アスパラガス、アーティチョーク、セロリ、バジル-植栽、成長、ケア

今では、希少でエキゾチックな野菜作物を含む種子が販売されています。 少なくとも取る セロリ。

セロリ-成長、植栽、ケア

この2年ごとの植物には、ビタミン、ミネラル塩、アミノ酸、精油が豊富に含まれています。 それを食べるとトーンが増えます。 培養には、根、葉、葉柄の3種類のセロリが分布しています。

最後の2つは根の作物を形成しない。 葉の品種は多数の小さな葉を形成し、その葉柄は中空である。 品種は、幅の広い葉柄を有する少数の葉を形成する。

200のg以上を計量大きな塊茎を形成し、その間ルート品種は、15センチメートルまでの直径を長い成長期を持っている。中央ロシアの地域温室で苗を栽培や屋内で2月下旬播種で大きな根を得るために、 1枚のまたは2つの葉、ポットダイビングの工場、および25-30日後の段階で4〜6葉、オープン地面に植えられた苗の段階で播種後40-50日を通して。

あなたはセロリを育てることができ、早期に土壌に植え付けることができますが、根は最大の大きさに達する時間がありません。 根の品種は、緑を生み出すために、そして冬に強制的に強制するためにも使用することができます。
セロリの葉と葉柄の品種は、必ずしも苗木を介して成長するわけではありませんが、葉の最大カット数を取得したい場合、苗は収量を増加させます。

あなたが保護された土壌で大量のセロリの緑化に従事している場合は、いわゆるカーペットの成長方法に興味があるかもしれません。 この場合、セロリを肥料肥料と厚さ5-7 cmの泥炭層にバネで播種し、硬質コーティングまたはポリエチレンフィルム上に置くことが可能である。

泥炭芝の層を形成するために結合した季節の根、およびトップ葉の収穫のために商標を成長します。 秋は、連続切り取り葉を運ん、芝は、互いに近接し、地面が整列冬の温室に移し、次いで、ストリップに又は個々のプレートに切断し、これらの積層ストリップまたはプレート及び蒸留zeleni.Takoy方法は、手作業を保存し続けました。
地上に残った植物は冬に成功し、春には2年目に葉で覆い、花茎を捨て花をつけ種を与えます。

葉セロリの葉は生（サラダ、ガーニッシュ）に使用され、茹でられます。 細かいジューシーな葉と葉柄は、ガーニッシュにスパイシーな添加物の形で、スープに調味料として、様々な野菜サラダで新鮮に使用されています。

緑の鮮度は凍結すると保存されます。 緑は塩漬けで乾燥し、酸洗、酸洗、その他の野菜の保存に使用されます。 根の作物は新鮮な、揚げた、煮込んだ、茹でた、乾燥したもので消費される。

バジル-手入れ、植栽、栽培

バジル -中央ロシアでは非常に貴重ですが、あまり一般的ではないスパイシーな文化です。 バジルは消化を促進し、食欲を改善し、胃のけいれんを落ち着かせます。煎じ薬は尿路の病気に使用されるので、うがいや圧迫に使用されます。 これはシソ科の一年草です。

バジルの多くの品種が知られており、例えば、小葉バジルは屋内作物として栽培することができます。 スパイシーなグリーンを作るために栽培されており、バジルの葉はグリーンからパープルまで幅広い色を持っています。
暖かく、腐植質の高い土壌が必要なこの熱を愛する植物。

中央のレーンでは、バジルは通常、土に植える1,5〜2か月前の5月末に種をまき、その後5×XNUMX cmのパターンに従って苗を選ぶか、直接温室に種をまくことによって、苗を通して育てられます。

永続的な場所では、霜の脅威の後にバジルが植え付けられます。

30-40 cmの列に植物を植え、25 cmの行に距離を置いて植物を植えます。
バジルの南部では地上で中央分離帯の植栽で、地面に直接種をまくことで成長させることができるスパイシーな野菜を得るためにのみ可能であり、かつ温床とフィルムのシェルターを使用する植物の栽培北部インチ

サラダの準備のために、長さ10-15 cmの若い芽が切り取られます。バジルの緑は非常に心地よい匂いがあり、食べ物に多少辛味があります。 サラダ、スープ、ピクルス、肉料理の調味料として使われています。 ほとんどは、彼らは、カット、乾燥し、冬には他のスパイシーな植物との混合物で使用される粉末を、調理されている開花の初め、時の芳香族葉と若い芽です。
そして現在では、西洋で広く知られている野菜作物は約2種類ありますが、ロシアの食卓にはまだまだ異国的です。

アーティチョーク-植え付け、成長、育種、ケア

アーティチョーク -キク科の多年生好熱性草本植物。 外見的には、アーティチョークはアザミに似ており、それは通常、葉の先端に棘を持つ、大きな巻雲を切り裂いた葉のロゼットを形成します。 端に大きな花序を持つ茎は、1〜2メートルの高さに達します。 食品用には、開封されていない花序「バスケット」を使用してください。これは優れた栄養製品です。
南部では、アーティチョークは多年生の文化として成長し、5年まで成長しています。 最初の年に植物は葉のロゼットを形成し、第2の目標からは結実を開始する。 アーティチョークは種によって増殖し、ブッシュを分割する。
植物は冬のために慎重にカバーしなければならないのいずれかまたはより確実に、苗を通じて多年生作物でアーティチョークを成長させ、より頻繁に多くに実際に適用するよう、中央ロシアのアーティチョークでは、冬の寒さに耐えていません 国プロット。 最初の年に植物が果実になるように強制するには、種子の春化（冷処理）を施し、その後、植物は生後1年以内に花茎を形成する。
20月下旬から25月上旬に苗木を入手するには、種子をぬれたガーゼまたはティッシュで5-10℃の温度でXNUMX週間、naklyuyutして発芽し始めるまで発芽させます（最大XNUMX-XNUMX％）。

次に、種子を氷河に移し、雪に埋めるか、約0℃の冷蔵庫に25〜30日間置きます。 小さな芽（1,5 mm）の出現後、種子は栄養混合物を含むボックスに播種されます。 最初の本物のチラシが現れた後、苗は鉢に飛び込みます。 苗木の伸びを防ぐために、温度は12〜15℃に維持されます。 苗は霜の終わりに土壌に植えられます-XNUMX月中旬。

植物は70×70センチのスキームに従って配置されます。 アーティチョークが多年生の文化の中で育つ南では、1メートルの距離が残されています。
栄養繁殖植物を掘って地下に秋を転送すると、後半4月上旬に芽が地下茎の一部をきれいに一緒にカットし、少なくとも10は、室温で応援のために参照するの直径の鉢に植えられて登場。 20-25日を通じて、植物は恒久的な場所に移植されています。

アーティチョークは、肥沃な砂壌土または肥沃な土壌、肥料または腐植物質で満たされています。
彼らが咲く前にアーティチョークの花序を収集します。 花のついた「バスケット」は粗くなり、食物に適さなくなります。

花序の肉厚の底と鱗の底には緑色のクルミを思わせる味があります。 アーティチョークの乾燥した葉と根が原因シナリンのその内容にアテローム性動脈硬化症を持つ高齢者や患者のために非常に有用である、また、利尿や胆汁分泌促進作用を有します。

使用前の花序は管状の花から除外され、鱗の硬い上部を切り取り、洗浄し、塩水で10〜15分間煮沸した「バスケット」にバターを添えます。 生のレセプタクルはサラダに使用されます。

ボイルドドンは、カリフラワーのようなブレッドクラムでトーストされます。 スケールを別々に沸騰させ、肉質の部分をナイフで吸い取ったり擦ったりする。 沸騰したオイルで煮た若い花序は、完全に使用することができます。 多くの国でアーティチョークは缶詰です。

議論される次の文化はすべてに知られています。 フラワーアレンジメントの飾りとしてもお勧めです。 しかし、誰もが知っているわけではありません。 それは料理で広く使用されている貴重な食物野菜であること。 ロシアでは、アスパラガスは装飾的な植物と考えられています。 アスパラガス、または「ヘリンボーン」は花束を飾ります。 庭の区画がない人でも、部屋でアスパラガスを育てたに違いありません。

アスパラガス-植栽、成長、ケア

アスパラガス -最古の栽培多年生植物で、4000年前にも書物に使用されていました。 アスパラガスは、腎臓、肝臓、痛風におすすめです。 その植物は雌雄異株です-いくつかは男性のみの花を咲かせ、他は女性のみ咲き、秋までに小さな赤いベリーの果実を形成します。 最も実り多いのは雄の植物です。 野菜として、アスパラガスは、若い漂白または緑の新芽のために栽培されています。
肥沃な、暖かい地域や温室で栽培されたアスパラガスの実生を繁殖させる。

種まき前に、定期的にそれらが孵化するまでC°温度30で発芽させた後に水を交換、温度35-25°Cで一日のために水に浸しています。 種子は、その後わずかに流動性になるまで乾燥させ、準備温室または苗床に播種された種子12-20 cmの間の行の距離を保ち、3センチメートルを介して行（土壌温度が5度を下回るべきではない）。出芽後の植物は、一つから距離10センチまで薄くされています別の

秋には、少なくとも5の茎を持つ最良の苗木が選択され、よく発達した高密度の芽と根系があります。 永続的な場所では、苗は秋または春に植えられます。 不十分に開発された植物はもう一年生育する。 3年目の終わりにのみ、男性と女性の植物を区別する。
ある場所では、アスパラガスは15-20年の間に栽培することができます。植え付ける前に、慎重に選択して暖かく肥沃な場所を選んで準備してください。 アスパラガスは有機肥料に非常に反応し、それを成長させることは困難ではないことを知っています。

離れた領域1計に溝を掘り準備サイト（この将来シリーズ）に、底スタック腐植層15-20 CMは、それが、骨抜き穏やかローラの根を平滑化し、土壌の入眠、分解肥料又は泥炭を注ぎプラテン距離30センチでアスパラガスの苗を植えました。
植え付け後3年目から、栄養源を備えた強力な根系が発生する収穫が集められます。 秋に漂白されたアスパラガスを生産するために、少なくとも25 cmの土壌層を有する植物の高い植え付けが行われ、隆起部の表面を平らにし、圧縮する。 5月には、土壌を解凍した後、尾根に亀裂が現れ、腫れが収穫を開始する信号となります。 土壌を苗条から静かに刈り取って根元より3-4 cmで切り取った。

苗条は1〜2cmの厚さでカットされ、通常15〜25cmの長さになります。その後、植物は再び発芽します。 最初の収穫時、つまり植え付け後10年目には、20つの植物からXNUMXつ以下の苗条が切り取られ、その後の収穫では、利用可能なすべての苗条（XNUMXからXNUMX）が切り取られます。 XNUMXか月からXNUMXか月半の間毎日収穫され、その後、植物は自由に成長するように放置され、栄養素の供給を蓄積する時間があります。
緑の新芽（粗い新芽の長い特殊な品種）でアスパラガスを栽培する場合、長さが2〜15 cmに達すると、土壌レベルより20 cm低くカットされます。若い柔らかい緑の新芽は、漂白したものよりも美味しく、価値があり、育てるのが簡単です-育てる必要はありません。
成長した芽はすぐに粗くなり、食物には適しません。 1つのブッシュから、それぞれ30-40 gの60白芽に組み立てることが可能である。 ブッシュあたり最大1,8 kg。
冬には、温室や地下室で、秋から発掘され地下に押し出されるまで3〜4歳の根茎からアスパラガス苗を摘出することができます。

蒸留の間、それらは15-25cmの土壌層で上から覆うように互いに近接して置かれ、蒸留中の温度は約15℃です。 蒸留の開始から20〜30日後に収穫が始まり、腎臓が根茎で完全に使用されるまで、1〜3日ごとに収集が行われます。
収集されたアスパラガスの芽は冷たい水で洗浄され、きれいにされ、サラダで新鮮に摂取され、ソースでゆでられ、スープで煮込まれる。

アスパラガス、揚げ、また缶詰。

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