1 Commenti

  1. Natalia Karkacheva, regione di Krasnodar

    Monarda in cucina

    Molte persone conoscono le proprietà benefiche della monarda. Anch'io la amo. Ma utilizzo questa bellissima erba perenne non solo per scopi estetici o medicinali, ma anche in cucina.
    Io utilizzo la parte superiore dei gambi di monarda fresca con foglie e infiorescenze insieme alle foglie di rafano, aneto, ciliegia e ribes nero per marinare cetrioli, pomodori, cavoli, zucchine e zucca, perché la monarda rende le verdure in scatola più saporite e durano più a lungo.

    Aggiungo i giovani germogli della pianta fresca come condimento per insalate, piatti di pesce e carne: stimolano l'appetito e migliorano la digestione.
    Sai quanto risulta aromatico il borscht se ne aggiungi 15 cucchiaio 1 minuti prima della fine della cottura? un cucchiaio di trito fresco oppure 1 cucchiaino di foglie secche, steli o infiorescenze di monarda! Provalo e verifica tu stesso!

    risposta

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