CONSERVAZIONE DELL'AGLIO - I MODI MIGLIORI

L'aglio è una delle verdure più apprezzate, soprattutto quest'anno. Perché? Protegge dalla maggior parte dei raffreddori e, soprattutto, aiuta a combattere la pandemia che ha già messo i denti in difficoltà.

Resta da conservarlo fino alla primavera. Ecco come lo fanno i nostri lettori.

1. Aglio sulle reti

Nel tempo, sono giunto alla conclusione che l'aglio è meglio conservato nelle reti di mandarino (arancione). Ho messo una dozzina di teste in ciascuna e le ho appese ai ganci che ho inchiodato agli scaffali superiori della dispensa. Andando per l'aglio, guardo rapidamente attraverso tutte le reti. Se noto delle teste secche o marce, le tolgo immediatamente dal magazzino.

Klavdia SHUPIKOVA, Mogilev

2. Salatura a secco dell'aglio

Sul fondo di barattoli di vetro sterilizzati a secco, verso 2 cm di sale da cucina grosso. Metto giù le teste, cospargo abbondantemente di sale. Verso altri 2 cm di sale sopra. Chiudo il coperchio con i buchi. Lo ripongo nell'armadio.

Victoria PAVLENKOVA

4. Aglio in pellicola trasparente

L'anno scorso ho provato a conservare l'aglio in pellicola trasparente. Avvolgo ogni testa separatamente, poi la metto in una scatola di cartone e la metto sul soppalco. L'aglio non si asciuga in un tale involucro. È vero, se si incontra una testa marcia, nel film collassa più rapidamente, ma la malattia non si diffonde a un altro aglio.

Ekaterina PAVLOVA

3. Frassino aglio

Per conservare l'aglio fino alla primavera, raccolgo la cenere di legno per tutta l'estate. Metto 2 cm di cenere in una scatola da scarpe, ci metto sopra l'aglio, lo cospargo di cenere, poi un altro strato di aglio, poi uno strato di cenere di almeno 2 cm di spessore Tengo le scatole proprio in cucina. L'aglio si sente benissimo in una tale polvere. E in primavera uso questa cenere per i letti - la metto nei buchi.

Olga GRIBKO

5. Bagno di paraffina per l'aglio

Riscaldo candele di paraffina bianca senza fragranze di profumeria a bagnomaria. Immergo una ad una le teste d'aglio nella paraffina sciolta, le lascio sgocciolare. Una volta asciutto, lo metto in una scatola di cartone. Lo ripongo nell'armadio. L'aglio dopo tale elaborazione non si secca e non marcisce.

Andrey NAROVSKY

---

CONSERVAZIONE DELL'AGLIO - ALTRI CONSIGLI PER IL GIARDINAGGIO

---

MAZZI D'AGLIO - PRENDETE NOTA

Voglio scrivere sull'aglio invernale: come lo conservo fino all'autunno del prossimo anno.

Scavo a fine luglio e asciugo a lungo al sole. Se piove, seleziono subito: grande per i semi, il resto per il cibo. Lego tre pezzi in un nodo e li appendo nel capannone. Non taglio l'aglio, pende a lungo finché non diventa giallo. Poi taglio quello per i semi, lo divido a fette e continuo ad asciugare. E da quello che è per il cibo, cucino grappoli.

Per prima cosa pulisco il gambo dalle foglie - non è necessario pulirlo molto, solo quello che andrà via, e taglio le radici con cesoie o forbici.

Comincio con due aglio con un gambo. Hai bisogno di spago. Leghiamo strettamente le due teste l'una all'altra, ne leghiamo un'altra dal basso, la teniamo di nuovo stretta, e così andiamo in cerchio ... Non tagliare lo spago finché non leghi tanto aglio quanto decidi. Ho piccoli cluster.

Quando finisci di lavorare a maglia (lo faccio stando seduto su una piccola panca e sostenendomi con le ginocchia), avvolgi e fai un cappio. Appendi dove vuoi in casa. Solo sul balcone non puoi appendere!

Tagliare i gambi con un coltello. Quando ti interrompi o tagli per il cibo, inizia sempre da dove avevi interrotto. Non estrarre il gambo, altrimenti tutto si sgretolerà.

Conservo l'aglio in questo modo per non più di quaranta e non è scomparsa una sola testa. Le foto sono state scattate nel 2021. Per i regali, faccio mazzi grandi appena il doppio. Si conservano bene.

© Autore: Valentina EGOROVA Mosca

---

Vedi anche: Raccolta di cipolle e aglio al momento giusto + preparazione per la conservazione

---

IL MODO MIGLIORE PER CONSERVARE L'AGLIO FINO AL NUOVO ANNO - VIDEO

ORDINA SEMI DI QUALITÀ ED ECONOMICI E ALTRI PRODOTTI PER LA CASA E L'ABITAZIONE I PREZZI SI INTENDONO BOTTIGLIA. CONTROLLATO! CERCA TE STESSO E RIMANE SORPRENDENTE. CI SONO RECENSIONI. VAI >>>

Di seguito altre voci sull'argomento "Dacia e giardino - con le loro mani"

---

Iscriviti agli aggiornamenti nei nostri gruppi e condividi.

Diventiamo amici!