Cavolo rapa (foto): 6 lezioni sulla coltivazione e la cura del cavolo
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KOLRABI - PIANTAGIONE E COLTIVAZIONE + CURA
Questo meraviglioso cavolo forma un gambo, una specie di gambo grande. È in esso che si concentrano tutti i più utili e gustosi: dolcezza, succosità, vitamine. Può essere consumato fresco, è facile prepararne vari piatti. Ecco alcune lezioni che ti aiuteranno a coltivare un raccolto ampio e insolito.
INTRODUZIONE KOLRABI
Il cavolo rapa è diventato una scoperta per noi. Ho visto in negozio e ho deciso di acquistare 2 buste di semi: una varietà precoce con steli chiari, l'altra medio-tardiva con viola.
Le prime colture a stelo sono cresciute di piccole dimensioni, ma già a giugno. Molto gustoso e succoso, ricorda i gambi di cavolo bianco. All'inizio le mangiavamo fresche, quasi come mele, poi ho provato a grattugiare i gambi come le carote ea cuocere la zuppa di cavoli e il borsch. Non si è rivelato peggiore del cavolo bianco.
Gli steli viola maturavano in autunno ed erano grandi - fino a 2 kg. Tuttavia, all'interno risultavano fibrosi e non si prestavano bene ad una grattugia. Anche gli steli leggeri troppo cresciuti divennero fibrosi.
Lezione uno: è necessario rimuovere il cavolo rapa in tempo, impedendogli di crescere troppo.
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CERCA LE TUE VARIETÀ DI KOLRABI
Una volta sono stato fortunato con l'acquisto di semi di cavolo rapa gigante. L'etichetta prometteva steli leggeri fino a 3 kg. Il cavolo cappuccio si è rivelato di maturazione medio tardiva e solo in ottobre abbiamo ricevuto un raccolto completo. I gambi crescevano con il peso dichiarato, erano succosi e facili da grattugiare e tagliare.
Oltre alle zuppe, ne cucino un ottimo miscuglio. Strofinare gli steli del Gigante è così facile che le mani non si stancano, anche se c'è molto lavoro. Un problema: la zuppa e il miscuglio si sono rivelati come una purea, quindi ho provato a tagliare il cavolo rapa a cubetti. Si è scoperto che questo è ancora meglio: i pezzi bolliti sono morbidi e masticano perfettamente.
Ma il sogno di ottenere grandi steli di cavolo rapa non mi ha lasciato presto. E ho raggiunto il mio obiettivo con il Giant, perché la varietà ha una proprietà difficile.
Lezione due: nonostante il raccolto a stelo del Gigante cresca completamente entro 110-120 giorni dalla messa a dimora delle piantine, la particolarità dei frutti è che conservano perfettamente il loro gusto delicato e la morbidezza per tutto il tempo di maturazione. Così puoi raccogliere quando vuoi.
KOLRABI IN DUE DATE
Ora sto seminando semi. La prima volta per le piantine a casa a fine marzo - inizio aprile, mantenendo una distanza di 2-3 cm tra piante e file, metto i contenitori in un sacchetto di plastica e li metto in un luogo caldo. Dopo l'emergere delle piantine, dopo 3-5 giorni, apro le piantine e le trasferisco sul davanzale. Periodicamente giro le scatole su diversi lati verso la luce in modo che le piante non si pieghino. Le piantine crescono lentamente. Si è rifiutata di scegliere: non c'è abbastanza spazio a casa.
Nelle calde giornate di sole, indurisco le piantine sul balcone, di notte, di nuovo nella stanza. Quando si stabilisce la temperatura positiva XNUMX ore su XNUMX, lascio il cavolo sul balcone vetrato e apro le porte nel pomeriggio. Una volta alla settimana nutro le piantine con un infuso diluito di escrementi di uccelli.
A metà maggio, e talvolta anche alla fine di aprile, pianto le piantine in piena terra sotto un film, che rimuovo dopo 2 settimane, quando le piante attecchiscono e diventano più forti. Raccolgo le prime piccole colture a stelo (1-1 kg) già nella prima decade di luglio - 5-1 mesi dopo la semina in piena terra.
Alcuni li lascio crescere fino all'autunno, risultano tutti più grandi, succosi e dolci, senza fibre. Anche il nostro cane li mastica con piacere e chiede integratori, anche se non mangia cavolo bianco.
Contemporaneamente alla piantagione di piantine in piena terra, semino semi in giardino. Si alzano più a lungo che nella stanza. Quando compaiono le foglie vere, le giovani piante si tuffano: le pianto in un luogo permanente dopo 30-40 cm, perché il cavolo rapa non ha i capelli troppo folti. Nutro tutte le verdure in pieno campo, di solito alla stessa ora una volta alla settimana. Uso solo fertilizzanti organici: escrementi di uccelli, farina di ossa, infuso di ortica e cenere.
Lezione tre: è vantaggioso seminare la varietà Giant a maturazione tardiva in 2 termini: presto per le piantine e in tarda primavera in piena terra, grazie alla quale rimuoviamo il cavolo rapa fresco dal giardino gradualmente dall'inizio alla fine della stagione.
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IRRIGAZIONE KOLRABI - QUANTO E QUANDO?
Se l'estate è secca, non si può ottenere una raccolta anticipata. Non abbiamo acqua sul sito, utilizziamo riserve di acqua piovana o trasportiamo secchi dai vicini. Pertanto, innaffio a poco a poco e raramente. Nonostante le condizioni sfavorevoli della scorsa estate, il cavolo rapa dava ancora raccolti di steli. Sebbene abbia iniziato a crescere solo alla fine dell'estate, quando ha cominciato a piovere, ha rapidamente guadagnato il peso dichiarato.
In qualche modo uno stelo si è rotto. Non l'ho tirato fuori, le ferite sono rimarginate ed è durato fino a ottobre. Al taglio era un po' fibrosa. Penso che si sia seduto per terra, ma forse la siccità e la mancanza di umidità hanno influenzato.
Lezione quattro: il cavolo rapa dovrebbe essere annaffiato in modo uniforme e abbondante.
MINIMO PESTICIDI
Ho notato che il cavolo rapa è molto meno suscettibile agli attacchi dei parassiti rispetto al cavolo bianco e al cavolfiore. Succede che sono già mangiati dai bruchi e sulle foglie di cavolo rapa si possono trovare 2-3 pezzi.
Nessuno danneggia nemmeno le nostre colture a stelo, poiché non si trovano nel terreno, come le carote o le barbabietole, ma si trovano sopra la superficie del terreno sullo stelo.
Lezione cinque: puoi combattere i parassiti sul cavolo rapa senza l'aiuto di sostanze chimiche.
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KOLRABI PUÒ ESSERE CONSERVATO CON SUCCESSO
Nella nostra dacia in un fienile è stata scavata e cementata una fossa, dove deponiamo le verdure fino alla primavera. Ottime le patate, le carote, le barbabietole. Non è possibile salvare il cavolo bianco fino a marzo - forse non hanno ancora trovato una varietà adatta. Pertanto, per motivi di sperimentazione, abbiamo deciso di lasciare un paio di cavoli rapa in cantina. E ancora buona fortuna. Il cavolo ha svernato magnificamente. Le colture a stelo non solo non marcivano durante l'inverno, ma crebbero anche un po'! Penso che sia perché li ho lasciati in cantina con le radici, sgomberati dalla terra ed essiccati. In primavera avevamo qualcosa da cui cucinare zuppa di cavolo e borsch, lo abbiamo anche condiviso con i nostri vicini. Mangiarono e applaudirono.
Ora tengo sempre il cavolo rapa nella fossa. I resti dei piccioli marciscono, ma gli steli stessi non si deteriorano, anche se cresciuti in siccità con scarsa irrigazione.
Ho provato a conservare il cavolo rapa nell'appartamento. Ma lei non resta a lungo. I raccolti di steli senza radici e con le radici lasciate giacciono sul balcone fino al gelo, ma poi devono essere portati nella stanza. In frigorifero iniziano a deteriorarsi e fuori dal frigorifero si seccano.
Lezione sei: il cavolo rapa si conserva bene in una cantina o in un altro luogo fresco per 6 mesi senza perdita di qualità. In un appartamento caldo, purtroppo, la qualità della conservazione è di breve durata e il gusto si deteriora.
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COLRABI IN CRESCITA - VIDEO
© Autore: T. SEMENOVA Mosca
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In modo che non crescano "bardane" invece di una testa di cavolo
Per diversi anni di seguito, il mio cavolo non ha voluto formare una testa di cavolo, al posto del quale sono cresciute foglie larghe simili alla bardana. Una volta si è lamentato della disgrazia di un amico. E mi chiede come riempio i buchi quando piango le piantine e come poi nutro il cavolo. Si è scoperto che tutti i miei problemi erano perché quando piantavo piantine nei buchi, lanciavo una manciata di letame fresco. Sì, e poi nutriva spesso il verbasco con l'infuso. Il cavolo non ne ha bisogno. Grazie al consiglio di un amico, l'anno successivo siamo riusciti a far crescere grosse teste di cavolo robuste. E tutto ciò che serviva era sostituire il letame con l'humus e ridurre la concimazione con l'infusione di verbasco a due per stagione (la prima - due settimane dopo aver piantato le piantine, la seconda - 2-3 settimane dopo la prima).
E a metà luglio, ha stabilito una regola per spruzzare il cavolo con una soluzione di oligoelementi. Ho notato che dopodiché il raccolto viene memorizzato molto meglio.