Varietà di mele per la regione centrale della Russia - foto, nome e descrizione
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VARIETÀ UNA MELA PER LA RUSSIA CENTRALE - LE MIE RECENSIONI
NELLA PARTE PRECEDENTE DELLA SCELTA DELLA VARIETÀ HO SCRITTO SULLE VARIETÀ ESTIVE - E ORA CONTINUER LA REVISIONE CON QUELLE MATURE A SETTEMBRE
© Autore: A.VASILIE, THE KENNEL
Arriviamo a settembre già viziati dall'abbondanza estiva di frutti di bosco e frutta, e i requisiti per le varietà autunnali di mele sono molto più rigorosi. Sarebbe desiderabile non solo una mela - ma succosa e con un gusto ricco. Consiglierei alla maggior parte dei giardinieri, quando pianificano il loro orto, di concentrarsi non sull'estate, ma sulle varietà autunnali (e se ci sono le condizioni per lo stoccaggio, anche su quelle invernali, l'immagazzinamento delle varietà invernali sarà discusso nell'ultima parte). Questo è dovuto a diversi motivi.
In autunno, molti sono impegnati nella raccolta di mele per l'inverno, e sono le varietà autunnali che sono le migliori per la lavorazione, di cui preparano succhi e marmellate e frutta secca.
Quasi tutte le varietà autunnali sono in grado di essere immagazzinate; alcuni fino a 2 mesi o più. Quindi alcuni sovrapprodotti di frutta non sono giardinieri così sconcertanti, come, per esempio, un eccesso di mele estive, che tormentano e rovinano rapidamente.
Specifica la definizione
Ancora una volta vale la pena di ripetere che la suddivisione in varietà estive, autunnali e invernali è piuttosto arbitraria, i confini tra di loro sono sfumati e per una maggiore comprensione reciproca, le seguenti varietà saranno attribuite all'autunno.
Nella regione centrale, queste mele maturano (raggiungono lo stato di maturità del consumatore) entro settembre.
Sono adatti al consumo immediatamente dopo la rimozione dall'albero, cioè non richiedono la maturazione.
Il loro periodo di consumo non dura più di 3 mesi.
La gamma di tali varietà è molto più ampia di quelle estive, poiché sono già interessate a grandi produttori e non solo a residenti estivi; quindi, gli allevatori prestano più attenzione a loro. Naturalmente, non potevo controllare tutto nel mio giardino - e parlerò solo di quelle varietà che sono passate attraverso me durante le degustazioni o sono cresciute sul mio sito. Passiamo a una breve descrizione delle varietà più interessanti dal mio punto di vista. Li darò in ordine alfabetico.
Vedi anche: Scegliere una varietà di mele per la Russia centrale: foto, nome e descrizione
Top 10 per l'autunno.
Antonovka.
La varietà è nota a tutti. Può essere attribuito all'inizio dell'inverno, ma continua a rientrare maggiormente nella nostra definizione della varietà autunnale, perché non è conservato per tutto il tempo che dovrebbe essere per l'inverno. Per quanto riguarda il gusto, il suo punteggio è piccolo, in punti si tratta di 4,0.
Per confronto: Melba, che abbiamo chiamato lo standard per la valutazione del gusto nella parte precedente, ha punti 4,5; Le varietà straniere più popolari - 4,7 - 4,8, ma i frutti con la valutazione del gusto 3,8 e di seguito possono essere definiti commestibili solo condizionatamente, e il loro gusto è spesso chiamato tecnico. Il principale vantaggio di Antonovka è anche noto - è il suo aroma che persiste nei prodotti trasformati.
Il famoso capodanno con le mele è sempre Antonovka; Anche i prodotti di fermentazione dei frutti di questa varietà sono molto buoni, e anche le marmellate e le mele in salamoia sono buone. In generale, anche se la varietà è vecchia (e il suo gusto non è il dessert), ma penso che sia ancora rilevante.
Afrodite.
Una varietà Orlov relativamente poco conosciuta, una delle mie preferite. È descritto come inverno, ma è conservato per un breve periodo e si comporta come un autunno puro. Frutti di eccellente gusto da dessert; non influenzato dalla crosta, inondato debolmente. L'unico aspetto negativo è la resistenza invernale, che non gli consente di spostarsi a nord di Mosca, dove gela in inverni rigidi.
VLADIMIRSKY DORATO.
Questa non è ancora una varietà registrata, ma recentemente è diventata piuttosto popolare e, secondo alcune fonti. Il VSTISP (Istituto nazionale per l'allevamento e la cultura di orticoltura e vivaismo a Mosca) ha avviato la procedura di registrazione. Sembra Golden Delicious, ha un gusto molto interessante, un aroma forte (probabilmente, è passato da Antonovka - uno dei suoi genitori) con un retrogusto di mela, ha una densa poltiglia decolorante.
La gamma di tali varietà è molto più ampia di quelle estive, poiché sono già interessate a grandi produttori e non solo a residenti estivi; quindi gli allevatori prestano maggiore attenzione a loro
KANDIL ORLOVSKY.
Con lui è la stessa storia di Afrodite. La varietà viene dall'Aquila; descritto come inverno - e si comporta come l'autunno. In generale, una delle migliori varietà di allevamento di Oryol: frutti abbondanti con bassa frequenza, frutti di eccellente gusto, con polpa tenera. Non sciolto - vale a dire, tenero, a grana fine, che è molto piacevole, ad esempio, per le persone anziane, ma non solo. Memorizzato per circa due mesi nel seminterrato. Molte persone conoscono una caratteristica di questa varietà: la pelle sottile. È ottimo per il cibo, ma non è salutare per lo stoccaggio, perché durante la rimozione dei frutti, la pelle sottile è spesso danneggiata (talvolta rimangono tracce di dita) e i frutti danneggiati non vengono conservati a lungo.
CHINA KERR (O KERR).
Piccolo frutto, con frutti che pesano 30 - 40 g, varietà autunnale, nano naturale. Varietà molto resistente all'inverno nell'allevamento canadese, frutti abbondanti e interessanti sia per il consumo fresco che per la lavorazione. Il gusto è particolare, molto ricco, in alcuni anni - con un po 'di acidità. I frutti possono essere conservati per un paio di mesi. Credo che la varietà si manifesti al meglio nella produzione di succo e ai fini della vinificazione, perché ha un contenuto zuccherino molto alto e presenta anche interessanti sfumature di sapore. Secondo alcuni intenditori, i migliori prodotti di fermentazione sono ottenuti non da Antonovka (che è acido), ma da Kitay Kerr. Ma questo, ovviamente, è una questione di gusti.
Vedi anche: Varietà di mele per la lavorazione e l'inscatolamento - il nome e la descrizione: nota dei PROPRIETARI
KOVALENKOVSKOE.
Splendida varietà di allevamento bielorusso. I frutti sono monodimensionali, immuni alla ticchiolatura, abbondanti raccolti. Una caratteristica interessante è che i frutti sono così fermamente trattenuti che non solo non si sbriciola prima della maturazione, ma anche mele mature appese al gelo (forse anche più a lungo, non controllate, mangiavano sempre prima). Solo una caratteristica impedisce alla varietà di diventare il preferito universale - un sapore dolce senza alcun accenno di acido. Alcuni sono insipidi. È per questo che consiglio di iniziare il consumo non prima di metà settembre, poi il gusto diventa più ricco. Nelle condizioni della Bielorussia, la varietà si comporta come un'estate, ma abbiamo meno calore e acquista gusto, rispettivamente, più tardi.
LEGGENDA.
Una varietà dell'allevamento di Mosca, allevato in VSTISP, uno dei genitori è una varietà Fuji, che ha dato al suo discendente alcune sfumature di gusto, che piacciono molto agli amanti di queste mele. Varietà fruttuosa, skoroplodny; i frutti sono abbastanza grandi e molto belli a colori. Possono essere conservati per diversi mesi, ma è importante non essere in ritardo con la rimozione, poiché lo svantaggio di questa varietà è la precipitazione dei frutti durante la maturazione. E si sgretolano bruscamente e in grandi quantità; di conseguenza, dovrebbero essere colpiti immediatamente al raggiungimento della maturità.
PERSONE.
La varietà del nostro eccezionale allevatore S. I. Isaev, l'autore di molte varietà che sono ora popolari. Grande gusto, con tenera mamma (uno dei genitori - Papirovka, e, probabilmente, questo segno è stato trasmesso da lei). Il gusto è armonioso; la polpa è succosa, aromatica. È resistente alla ticchiolatura, ma in alcuni anni ne risente leggermente. Una sfumatura interessante: in buone condizioni, il frigorifero può essere conservato per lungo tempo. Sono stato trattato in qualche modo con questo tipo a gennaio - ma per rimanere fino a gennaio, abbiamo bisogno, ovviamente, di ottime condizioni e di termini di rimozione scelti correttamente. I frutti sono di colore giallo-verdastro, senza alcun rossore, che è importante, ad esempio, per chi soffre di allergie e per i bambini piccoli.
PRIMAVERA.
Varietà Ural allevamento. A differenza di molte varietà Ural ha una dimensione abbastanza buona di frutti, alcuni fino a 200 g, anche se di solito - 120 - 140 g. Il gusto è molto buono, armonioso (secondo le mie stime - 4,4 - punti 4,5). Immune a scabbia, ad alto rendimento, nel mio giardino, mentre frutta ogni anno, senza periodicità. L'assenza di gocce è assente, delle caratteristiche: un gambo molto lungo; bene forma una corona. La resistenza invernale è molto alta per la regione centrale. Tra i difetti, noterei un po 'di secchezza del frutto, ma non in tutti gli anni. Non vengono conservati più di 2 mesi, quindi il gusto peggiora, la polpa si allenta.
URAL BULK.
La varietà è molto popolare in Bashkiria e negli Urali in generale, ma negli ultimi anni ha attivamente ampliato la sua presenza nelle regioni centrali. Di dimensioni paragonabili al cinese Kerr; così come è interessante per la lavorazione a causa del suo alto contenuto di zucchero e buona succosità, ha anche un buon sapore quando è fresco.
Vedi anche: Varietà di mele per gli Urali: le mie recensioni e descrizioni
VARIETÀ DI MELE PER FOTOGRAFIE CON MICROCLIMA AVVERSO
Per tali siti (così come per le aree più settentrionali), consiglierei quanto segue a Kitayku Kerr, Spring, Ural bulk (ci sono informazioni che negli Urali questa varietà ha resistito a 1978 / 1979 dell'inverno in inverno a -52 C!), E anche le varietà Buzovyazovskoe (i frutti sono interessanti quando vengono raccolti, il sapore si deteriora nel deposito), Vem Souvenir, Danila (un'eccellente varietà di selezione degli Ural con frutti di buon gusto al tavolo).
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Voglio sradicare un vecchio melo malato. Posso piantare un nuovo albero nello stesso posto?
Il posto sul sito è limitato.
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- Non consiglio vivamente di piantare un alberello esattamente nella stessa fossa dove è cresciuto il melo malato. Prima di tutto, per tutti gli anni in cui la terra è stata esaurita, le sostanze nocive si sono accumulate lì. In secondo luogo, i resti delle radici morenti dell'albero segato interferiranno con la crescita e lo sviluppo della piantina.
Quando atterrate, arretrate di almeno un paio di metri dalla vecchia fossa. Se ciò non è possibile, sostituisci il terreno con terreno fertile fresco (1 × 1 m) al posto del melo sradicato, che può essere miscelato con letame marcito (un paio di secchi) e fosforo, fertilizzanti di potassio (in una scatola di fiammiferi) o cenere di legno (1 l) .
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L'anno scorso, le mele erano pulite sulla superficie, e dentro tutto il cuore era marrone. Perché?
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- I frutti di mela sono influenzati dal marciume della frutta. Gli agenti causali della malattia sono vari tipi di funghi che, in condizioni ottimali (temperatura e umidità adeguate), formano molte spore che infettano il frutto anche nelle ovaie subito dopo la fioritura degli alberi.
Misure di controllo
Prima della fioritura, trattare gli alberi con il fungoide Chorus (2-3 g per 10 l di acqua) o Tsideli Top (7 ml per 10 l di acqua).
Durante la fioritura e la formazione delle ovaie, spruzzare il fungicida Skor (3 ml per 10 l di acqua). I fungicidi non sono pericolosi per le api, a differenza degli insetticidi.
In autunno, chiudi foglie cadute nel terreno, taglia rami secchi, sradica alberi morti.