Varietà di uva - sia per il sud che per il nord. Titolo e descrizione
VITIGNI PER TUTTO IL PAESE
Io e i miei amici coltiviamo uva nella regione di Volgograd, che può crescere non solo nel sud, ma anche nelle regioni settentrionali del paese. Voglio condividere le varietà. Piantalo: non te ne pentirai.
P-26. Varietà dell'Estremo Oriente, autore O.A. Galver. Maturazione molto precoce. A Volgograd - fine luglio - inizio agosto, a nord - 15-25 agosto. Grappoli fino a 110 g, mediamente spargoli, due per germoglio. Le bacche sono di media grandezza, fino a 3 g, rotonde, viola scuro, ricoperte da una fitta prugna. Il succo è colorato. Zucchero entro 21-23%, acidità 6 g/l. Produce vini di qualità tipo Merlot. Tuttavia, i bambini sono felici di mangiare le sue bacche fresche. Resistente alle muffe e al marciume, per l'oidio sono necessari due trattamenti. Resistenza al gelo fino a -32-35°C. Non intaccato dalle vespe. Dà frutti nell'anno della semina (se in primavera viene piantata una piantina forte), il che è inaccettabile. Per i primi due anni evitare la fruttificazione in modo che il cespuglio si sviluppi bene.
P-29. Varietà dell'Estremo Oriente, autore O.A. Galver. Varietà a maturazione precoce. Matura a Volgograd nella terza decade di agosto, nel nord - a metà settembre. Grappoli fino a 150 g, cilindrici, mediamente spargoli. Le bacche sono 2,5 g, rotonde, viola scuro, ricoperte da una fitta prugna. Il succo è leggermente rosato. Zucchero 19-22%, acido 7 g/l. Il vino produce un vino di qualità, come il cabernet. Resistente alle muffe e al marciume, per l'oidio sono necessari due trattamenti. Resistenza al gelo fino a -32-35°C. Non intaccato dalle vespe. Per i primi due anni è meglio prevenire la fruttificazione in modo che il cespuglio si sviluppi bene.
P-33. Varietà dell'Estremo Oriente, autore O.A. Galver. Varietà a maturazione precoce. Matura una settimana prima rispetto alla varietà P-29. A Volgograd - a metà agosto, a nord - fino a metà settembre. Grappoli fino a 150 g, cilindrici, moderatamente spargoli, di buona esecuzione. Bacche fino a 2,5 g, rotonde, nere, con una prugna spessa. Non c'è quasi polpa, solo succo, incolore. Zucchero fino al 26%, acidità 6-8 g/l. Produce un vino di qualità tipo cabernet. Resistente alle muffe e al marciume, per l'oidio sono necessari due trattamenti. Resistenza al gelo fino a -32-35°C. Non intaccato dalle vespe. Per i primi due anni è meglio astenersi dal ricevere frutti in modo che il cespuglio si sviluppi bene. Fino a quando non ci sarà una grande fornitura di legno perenne, è meglio razionare il raccolto.
P-34. Varietà dell'Estremo Oriente, autore O.A. Galver. Maturazione molto precoce, una settimana dopo rispetto al P-26. A Volgograd matura nella prima decade di agosto, nel nord - alla fine di agosto. Grappoli fino a 200 g, moderatamente spargoli, cilindrico-conici. Bacche fino a 2,5 g, rotonde, viola scuro, con una prugna spessa. Non c'è quasi polpa, quasi solo succo incolore. Zucchero fino al 23%, acidità 7-8 g/l. Il vino ottenuto dalle bacche di questa varietà è buono, come il cabernet. Resistente alle muffe e ai marciumi, per l'oidio si consigliano due trattamenti. La resistenza invernale è elevata, fino a -36-38°C. Non intaccato dalle vespe. La varietà è vigorosa, ad alto rendimento (tre infiorescenze per germoglio), ma è comunque meglio non sovraccaricarla di raccolti per i primi due anni. Il cespuglio dovrebbe svilupparsi bene ed entrare in vigore.
EXPRESS EARLY (coppia genitoriale – Amursky e Early Magaracha). Una varietà a maturazione molto precoce. A Volgograd matura alla fine di luglio - inizio agosto, a Tver dal 1 al 5 settembre, a San Pietroburgo intorno al 10 settembre. Il grappolo è medio spargolo (sciolto), con peso medio fino a 250 g, i grappoli singoli fino a 0,5 kg. Le bacche sono rotonde, nere, dal sapore gradevole, molto armonico, del peso di 2-3 g, contenuto zuccherino del succo 22-25%, acidità 9 g/l. La varietà è relativamente resistente alla muffa e al marciume. Non è resistente all'oidio, occorre fare 2-3 trattamenti. Resiste senza riparo per l'inverno fino a -32°C. Nelle zone dove le temperature invernali sono più basse, è sufficiente adagiare le viti a terra e sverneranno con successo sotto la neve. Una varietà molto produttiva! I frutti vengono utilizzati per fare il vino. Il vino è di colore scuro, con un gusto e un aroma gradevoli. Le bacche sono molto gustose se consumate fresche.
E per gli amanti dei vini Isabella dall'aroma gradevole, gli allevatori hanno sviluppato una varietà FAVOLOSO. Si differenzia da Isabella per l'alto contenuto di zucchero e la polpa molto succosa, senza muco, cioè Quando si prepara il vino di questa varietà, non è necessario aggiungere né acqua né zucchero.
Questa è una varietà americana, ci è arrivata dalla Finlandia, dove nelle regioni meridionali viene coltivata in piena terra senza riparo per l'inverno. Varietà a maturazione precoce. A Volgograd e Voronezh matura dal 15 al 20 agosto, nel nord - all'inizio - metà settembre. I grappoli sono medi, fino a 300 g di peso, cilindrici, talvolta con un'ala, mediamente spargoli. Le bacche sono rotonde, fino a 4 g, di colore bianco-rosato a piena maturazione. I semi si separano facilmente dalla polpa. Il contenuto di zucchero del succo varia dal 19 al 26%. Acidità – 7 g/l. Elevata resistenza alle malattie fungine. Resistenza al gelo fino a -38°C.
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Perché consiglio queste particolari varietà? Producono vini molto buoni come il cabernet e il merlot. Non sono difficili da coltivare nella zona centrale e anche a nord della regione di Mosca, fino alle regioni settentrionali della Carelia, poiché sono relativamente resistenti alle malattie e al gelo.
Infine, quasi tutti sono ottenuti utilizzando uve dell'Amur, resistono a gelate superiori a 30°, il che significa che contengono una maggiore quantità di resveratrolo. Quasi tutte le piante dell'Estremo Oriente hanno proprietà curative e l'uva dell'Amur non fa eccezione. Per sopravvivere nelle dure condizioni della natura, l'uva dell'Amur produce sostanze molto più fisiologicamente attive rispetto alle sue controparti coltivate. E queste sostanze sono medicinali per l'uomo! Che è esattamente ciò di cui abbiamo bisogno!
Perché comunque le persone bevono alcolici? Se non prendiamo i paesi dove bere vino è una tradizione di lunga data, nel nostro paese è per piacere!
Anche se qui ho un obiettivo diverso, più prosaico: prevenzione delle malattie e miglioramento della salute. Ma alla tavola festiva, avendo l'opportunità di provare tutte le bevande preferite dalla mia famiglia e dai miei amici, mi sono reso conto che mi piace il vino rosso naturale, fatto da me! E la cosa interessante è che all’inizio diverse persone mi hanno sostenuto su questo tema, e ora tutta la nostra azienda condivide questa opinione!
In conclusione, cosa voglio dire? Prendi in mano la questione del mantenimento della tua salute! Naturalmente, più di un vino rosso secco guarisce il corpo umano, ma è di grande importanza in un complesso di misure per il miglioramento della salute!
Vedi anche: Descrizione delle uve (foto) delle varietà, messa a coltura e cura del vigneto - dalla A alla Z.
LE MIGLIORI VARIETÀ DI UVE PER IL VINO – VIDEO
© Autore: A.L. Dmitriev, viticoltore, Volgograd
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Sin dai tempi antichi, l'uva ha premiato le persone con la salute. E non venivano usate solo le bacche. Ecco una delle ricette.
Per l'ipertensione, le foglie giovani e i rametti d'uva vengono raccolti a maggio, essiccati all'ombra e conservati in scatole di cartone. Da loro viene preparato un infuso: 4 cucchiai. l. le materie prime frantumate vengono preparate come tè in 0,5 litri di acqua bollita, bollite a fuoco basso per 10-15 minuti, filtrate e bevute prima dei pasti, 0,5 tazze 3-4 volte al giorno. Questo rimedio aiuta anche con il diabete e la gotta.
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Nel corso dei miei 20 anni di esperienza vitivinicola, ho testato piante di molte varietà. E oggi voglio parlarvi di uno di questi, che consiglio a tutti i residenti estivi.
Stiamo parlando della varietà Zlato a maturazione precoce. Il cespuglio è di medie dimensioni, resistente al gelo (fino a -25 gradi). Le piante sono resistenti alla muffa e all'oidio. Su legno vecchio i grappoli di bacche di colore giallo ambrato (senza hummock) raggiungono i 700-1200 g.Le bacche sono grandi, con polpa carnosa e succosa, con un leggero sapore di noce moscata. Nel mio giardino, anche nell'annata sfavorevole del 2020, queste uve sono maturate e hanno prodotto un buon raccolto. Nella foto c'è un mazzo del peso di 1072 g (ho lasciato un mazzo su ogni germoglio, ho tolto il resto).
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5. Questa è la prima volta: l'uva era matura (per lo più nera), ma aveva il sapore del mosto. Penso: è colpa del caldo?