自国のカキ茸、白トリュフ、その他のキノコを自国の手で育てる

食用キノコはたくさんあります。 両方とも自然に成長し（通常は森の中で）、近年、特別な農場で非常に活発に栽培されています。 キノコは特別な味と香りがあり、それらのいくつかは本当に珍味であり、非常に高く評価されています。

キノコの栄養価は莫大です。 現在、世界の人口は年間約6万トンのキノコを消費しています。 これらのうち、わずか0,7万トンが森林で収集され、残りはキノコ農場、夏の別荘、および個人用区画で栽培されています。

古くから、人々はキノコを「飼いならす」そして「支配する」ことを試みてきました。 きのこの栽培の先駆者は、私たちの黎明期から椎茸の栽培を学んだ中国人でした。 私たちヨーロッパ人は、300年以上にわたって成長してきたシャンピニオンをよく知っています。 しかし、キノコはその秘密を人間に明らかにすることを急いでいません。そして、そのような由緒ある栽培の時代にもかかわらず、彼らはたったXNUMXダースの種を「支配する」ことに成功しました。

私たちは主にそのようなものを育ててきました-カキキノコ（普通、ピンク、レモンイエローなど）-続きを読む- 自宅で栽培しているキノコ - 2の一部）、白とロイヤル（茶色）シャンピニオン、蜂蜜ハラタケ（冬、秋、夏、草原）、インクキノコ（白いフンコロガシ）とリング。

海外で古くから伝わる椎茸は、ここXNUMX年ほどしか生産を始めていません。

最近ポルチーニ茸、黄色と灰色のアンズタケ、russula-podgruzki、ポーランドのキノコ、バター、キノコを栽培することを学びました。 繊細な白と黒のトリュフが栽培されたキノコの「警備員」に「入り」ました。

カキ、ハニーキノコ、シイタケは、わら、干し草、種子の皮、おがくず、落葉樹の切り屑、葉、葦、トウモロコシの穂軸、搾り取られた果物と野菜など、また広葉樹を完全にマスターします庭と森の両方。 さらに、木は挽きたてとして適しており、数年間（腐っていないだけ）寝かされています。

カキの栽培では、集中的（堆肥に）と広範囲に（塊に）道がすでにかなり知られています。

同様に、 シイタケ.

キノコと森のキノコは腐植土や庭の土壌からの堆肥に最適です。日陰のある場所や暗い部屋で個人的な区画で栽培する必要があります。 キノコの栽培は、想像するほど難しくはありません。

今ではポルチーニ茸も栽培されています。 キノコの下では、2,5〜3メートルの日陰の領域を取る必要があります²その上に30 cmの深さの「穴」を作り、それを栄養価の高い混合物で埋めます

ピットの底に、落ち葉、草、木粉、または樹皮の層を注ぎます（層の厚さ10 cm）。 その上にあるのは、木の下にある腐葉土または土の層です（層の厚さ10 cm）。 次に、粒菌糸の表面全体に均等に振りかけます。

3番目の層（厚さ3 cm）も植物の破片です。 そして最後に、最後の-庭の土（5-XNUMX cm）。

播種後、ドリップ方式で基材を湿らせます。 キノコの出現前と成長中の両方で、乾燥した気候と高温で、必要に応じて保湿してください。

最初のキノコは1,5〜2か月後に喜ばれ、その後1〜1,5週間ごとに現れます。 野外では5月から晩秋にかけて成長します。 菌糸体はXNUMX年まで生きます。

屋内の白いキノコは、個人的な区画と同じ方法で育てられ、日光が拡散するか、または電気照明（3日あたり4〜XNUMX時間）がある暗い場所に置かれた箱にのみ植えられます。 部屋は、室内の湿度を高く保つために、十分に換気されている必要があります（水入れは引き出しの近くに設置されています）。

キノコは5-30°Cの温度で成長し、それらの最適温度は12-26°Cです。

キノコには成長期がないため、いつでも成長させることができます

同様に、家庭の区画、ユーティリティルーム、別館、地下室、小屋、ガレージで、はい、そしてバルコニー、ロッジアで、パントリーでは、黄色のアンズタケ（Cantharellus cibarius）を育てることができます。 russula-loadings（サクラソウ科）; ポーランドのキノコ（Xerocomus badius）; 茶色のキノコまたは栗のフライホイールとも呼ばれます。 一般的な乳首（Suillus）、灰色のアンズタケ（Craterellus cornucopioides）。

К これらすべてのキノコの栽培 同じテクノロジーが使用されているため、考慮に入れる必要があるのは一部の機能のみです。

• ポーランドのキノコは栗の下で最も豊富に実を結びます。
• サンドイッチは砂と粘土の土壌で良く感じます。
• russules-podgruzkiは深い影のようです。
• 油の生息地には、オークの葉や落葉樹のおがくずを軽く振りかけることができます。
• サフランはポルチーニ茸と同じ特徴を持っています。 今日では、トリュフなどのエキゾチックで美味しいキノコも栽培できるようになりました。

トリュフの栽培は、本質的には正しい植え付け、そしてきのこの作物の形成場所の正確な決定にまで削減されます。 キノコの成長のプロセス自体は地下30〜40 cmの深さで発生し、最初の作物まで2〜XNUMX年の時間で伸びます。 その後の収穫-年にXNUMX回：春-XNUMX月下旬からXNUMX月上旬。 秋-XNUMX月中旬からXNUMX月末まで。

着陸日-一年中。 菌糸体は、すでに成長している木や低木の根の下に、または苗木の植え付け中にもたらされます。

キノコの形成場所を特定できるいくつかの兆候があります。地球は著しくふわふわして隆起しています。 この場所のキノコの強い永続的な臭いは多くの昆虫を引き付けます。 犬やその他の家畜（豚や家禽など）は、キノコの場所を「掘る」傾向があります。 また、キノコ特有の匂いがするのはあなた自身であり、望まないことです。

トリュフを注意深く掘り起こし、手で（または小さな庭の道具を使って）地面を掻き集め、「塊茎」を選択します。 すると「発掘現場」が再び埋まります。

キノコは、7〜8°Cの温度で新鮮（7〜13日）に保管されます。 トリュフは冷凍、乾燥、塩漬け、漬け物にすることができます。

ハイドロゲルは、キノコの成長のすべての段階で水分の問題を解決するのに役立ちます。 これらは、水と水溶性肥料を吸収し、必要に応じて植物に与えるポリマー顆粒（カリウムベース）です。 さらに、吸収された液体の質量はそれ自体の数倍です。 乾燥すると、ヒドロゲルは無色の顆粒状粉末になります。

ハイドロゲルを地面に追加すると、植物にヘルパーが付き、快適であり（湿気がなく、乾燥していない）、栄養価が高くなります（すべての肥料が目的地に到達します）。 キノコ栽培者にとって、それを使用することで、一定の水分補給の問題がもはやなくなるので、それは不可欠です。

ハイドロゲルは完全に無菌で無毒であり、土壌の高温および低温で5〜7年間その特性を保持します。 1か月あたり最大3,5リットルの水まで、超吸収剤の3 gの保水性ハイドロゲルのみが土壌に蓄積します。 オープンエリアの消費率-XNUMX g / m²; 温室用-5 g / m²そして植木鉢-2リットル容量あたり5グラム。

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サイトで森のキノコを育てる方法-アドバイス

1. 森の中の若いキノコを集め、ナイフで切るのではなく、キノコの根と一緒に茎を引っ張る。
2. 肉のグラインダーで根を下に下ろします。
3. 木の幹から3の距離にある土壌の掘り下げの結果質量を得る。

真菌の根に含まれる菌糸体のフィラメントは、樹木の根を貫通することができる。

菌糸体はそれぞれアスペンとバーチの根に順応し、その方法はブレオトスとポデレジノビコフの繁殖に適している。

不快なキノコのピッカーは、白いキノコの繁殖の結果を達成します。

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