3 Recensioni

  1. Tatiana Bratyshkina, Smolensk

    Il melo viola Ranetka cresce nel mio cottage estivo ormai da diversi anni. Questa varietà è stata ampiamente utilizzata dagli allevatori siberiani come forma iniziale durante la creazione di una serie di varietà resistenti all'inverno e a fruttificazione precoce.

    Esistono molte varietà di ranetki. Tutti sono resistenti al gelo. Si distinguono per l'abbondante fioritura e sono senza pretese da coltivare, non per niente vengono chiamati "meli per i pigri". A differenza di altri meli, danno frutti ogni anno.
    Sul mio melo i frutti sono rossi, su lunghi steli. Il loro sapore è aspro e aspro. Non prendono la crosta.
    La mia ranetka non è alta, poco più di 2 metri, è conveniente raccogliere i frutti. Mio marito fa il vino con le mele. E adoro fare la marmellata con loro. Faccio bollire le mele intere o le taglio a metà. Lo sciroppo risulta trasparente e ha un colore rosa brillante.
    Raccogliamo le mele a settembre. Si mantengono bene. È stato dimostrato che queste mele contengono molte più sostanze utili rispetto alle varietà convenzionali.
    Un altro vantaggio della ranetka è che è perfetta per il portainnesto. Le talee innestate attecchiscono bene e successivamente possiedono tutte le proprietà della ranetka, pur mantenendo il sapore della marza.

    Se qualcuno decide di piantare questo piccolo nel proprio giardino, non se ne pentirà!

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  2. Maria BOGATOVA, Belgorod

    Consiglio ai residenti estivi con un piccolo appezzamento di prestare attenzione ai meli bassi, che sono popolarmente chiamati paradiso (o raikas). Credevo che questa fosse una varietà speciale, ma in realtà questo è il nome per le varietà di mele a frutto piccolo. Gli alberi sono senza pretese, possono crescere in quasi tutte le aree. Resistente al gelo, molto produttivo. Inoltre, i meli paradisiaci attirano gli impollinatori: nel nostro paese, molti giardinieri piantano un tale albero vicino ad altri alberi da frutto e, dopo la loro prima fioritura comune, notano che la resa dei frutti aumenta notevolmente.

    Nella nostra zona, alle dacie, vengono spesso coltivati ​​meli del paradiso dei frutti di ciliegio (le loro piccole mele rosso scuro, come le ciliegie, pendono su lunghe code). C'è anche un melo di prugne, o "cinese" - non è cinese, ma con le sue foglie sembra una prugna cinese. Gli alberi sono adatti sia al gelo che alla grave siccità, crescono a lungo e sono resistenti alle malattie.

    Le mele Paradise si distinguono per il loro gusto originale con lieve acidità e astringenza. Allo stesso tempo, è stato dimostrato che le raikas sono molto utili: hanno un'alta concentrazione di acido ascorbico.

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  3. Varvara KONKOVA, regione della Terra nera centrale

    VARIM AMBER JAM

    Una volta ci furono presentati diversi chilogrammi di mele celesti, che in seguito si trasformarono in un'incredibile delicatezza ambrata. È vero, i frutti maturi erano solidi. Per cucinare la marmellata, ho dovuto prima forare ogni mela in diversi punti con uno stecchino in modo che i frutti fossero meglio saturi di sciroppo.
    Ho versato i frutti tritati insieme alle code in acqua bollente, ho fatto bollire, ho versato l'acqua bollente, ho versato le mele con acqua fredda e ho lasciato per 2-3 ore.

    Nel frattempo, ho cucinato lo sciroppo (al ritmo di 1 kg di zucchero per 1 kg di mele e 1 tazza di acqua), che ho poi versato sopra i frutti, dopo aver scaricato l'acqua da loro. Le mele allo sciroppo dovrebbero raffreddarsi completamente. E solo allora devono essere bolliti per 15-20 minuti. Dopo un giorno, ho bollito di nuovo la marmellata e l'ho messa immediatamente in barattoli. Se lo sciroppo risulta troppo liquido, allora è meglio mettere i frutti in barattoli e cuocere lo sciroppo alla densità desiderata.

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