FAGIOLI DI VIGNA - I SEGRETI DELL'AMINAZIONE DEI SEMI E DELL'IRRIGAZIONE

Il segreto dell'eccellente germinazione dei semi e del buon sviluppo dei cespugli in crescita in un complesso di astute procedure idriche.

Voglio raccontarti come coltivo i fagioli di asparagi ricci sul mio sito. Questa pianta, devo dire, è senza pretese da curare.

I suoi frutti hanno un sapore abbastanza squisito, possiamo dire che è una specie di prelibatezza: io uso baccelli verdi con semi acerbi per il cibo, dai quali puoi preparare piatti deliziosi (ad esempio frittate, insalate o zuppe). E puoi anche salare o congelare i "trofei" per poi usarli in inverno. Nel secondo caso c'è un punto importante: prima di metterli in freezer, ho sempre tagliato a pezzi i baccelli (a proposito, vi consiglio di fare lo stesso con quelli appena bolliti).

Ho preparato un letto per i fagioli in autunno, scavando il terreno e introducendo l'humus. Prima della semina immergo i semi in una soluzione salina (50 g per 1 litro d'acqua) per qualche minuto, tolgo il seme di bassa qualità che è emerso e sciacqui il resto sotto l'acqua corrente. Quindi immergo i semi per 10 minuti in una soluzione debole di permanganato di potassio e sciacqui bene di nuovo. E poi - la fase preparatoria più importante.

Metto i semi per sei ore in un thermos con acqua calda (circa 40°) per ammorbidire i loro gusci.

E dopo lo verso in sacchetti di stoffa e lo immergo per un giorno in un infuso di ortica (1 cucchiaino di foglie secche in un bicchiere di acqua bollente, lascio per due ore e scolo). Le vitamine e i sali di ferro contenuti nell'ortica hanno un effetto stimolante sui semi, e quindi le piantine sono amichevoli.

Quindi lavo tutto di nuovo bene e lo lascio in sacchetti bagnati fino a quando i semi non vengono beccati. Dopodiché, puoi finalmente iniziare a seminare. Sul letto del giardino, scavo buche a 10-15 cm di distanza, spolvero ognuna con la cenere, ci metto un seme che sta germogliando, lo cospargo di terra e copro i buchi con bottiglie di plastica tagliate sopra, perché il fagiolo dall'occhio ama molto il caldo tanto.

Innaffio solo con acqua calda e stabile e il giorno successivo dopo queste procedure idriche allento il terreno. Ma allo stesso tempo non tolgo il rifugio. Comincio a pulirli periodicamente (per l'aerazione), solo quando le piante iniziano a crescere. Lo rimuovo completamente già quando compaiono due o tre foglie vere su di loro. E quando ogni piantina è già decorata con cinque foglie, metto dei pioli accanto a loro, a cui li lego.

Dato che le ciglia del fagiolo dall'occhio possono crescere fino a quattro-sei metri di lunghezza, quindi le lascio correre lungo i tralicci, facendo attenzione che non si intreccino, altrimenti il ​​raccolto non aspetterà. Nutro i fagioli durante il germogliamento con nitrato di ammonio (10 g per 1 metro quadrato di piantagione), incorporandolo nel terreno. I fagioli sbocciano con grandi fiori rosa scuro, dopo di che iniziano a comparire i baccelli. Di solito iniziano a maturare un paio di mesi dopo la semina. La cosa principale è non lasciarli diventare troppo grandi e diventare insensibili.

Lascio i primi baccelli maturi per i semi (a proposito, sono neri).

E ora tornerò all'inizio della lettera, cioè alle delizie "culinary-bean", e citerò il seguente fatto: i baccelli di questa cultura sono ricchi di proteine ​​​​facilmente digeribili, che nella sua composizione sono vicine all'animale. Anche il brodo è utile, quindi non dovresti versarlo dopo aver cucinato i fagioli: aiuta a rimuovere i sali in eccesso dal corpo.

E ora condividerò la ricetta per un piatto preferito della cucina armena: tursha di asparagi. Tagliare 1 kg di baccelli di latte a maturazione in pezzi lunghi 5-8 cm, metterli in acqua bollente, cuocere per 3 minuti (devono rimanere sodi allo stesso tempo) e gettarli in uno scolapasta. Grattugiare 1 carota su una grattugia grossa, tritare 2 peperoncini piccanti con le ruote, eliminando i semi. Tagliare 12 spicchi d'aglio a fette. Tagliate 8 peperoni a listarelle. Mescolare il tutto in una ciotola e coprire con la marinata tiepida.

E devi cucinarlo in questo modo: prendi 1 cucchiai per 2 litro d'acqua. l. sale, 1 cucchiaio. l. zucchero, 10 piselli di peperoncino nero, 1 des. l. coriandolo, 2 foglie di alloro, far bollire e raffreddare fino a quando non sarà caldo. Quindi, hanno versato la marinata. Ora devi mettere sopra l'oppressione e lasciare tutto per 3 giorni per inacidire in un luogo caldo. Quindi mettere nei vasetti insieme alla marinata, chiudere con coperchi di plastica e conservare in frigorifero.

© Autore: Olga Alexandrova

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VIGNA - PIANTAGIONE E CURA, CONSIGLI E FEEDBACK GIARDINIERI

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COME HO INIZIATO A COLTIVARE I FAGIOLI - LA MIA ESPERIENZA

Voglio raccontarvi come sono diventata amica degli asparagi. In autunno, stavo camminando verso il mio sito lungo il SNT e all'improvviso mi sono fermato di colpo: proprio sopra la mia testa da un albero di ciliegio che cresceva per strada era appeso ... un grande e bellissimo baccello di fagioli!

L'ho strappato senza pensarci. In effetti, c'erano molti baccelli, ma tutti pendevano molto più in alto, e questo sembrava chiedersi da solo.

Arrivato a casa, l'ho gettato sul tavolo e me ne sono dimenticato fino alla primavera. All'inizio della stagione, dopo aver piantato un giardino, iniziò a pulire la casa, iniziò a lavare la tavola e trovò lo stesso baccello di fagioli. Cosa fare con lui adesso? Bene, certo, prova a piantare. Anche per pura curiosità, ne è valsa la pena. Ma, poiché non c'era più un posto adatto in giardino, ho letteralmente infilato i fagioli nel terreno sotto l'uva. E cosa? Sperimenta quindi sperimenta.

In piena estate, guardò l'uva (prima che non c'era tempo per guardarla, e, a dire il vero, non ce n'era davvero bisogno) e si alzò come se fosse radicata sul posto: era tutto avvolto intorno ai fagioli, sui quali ostentavano lunghe scapole gialle.

Che piacevole sorpresa! Mi sono subito ricordata di come mia suocera cucinava una deliziosa zuppa con le scapole di fagioli comuni, e ho deciso di fare lo stesso. E la mia zuppa di fagioli era incredibile!

Ne ho parlato nel minibus sulla strada per la dacia di una mia buona amica, e lei dice: "Farai meglio a provare a far bollire prima le scapole mature per 5-7 minuti, quindi arrotolare la farina, friggere nel burro, aggiungere alla fine un cucchiaio di panna acida, l'uovo e cospargere di formaggio a pasta dura grattugiato. L'ho fatto. Eccesso di cibo!

Coltivo questo fagiolo da dieci anni ormai e non ne voglio altro. Per che cosa? Raccolgo già i raccolti abbondanti e, durante la semina, piango semplicemente i fagioli nel terreno, senza concimarlo con nulla. Zero problemi. A meno che non ci metta accanto dei pali in modo che la liana si arricci lungo di essi, ma elaboro regolarmente le erbacce. Ma in tavola ho i fagioli tutta l'estate e l'autunno. Congelo i baccelli raccolti e poi in inverno faccio uno stufato con loro. In generale, consiglio vivamente a tutti i residenti estivi di fare amicizia con i fagioli di asparagi!

© Autore: Antonina PETRENKO. Chernihiv

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VIGNA - APPRODO IN VIDEO

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Vedi anche: Vegeta Vigna (foto) - le mie recensioni in crescita

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COME DISTRUGGERE UNO SCARABEO IN FAGIOLI

Ma dopotutto, come si suol dire, bisogna anche contribuire al tesoro della saggezza popolare. Pertanto, ho deciso di condividere la mia esperienza nella coltivazione dei fagioli. Mi piace molto questa cultura, ed è positivo che le lettere su di essa appaiano in Dacha. Ma per qualche ragione, nessuno dei residenti estivi dice che i fagioli soffrono molto di un parassita persistente: uno scarafaggio chiamato tonchio dei fagioli.

Un tempo, ho imparato due modi per affrontarlo: calcinare il raccolto nel forno o congelarlo. Non mi piaceva la prima opzione, poiché i fagioli dopo tale lavorazione non avevano un sapore molto gradevole. Ma il secondo metodo si è rivelato essere ovunque: non mi ha mai deluso. Il processo assomiglia a questo. Quando i fagioli iniziano a maturare, non mi aspetto che tutti i baccelli sui cespugli o sulle ciglia raggiungano la loro piena condizione. Cammino lungo i pianerottoli e taglio quelli finiti con le forbici.

Ripeto: lo taglio per non strappare le piante dal terreno. Sbuccio subito i grani e li spargo in uno strato ad asciugare: se il tempo è bello, poi proprio sotto il sole, se il tempo è brutto, nell'appartamento, nell'armadio. Mentre si asciuga, mescolo costantemente i fagioli. Controllo la prontezza di asciugatura in modo semplice: batto ogni "pisello" su un davanzale di legno. Se il suono è sonoro - i fagioli si sono liberati dell'umidità, se è sordo (e talvolta è completamente assente) - l'essiccazione non è finita.

Verso i fagioli finiti in un sacchetto di tela semplice e li metto in freezer per un paio di settimane, li tiro fuori e li mescolo. E in questo modo preparo sempre ogni porzione raccolta del raccolto fino a quando non matura. L'intero raccolto congelato può quindi essere conservato in qualsiasi modo e in qualsiasi modo. Tutta salute e buona fortuna!

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Ссылка по теме: COME CRESCERE E RISPARMIARE FAGIOLO SENZA CUCCIOLI

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© Autore: A Mishachenkova

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