Piantine di porri - semina nella neve! (La regione di Mosca)
PERDITE DI SEMINA NELLA REGIONE DI MOSCA DIRETTAMENTE NELLA NEVE
Coltivo porri dalle piantine. Semino i semi di solito alla fine di febbraio, ma non oltre la prima decade di marzo.
Prima della semina le metto a bagno per un giorno nel succo di aloe, che considero un biostimolante. Spremere il succo dalle foglie centrali o inferiori della pianta. Li conservo per almeno 10 giorni in una busta scura in frigorifero.
Per la semina, preparo una scatola 25 × 30 cm, uno strato di terreno di 10 cm, semino semi leggermente secchi sulla neve posata sul terreno. Sulla neve compatta, puoi vedere chiaramente come giacciono piccoli semi neri: in fila dopo 1 cm, una fila da una fila di 4 cm Inoltre, l'acqua soffice della neve contribuisce alla germinazione amichevole dei semi. Mi addormento con terra secca, copro con vetro. Quando compaiono i germogli (dopo 7-10 giorni), cerco di mantenere la temperatura a 8-11 ° di notte, durante il giorno - non superiore a 20 °, spesso arieggio.
Nelle soleggiate giornate di marzo porto le piantine sul balcone vetrato e alla fine del mese le porto nella casa di campagna, dove la temperatura non scende al di sotto di più 3°. Verso acqua calda di neve sciolta.
Pianto piantine con quattro foglie il 18-28 aprile nel terreno. Durante la settimana prima dell'atterraggio, lo lascio all'aperto con qualsiasi tempo.
La nostra numerosa famiglia mangia porri per tutta l'estate fino al tardo autunno. Dà un sapore gradevole al caviale di zucca e melanzane, miscuglio di verdure durante lo stufato. Ne cucino un meraviglioso contorno per piatti di carne e pesce, casseruole. Il porro leggermente saltato viene utilizzato per condire il borsch e le zuppe. E le verdure fresche delle giovani foglie diversificano e arricchiscono qualsiasi insalata.
La mia famiglia ama particolarmente il caviale di zucchine con porri. Per 3-5 kg di zucchine, avrete bisogno di 4-1 kg di pomodori rossi, 5 kg di peperone rosso, 2-1 g di porri, un baccello di peperoncino, 500-700 g di olio di semi di girasole, pimento e pepe amaro, aneto verde, prezzemolo, sedano - al gusto della padrona di casa.
Zucchine, sbucciate e prive di camera di semi, tagliate a cubetti e stufate in una padella con il burro fino a quando non si saranno ammorbidite. Pulisco i peperoni rossi dai semi e faccio scorrere un tritacarne con i pomodori. Carcassa in un calderone (solo non smaltato). Ho fatto soffriggere leggermente i porri nell'olio e poi ho messo il tutto insieme alle zucchine a fuoco basso in modo che la massa si sia addensata.
Macino l'aglio - 5-6 chiodi di garofano, taglio il prezzemolo, l'aneto, il sedano. Puoi mettere pepe nero e rosso. Aggiungo il sale (circa un cucchiaio), le spezie e le erbe aromatiche con l'aglio proprio alla fine della cottura.
Il caviale risultante viene disposto in barattoli preparati, coperto con coperchi e pastorizzato in acqua bollente per 20-30 minuti. Il miglior contenitore sono i vasetti da 400-500 g.
Non uso aceto, “regolo” il gusto aggiungendo i pomodori. Puoi anche cucinare il caviale di melanzane.
Al momento del servizio, aggiungo cipolle fresche (porro o cipolla), pomodori, cospargo di succo di limone al caviale - molto gustoso.
Vedi anche: Porri: coltivazione, semina e cura, il mio consiglio (regione di Mosca)
VARIETÀ DI PORRI PER LA REGIONE DI MOSCA - PRODUTTIVE E TESTATE
Diverse varietà di porri sono create appositamente per gli acri "amatoriali". Questi sono Bastion medio-precoci, Casimir, Tango e una varietà precoce matura: Goliath. Parliamo di alcuni di loro in modo più dettagliato. Bastione. Matura in 150 giorni. La pianta è di media altezza, ma la lunghezza della "gamba" con una buona ondulazione raggiunge i 30 cm e il diametro è fino a 5 cm Una testa così modificata pesa fino a 220 g Golia. Matura in 130 giorni. La coscia sbiancata pesa meno di quella di Bastion - 150-200 g, ma matura anche 20 giorni prima. L'altezza della gamba arriva fino a 28 cm, ma è più spessa - fino a 6 cm di diametro.
Tango. Matura contemporaneamente a Bastion. La gamba è più corta - fino a 12 cm, ma carnosa - fino a 5 cm di diametro Questa varietà ha i suoi vantaggi: tutte le piante sono livellate, il raccolto può essere raccolto immediatamente. Ma il vantaggio principale della varietà Tango è la sua maggiore resistenza al gelo, puoi piantare piantine prima in piena terra e raccogliere prima.
Ссылка по теме: Porro - piantine, semina in piena terra e cura
© Autore: V. Rodina, Mosca
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Non sono mai riuscito a coltivare un buon porro. Gli steli erano sempre sottili, fragili. Coltivava varietà precoci mature, seminava piantine a febbraio, nutriva erbe nel processo di crescita. Perché fallisco?
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- Il porro è una coltura piuttosto complessa per le regioni della corsia centrale. La semina a febbraio è associata a una mancanza di luce, che influisce negativamente sulla qualità delle piantine. Le piante soffrono senza luce sufficiente, che si riflette poi nella loro crescita in giardino. Anche l'illuminazione artificiale non può sempre aiutare. E l'umidità dell'aria negli appartamenti in inverno non supera il 30% e le cipolle necessitano del 60-70%. Si scopre che le cipolle nei nostri appartamenti sono calde, secche e scure, da qui la scarsa qualità delle piantine. Semina i semi per le piantine alla fine di marzo. In questo momento c'è già molta più luce e prima di piantare in giardino le piantine non avranno il tempo di deteriorarsi molto.
Prova ad acquistare piantine di porro coltivate in serre professionali e confrontale con le tue. Se il risultato è lo stesso, la questione è nella tecnologia agricola e non nella qualità delle piantine.
Organizza più file in questo modo: fai una trincea profonda 15-20 cm con un elicottero o una pala, riempila di humus e pianta le piantine. Ulteriore cura - come al solito.
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Da molti anni coltivo la mia cipolla preferita: il porro. Vendemmia annuale raccolgo abbondante' - 40-50 kg. Gli steli crescono fino a 5 cm di diametro.
Coltivo due varietà di porro: Casimir e Elephant Trunk. A febbraio mescolo i semi e li metto a bagno in Energen per 12 ore. Successivamente, li semino in un contenitore con terriccio per piantine e copro con pellicola trasparente. A maggio crescono bellissime piantine.
Lo pianto in piena terra nella seconda metà di maggio ad una profondità di 20-25 cm, dopo aver aggiunto la cenere ai fori. Innaffio regolarmente, 5-7 volte a stagione sputo le piante per ottenere una parte bianca più lunga dello stelo.
Scavo le piante alla fine di settembre. Tratto tutti i miei amici, ne congelo alcuni, lo uso fresco per il cibo fino a gennaio.
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Coltivo anche i porri da molto tempo. In Kirghizistan, lasciato in inverno sui letti, può resistere a gelate fino a -8°. Ci ha lanciato sopra gambi di mais, cime e roba simile. La terra non si congela lì, è necessario - sono andato a scavare e c'è sempre una cipolla fresca sul tavolo.
Ho letto come le persone lo coltivano. Beh, è un lavoro molto duro! Ecco come lo faccio.
In primavera, spargo i semi tra i giovani meli, li rastrello con un rastrello e dimentico fino ad agosto. Ad agosto c'era meno lavoro, ricordavo: la cipolla germogliava bene, ma densamente e non cresceva abbastanza nell'erba. Ho fatto una scanalatura profonda 15 cm nel letto con un tritatutto, l'ho versata con acqua, poi ho diluito la cipolla, ho scavato quella più grande. Nella scanalatura al centro, ho fatto delle rientranze con un perno di metallo, sempre di 15 cm ciascuno, facendo oscillare il perno in un cerchio per ottenere un foro di diametro maggiore.
Prendo le piantine di cipolla e, senza tagliare le radici e, per così dire, avvitandole in un buco, le approfondisco fino alle foglie. Innaffio bene da un annaffiatoio e, quando l'acqua viene assorbita, cospargo leggermente di terra. La cipolla cresce gradualmente, ne cospargo ancora un po' - e così via fino all'autunno. Di conseguenza, ottengo una gamba bianca di 25-30 cm, ma non spessa: crescerà in primavera. Ho molti semi, i miei.