Porro - piantine, semina in piena terra e cura
Contenuto ✓
PORRO IN CRESCITA
Raramente vediamo porri nei nostri giardini. E nei paesi dell'Europa occidentale lo adorano. Per quello? Produce piatti deliziosi e salutari che molti russi non hanno mai provato. E questa è una grande omissione: non mangiare zuppa di cipolle o una coscia bianca di porro ripiena di carne e formaggio.
IL PORRO È UN PRODOTTO PREZIOSO
Oggi i porri si possono acquistare facilmente negli ipermercati e nei mercati (a proposito, a un prezzo più alto rispetto alle cipolle). I nostri vegetariani e aderenti a una dieta sana non possono più farne a meno e gli orticoltori dilettanti che hanno assaggiato il porro iniziano a coltivarlo. C'è un altro prerequisito per questo: è una cipolla molto resistente al freddo. L'autunno dell'orto nella corsia centrale è durato più di un mese e l'opportunità di avere una verdura fresca direttamente dall'orto (cibo vivo) fino alla fine di novembre vale molto.
Per me, questo è un ortaggio del tardo autunno, è molto piacevole portarlo dalla dacia, quando non cresce nient'altro. Alla fine dell'estate, ho messo una piccola verdura in una preparazione molto gustosa: il porro sottaceto con peperone dolce. E da novembre a febbraio, ci sono due meravigliosi piatti nel menu, in cui il porro è l'ingrediente principale: zuppa di formaggio e torta in gelatina secondo la ricetta di Yulia Vysotskaya. Tutti quelli che ho servito lo adorano.
La particolarità del porro è che mangiano solo la sua parte bianca inferiore: la coscia. Allo stesso tempo, il verde superiore costituisce il 50-70% della dimensione totale della cipolla. È un peccato buttarlo via, ma devi: è duro e ha un gusto specifico. Ovviamente puoi tritarlo finemente e asciugarlo, ma questo richiede tempo e fatica. Quindi l'obiettivo principale è quello di ottenere una gamba grande.
I piatti a base di porri sono dietetici, sani e nutrienti. In cucina, viene utilizzato principalmente dopo il trattamento termico: in umido, bollito, fritto, al forno. Tuttavia, è buono fresco in insalata, basta usare la parte più tenera: quella stessa gamba, o un falso stelo formato da guaine fogliari. Le verdure vengono anche aggiunte ai piatti al posto delle cipolle.
Non ci sono molte vitamine nel porro, ma ci sono abbastanza sali minerali e una combinazione di potassio, calcio, magnesio che è l'ideale per il nostro organismo, e questa è la prevenzione di malattie gastrointestinali, reumatismi, gotta, obesità e molto altro.
Occorrono almeno 7 mesi per ottenere piante potenti, quindi, nella corsia centrale, tali piante possono essere coltivate solo da piantine di due mesi. Ed è facile ottenerlo.
Ссылка по теме: Porri in bottiglia invece di pentole e secchi: la mia "tecnologia" di coltivazione
PIANTE DI PORRO
Si coltiva senza raccolta e senza ulteriore illuminazione, e una ciotola (20×35 cm) con 300 lame di porro (tanti semi in un normale sacchetto) occupa pochissimo spazio sul davanzale. I semi vengono seminati a fine febbraio - inizio marzo.
Nella miscela di terreno finita per piantine per 5 kg, è necessario aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di fertilizzante minerale nitrophoska e 1 tazza di vermiculite. Puoi usare la torba di pianura. Inumidirlo e aggiungere 5 g di farina di dolomite, 250 g di superfosfato, 50 g di nitrato di ammonio, 30 g di solfato di potassio e microelementi secondo le istruzioni (mikrovit, mikrassa) a 40 kg.
Nella ciotola viene versato uno strato di terreno di circa 5 cm Il giorno prima i semi vengono immersi in acqua per un giorno, cambiandolo più volte, quindi asciugati in uno stato sciolto. I semi intarsiati importati vengono immediatamente seminati in terreno umido. A proposito, sono chiaramente visibili e convenientemente distribuiti in file con una distanza di 3 cm.
La temperatura prima della germinazione è di 20-22°, in questo momento il contenitore, coperto da un film, può essere collocato in un luogo caldo. Dopo la comparsa delle piantine, il regime di temperatura ottimale durante il giorno è 17-20 °, di notte circa 15 °, cioè le piantine saranno abbastanza a loro agio sul davanzale. Innaffiali con acqua tiepida e ventila la stanza.
UN ATTERRAGGIO PULITO IN SOLAI PROFONDI.
Per il porro è adatto solo terreno fertile sciolto con uno strato di almeno 30 cm, su uno povero non puoi ottenere un buon raccolto. Il miglior predecessore è la zucca, sotto la quale è stato aggiunto letame o molto compost. Inoltre, il porro si sente bene su terreni neutri o leggermente acidi, quindi se sono acidi, sarà necessaria la calcinazione.
Il tempo di impianto viene scelto tenendo conto delle previsioni meteorologiche, con gelate fino a 3°, il porro potrebbe morire. Prima di piantare, il letto viene accuratamente e profondamente allentato, quindi viene praticato un solco a forma di V profondo 15-17 cm Sul fondo viene versato un po 'di humus mescolato con cenere, annaffiato e piantate le piantine, raddrizzando le radici e cospargendo di terra .
Le piantine deboli e rachitiche vengono rifiutate durante la semina, poiché non formano un raccolto a tutti gli effetti, ma non possono essere gettate via, ma piantate da parte - sui verdi.
Per ottenere una gamba spessa, le piantine devono essere posizionate correttamente. Gli schemi sono i seguenti: ordinario 60 × 10 cm o due linee (70 + 20) x8 cm Ma la cosa principale è che le piante devono essere seppellite in un solco che le protegga dal vento freddo.
All'inizio il porro si sviluppa lentamente, come tutti i tipi di cipolle. E quando cresce, è necessario versare terra dalle pareti del solco agli steli.
Dalla seconda metà dell'estate, le piante vengono spruzzate o pacciamate con erba appena tagliata, sempre per il bene di una gamba alta sbiancata.
Vedi anche: Porri: coltivazione, semina e cura, il mio consiglio (regione di Mosca)
LECK NIDI.
È conveniente seminare piantine di porri in cassette di semina con una cellula con un diametro di 3 cm, ciascuna con 3-4 semi. Risulta piantine con un apparato radicale chiuso.
Le cassette occuperanno più spazio sul davanzale, ma è molto più facile piantare tali piantine, le radici sono meno ferite, le piantine attecchiscono più velocemente e crescono meglio. Con un atterraggio ordinario secondo lo schema 60 × 20 cm, 30-35 pezzi per 1 mq. m, più che se piantato uno alla volta. Di conseguenza, la resa aumenta e senza perdita di qualità. Questo metodo è particolarmente adatto per varietà precoci di porri a gambo lungo.
Atterraggi sigillati.
Ripeto che le piante di porro si sviluppano lentamente nella prima metà della stagione, quindi le cipolle possono essere coltivate in piantagioni combinate, a file alternate, con verdure a maturazione precoce - ravanelli, lattuga e altre verdure, oltre a barbabietole, carote in un mazzo e persino cetrioli.
Parte del porro può essere lasciato in giardino prima dell'inverno fino alla primavera, cosparso con uno strato di torba di circa 20 cm di spessore, si utilizza subito dopo lo scongelamento del terreno, quando le piante si stanno appena risvegliando, in quanto germogliano molto velocemente.
Il porro può essere seminato più volte direttamente nel terreno. Quindi viene utilizzato per i verdi a fascio. Durante la semina primaverile, le piante vengono raccolte completamente da luglio.
PORRO - CURA OBBLIGATORIA
Nonostante il porro sia molto tenace, è comunque necessario prendersene cura. Con tempo asciutto, è necessaria l'irrigazione. Fino a metà luglio - diserbo e allentamento, e quando la cipolla cresce, affogherà le erbacce.
La prima alimentazione viene effettuata a 5-6 foglie vere, quando si attiva la crescita e inizia la formazione del fusto. Inoltre, le piante vengono nutrite ogni 10-14 giorni, il che è importante, perché il porro cresce continuamente e forma nuove foglie una ad una.
La priorità è la medicazione liquida con infusione di letame in una diluizione di 10 volte o una soluzione di nitrofoska (40 g / 10 l di acqua). Le persone pigre possono usare fertilizzanti ad azione prolungata.
PULIZIA PROLUNGATA
Parzialmente, il porro viene raccolto secondo necessità fino al tardo autunno e tutto - solo alla vigilia dell'arrivo dell'inverno. Le piante vengono dissotterrate con una pala o un forcone, scosse da terra e poste in cassette rigorosamente in verticale. E in modo che non si pieghino, sono legati in fasci. Allo stesso tempo, le particelle di terreno non dovrebbero cadere tra le foglie.
Nelle piante raccolte vengono rimosse le foglie danneggiate e contaminate, le radici vengono tagliate a 2 cm e le foglie tagliate di circa un terzo. Le radici non possono essere completamente tagliate, dopodiché la cipolla viene conservata peggio. Se necessario, le piante vengono lavate, asciugate, confezionate in reti, sacchetti di plastica o scatole di plastica.
Vedi anche: Porri (foto) semina e cura, proprietà utili
PORRO - FACILE CONSERVAZIONE
Il porro è ben conservato e in 4-5 mesi la composizione chimica della coscia
Spesso mi viene chiesto: “Tu dici che i porri hanno più sostanza secca delle cipolle. E allora?" Io spiego. Se si frigge una quantità uguale di cipolla e porro in peso fino a quando il colore dorato non si è stabilizzato, di conseguenza, dopo che l'acqua è evaporata, nella padella rimarrà 1/3 di porro in più rispetto al porro. Pertanto, viene utilizzato come contorno.
non si deteriora a causa del deflusso di sostanze nutritive dalle foglie. È stato a lungo scavato in cantine nella sabbia di fiume e conservato fino alla fine dell'inverno a una temperatura prossima allo zero e un'umidità relativa di circa l'80%. Tali condizioni evitano la crescita di radici e foglie, nonché l'allungamento delle piante.
Puoi avvolgere mazzi di porri di 5-10 pezzi in diversi strati di giornale, quindi in sacchetti di plastica e metterli in una scatola di cartone, che metti su un balcone vetrato contro una calda parete della casa.
A temperature fino a meno 5 °, le piante non si congelano, ma il porro congelato è abbastanza adatto per cucinare. Tuttavia, è meglio evitare lo scongelamento e il ricongelamento.
Una piccola quantità di porro può essere conservata in frigorifero nella pellicola trasparente. Prima di sdraiarsi, le piante vengono raffreddate alla temperatura di conservazione, quindi confezionate in sacchi perforati da 5-7 pezzi. In tali condizioni, lo sviluppo di microrganismi putrefattivi è ritardato, i processi di respirazione ed evaporazione dell'umidità procedono lentamente.
A causa dell'alto contenuto di sostanza secca, il falso stelo e le foglie tagliate ad anelli sono buoni per l'essiccazione e il congelamento. Questo porro è ottimo per zuppe e salse.
VARIETÀ DI PORRI GIGANTI
Nel registro statale dei risultati dell'allevamento della Federazione Russa, secondo i dati per il 2021, sono registrate 27 varietà di porri, sono apparsi anche ibridi F. Tuttavia, nella vendita al dettaglio, l'assortimento di semi è scarso, di solito non ci sono più di 2-3 varietà nel negozio.
Quando possibile, scelgo varietà di mezza stagione con una pianta grande e una gamba spessa. Per nome, questi sono giganti: Golia, Proboscide di elefante, Alligatore, Elefante, Gulliver. Compro anche la varietà Carentan collaudata nel tempo, si è adattata bene alle nostre condizioni e non mi ha mai deluso. In altre varietà, è successo che è cresciuta una sciocchezza.
Ссылка по теме: I migliori consigli per la cura dei giardinieri di porri (perle)
PORRO: SEMINA IN CRESCITA IN VIDEO
© Autore: G. SAVELYEVA, giardiniere con 30 anni di esperienza
Di seguito altre voci sull'argomento "Dacia e giardino - con le loro mani"
- Come coltivare un eccellente raccolto di cipolle e aglio - suggerimenti scientifici
- Cipolla dai semi in piena terra in una stagione
- Cipolle annuali in crescita - semina e cura (regione di Novosibirsk)
- Podzimnaya sbarco di cipolle e aglio - consigli di giardinieri
- Piantagione di cipolle invernali negli Urali
- Piantare cipolle dividendo i bulbi (cipolla multilinea familiare)
- Cipolle a Voronezh: come e quando piantare, segreti dell'alimentazione e della cura
- Porri (foto) semina e cura, proprietà utili
- Porri in bottiglia invece di pentole e secchi: la mia "tecnologia" di coltivazione
- Cipolle a più livelli - semina e cura, varietà e coltivazione
Iscriviti agli aggiornamenti nei nostri gruppi e condividi.
Diventiamo amici!
#
Il porro è sicuramente un raccolto meraviglioso, ma uno svantaggio: un lungo ciclo di crescita. Pertanto, in passato, utilizzavo esclusivamente il metodo della piantina.
LZ La regina nell'articolo "La storia della cipolla "divina"" ha parlato del porro, ispirandomi a condividere un metodo collaudato per preservare questo raccolto. Dopo aver dissotterrato i bulbi nella prima decade di ottobre, ho tagliato il lobo della radice, lasciando le radici lunghe 3-5 mm, e ho accorciato le foglie a 1/3 della lunghezza originale.
Le foglie tagliate devono essere lavate, asciugate e conservate in sacchetti di plastica nel cassetto delle verdure del frigorifero. Possono essere utilizzati per la cottura di primi e secondi piatti. Ho impostato il porro preparato saldamente l'uno all'altro in un contenitore con sabbia inumidita (3-5 cm). Il contenitore veniva tenuto nel sottosuolo di una casa di paese, senza dimenticare di inumidire periodicamente la sabbia mentre si asciugava.
Il porro ha una proprietà notevole: durante la conservazione a lungo termine, da marzo a maggio, può accumulare vitamina C: le foglie virano dal verde scuro nel tempo a un ricco colore limone. Allo stesso tempo, la cipolla non perde altre qualità utili.
#
Ho deciso di scrivere per condividere una delle mie conquiste: la coltivazione dei porri. Non descriverò il metodo della piantina, è quasi uguale per tutti, vi dirò come me ne prendo cura durante la stagione.
Lungo il letto del giardino con un angolo per l'elicottero, ho posato una trincea più profonda. Su un letto - due trincee (la distanza tra loro è di 45 cm). Lascio 15 cm tra le piante di fila, perdo le trincee. Quindi inumidisco a fondo il porro nei contenitori, lo estraggo e lo metto in trincea, senza tagliare né le cime né le radici. Quindi copro le radici con terra, copro con vecchio materiale di copertura (lutrasil), pressandolo lungo i bordi con assi e mattoni.
Puoi annaffiare se fuori fa molto caldo. Dopo una settimana, rimuovo il materiale di copertura. Tutto: l'arco ha messo radici! Ama annaffiare, nutrire - è lo stesso per tutti.
Poi spudo finché non c'è abbastanza terra tra le trincee. Quando la fragola se ne va, la taglio e copro il porro con queste foglie. Se non ci sono abbastanza foglie, è possibile aggiungere gambi di aneto. In autunno, usiamo le cime di carota per questo scopo. Il tempo della raccolta sta arrivando - scavo le cipolle.
#
Ho piantato porri per diversi anni ormai. Nel 2021, Tatyana Andreevna di Penza ha chiesto di condividere un modo per conservare i porri. Lo tengo fino all'estate in un secchio di terra.
È necessario riempire il fondo del secchio di terra con uno strato di 10 cm e mettere lì la cipolla, cospargendo leggermente le radici di terra. Innaffia di tanto in tanto, conserva il secchio in una stanza fresca (non superiore a 10°).
L'anno scorso ho coltivato un porro insolitamente grande! L'ho piantato in trincee con una profondità di 25 cm e due volte, mentre cresceva, l'ho cosparso di terra. Ho piantato diverse teste su un letto normale, ma lì è cresciuto piccolo, con le gambe corte.