PROPRIETÀ UTILI DELLA MENTA CHE POCHI CONOSCONO

Esistono molte specie e varietà di questa pianta profumata e i residenti estivi, di regola, non ne comprendono i dettagli. Dall'olfatto, non può essere confuso con nulla, e questo per noi è abbastanza. Tuttavia, è molto diverso ed è corretto utilizzarlo per ottenere il massimo beneficio.

PER UN INDIZIO

La menta è misteriosa e paradossale. Gli stessi botanici a volte non riescono a determinare con sicurezza il tipo di pianta. Non puoi biasimarli, perché queste erbe sono facilmente impollinate in modo incrociato, formando ibridi interspecifici, spesso complessi. Quindi, in Inghilterra nel XVI secolo. la famosa menta piperita è nata spontaneamente. O proveniva dall'incrocio di spighe e acqua, oppure non avrebbe potuto fare a meno della foresta, dalle foglie rotonde e verdi. I biologi non hanno consenso.

Cosa hanno in comune tutte le piante? Si tratta di piante erbacee perenni della famiglia delle Lamiaceae con fusti diritti o decumbenti, spesso pubescenti. Poi ci sono variazioni nell'altezza, nella forma e nel colore delle foglie e dei fiori, nella quantità di oli essenziali e nel contenuto di mentolo in essi contenuti.

Paradosso. E sebbene esistano molti tipi di menta, a causa della sterilità dei fiori, quasi non formano semi. Vengono ricevuti solo dagli allevatori per creare varietà.

Il Registro statale dei risultati dell'allevamento classifica le varietà in 4 diverse sezioni in base allo scopo previsto, sebbene molto spesso sia universale.

MENTA PER ALIMENTI E BEVANDE

Stiamo parlando della menta vegetale: fruttuosa, potente, con molte foglie. Il peso di una pianta può raggiungere 450 go più. Naturalmente, non è necessario parlare del valore nutrizionale dell'erba. Si consuma crudo, ma non come piatto autonomo, ma come additivo con una nota aromatica brillante. Tritato e cosparso sopra macedonie di frutta e verdura, contorni di riso, cavoli in umido, carote bollite. Insaporisce salse, aceto.

Le foglie fresche donano un'apparente freschezza ai cocktail alcolici e analcolici, vengono preparate con tè, caffè e persino latte, congelate con acqua e succo di limone per ottenere un ghiaccio profumato. Nella popolare bevanda mojito, la menta è generalmente l'ingrediente principale, anche se vengono utilizzate solo poche foglie per bicchiere. Decorano pasticcini, dessert, gelati, piatti di formaggi. Mescolata con basilico e origano, l'erba rende le carni grasse più facili da digerire. Viene essiccato e trasformato in un condimento in polvere.

La menta viene messa nei vasetti con preparati e marmellate, per la presenza di sostanze antimicrobiche aiuta a conservare più a lungo il cibo in scatola. I giovani germogli vengono utilizzati come spezia durante il decapaggio dei cetrioli.

Alcune varietà (mela, fragola, ananas) hanno un sapore di frutta e bacche senza l'evidente brivido del mentolo. Questa menta è buona per piatti dolci e pasticceria.

Paradosso. Anche se apprezziamo la menta per gli oli essenziali, ma per il cibo, il suo contenuto non dovrebbe essere elevato, quindi risulta più gustosa, più tenera. Questo è meglio consumarlo fresco. Varietà: Brigantine, Vorozheya, Zabava, Caramel, Candy, Maryinskaya Semko, Mentolo, Mojito, Alito fresco, Chill, Nota chiara.

OTTIMO PER ESIGENZE TECNICHE

L'olio essenziale di menta con una grande quantità di sostanze aromatiche viene utilizzato per tinture, oli liquidi, riempimento di bustine, ecc. Se strofinato con la menta, il moscerino della foresta volerà in giro.

I giardinieri lo piantano nei letti con ortaggi da frutto per respingere i parassiti: mosche bianche, mosche bianche di cavolo, scarabei di erba medica, pulci di terra, formiche, mosche. D'altra parte, la menta attira utili insetti entomofagi: vespe predatrici, coccinelle, merletti, mosche volanti che si nutrono di afidi e altri insetti nocivi. È anche attraente per le api come un'eccellente pianta di miele. Il miele di menta è una rarità, ha un gusto e benefici unici.

Alcune varietà sono considerate tecniche, vengono coltivate come materie prime per l'industria: prodotti alimentari, bevande alcoliche, tabacco, sapone, cosmetici e profumi. La menta è un ingrediente importante in lozioni, dentifrici, saponi, shampoo e creme. Paradosso. La quantità massima di mentolo nelle infiorescenze è all'inizio della fioritura, e non nelle foglie, come abbiamo sempre pensato, ma queste ultime vengono raccolte più spesso. E anche qui una sorpresa. Il prezioso olio è concentrato in ghiandole speciali alla base delle foglie superiori, in quelle inferiori invece c'è più mentolo.

Varietà: Openwork, Bergamotnaya, Spring, Zagrava, Inna, Krasnodarskaya 2, Kubanskaya 6. Medicinal Medicinal 4, Medichka, Dream, Moskvichka, Prilukskaya carbonic, Rainbow, Pink aroma, Udaichanka, Amber.

MENTA PER IL TRATTAMENTO

I fitopreparati sono preparati con menta medicinale e di campo, vanno anche nell'elenco delle farmacie. Le piante sono adatte alla raccolta meccanizzata. Grazie al mentolo, alle vitamine, ai preziosi acidi organici, agli oligoelementi, vengono coltivati ​​su scala industriale. L'elenco delle proprietà medicinali è impressionante.

Solo le foglie appena tagliate puliscono le arterie, le vene, i capillari dalle placche di colesterolo. Quindi i residenti estivi che hanno un letto alla menta si trovano in una posizione vantaggiosa.

L'effetto rinfrescante come una sorta di "congelamento" riduce il dolore: mal di testa, mal di denti, cuore. La menta dilata i vasi sanguigni, riducendo la pressione sanguigna. Aiuta a produrre endorfine - ormoni della gioia, riduce l'ansia, previene l'insonnia, lenisce l'irritazione alla gola e le coliche epatiche, migliora la funzione cerebrale. Ferma gli attacchi di angina, i processi infiammatori, combatte la nausea e il bruciore di stomaco. Tuttavia, la menta non dovrebbe essere mangiata da chi soffre di gastrite a bassa acidità o di ulcera peptica.

Grazie alle sue proprietà disinfettanti e rinfrescanti, la menta elimina l'alitosi, cura le stomatiti, le gengiviti. Se mastichi le foglie di menta dopo aver mangiato, la carie non avrà alcuna possibilità. Non c'è da stupirsi che la gomma da masticare al mentolo sia così popolare tra noi.

Paradosso. Se il naso è chiuso, l'effetto freddo del mentolo allevia questa condizione. Si tratta però di un inganno dei sensi, perché in realtà la congestione non diminuisce. Tuttavia, la sensazione apparente è benefica, perché permette di evitare l'assunzione di farmaci vasocostrittori, che hanno molti effetti collaterali e che il mentolo non ne ha quasi nessuno.

Varietà: fragrante, cosacco, in memoria di Kirichenko.

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Vedi anche: Quali altri tipi di menta ci sono oltre al solito - nome, semina e cura

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MENTA PER DECORAZIONE

Alcuni tipi e varietà di menta sono apprezzati per la compattezza e la bassa statura del cespuglio, le pittoresche sfumature delle foglie con punti luminosi, venature, strisce, bordi.

La menta ornamentale viene piantata attorno alle aiuole, lungo i vialetti del giardino, nelle aiuole, nei mixborder e nei contenitori.

Paradosso. Spesso tali specie sono venerate e allevate per una piccola quantità di mentolo. Ad esempio, ricci esotici, o marocchini, menta con foglie insolite, come se arruffate, come sulla testa di un africano. A differenza di altri parenti, può essere consumato dalle donne incinte e in allattamento come analgesico, oltre ad aumentare la quantità di latte.

Varietà e tipologie: Zenzero (Ginger Mint), Variegato americano, Ananas, Mela, Cioccolato, ricco non di mentolo, ma di antociani, un pigmento che combatte l'invecchiamento.

MENTA PER ALLEVAMENTO

In natura la menta si riproduce principalmente attraverso i rizomi e anche attraverso le foglie radicate. A casa o in campagna sono adatti diversi metodi.

Semi. Si seminano in piccoli vassoi ad una profondità di 5 mm, si ricoprono con pellicola trasparente e si lasciano per 1-2 settimane. Quindi tuffarlo in vasi profondi 8 cm e riporre in un luogo fresco. Una settimana dopo, le piantine con 3-5 foglie vengono piantate in piena terra secondo lo schema 8-10 × 45 cm.

Delenckami. Scavano un intero cespuglio insieme al terreno, lo tagliano a pezzi e lo piantano.

Rizomi. Sono inoltre fusti modificati con gemme e radici avventizie. I loro segmenti sono disposti in solchi profondi 10 cm, cospargere, compattare, idratare.

talee. I rami lunghi 10 cm vengono tagliati dal cespuglio, sul quale è presente un nodo con foglie, e posti in un bicchiere d'acqua per 7-10 giorni. Quando le radici nel punto di taglio raggiungono i 2-3 cm, le talee vengono piantate ad una profondità di 5 cm.

La menta è aggressiva e può escludere le piante vicine. Pertanto, lungo il perimetro dell'appezzamento, vengono interrate delle piastre di plastica o di metallo fino alla profondità delle radici (15-20 cm) per impedirne la diffusione.

La menta è a suo agio al sole su un letto fertile, sciolto e umido. Cresce anche all'ombra, ma poi il terreno non può essere irrigato troppo per evitare che i rizomi marciscano. In questo caso la pianta avrà meno olio essenziale.

È meglio non aggiungere materia organica: l'aromaticità della vegetazione diminuirà. Basta 25 g di fertilizzanti fosfatici e 15 g di fertilizzanti azotati e potassici. Non male una volta a stagione nutrirsi con oligoelementi con boro e zinco. Su terreni troppo calcarei l'aroma della menta si attenua.

Le foglie non vanno pizzicate, ma tagliate regolarmente con le forbici, cercando di non danneggiare il gambo. Le piante vengono raccolte e interamente all'inizio della fioritura di massa vicino al terreno, ma entro e non oltre la metà di agosto. Asciugare all'ombra.

Di solito la menta cresce nello stesso posto per 3-4 anni.

Paradosso. Nella corsia centrale, nelle estati fredde, il contenuto di olio essenziale nelle foglie di menta è inferiore, ma contiene più mentolo rispetto alle zone dove fa più caldo.

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Ссылка по теме: Menta piperita - proprietà e controindicazioni. Spezie alla menta

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PROPRIETÀ UTILI DELLA MENTA - VIDEO

© Autore: G. OVSEEVA, giardiniere esperto

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