COLTIVARE UNA MELA CINESE

Nella Russia pre-rivoluzionaria, i meli a frutto piccolo venivano coltivati ​​ovunque. Ce n'erano soprattutto molti nelle regioni centrali. Sono stati nominati in modo diverso: Cinese, rayk, siberiana o semplicemente "mele del paradiso". Erano apprezzati per la loro resa costantemente elevata e per la capacità di ricavarne un'eccellente marmellata. Negli inverni rigidi, quando altre varietà si sono congelate, le donne cinesi hanno resistito a forti gelate.

Sfortunatamente, negli ultimi decenni, un melo così piccolo negli orti è diventato una rarità, ma dovrebbe essere restituito ai nostri giardini. Il famoso biochimico professor L. I. Vigorov ha scritto: "Cucina qualsiasi frutto in scatola in modo che ci portino vitamine nel cuore dell'inverno, questi preziosi doni degli anni".

Attualmente, tra le varietà di mele coltivate e consigliate per la coltivazione di piccoli frutti, si possono individuare gruppi di kitaek, ranetok e semicoltivatori, oltre a paradisok ottenuto presso la Michurinsk Agro University.

Il melo dalle foglie di susino (cinese) è comune solo nella cultura. Si ritiene che il luogo di nascita di questa specie sia la Cina settentrionale. Gli alberi cinesi raggiungono un'altezza di 10 m (di solito 3-6 m). Hanno un'ampia corona piramidale, le lame fogliari nella maggior parte dei casi sono ovali ed ellittiche strette, che ricordano le foglie della prugna cinese, per la somiglianza con cui viene dato il nome scientifico della pianta. I frutti su steli lunghi e sottili sono rotondi o ovoidali, il loro colore è spesso rosso vivo, a volte arancione o giallo. Nelle tipiche donne cinesi, il peso del frutto non supera i 10-20 g, nelle donne a frutto grosso - 30-40 g e solo poche raggiungono i 75-90 g In autunno, quando le foglie cadono dagli alberi, i frutti sono tenuto sui rami per molto tempo.

I principali vantaggi delle donne cinesi sono la durata, l'elevata resistenza invernale della maggior parte delle varietà, la resistenza alla crosta (il più delle volte), l'eccezionale effetto decorativo. Non è un caso che a Mosca, a decorare il teatro principale del paese (il Bolshoi), siano state le donne cinesi a deliziare lo sguardo con i loro scorci pittoreschi dalla primavera all'autunno.

Kitayka è un buon impollinatore per altre varietà di mele, il che aiuta ad aumentare la loro produttività. In vivaio, le piantine cinesi sono apprezzate come un eccellente ceppo per un certo numero di varietà a frutto grosso. E soprattutto agli amanti piace l'opportunità di utilizzare i frutti delle donne cinesi come materia prima inestimabile per le preparazioni invernali (marmellate, marmellate, composte, succhi, vino).

Il cinese è molto senza pretese per le condizioni ambientali, cresce bene e fruttifica in una vasta area da nord a sud. Nella zona centrale della frutticoltura, il cinese è superiore nella resistenza invernale alle varietà più resistenti come Cannella a strisce, Grushovka Moskva, Anis. La corteccia degli alberi in quasi tutte le donne cinesi non è influenzata dalle scottature solari, per cui tronchi e rami non soffrono di cancro nero. L'apparato radicale degli alberi non subisce danni nemmeno nelle gelate più forti.

Varietà varietale. La maggior parte delle donne varietali cinesi ha ereditato i vantaggi di un melo a foglia di prugna a frutto piccolo. Sono molto eterogenei per l'altezza degli alberi, e per altri versi, e per la natura dei frutti, che si differenziano per dimensioni, colore, gusto e attitudine a vari tipi di lavorazione. Nei frutti delle donne cinesi la concentrazione di vitamine P e C, tannini e pectine è elevata.

Quando allevava nuove varietà, I. V. Michurin usava spesso la varietà Kitayka-madre, da lui stesso creata, che aveva un'elevata resistenza invernale, bassa statura, mele grandi (75 g) e resistenza alla crosta. La prole ereditata da questa varietà ha aumentato la resistenza invernale, il gusto gradevole e il colore brillante.

frutta. Con la partecipazione della varietà madre Kitayka, I. V. Michurin ha ottenuto più di una dozzina di nuove varietà con frutti grandi e buon gusto: Bellefleur-Chinese (187 g), Pepin-Chinese (113 g), Pepin zafferano (85 g), Pendente -Cinese (182 g), anice cinese (50 g), Borsdorf-cinese (90 g) e altri. Sfortunatamente, queste varietà hanno gradualmente ridotto la loro resistenza invernale nel tempo.

La maggior parte delle forme e delle varietà che si trovano oggi negli orti sono create dalla selezione popolare. Tra questi, Kitaika Saninskaya si è diffusa ed è apprezzata.

Ranetki e le semiculture. Anche le varietà di mele a frutto piccolo della selezione siberiana sono interessanti per i giardini amatoriali. Provengono dal melo più resistente all'inverno: Sibirka. Si trova nelle foreste della Siberia allo stato brado e resiste a gelate superiori a 55°. I suoi frutti sono molto piccoli (non più grandi di un ribes) e non commestibili, ma ricchi di sostanze biologicamente attive, tra cui vitamina C e composti P-attivi.

Sibirka è l'antenato di quasi tutte le varietà di meli in Siberia e negli Urali, che si dividono in ranetki e semi-colture. Ranetki ottenuto dall'incrocio con il siberiano nella prima generazione. I loro frutti sono piccoli, del peso di 10-20 g. Sono molto più grandi dei ranetki (2-4 g) e assomigliano alle donne della Cina della Russia centrale.

Ranetki e soprattutto i frutti semi-coltivati ​​sono semplicemente incomparabili con Sibirka nel gusto dei frutti. Tuttavia, vengono utilizzate solo per la lavorazione, ma le mele semicoltivate sono abbastanza commestibili, a volte anche molto gustose. Oltre alla resistenza invernale, Sibirka ha anche trasmesso alla sua prole una ricca serie di sostanze biologicamente attive. Ce ne sono di più nei ranetki e un po' meno nei semicoltivatori.

Ranetki e semicoltivatori sono distribuiti principalmente negli Urali, in Siberia e nell'Estremo Oriente. Tuttavia, queste varietà sono interessanti anche per i giardini amatoriali nella corsia centrale. Attraente è la loro elevata resistenza invernale, adatta a una varietà di preparazioni fatte in casa.

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Ссылка по теме: Meli a frutto piccolo “cinesi” - foto e varietà, semina e cura

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Le proprietà medicinali di ranetki e semi-cultivar sono molto apprezzate, che, rispetto alle varietà locali di mele a frutto grosso, contengono sostanze biologicamente più attive. Tra i Ranetki, le varietà più famose sono Ranetka Purple, Pudovshchina Seedling, Lantern. Delle semiculture, si dovrebbe nominare Gorno-Altai, Ural bulk, Caro, Altai rubicondo.

Nelle zone sfavorevoli per la coltivazione del giardino, le varietà descritte potrebbero essere le più richieste. Negli anni 50-60. del secolo scorso, il professor N. G. Zhuchkov ha proposto, al fine di creare una base di materia prima per l'industria di trasformazione nelle aree suburbane delle grandi città nella corsia centrale e nella zona settentrionale, di destinare il 10-15% di tutte le aree occupate da mele frutteti per varietà siberiane e urali a piccoli frutti resistenti al gelo.

Per più di 70 anni, l'Università statale di agraria di Michurinsk ha lavorato alla selezione di portainnesti di mele a bassa crescita resistenti all'inverno. Si chiamano paradisi. I Michurin paradiski non sono solo portainnesti.

Presso il Dipartimento di frutticoltura dell'Università sono stati condotti studi biochimici sui frutti di Paradizka Budagovsky (PB), 58-199, 58-211, 57-157. I risultati hanno mostrato che ci sono molte più sostanze secche, zuccheri, sostanze P-attive in esse rispetto all'ordinario Antonovka. Le proprietà uniche di queste forme sono dovute alla presenza nei loro frutti di una grande quantità di antociani (coloranti naturali), non solo nella buccia, ma anche nella polpa. Pertanto, il contenuto di antociani nei frutti di Antonovka è di 0 mg% e nei frutti di PB - 37 mg%. Dalle mele rotonde piatte di medie dimensioni, di colore rosso e rosso, producono ottimi sbozzati fatti in casa che attirano l'attenzione con il loro colore ricco. Il ricco succo colorato ottenuto da questi paradisi può essere colorato e arricchito con sostanze bioattive a eventuali spazi vuoti per conferire loro una tonalità brillante. Nel registro statale non troverai varietà di mele con polpa di colore rosso, simili a Paradis di Michurinsk.

Le analisi biochimiche della purea di mele preparata dai frutti PB, 58-211, 57-157, 58-199, hanno mostrato che fino al 50% delle sostanze biologicamente attive erano conservate al suo interno. Ciò dimostra che le suddette preparazioni sono più ricche di vitamine rispetto alla frutta fresca delle singole varietà meridionali.

Avere un albero così prezioso sul tuo sito è attraente per qualsiasi giardiniere. Le piante si propagano per talea verde e legnosa. Non solo i frutti, ma anche i fiori, le foglie, la corteccia, le radici e il legno hanno un colore rossastro. Bassi, con una chioma tondeggiante compatta di meli, di colore carminio, conferiscono al sito un eccezionale effetto decorativo non solo in primavera, durante il periodo della fioritura, ma anche in autunno, quando sono cosparsi di mele rosse. Inoltre, fungono da buon impollinatore per altre varietà. Gli alberi di piccole dimensioni sono convenienti per la loro cura (taglio, sagomatura, ecc.).

BREVE DESCRIZIONE DI ALCUNI VARIETÀ CINESI

Oro cinese presto.

Varietà di inizio estate ottenuta da I. V. Michurin dall'impollinazione dei fiori della varietà Belyi, riempiendo di polline cinese. Alberi di medio vigore, resistenti all'inverno. Al momento della fruttificazione, entrano presto - il 4-5 ° anno dopo la semina. La raccolta viene effettuata con alcuni giorni di anticipo rispetto alla maggior parte delle varietà estive (il più delle volte la terza decade di luglio). I frutti del peso di 40-50 g, bel colore giallo dorato, tondo piatto, gusto eccellente, vengono conservati per una settimana. I frutti vengono consumati freschi e utilizzati per la lavorazione. Gli alberi hanno bisogno di impollinazione incrociata. I migliori impollinatori sono l'impanatura, il ripieno bianco, la Mosca Grushovka. La varietà è di media resa (110 kg di frutto da un albero di 20-25 anni).

Nelle estati piovose, può essere colpito dalla crosta.

anice cinese.

La varietà è stata allevata da I. V. Michurin dall'impollinazione dei fiori di melo cinese con il polline del velluto di anice. Varietà estiva. L'albero è sottodimensionato. Entra in fruttificazione il 5-7° anno dopo la semina. Frutti del peso di 50 g, rotondi, con un brillante rossore rosato. La polpa è succosa, di buon sapore agrodolce. L'albero è produttivo (fino a 90 kg di frutti da un albero di 18 anni).

Sanin è cinese.

Questa varietà è stata trovata da N.I. Kichunov in uno dei giardini di Samara. La Saninskaya cinese si trova in tutta la regione del Volga, così come singoli alberi in altre aree della corsia centrale.

Varietà autunnale.

Questa è una varietà molto resistente all'inverno, più resistente al gelo rispetto alla stragrande maggioranza delle varietà di meli da giardino (a frutto grosso) della Russia centrale. Tuttavia, la resistenza invernale della Kitayka Saninskaya è ancora leggermente inferiore a quella della normale Kitayka a frutto piccolo.

La coltivazione di successo di questa varietà nell'arida regione del Volga parla della sua tolleranza alla siccità. Gli alberi sono durevoli, sono resistenti alle scottature e al cancro nero. I frutti e le foglie sono poco colpiti dalla crosta. Entra in fruttificazione nel 7° anno. I frutti sono piccoli (25 g), rossi. Il gusto è mediocre, ma comunque migliore delle normali donne cinesi. Da loro puoi fare marmellata, marmellata, succo, vino.

Molto tempo

Rilasciato negli Stati Uniti. Varietà autunnale. Entra in fruttificazione il 3-4° anno dopo la semina. Le mele sono piccole: pesano 10-12 g, il rossore è continuo, occupa l'intero frutto. La polpa è succosa, vinosa dal sapore agrodolce con un forte profumo gradevole. La resa è elevata: nelle condizioni della regione di Mosca si ottengono 170-180 kg per albero. I frutti non cadono. Il raccolto principale si forma su legno di un anno. Resistente alla crosta. I frutti sono utilizzati per il consumo fresco e per la lavorazione. Ampiamente distribuito in Siberia, trovato) e nella corsia centrale.

Antonovka è cinese.

La varietà è stata allevata da V.V. Spirin nella regione di Vologda impollinando Antonovka con polline cinese. Maturità autunnale. Una delle varietà più resistenti all'inverno, fruttuosa. Frutti del peso di 70-90 g, ovali, principali! il colore della pelle è giallo chiaro, il tegumentario - sotto forma di un fard rosa sfocato con strisce, il sapore è agrodolce. Entra in fruttificazione il 6-7° anno dopo la semina. I frutti sono resistenti alla crosta.

Pomon cinese.

Ottenuto dall'incrocio della varietà inglese Renet Cox con una forma selezionata di cinese. Varietà invernale. Alberi di medie dimensioni. La fruttificazione inizia il 6-7 ° anno dopo la semina, fruttuosa, resistente alla crosta. I frutti sono grandi, del peso di 180 g, mantenendosi. La varietà è abbastanza resistente all'inverno per le condizioni della regione di Mosca, delle regioni di Tambov e Kaluga.

Kerr cinese. La varietà è stata creata in Canada (Long x Haralson). Questa è una delle migliori varietà cinesi invernali. La fruttificazione ad anello conferisce agli alberi un'eleganza speciale. Frutti del peso di 25-40 g, scarlatto brillante. Può essere conservato fino a Capodanno. Nel giardino, quando coltivato su un portainnesto nano 62-396, gli alberi hanno iniziato a fiorire ea dare frutti già nel secondo anno dopo la semina.

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Ссылка по теме: Descrizione e varietà di mela (foto)

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MELA DELLA CINA - VIDEO

© Autore: I. LAZAREVA, agronomo

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