チコリの葉、サラダ-品種と栽培
レタスチコリの等級
あらゆる庭のこのサラダの装飾：波状の葉にマルチカラーの静脈が付いたエキゾチックな花のように見えます。 それは奇妙です、なぜならチコリは繊細な鮮やかな青い花を備えた目立たない野生の植物として私たちに知られているためです。それは草原や森、草原や道路の脇にあります...
サラダの葉チコリは、その野生の祖先が持っているすべての有用な特性を持っている品種です。
サラダチコリの応用
どこでも育つ彼の兄弟とは異なり、庭で葉を生で食べ、最初の料理に追加することができます-スープとボルシチ、オムレツとチーズで焼いた、キノコで揚げた、サワークリームで肉を煮込んだ。
そして乾燥した根元からは、医学的性質を保有する高級飲料（コーヒー代用品）を準備する。 チコリのサラダの葉は濃く、クリスピーで、少し苦いですが、熱処理で苦味は消えます。
これは単なるビタミン製品ではないことに注意してください。チコリとは、胆汁分泌促進作用および利尿作用を持つ薬用植物を指し、代謝障害に関連する疾患に適応されます。
その最大の価値は、分裂中にフルクトースを与える炭水化物イヌリンであるため、糖尿病に罹患している人々にはチコリーが必要です。 西欧では、チコリの人気はとても高く、サラダやソースを用意するだけでなく、甘い料理や秘密の準備にも使用されます。 Trevise赤チコリの追加で苦いチンキを作る。
私はチコリのいくつかの品種を栽培しています： トレビソから赤色ラディッキオ（ラディッキオディトレヴィーゾロッソprecoce）、カステル（ラディッキオvariegatoジカステル）の多彩な赤チコリ、パラロス.
も参照してください： チコリとチコリサラダ - 違いと栽培
外側に、すべてのこれらの品種は全く異なっている、淡いピンクの静脈と赤紫色にパッチを紫色ために、より明るい緑色に至るまでの色合いと低花、地面にひれ伏し、と花壇のように撮影します。
そして、これらの品種はすべて、不自然さ、耐寒性、高収率、品質を維持し、年中いつでも食品を入手する可能性を兼ね備えています。
庭と窓辺のサラダチコリ
種子は150月から250月にかけて、日当たりの良い場所で、腐植土と泥炭を追加した準備済みのベッドに播種されます。 レタスはめったにありませんが、根の下にたっぷりと水をまき、時間通りに雑草を取り、シーズン中に数回スパッドします。 上から水をかけることはお勧めしません。キャベツの頭が内側から腐り始めます。また、長い雨の天候にも耐えられません。 キャベツの頭の質量-発芽から技術的な熟成まで-60-65 gはXNUMX-XNUMX日かかります。
季節に数回、サラダチコリを播種する方がいいです。すべての10-15日、最後の作物は6月末です。
夏の期間中、私たちはビタミンリーフ製品を収集します。 kochanchikovを受け取るには、収穫の前に2-3週の間、コンセントを閉じる必要があり、外側の葉の上をつまむ。
夏にはチョコレートの葉をサラダ、スープ、シチューに使用します。 冬の貯蔵のために、我々は外側の葉を切り離す：密接なkochanchikiよく地下室で1 - 2月間保管。 10月に長期保存用コレクションを収集します。
Ссылкапотеме： ウィトゥルフまたはレタスチコリー - 植え付けとケア
室内でのチコリ
チコリは窓辺に自宅で、冬に成長させることができ、かつ苦味が、それははるかに少ないこと、そして柔らかく優しい味の（しかし、色は夏のように強烈で明るいではありません）します。 そのためには、秋に植物を発掘し、予め準備した容器に植える必要があります。
チコリーの場合、根が撓まないことが重要ですので、少なくとも20 cm以上のポットをとっています。
私たちは、水に忘れては光アクセスがなかったことをボックスでカバーしていない、我々は、全体の地上部分をカットオフ（10°を超えない）非加熱部屋にポットを入れて植物を移植しました。
最も美味しく繊細で苦い食欲をそそる冬のチコリが得られるような条件です。 植物が暖かく放置されていると、それは緩やかで無味になり、光に近づくと苦味を避けてください。 しかし、冬のサラダチョコレート工場ではどのような仕事に感謝していますか？
冬の成長チコリのプロセスは全く複雑ではなく、私を信じて、それはそれの価値がある。 庭には冬の植物を残す。
春の初めには、雪が降り次第、チコリが根元から成長し、裸地を珍しい花びらで飾りつけ、サラダに使用します。 この初期のチコリは、最も穏やかでほとんど苦味のないものです。 そして、数ヶ月後、このコナンチックは、穏やかな明るい青い花で私たちの植物の習慣に変わります。
チコリコモン（Cichorium intybus）：利益と害の栽培、レシピ
栽培
開いた明るい場所を好む。
冬の場合は、泥炭や腐植で肥育する方がよい。
土壌が適している、主なことは、彼らは水没していないということです。
過度の土壌はできません。
地面が+ 6-7度まで温まると、種は開かれた地面に播種されます。 植物間の距離 - 45-50、
かなりの干ばつに強い。
ワイワイの影響を受けた以前に栽培された植物のチコリーエリアに割り当てる必要はありません。
チコリの香りは、受粉する昆虫を積極的に引きつけるが、害虫も引き付ける。 したがって、それを貴重な作物から蒔く方が良いです。
チコリとレシピ
コーヒー代用品。
チコリの乾燥した根はコーヒーグラインダーで挽き、醸造して沸騰させる。
真性糖尿病の場合は、それぞれ大さじ1杯を混ぜます。 チコリの根、亜麻の種子、ごぼうの根、大さじ2。 豆は羽ばたき、ブルーベリーで葉を出します。 大さじ2杯収集し、0,5リットルの沸騰した冷水を注ぎ、室温で12時間放置します。 次に、5分間沸騰させます。 と緊張。 大さじ1を取ります。 食後3日XNUMX回。
歯痛の場合は、チコリハーブ注入で口をすすぐ。
関節炎の中に痛みを緩和し、坐骨神経痛、新鮮なチコリの根の熱いスープを準備するには、いくつかの層に折り畳まれ、ガーゼを浸して患部に適用されます。 ウールのスカーフで包帯を温め、数時間保持する。
脱毛のときは、チコリの根元からの煎じ薬を調製し、洗浄後に髪をすすいでください。
皮膚疾患では、チコリハーブを注入し、ローションの形で患部に塗布します。
コントラスト指示チコリー
急性期の胃および十二指腸潰瘍。 動脈の低血圧には注意が必要です。
©G.M. Lyubinetskaya
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チコリについて詳しく書いてありましたが、質問があります。 チコリは2型糖尿病や湿疹に効果がありますか? チコリを畑で採取することは可能ですか？栽培されたものと違いはありますか？ チコリ灰をサワークリームと一緒に使う方法を書いてください。 灰を得る方法 - 緑色の植物を燃やしますか、それとも乾燥した植物を燃やしますか？ 正しく行うにはどうすればよいでしょうか? そして、サワークリームと混ぜるにはどうすればよいですか？ それは何に役立ちますか?
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親愛なるアナトリー・パブロヴィッチ！ 糖尿病では、イヌリンを含む植物の根が必要です。 有用な注入剤と煎じ薬。 湿疹の場合は、根またはハーブをタンポポの葉、ラズベリー、カラント、およびその他の関連ハーブと混合する必要があります。
薬用には、野生のチコリを摂取する必要があります。 湿疹の場合は、乾いた草を燃やし、その灰をサワークリームまたはラノリン（水浴で溶かしたもの）と1：1の比率で混合します。 XNUMX日数回ローションとして使用し、XNUMX分間保持し、改善するまで使用します。 斑点が消えるまで患部に塗布し、全体的に小さな赤い斑点が残ります。 同時に、前述したように、植物の煎じ薬を摂取する必要があります。
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ドミノサラダ
この品種は、シーズン半ば（発芽から緑の収穫まで55〜60日）、高収量、セミポットタイプです。
ロゼットがあり、周りには緑黄色のジューシーな丸い葉があります。 20月から20月に地面に播種します。 着陸パターン：25×XNUMX-XNUMXcm。
私はXNUMXつのレタスすべての種を蒔き、ベッドではなく、他の花と一緒に花壇（円形および半円形）で育てました。 緑の芝生を背景に美しく見え、お手入れも簡単です。
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チコリサラダパヤラロッサ
癒しの特性、ビタミンの含有量が高い
（特にCとB）; 鉄、カルシウム、マグネシウムの塩。 糖尿病患者や代謝障害のある患者の治療に使用されます。 これはシーズン半ばで、非常に生産的な品種です。 直径30cm、高さ15cmまでの葉のロゼット。葉は濃い赤で、葉の真ん中に白い静脈があります。 キャベツの頭は約200gの重さで育ちます。2月から3月まで野外で種をまくことができます。 嗜好性を改善するために、収穫のXNUMX〜XNUMX週間前に外側の葉を一緒に結ぶことによって葉を漂白します。
根で収穫したもやしは、暗い部屋で一週間熟すことができます。 播種（または苗の植え付け）：30×30cm。
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サイクリックサラダは暗闇で育てるべきだと私は読んだ。 本当ですか？ そして、私が野外で育った場合、彼に適した条件を作成するにはどうすればよいですか？
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-Vitluf、endive、escariol、radicchioはサイクリックサラダに属します。 サイクリックサラダは隔年植物であるという事実にもかかわらず、私たちはそれらを一年生植物として育てています。 どのサイクリックレタスの種をまくのかを知ることは重要です。 植物の播種と世話は同じですが、収穫には違いがあります。 すべての種類の植物は好色性であり、しばらく食べる前にのみ、暗所で保持する必要があります。
チコリのサラダは、地面に種をまき、苗として育てられます。 これらの植物は熱を好まない：それらは苦くなることができます。 また、彼らは厳しすぎる条件を好まない（成体植物の間は少なくとも15 cmでなければならない）。
ほとんどの場合、作物は種子を播種してから6〜12週間で収穫できる状態になります。
サラダを柔らかく美味しくするには、種を蒔いてから2、5〜3か月後、葉をより糸で結び、遮光キャップまたは黒いスパンボンドで覆います。
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毎日の平均気温が+ 5である場合、苗木上のチコリサラダの種子をガラス温室に播種する。 同時に、私は温室内の温度が+ 10度を超えないようにします。さもなければ、サラダは後で苦くなります。
播種前に地面をゆるめ、深さ約1 cmの短い溝を形成し、種子を湿った土で振りかけると、切断されたプラスチックボトルからキャップを付けました。 5-7日に撮影が表示されます。 温室内の温度が短時間-2度に低下しても、原則として冷却は恐れません。 植物が少し成長したら、それらの間に7-8を残して、それらを薄くします。
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早春の播種では、チコリサラダは特にジューシーでおいしいです。
夏に植えられ、苦い傾向があります。
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私はあなたの成長を助言する
Radicioサラダ、またはイタリアのチコリとの最初の知り合いは、私にとってはうまくいかなかった。 私は播種し、それを予想どおりに育てましたが、私が試したとき、私はそれをどこかに従わなかったことに気付きました。 サラダは苦い。
実際、後で知ったように、苦味は私の間違いの結果ではなく、レタスの自然な味です。 ちなみに、少し揚げれば消えます。 しかし、このサラダには十分なミネラルが含まれているので、今では毎年植えています。
この種子はすぐに庭に4月の終わりに。 オープンソーラーエリアではなく、わずかに影があります。 あまりにも暑いとき、ラジオが射手に入り、葉の苦味が強くなります。 土壌を播く前に、私は腐った堆肥に肥料を入れます（追加の肥料は必要ありません）。 スティックで描かれた溝の中に播くと、私は土を撒き散らして豊富に育てます。 スプリンクラーを通って水を噴射するのが一番です。水のジェットが1つのヒープで種を洗うことはありません。 1週間後に最初の芽が現れる。 1週間後にレタスを薄くする。 これが行われなければ、警官は窮屈になり、彼らは完全に発達することができなくなります。
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長年、私はレタスの頭という素晴らしい文化を育ててきました。 確かに、私が挫折に悩まされた最初の2シーズン-キャベツは拘束されず、未開発で育ちました...
結局のところ、キャベツの頭をよくするためには、日当たりが良く肥沃な有機地域にのみサラダを植える必要があります。 肥料は秋に施用するのが好ましい。 植物間の距離を維持することが不可欠です。 播種した種子の一部が発芽しない可能性があるため、列の間隔は、列の間-約20 cmで、少なくとも30 cmにする必要があります。 間伐中に取り除かれたもやしは、別の場所に移植することができ、根がしっかりと根づきます。 しかし、あなたはそれらを非常に注意深くそして確実に背骨の周りの土の塊で取り除く必要があります。
今私はそれが過去の失敗の主原因であったプランテーションの肥厚であることを理解し、植物間に必要な距離を維持します。 当然のことながら、私は日当たりの良い場所にサラダを植え、時間通りに水を注ぎ、土壌をほぐして緩めます。 今私は強いコチャッチキーを持っている！