Prugne - proprietà utili che poche persone conoscono e varietà di prugne adatte a lui
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PRUGNA - SIA UN AFFARE CHE UNA MEDICINA
Questa frutta secca dovrebbe sicuramente diventare un ospite frequente sulla nostra tavola, perché è gustosa, economica ed estremamente salutare.
Le prugne sono preparate da varietà speciali di prugne autunnali dolci - Ungherese, Renklod, Uccello blu.
L'uso delle prugne migliora la circolazione sanguigna, purifica i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo, riduce la pressione nell'ipertensione, pulisce delicatamente l'intestino e ringiovanisce il corpo.
PERDI PESO CON LE PRUGNE
Le prugne sono particolarmente utili per coloro che controllano attentamente il proprio peso e vogliono correggerlo. Il fatto è che i frutti mangiati danno una sensazione di sazietà a lungo, contengono abbastanza fibre per creare una sensazione di pienezza nello stomaco. Le prugne attivano il metabolismo, migliorano le feci, alleviano la stitichezza e anche questo è un punto importante nella lotta per l'armonia.
MISCELAZIONE E GUARIGIONE
Questa è una ricetta semplice e molto salutare a base di prugne, albicocche secche, uvetta, miele e noci. La frutta secca e le noci dovrebbero essere prese 200 g ciascuna, mescolate, macinate fino a che liscio in un robot da cucina o tritate, aggiungere il miele. Dividere in barattoli.
Mangia 1 cucchiaio da dessert 3 volte al giorno mezz'ora prima dei pasti. In assenza di allergia ai componenti, può essere somministrato ai bambini al posto dei dolci (1 cucchiaino 2 volte al giorno).
Questa bomba vitaminica è ideale per lavoratori mentali e anziani, atleti, studenti e scolari.
SUL POSSIBILE DANNO DELLA PRUGNA
Le prugne secche possono causare danni se vengono abusate nel diabete mellito, nell'obesità.
Le madri che allattano non sono consigliate di mangiarlo, perché nei neonati le prugne possono causare indigestione, formazione eccessiva di gas e coliche.
USO CULINARIO
Le prugne sono spesso utilizzate nella preparazione di vari piatti. Viene aggiunto a composte, macedonie di frutta e verdura, ripieni per crostate, impasti per muffin, budini e sformati di ricotta.
Le prugne sono ottime per i piatti di carne e pollame, in quanto possono ammorbidire le carni fibrose.
La frutta secca conferisce un sapore piccante al pilaf cotto.
Mangiate in combinazione con ricotta o yogurt naturale, così come altra frutta secca e noci, le prugne sono un ottimo spuntino con una tazza di tè aromatico.
CONSIGLI DEL PROFESSIONISTA
Se acquisti prugne secche in un negozio o in un mercato, tieni presente: dovrebbe essere scuro, quasi nero. Una lucentezza innaturale è la prova che i frutti sono stati trattati con glicerina o grasso di origine sconosciuta. Se la frutta secca ha una tinta marrone, è stata scottata per la disinfezione. In ogni caso, i frutti devono essere accuratamente lavati prima dell'uso. Ed è meglio prepararli da soli - usando una stufa, un forno o un'asciugatrice elettrica.
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QUALI PRUGNE SONO UTILI - VIDEO
© Autore: Olga STANKEVICH Foto dell'autore
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