2 Recensioni

  1. V. SKOVORODKIN, Mosca

    Жареные баклажаны — очень пикантная и вкусная закуска. Приготовить баклажаны можно буквально за считанные минуты. Но надо это сделать так, чтобы не было горечи, часто присущей блюдам из баклажанов.
    Вымытые баклажаны надо порезать на дольки, «кругляши» разложить на тарелке и густо посыпать солью. В течение 20-25 мин из баклажанов выделится горький сок, который и впитается в соль. Затем соль счищают с долек ножом и жарят баклажаны на растительном масле.

    Подают жареные баклажаны с помидорами, зеленью и майонезом.

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  2. Elena TISHCHENKO

    I miei amici si lamentano da molto tempo che la loro pressione sanguigna salta, poi le loro articolazioni fanno male e io, a parte i miei denti, non curo nulla. Ma l'anno scorso, i medici hanno trovato il colesterolo alto nel mio sangue. Il dottore avvertì: dieta e medicine, altrimenti non basta lavorare (e lavoro ancora), ma non potrò nemmeno scavare in giardino. Non volevo davvero ingoiare pillole, quindi ho iniziato a cercare rimedi popolari. E si è scoperto che le melanzane, o, come le chiamiamo, quelle blu, sono ottime per il colesterolo.

    Nel nostro distretto, quasi tutti trattano gli azzurri in qualche modo in modo sprezzante: non sono un prodotto di prima necessità, quindi li imprigionano un po'. Quindi nel nostro orto per le melanzane ho sempre individuato un lettino, e anche se c'era posto. E ora ho dovuto assegnare loro più spazio appositamente nella parte meridionale del giardino, dove crescevano cetrioli e cipolle, perché, come sai, le melanzane si rifiutano di crescere dopo patate e pomodori. Ho preso alcuni semi dai miei vicini, ne ho acquistati alcuni e li ho messi a bagno per 1,5 ore in una soluzione di permanganato di potassio (1%) prima della semina, quindi li ho lavati e asciugati. All'inizio di maggio ho piantato piantine nel terreno e poi le ho solo annaffiate: sono cresciute meravigliosamente con me. E sono riuscito a evitare il problema più grande: l'invasione dello scarabeo della patata del Colorado, che ama le melanzane.
    I miei vicini una volta le piantarono accanto alle patate e rimasero senza raccolto: lo scarabeo mangiò tutte le piantine in soli tre giorni. A luglio erano già maturate per me le prime melanzane, da cui ho iniziato a cucinare vari piatti che non solo io, ma anche la mia famiglia, mangiavamo con piacere. E quando, dopo 2 mesi, ho nuovamente donato sangue per il colesterolo, i suoi indicatori sono diventati notevolmente inferiori. Grazie blu.
    Le melanzane si conservano bene fino a 25 giorni, se subito dopo la raccolta vengono poste per 2 giorni in una stanza fredda e scura (7-10°C) con un'umidità dell'80-90%, e quindi conservate ad una temperatura di 1 -2 ° C Non tenere le melanzane alla luce consigliata, perché accumulano inoltre solanina, che ne peggiora la qualità e in grandi quantità può causare avvelenamento.

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