COSA PUOI PREPARARE DI UTILE DAL TOPINAMBUR? Per favore scrivi cosa si può preparare con il topinambur. L'abbiamo coltivato, ma non sappiamo cosa sia salutare cucinare. Nina Elenschläger, N.S.O. Questo ortaggio incredibilmente salutare è anche chiamato pera di terra, radice del sole e topinambur. Viene bollito, fritto, cotto al forno, essiccato, marinato e trasformato in patatine. Il topinambur si consuma anche crudo. La polpa di tuberi succosi...
Giardino e cottage - leggi di più ... Cosa cucinare con il topinambur coltivato nella tua dacia?GLI AGHI NON SONO SOLO PACCIAME - RICETTE DI PIATTI “CONIFEROSE” Muffin agli aghi di pino Ingredienti: 200 g di farina, 1 cucchiaino. soda, 3 uova, 100 g di zucchero, 2-3 cucchiai. burro, 2 cucchiai. latte, 60-80 g di carote crude, 2 cucchiai. aghi freschi di pino o abete rosso (io uso spesso gli aghi di pino), un filo di menta e origano tritati (secchi o freschi), essiccati...
Giardino e cottage - leggi di più ... Ricette fai da te con aghi di pino: gustose e salutariFRUTTA CAPODANNO! Il nuovo anno è proprio dietro l'angolo! Cosa servire con frutti e bacche coltivati nel proprio giardino? È facile mantenere fresche mele e pere fino alle vacanze di Capodanno. Si possono appendere all'albero di Natale, per la gioia dei bambini, insieme a dolcetti, losanghe, mandarini, come facevano le nostre nonne. Prugne, ciliegie, ciliegie, frutti di bosco dovranno essere congelati o inventati interessanti...
Giardino e cottage - leggi di più ... Ricette di Capodanno con i tuoi frutti della daciaMELE RACCOLTE CON LE TUE MANI Le mele in salamoia hanno un gusto e un aroma speciali. Naturalmente, le migliori mele in salamoia provengono da un barile, ma dove trovarle? Come ha dimostrato la mia esperienza, puoi immergere le mele in un barattolo. Risulta non meno gustoso. Per molto tempo ho immaginato la messa a bagno delle mele come un procedimento molto complesso che coinvolgeva una botte, paglia di segale, malto e una cantina. ...
Giardino e cottage - leggi di più ... Mele imbevute senza botte in un barattolo: la mia ricettaRACCOGLIERE E RACCOGLIERE LE VERDURE A CASA Prendiamoci cura dei germi Perché il sottaceto, il sottaceto e il sottaceto hanno ottenuto di nuovo riconoscimento? Il fatto è che si basano sulla capacità dei batteri lattici di decomporre lo zucchero contenuto nella frutta e nella verdura, producendo acido lattico, una sostanza che non solo conferisce ai prodotti finali un gusto e un aroma specifici, ma crea anche...
Giardino e cottage - leggi di più ... Marinare e ammollare le verdure dell'orto: quali sono le differenze rispetto alla marinatura?