КАК СОХРАНИТЬ ОВОЩИ, ЕСЛИ НЕТ ПОГРЕБА?

Тема актуальная. Чтобы не перейти зимой со своих овощей на покупные, внимательно прочитайте советы опытной огородницы.

Написать письмо меня подтолкнула статья А.П. Мишаченковой «Как заморить жучка». Я тоже решила рассказать, как сохраняю выращенный без химии, богатый, экологически чистый урожай, охраняя его от этих самых жучков.

Итак, беру любую стеклянную или металлическую банку (разницы нет, главное, чтобы плотно закрывалась), высыпаю туда фасоль или что-то другое, сверху кладу две головки чеснока и плотно закрываю крышкой. Хранится год и больше, пока не израсходуется (на фото видно).

Лук и чеснок хорошо хранятся в бумажных пакетах из-под муки (по 2 кг). Их я укладываю в деревянные ящики из-под фруктов – в каждый умещается 8 пакетов. Складываю ящики в прихожей, и хранится их содержимое до нового урожая. Сохранность чеснока – 100%, лука -90%.

Картофель, морковь, свеклу и капусту храню на застекленной лоджии в коробках из-под брокколи емкостью два ведра каждая -их выбрасывают супермаркеты. Они герметичные, с крышками, изготовлены из пенопласта (60 мм) и выдерживают холода до -10°. В морозы укрываем чем-нибудь теплым и ставим на теплый коврик возле комнатного окна. Благодаря такому хранению картофель не мерзнет и даже прорастает к весне.

Капусту убираю только в сухую погоду, не отрывая зеленых листочков. Оборачиваю пищевой пленкой и в таком виде храню.

Хочу также поделиться несколькими секретами выращивания садовых культур и профилактики различных заболеваний.

От колорадского жука и проволочника при посадке картофеля в лунки кладу 1 ст. л. золы, луковую шелуху и несколько штук сушеных апельсиновых корок, а по периметру, где будет посажена картошка, осенью сею календулу. Именно осенью: в этом-то и весь секрет, чтобы взошла она до всходов картофеля. Благодаря такому способу я давным-давно забыла, как выглядят эти «звери».

В теплице, где выращиваю высокорослые томаты, по периметру вдоль окон сажаю горький перец и развешиваю флаконы с йодом. В июле между томатами сею горчицу, в августе уже отросшую срезаю и складываю под томаты, при этом корни горчицы остаются в земле. Осенью, когда убираю ботву томатов, землю перекапываю вилами, не переворачивая, а только срывая корни горчицы. Благодаря таким манипуляциям томаты у меня никогда ничем не болеют, всегда чистые, крупные, вкусные. На фото сорта Бычье сердце и Загадки природы.

Несколько слов о земклунике Пенелопа. Выращивать ее не составляет никакого труда. Я ее вообще не обрабатываю, она растет сама по себе под яблонями, практически дикая. При этом дает прекрасный урожай – ягоды небольшие, но очень сладкие и вкусные, гораздо слаще, чем садовая земляника в культуре. На фото видно, как она цветет, как много ягод.

У меня всегда большие урожаи чеснока, моркови, свеклы, картофеля и корневого сельдерея (секреты выращивания – в следующем письме).

Дорогие друзья! Поделитесь и своими секретами хранения урожая – тема эта всегда крайне важна! Единственная просьба: не забывайте присылать сезонные материалы заранее – за два-три месяца до планируемой даты публикации, чтобы ваше письмо не ждало своей очереди в следующем году. И пожалуйста, не забывайте нумеровать фото, если вы ссылаетесь на них в письме. Богатых вам урожаев!

Ссылка по теме: Conserviamo verdure senza cantina: modi alternativi 5

© Автор: Г.Магдиева . Уфа

ORDINA SEMI DI QUALITÀ ED ECONOMICI E ALTRI PRODOTTI PER LA CASA E L'ABITAZIONE I PREZZI SI INTENDONO BOTTIGLIA. CONTROLLATO! CERCA TE STESSO E RIMANE SORPRENDENTE. CI SONO RECENSIONI. VAI >>>

Di seguito altre voci sull'argomento "Dacia e giardino - con le loro mani"

Iscriviti agli aggiornamenti nei nostri gruppi e condividi.

Diventiamo amici!