alti di 10 cm, con piccole foglie appuntite, proprio come quelle della quinoa - non per niente è sua parente.
Ma con una buona irrigazione, i suoi “mazzi” si alzano fino a 20 cm (hanno più o meno lo stesso diametro), e le foglie crescono larghe quanto il palmo di un adulto, diventando carnose e piene di bolle.
A fine luglio - inizio agosto semino nuovamente gli spinaci (faccio tutto come ho già descritto) e di solito all'inizio di settembre raccolgo un nuovo raccolto. E in piena estate non semino mai gli spinaci, perché le giornate sono lunghe e la temperatura è quasi critica per la normale crescita di questo raccolto - c'è una possibilità troppo grande che i cespugli non diventino potenti e “ricci”.
Non ho mai visto parassiti sugli spinaci, quindi non li spruzzo né li fertilizzo con nulla.
Mangio solo foglie giovani e carnose, che aggiungo alle insalate (esclusivamente con olio!) o ne preparo zuppe “verdi”. Ma penso che sia necessario avvisare tutti: gli spinaci sono un prodotto deperibile, quindi i piatti
Puoi conservarlo per non più di 6-7 ore e solo in frigorifero (in generale, solo i piatti appena preparati con esso sono adatti ai bambini), altrimenti invece del beneficio otterrai un avvelenamento. Personalmente conservo le foglie solo per un uso futuro congelandole.
Sì, e ancora una cosa: gli spinaci sono controindicati in caso di nefrite, gotta e malattie del fegato.
Vedi anche: Piantare spinaci
A proposito
Spinaci fritti
Tritare finemente 2 cipolle. Versarne 2 cucchiai nella padella. l. olio vegetale, scaldare, aggiungere la cipolla e soffriggere per 2 minuti. a fuoco alto, mescolando. Aggiungere 500 g di spinaci, sale e pepe e friggere per 2 minuti. Non appena le foglie diventano morbide, versare 2 cucchiai. l. salsa di soia e cuocere a fuoco lento per 1 minuto.
SPINACI: VIDEO SUI BENEFICI E LA COLTIVAZIONE
© Autore: Irina YURINA Tomsk
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Spinaci: il segreto dell'orticoltore inglese
Semino prima i semi di spinaci, non appena lo strato superiore del terreno si scioglie.
Ad una distanza di 15-20 cm l'uno dall'altro, formo dei solchi profondi 2-3 cm e vi spargo i semi. Lo cospargo con un piccolo strato di terra, lo tampono con il palmo della mano e lo copro con pellicola trasparente. Non appena germogliano gli spinaci, copro il letto con lutrasil formando piccoli archi. E a fine aprile tolgo il rifugio.
Innaffio mentre il terreno si asciuga.
Non aspetto che gli spinaci diventino grandi e alti, ma taglio le foglie giovani, raccolte in una rosetta basale, prima che appaia il germoglio fiorito. Cerco di mangiarli il giorno della raccolta: gli spinaci vanno a male velocemente.
Ho letto anche questo segreto del coltivatore di verdure inglese Tony Biggs: "Meno tocchi le foglie degli spinaci nell'orto, più saranno tenere e piacevoli".
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Gli spinaci producono rapidamente, quindi sono facili da coltivare anche a casa. Queste cinque varietà sono ottimali per l'uso domestico.
A foglie grasse. Le foglie sono grandi, verde scuro. Puoi tagliare le foglie 35 giorni dopo la germinazione.
Gigantesco. Una varietà ancora precedente. Dopo circa un mese, quando compaiono i germogli, è possibile raccogliere.
Matador. Questa varietà è di mezza stagione: dovrai aspettare un mese e mezzo prima di tagliare le foglie.
Vittoria. Dovrai aspettare 5 settimane per il raccolto. Le piante richiedono la fertilità del suolo, ma tollerano il fresco.
Robusto. Produce un raccolto nello stesso lasso di tempo di Victoria. I cespugli sono piccoli, ma, secondo il nome, forti.
Semino gli spinaci superficialmente in scatole. Cospargo un po' di terra sopra.