2 Recensioni

  1. Olga Stankevich.

    Marmellata “Mix vitaminico”

    Adoro moltissimo i mirtilli, ma la marmellata fatta con questa bacca risulta essere un po' rustica e insipida. Per arricchire il gusto del dolce, provo ad aggiungere altri frutti di bosco al gambo.
    L'abbinamento dei mirtilli con le fragole rifiorenti e i lamponi da giardino mi è sembrato particolarmente riuscito. La marmellata risulta fragrante, ha un'ottima struttura: non è né densa né liquida, gli aromi e il gusto delle tre bacche si completano perfettamente a vicenda, mantenendo una brillante individualità.
    Ingredienti: mirtilli, fragole, lamponi - 0,5 kg ciascuno, zucchero -1,5 kg, vodka - 3 cucchiai. cucchiai.

    Ordina i frutti di bosco, puoi stenderli su una teglia all'aria (cerco di raccoglierli con tempo asciutto, quindi non li lavo mai). Poi trasferiteli con cura in una ciotola o padella e cospargeteli di vodka: questo è il metodo collaudato di mia nonna per preservare il colore e l'integrità degli acini. Cospargere uniformemente con zucchero semolato e lasciare riposare per una notte per permettere alle bacche di rilasciare il loro succo. Quindi portare a ebollizione la massa di bacche e cuocere a fuoco lento a fuoco medio per 3-5 minuti. Ripetere questa procedura 3-4 volte con un intervallo di 10-12 ore.
    Dopo l'ultimo assestamento, mettere una ciotola (padella) con la marmellata sul fuoco medio, far bollire, cuocere per circa 7-10 minuti, schiumando regolarmente. La prontezza della marmellata viene controllata nel solito modo, gocciolandola su un piattino. Se la goccia non si espande la marmellata è pronta.

    Fatela raffreddare (la marmellata calda farà condensa e potrebbe ammuffire), quindi mettetela in barattoli sterilizzati. Conservare a temperatura ambiente.

    Mirtilli in crescita in giardino: le sfumature della tecnologia agricola e della riproduzione

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  2. Summerman, giardiniere e giardiniere (anonimo)

    Siamo pensionati, abbiamo un cottage estivo di 6 acri. Questa primavera sono stati acquistati due cespugli di mirtilli da giardino presso il negozio Dachnik in primavera. Ci è stato detto come piantarli, lo abbiamo fatto tutti. Hanno iniziato a crescere. E cosa fare dopo? Come, con cosa e quando dar loro da mangiare, quando annaffiare? Saremo molto grati per il tuo consiglio.
    Anatoly

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