Melo Kreby e Ranetki - varietà con nome, foto e descrizione
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VARIETÀ DI RANET E MESTIERI
Sulla trama personale, insieme a varietà a frutto grosso, è abbastanza promettente coltivare ranetki e granchi - varietà a frutto piccolo e forme di melo con complesse origini interspecifiche.
Krebs (dalle mele di granchio inglesi) - varietà e forme interspecifiche di meli.
Secondo la classificazione straniera, i granchi sono tutte specie e varietà a frutto piccolo con diametri di frutta inferiori a 5 cm In Inghilterra, D. Gerard era ancora nel 40 ° secolo. descrizione e disegni delle specie selvatiche e dei granchi. Informazioni sui granchi nell'Europa occidentale sono disponibili nelle opere di I. Boen e J. T. Tabernemontanus. In Russia, il noto pomologo L.P. Simirenko descrisse circa XNUMX varietà di creste introdotte.
Il nome "ranetki" è stato a lungo usato in Russia per tali forme interspecifiche di melo. I Ranetki (o sono anche chiamati "meli per il giardiniere pigro") sono ottenuti dall'incrocio di mele di bacche siberiane (Malus baccata), ardesia (Malus prunifolia) e altre con varietà europee; sono spesso la prima - quarta generazione di specie selvatiche. Molti ranetki e granchi sono abbastanza resistenti all'inverno, resistenti alla siccità, in rapida crescita, produttivi, decorativi, fioriscono a lungo e in abbondanza e danno frutti stabilmente.
Si presume che le croci si siano verificate a seguito dell'incrocio di una mela di bacche siberiane (Malus baccata) e di un meraviglioso melo (Malus spec-tabilis) con un melo dalle foglie slalose (Malus prunifolia); così come il melo della corona (Malus coronaria) e il melo a foglie strette (Malus angustifolia) con il melo domestico (Malus x domestica); così come i loro ibridi con Malus x domestica.
Tra i granchi, creati negli Stati Uniti e in Europa, e forme interspecifiche ottenute in Russia, Kazakistan, ci sono molte foglie rosse e frutti rossi, originate dalle forme di melo Sievers, unite sotto il nome di melo Nedzvedsky. I granchi sono spesso usati come impollinatori per cultivar negli Stati Uniti e in Europa occidentale.
Spesso, i granchi sono abbastanza poco impegnativi per le condizioni agroclimatiche della regione in crescita. Inoltre, i granchi si distinguono per un lungo periodo di fioritura (12-20 giorni o più), che rende più facile selezionarli come impollinatori per cultivar in termini di tempo di fioritura.
Numerosi ranetki e granchi hanno preziose qualità decorative (colore brillante di frutti, gemme, fiori, aroma floreale forte o originale (con note di mughetto, gelsomino), bella forma a corona, ecc.). Molti di loro hanno frutti di buon gusto, ricchi di vitamine, lunga durata. Gli alberi sono deboli, con una corona compatta, resistente alla siccità, con una resistenza complessa alle malattie (crosta, muffa in polvere, gioielliosi, fillostictosi, lucentezza lattea).
Nella collezione di meli del Centro scientifico federale nordico per orticoltura, viticoltura, vinificazione (SKFNTsSVV) ci sono circa 60 campioni di ranetki, granchi, forme interspecifiche complesse di selezione straniera, domestica e regionale con diversi periodi di maturazione, oltre a dimensioni, forma, colore della pelle e polpa, composizione vitaminica, carattere del gusto e aroma dei frutti.
In SKFNTsSVV sono stati identificati i migliori impollinatori per le varietà di mele coltivate. L'elevata vitalità del polline delle varietà Ketney, Pink Cloud, Fairy, Piotosh, John Downey, Dark Cherry, Florking.
Albero debole nelle varietà Nikita, Spartak, Pink cloud, Fairy, Ketney, Trans Lucens, Kirmizak red, Pink sunset. Altezza sotto l'albero media - Piotosh, John Downey, Paul's Imperial, Collana, media - Victoria, Virginia, Eccellenza fino a.
Ranetka combina debolezza e corona piangente: il tramonto rosa del periodo di maturazione autunnale, le ghirlande di frutti rosa morbidi sono spettacolari e decorativi. Il brillante colore cremisi dei fiori e il colore rosa della polpa della frutta nella cultivar di inizio estate rosso Kirmizak.
Una combinazione riuscita di un forte aroma originale di fiori (con note di mughetto, gelsomino) e abbondante fioritura è stata notata da noi nelle varietà Virginia e Victoria.
Tra le varietà di fine inverno, Spartak si distingue. Debole, con una corona compatta, fioritura tardiva e maturazione, ha un bell'aspetto sia in primavera (fogliame verde morbido e gemme cremisi brillanti) che a fine stagione (i frutti rosso brillante con steli rosso brillante sono molto efficaci).
Varietà Piotosh è promettente - il leader nel contenuto di vitamine C e P nei frutti (secondo il laboratorio per lo stoccaggio e la lavorazione dei frutti SKFNTsSVV), nonché nella resistenza complessa stabile alla crosta, alla muffa in polvere, ai gioielliosi, alla fillostictosi, alla lucentezza del latte (sconfitta 0 punti negli anni ricerca). Il sapore dei suoi frutti inizialmente ha una leggera astringenza, ma poi migliora in modo significativo nella conservazione, diventa abbastanza buono e armonico.
Complesso resistente a crosta, muffa in polvere, gioielliosi, varietà di lucentezza lattea Ketney, Gertrude, Nikita, Spartak, nuvola rosa, tramonto rosa, Paolo imperiale. John Downey ha un'elevata resistenza di campo (sconfitta di 0 punti) a scabbia, gioielliosi, lucentezza lattea, ma ha una lesione da muffa polverosa, che negli anni dello studio variava da O a 1 punto.
Complesso resistente all'oidio, ai gioielliosi, alla lucentezza del latte Ciliegia scura, Fata, Trans Lucens, Victoria, Virginia, presenta un leggero danno alla crosta: Ciliegia scura - fino a 1 punto, Fata - fino a 1 punto, Victoria - da 0 a 2 punti per anni di ricerca. Variety Virginia ha una lesione da 1 a 3 punti.
Combina l'immunità alla crosta con la resistenza alla muffa in polvere Florking.
Lunga durata di conservazione dei frutti nelle varietà Ketney, Spartak, Nikita, John Downey, Fairy. Alto contenuto di vitamina P nei frutti delle varietà Piotosh, Amarena, Victoria, Ketney, Nikita. Alta vitamina C - Piotosh, ciliegia scura, Victoria.
I frutti di alcuni kreb e ranetki hanno un buon gusto e sono adatti non solo per la lavorazione di conserve, composte, frutta secca e "patatine". Ad esempio, polpa rosa croccante eccellente e sapore dolce nei frutti della varietà a fioritura precoce e maturazione molto precoce rosso Kirmizak, sapore molto buono con una predominanza di dolcezza all'inizio Trans Lucens, Pink Cloud e Imperial Paul estivo, così come in autunno Victoria (frutto giallo) e Virginia (con fard arancione). Victoria e Virginia sono dolci, come piccole mele liquide.
Studiando la varietà di varietà e forme nel giardino, è impossibile non innamorarsene. Il migliore tra loro in termini di una serie di tratti e proprietà preziosi, ti offriamo per crescere su una trama personale.
Nella descrizione presentata delle racchette e dei kreb, le date di maturazione, il grado di resistenza alla siccità e la resistenza al gelo sono indicati in relazione alle condizioni del Kuban.
Kirmizak rosso - un periodo molto precoce di fioritura e maturazione dei frutti. L'albero è debole, la corona è rotonda. Fioritura abbondante, spettacolare colore cremisi brillante di boccioli e fiori. I frutti sono lampone brillante, gusto molto buono, con polpa dolce rosa croccante, circa 3,5-4 cm di diametro, adatti per il consumo e la lavorazione freschi.
Nuvola rosa - maturazione all'inizio dell'estate. L'albero è debole, la corona è rotonda. Fioritura abbondante, boccioli di lampone, fiori grandi, petali bianchi e bianchi con rifiniture rosa. Porta frutti in abbondanza, regolarmente. Ha un'elevata resistenza di campo a crosta, muffa in polvere, gioielliosi, lucentezza lattea. I frutti sono di colore rosa brillante, circa 2,5 cm di diametro, gusto molto buono, adatti al consumo fresco e alla lavorazione.
Trans Lucens - maturazione dell'inizio dell'estate. L'albero è sottodimensionato, la corona è rotonda, compatta. La fruttificazione è abbondante, regolare. Ha un'elevata resistenza di campo a muffa, gioielliosi, lucentezza lattea. I frutti sono eleganti, cremisi brillanti, bella forma arrotondata conica, circa 2,6-3 cm di diametro, ottimo gusto, adatto per il consumo fresco e per la lavorazione.
Il tramonto rosa è una runetka del periodo di maturazione autunnale della selezione SKFNTsSVV insieme a VNIISPK. L'albero è debole, la corona piange. La fruttificazione è abbondante, regolare. Resistente al gelo e alla siccità, elevata resistenza alla crosta. Frutti con un fard rosa brillante, buon gusto, adatto per il consumo fresco e per la lavorazione. Se piantato su un terreno personale, è più attraente in singoli impianti e piccoli gruppi. Ranetka svolge perfettamente il ruolo di una pianta focale sullo sfondo del prato quando viene utilizzata per scopi decorativi.
Paul's imperial - periodo di maturazione estiva. L'albero ha una crescita moderata, la corona è rotonda, compatta. La fruttificazione è abbondante, regolare. Ha un'elevata resistenza di campo a crosta, muffa in polvere, gioielliosi, lucentezza lattea. I frutti sono eleganti, rosa brillante, circa 3 cm di diametro, gusto molto buono, adatti per il consumo fresco e per la lavorazione.
Ciliegio scuro - periodo di maturazione autunnale. L'albero è debole, la corona è verticale, sottile. Sotto carico, i rami potrebbero inclinarsi leggermente. La fioritura è abbondante, i fiori sono bianchi, piccoli, come le stelle, i boccioli sono rosa chiaro. La fruttificazione è abbondante. I frutti sono molto eleganti, lucidi, bordeaux brillanti, 2,2-2,5 cm di diametro, hanno un sapore abbastanza buono, adatti per il consumo fresco e per la lavorazione.
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Piotosh - maturazione tardo autunnale. L'albero è di medie dimensioni, la corona è rotonda, radi. Fruttificazione abbondante. I frutti sono spettacolari, lucenti, lampone brillante, circa 2,5-3 cm di diametro, buon gusto a piena maturazione (i frutti acerbi hanno astringenza nel gusto), adatti al consumo fresco e alla lavorazione. Frutti con un alto contenuto di vitamine C e P. La varietà ha un'alta resistenza di campo (danno di 0 punti per tutti gli anni dello studio) alla crosta, alla muffa in polvere, ai gioielliosi, alla filosticosi, alla lucentezza del latte.
Ketney è una ranetka di maturazione invernale, fruttuosa, conservata fino a febbraio e oltre. Sembra spettacolare sul tavolo delle vacanze. L'albero è debole, con una corona compatta. La fioritura è abbondante, i fiori sono bianchi, grandi, profumati. La varietà è altamente resistente a crosta, muffa in polvere, gioielliosi, lucentezza lattea. I frutti sono di colore giallo-arancio, arancione brillante in deposito, circa 3,5-3,8 cm di diametro, gusto molto buono, che migliora lo stoccaggio, adatto per il consumo fresco e per la lavorazione. I frutti sono ricchi di vitamina R.
Nikita è una maturazione tardiva invernale, ad alto rendimento. L'albero è sottodimensionato, la corona è arrotondata. La varietà è altamente resistente a crosta, muffa in polvere, gioielliosi, lucentezza lattea. I frutti sono conici rotondi, circa 2,5-2,7 cm di diametro, con un fard rosa brillante, buon gusto a piena maturità, adatti al consumo fresco e alla lavorazione, con un alto contenuto di vitamina P.
Spartak - periodo di maturazione tardo invernale. L'albero è debole, la corona è rotonda, compatta. La fruttificazione è abbondante, regolare. Ha un'elevata resistenza di campo a crosta, muffa in polvere, gioielliosi, lucentezza lattea. Frutti di colore lampone brillante, circa 2,5 cm di diametro, buon gusto, adatti al consumo fresco e alla lavorazione. Promettente per l'industria dolciaria.
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RANET DI MELE IN CRESCITA - ATTERRAGGIO E CURA, CONSIGLI E FEEDBACK
RANET RESISTENTI ALL'INVERNO
Nell'articolo "Volgo-Vyatka Calvados e Healing Jam" Natalya Sergeevna Novak di Kirov scrive dei benefici inestimabili del ranetki (melo siberiano + mele a frutto grosso) e consiglia di piantarli sul suo terreno. Molti giardinieri che vivono in climi rigidi e coloro che non hanno esperienza si lamentano del fatto che i meli spesso si congelano o la corteccia esplode, a causa della quale l'albero inizia a dolere e alla fine a volte muore. I ranetki resistenti all'inverno sono un'ottima alternativa.
Quando ero ancora a scuola, siamo stati mandati in una fattoria statale di frutta e bacche per raccogliere mele ranetka. Certo, c'erano alberi con mele dolci, ma per qualche motivo tutti i bambini mangiavano esattamente il ranetki aspro, che chiamavamo "coniglietti". Perché - non si sa, non ci è stato detto il nome della varietà, anche se alla raccolta era presente l'agronomo. Ma le mele sembravano davvero orecchie di lepre. Maroon, polpa venata di rosa, sapore di frutta esotica. La forma della mela è allungata, sotto il frutto è fortemente ristretto. L'impianto di lavorazione del ranetki produceva marmellata, che per qualche motivo non era nei nostri negozi. Una volta che ho avuto la possibilità di assaggiarlo, non ho mai mangiato nulla di più buono in vita mia! Questo per quanto riguarda il ranetki ...
Ho anche un tale albero di mele. Mi piace molto la composta "bunny", è incredibilmente gustosa, profumata, di bel colore rubino. Puoi aggiungere bacche non lievitate (ad esempio irgu), ma con una zucca è generalmente una canzone! Tutti pensano che ci sia una pera nella composta e quando ho cucinato per la prima volta la marmellata, la mia famiglia ha deciso che fosse fatta con le ciliegie.
Negli anni la fattoria demaniale è crollata, parte del giardino è stato sradicato, parte è rimasto. Per molto tempo la gente è andata lì per il ranetki.
Ed ecco cosa sorprende: senza alcuna cura, gli alberi non facevano affatto male, i frutti erano completamente senza wormhole!
Le foglie cadevano in autunno, formando un cuscino che protegge l'apparato radicale. Marcendo, diedero il cibo all'albero, e poiché l'erba cresceva fino alla cintola, e anche le vecchie zolle d'erba coprivano la lettiera, la terra rimaneva sempre bagnata, come dopo la pioggia. Quindi trai le tue conclusioni.
Cosa stanno facendo i nostri giardinieri adesso? Aspettando a malapena la primavera, si affrettano a trattare gli alberi con fungicidi, insetticidi, solfato di rame, che è già diventato un "rimedio popolare". Inoltre il "popolo" non vuole in alcun modo capire che anche questo è veleno! Trattando il giardino con veleni di parassiti, danneggiamo gli alberi. La cosa principale è che ci sono tanti modi per fare a meno del veleno: si tratta di cinture di cattura, trappole di colla e contenitori con kvas e piantare erbe come la melissa sotto gli alberi, ecc. E gli alberi possono essere trattati con un infuso di cenere o letame, una soluzione di A.P. Bessaraba, aspirina: la lista potrebbe continuare all'infinito.
Nelle notizie di Novosibirsk si parla spesso di giardino e orto: nella nostra regione il giardinaggio, l'orticoltura, la viticoltura sono su larga scala. Quindi, in un programma ho sentito che tutte le sostanze chimiche dei parassiti influenzano il fegato umano, il sistema nervoso, il sonno e la digestione, e anche dopo il periodo di attesa richiesto, indicato sulla confezione!
Io, ovviamente, ho diverse varietà di raccolti, grandi e molto gustosi. 20 anni fa abbiamo costruito una nuova casa e piantato meli, da allora non li ho mai (!) Trattati con preparati contenenti veleno. Bene, a volte ci sono alcune mele vermi - e allora? I raccolti sono sempre abbondanti, ce n'è abbastanza per noi, i nostri parenti e amici - con la coscienza pulita do loro mele ecologiche.
Prima di cadere le foglie, cospargo la cenere sui tronchi degli alberi di mele, verso l'humus o il compost sopra, e poi le foglie cadono su di esso, che non rimuovo fino alla primavera. Questa "torta" è una buona protezione del sistema radicale dal gelo e dalla nutrizione allo stesso tempo.
Non imbianco i tronchi: comunque la pioggia primaverile con il vento laverà via l'imbiancatura. Ho i tronchi dei meli avvolti in nastri di Lutrasil. In fattoria ci sono sempre pezzi vecchi con buchi: li lavo, li taglio a nastri larghi 15 cm e con cura avvolgo i tronchi senza stringere. Allo stesso tempo, non lego nodi e non uso altre cinghie: tutto è chiuso
e sembra molto pulito. Come sai, il lutrasil "respira". Certo, dal punto di vista del design, un simile rifugio non sembra così caldo, ma i tronchi sono protetti in modo affidabile da ustioni e rotture di gelo, e questa è la cosa principale. Dopo alcuni anni sostituirò il vecchio avvolgimento con uno nuovo.
Lo innaffio in modo tempestivo, se non c'è pioggia, in autunno trascorro l'umidità in annaffiatura di fila (di nuovo, se non c'è pioggia). Sono necessarie la potatura dei rami e la lavorazione con mezzi naturali.
Nella foto 1 ci sono i “coniglietti” in piena estate. Un rossore è già visibile, il peso delle mele è di 30-40 g, negli anni fruttuosi raggiunge i 60 g.Nella foto 2, il liquido liquido degli Urali sta fiorendo e nella foto 3-4 sono le mie rose e peonia preferite.
Nano resiliente
Continuando il tema della resistenza al gelo dei meli, voglio raccontare la storia del mio melo nano. Varietà - Terra (Mazunin nano naturale). L'altezza di un melo in età adulta è di 2 m Fino al 2010 (circa 10 anni) la sua vita era normale, ha resistito perfettamente a gelate di -30 °. Non era affatto malata, i raccolti erano stabili. Ma nel 2010, in un inverno anormalmente freddo, quando le gelate hanno raggiunto i -50 °, il terreno si è congelato di oltre 2 m. I tronchi dei meli sono scoppiati, rose, gigli e molte altre piante si sono congelate. Il melo ha sofferto più di altri. Le foglie non fiorivano in primavera, ma da qualche parte a 20 cm sopra il suolo era cresciuto un giovane ramoscello, un ramoscello lungo 40 centimetri, un anno prima. Questo ramoscello ha gemme gonfie. Ho deciso di scavare questo ramo per ottenere una nuova piantina.
Penso che sia sopravvissuta a causa del fatto che l'inverno era nevoso e il ramo era ibernato sotto uno spesso strato di neve. Il melo stesso era tagliato 20 cm più in alto di questo ramo, ma il tronco, o meglio i suoi resti, erano in uno stato deplorevole. Dopo aver pulito la canna, l'ho spalmata di argilla con un verbasco, aggiungendo un po 'di olio essiccante, quindi l'avvolto con una benda in più strati e sopra la benda - anche con collant elastici, tagliandoli a nastri. Il ramo è stato irrorato con microelementi per tutta l'estate, alternati con umato di potassio. Ha ignorato le foglie e ha dato una crescita piuttosto buona durante la stagione. Nel tempo, i suoi germogli laterali iniziarono a crescere e dopo quattro anni questo ramo iniziò a sembrare un piccolo albero. È vero, è cresciuto parallelamente al suolo, praticamente steso a terra (Fig.1).
Abbiamo iniziato a pensare a cosa farne, a come dargli una posizione verticale. Ma questa non era la fine delle disavventure dei ramoscelli: un uragano era davanti a noi. Il tronco alla base dei rami si spezzò e si conficcò nel terreno e il ramo stesso sembrava sollevarsi verticalmente (Fig.2).
Il tronco del ramo aveva uno spessore di circa 3 cm, in inverno lo abbiamo lasciato in questo stato, non abbiamo fatto nulla, avevamo paura che si spezzasse completamente, anche se non c'erano speranze di sopravvivenza. Ma ha svernato in sicurezza e in primavera ha persino avuto diversi fiori. Li ho rimossi per non indebolire la pianta, ricordando che il tronco era rotto. Ma guarì con successo e già nel sesto anno il ramo fiorì abbondantemente. Ma ho nuovamente rimosso una parte dell'ovaia.
Le mele pesavano in media 140 g, iniziammo a mettere dei sostegni, dapprima corti, poi lunghi, e gradualmente il ramo iniziò ad acquisire una posizione eretta, e negli ultimi anni iniziò a raggiungere il sole. E non ho più srotolato il tronco, non ho guardato le sue condizioni: siccome il melo non è malato di niente e porta bene i frutti, allora è tutto a posto.
Continuo a fare la medicazione fogliare in estate e in autunno aggiungo cenere e humus in uno spesso strato al cerchio del tronco. Non abbiamo problemi con lui: i genitori di mio marito vivono a 12 km nel villaggio, e da lì portiamo humus. C'erano pascoli estivi di mucche nei campi, dove vivevano, dormivano e mungevano. Ora ci sono mucchi di humus.
© Autore: V. Goncharenko
GRANCHIO DELLA MELA DEL PARADISO - VIDEO AVVISO
© Autore: E. ULYANOVSKAYA, dottore in scienze agrarie, SKFNTSSVV Krasnodar
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Il melo viola Ranetka cresce nel mio cottage estivo ormai da diversi anni. Questa varietà è stata ampiamente utilizzata dagli allevatori siberiani come forma iniziale durante la creazione di una serie di varietà resistenti all'inverno e a fruttificazione precoce.
Esistono molte varietà di ranetki. Tutti sono resistenti al gelo. Si distinguono per l'abbondante fioritura e sono senza pretese da coltivare, non per niente vengono chiamati "meli per i pigri". A differenza di altri meli, danno frutti ogni anno.
Sul mio melo i frutti sono rossi, su lunghi steli. Il loro sapore è aspro e aspro. Non prendono la crosta.
La mia ranetka non è alta, poco più di 2 metri, è conveniente raccogliere i frutti. Mio marito fa il vino con le mele. E adoro fare la marmellata con loro. Faccio bollire le mele intere o le taglio a metà. Lo sciroppo risulta trasparente e ha un colore rosa brillante.
Raccogliamo le mele a settembre. Si mantengono bene. È stato dimostrato che queste mele contengono molte più sostanze utili rispetto alle varietà convenzionali.
Un altro vantaggio della ranetka è che è perfetta per il portainnesto. Le talee innestate attecchiscono bene e successivamente possiedono tutte le proprietà della ranetka, pur mantenendo il sapore della marza.
Se qualcuno decide di piantare questo piccolo nel proprio giardino, non se ne pentirà!
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Consiglio ai residenti estivi con un piccolo appezzamento di prestare attenzione ai meli bassi, che sono popolarmente chiamati paradiso (o raikas). Credevo che questa fosse una varietà speciale, ma in realtà questo è il nome per le varietà di mele a frutto piccolo. Gli alberi sono senza pretese, possono crescere in quasi tutte le aree. Resistente al gelo, molto produttivo. Inoltre, i meli paradisiaci attirano gli impollinatori: nel nostro paese, molti giardinieri piantano un tale albero vicino ad altri alberi da frutto e, dopo la loro prima fioritura comune, notano che la resa dei frutti aumenta notevolmente.
Nella nostra zona, alle dacie, vengono spesso coltivati meli del paradiso dei frutti di ciliegio (le loro piccole mele rosso scuro, come le ciliegie, pendono su lunghe code). C'è anche un melo di prugne, o "cinese" - non è cinese, ma con le sue foglie sembra una prugna cinese. Gli alberi sono adatti sia al gelo che alla grave siccità, crescono a lungo e sono resistenti alle malattie.
Le mele Paradise si distinguono per il loro gusto originale con lieve acidità e astringenza. Allo stesso tempo, è stato dimostrato che le raikas sono molto utili: hanno un'alta concentrazione di acido ascorbico.
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VARIM AMBER JAM
Una volta ci furono presentati diversi chilogrammi di mele celesti, che in seguito si trasformarono in un'incredibile delicatezza ambrata. È vero, i frutti maturi erano solidi. Per cucinare la marmellata, ho dovuto prima forare ogni mela in diversi punti con uno stecchino in modo che i frutti fossero meglio saturi di sciroppo.
Ho versato i frutti tritati insieme alle code in acqua bollente, ho fatto bollire, ho versato l'acqua bollente, ho versato le mele con acqua fredda e ho lasciato per 2-3 ore.
Nel frattempo, ho cucinato lo sciroppo (al ritmo di 1 kg di zucchero per 1 kg di mele e 1 tazza di acqua), che ho poi versato sopra i frutti, dopo aver scaricato l'acqua da loro. Le mele allo sciroppo dovrebbero raffreddarsi completamente. E solo allora devono essere bolliti per 15-20 minuti. Dopo un giorno, ho bollito di nuovo la marmellata e l'ho messa immediatamente in barattoli. Se lo sciroppo risulta troppo liquido, allora è meglio mettere i frutti in barattoli e cuocere lo sciroppo alla densità desiderata.