甜菜の植え付けパターン
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ビートの植え付け:いつ、何を行うのが最適ですか
ボルシチを作るレシピはたくさんあります。ポルタヴァ風、リトアニア風、豆入り、グリーンなど、これらはほんの一部ですが、ビーツなしで完成するレシピはひとつもありません。 まさにボルシチの女王と言えるでしょう。 単独でも、他の料理でも、それは悪くありません。
ビートの植え付け:窮屈だが不快ではない
彼らの手紙の中で、庭師たちはジャガイモ、ニンジン、トマト、キュウリの栽培の問題に焦点を当てており、ビートのようなかけがえのない根菜類についての情報はほとんどないことに気づきました。
しかし、私は人々のことをよく理解しています。なぜなら、これらの文化を損なうことはできないからです。 夏の住民が、わらの下、袋、穴、尾根など、同じジャガイモを植えるさまざまな方法を提供しているのは偶然ではありません。 すべてがとても単純であれば、これらの便利なトリックはすべて必要ありません。
これらすべてに比べて、ビートはより柔軟で、飼い主に特別な問題を引き起こすことはありませんが、ビートにも秘密があります。 むやみに育てると怒られるかもしれません。 これが私が話したいことです。
私の個人的な経験から、ビートの種まきの主なルールの XNUMX つは、植え付けを厚くしないことです。
もう XNUMX つの非常に重要な点は、XNUMX 列または XNUMX 列に植え、他の作物と同じ床に植えると最も良く成長します。
ここで最も難しいのは、彼女にとって適切な隣人を選ぶことです。 しかし、上手にできれば、ビートの収穫に問題はありません。 一般に、私は複合植栽が世界で最良で最も収益性の高い農業実践であると信じています。
さて、ビーツの話に戻ります。 植えるにはいくつかのオプションを使用します。
Ссылкапотеме: ビートの栽培と清掃
甜菜の植え付けパターン
スキーム 1. ビーツとキュウリ。
このために、私はブドウの木がわずかに成長している品種を選びます。
スキーム 2. ビーツとセロリ、キャベツ。
この方法で最も重要なことは、ビーツとセロリもXNUMX番目の「同居人」の成長に有益な効果があるということです。 さらに、キャベツに水をやるとき、ビートにも散水が行われ、根菜類の発育が促進されます。
スキーム 3. ビーツと玉ねぎ。
まあ、これは一般に最も成功した選択肢です;それは害虫を寄せ付けないので、どんな野菜もそのような隣人を夢見るだけです。 確かに、あらゆる種類のカブトムシや幼虫は依然として非常に頑固な生き物であるため、あまりリラックスしすぎるべきではありません。
スキーム 4. ビーツとジャガイモ。
私はこの方法をあまり使用しませんが、ビートの苗を突き破るという労働集約的な作業を排除するためにこの組み合わせに疑問を抱く庭師もいることは知っていますが、この方法に文句を言うことはできません。
スキーム 5. 境界に沿ってある穴にビートの種子を植える。
この方法により、ビート苗を突き破るという手間のかかる作業が不要になります。
さまざまな品種を植えていることを付け加えておきます。 本当に品種が大好きなんです ボルドー、レッドボール、ノソフスカヤ、デリカテッセン、シリンダー.
ビートゾウムシに対する灰
私が以前対処しなければならなかった主な問題の XNUMX つは、ビートの若い苗がゾウムシによって破壊されることでした。 芝刈り機のように働き、あらゆるものをきれいに刈り取ります。 これに対抗するために色々なことを試しましたが、最終的にはストーブの灰が最良の治療法であることが分かりました。
植える前に、種子を灰溶液(水1リットルあたり大さじ0,5杯)に浸し、10日後に小さな芽が現れるまで湿った布の中に置きます。 十分な水やりの後に植えて、ベッドに再び灰を振りかけます。 一週間後、小さな緑色の芽が出てきます。 根菜類が大きくなりすぎないように、通常は数回突破し、最終的には植物間の距離を最大XNUMX cm残します。
また、その気取らないものにもかかわらず、ビートは依然として熱を好む作物であることにも気づきました。 したがって、温度管理を考慮することをお勧めします。 私は通常、XNUMX月末から、多かれ少なかれ安定した暖かい気候が始まるXNUMX月の最初のXNUMX日間にお気に入りの植物を植えます。
播種が早まると、成長期が遅くなり、植物が発芽し、その結果、根菜類の成長が遅くなります。
ビーツは秋に集中的に成長しますが、霜が根作物にダメージを与え、すべての努力が無駄になる可能性があるため、収穫を遅らせることもできません。 保管のために、私は上部をカットしたビートを土のうに入れます。 春には、次の季節に植えるための種子を得るために、頂部が出てくる強い根菜類を植えます。
ボルシチの曽祖父についての伝説をどこかで読みました。 古代都市の一つが包囲されたとき、住民たちは飢えで死なないよう、庭に生えた根をすべて集めて切り刻み、野菜スープを作りました。これがボルシチの原型であり、これにより多くの人々が飢餓から救われました。 確かに根っこの中に綺麗な赤いビーツもありました。
大量の水やりや、極端な場合には雨が降った後は、ビートを間引くのが最善です。 水分で飽和した土壌は柔らかくなり、隣接する植物の根系を損傷することなく余分な植物の除去が行われます。 最初の間伐の間、植物間の距離は少なくとも2〜3 cm、6番目の間伐の間は7〜XNUMX cmにする必要があり、XNUMX回目の間伐はXNUMX月上旬に行われます。
Ссылкапотеме: テーブルビート - ビート、播種、成長、ケア、貯蔵の品種。 ビート料理
注:義母からのご挨拶 – レシピ
豚肉800gを洗い、鍋に冷水を注ぎ、塩を加えて泡を取り除き、約1,5時間煮ます。 調理中に、月桂樹の葉3枚と黒胡椒6粒を加えます。 完成した肉を取り出し、細かく刻みます。 煮汁を濾して肉を入れます。 皮をむいてスライスしたジャガイモ500gと細かく刻んだ白キャベツ200gを加えます。
15分間調理します。 玉ねぎをみじん切りにし、ビーツ1個とニンジン1個を立方体に切ります。 植物油を入れたフライパンにすべてを入れて炒めます。 プレスに通した刻んだトマト1kg、ニンニク2片、小さじ1を加えます。 酢と小さじ1。 サハラ。 蓋をして弱火で15分間煮ます。 次に、野菜をスープに注ぎ、細かく刻んだネギを加えます。 完成したボルシチを火から下ろし、蓋をして醸造させます。
©リュドミラ・ゲオルギエヴナ・チュルキナ。 ハルコフ市
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ビートは通常、一様に、しかし不均一に房となって発芽します。 これは、形成中にビートの種子が花序に結合され、一緒に成長し、いわゆる糸球体が得られるために起こります。 播種すると、XNUMXつの種子から複数の新芽が形成されることがわかります。 次に、それらを間引く必要があります。
以前はこの方法でビートを育てていました。最初に種を蒔いてから間引きました。 しかし、ある時、店でさまざまな単一発芽ビートを見たことがあり、今ではこれだけを植えています。 このようなビートの種子は一緒に成長して果房にならないため、均等に播種すれば、XNUMX〜XNUMX月に間引く必要はありません。
私はOdnosprotkovaya、Mona、Cylinderという品種が好きです。 シリンダーがコンパクトに成長し、場所をとりません。 根菜類は保存が効く。
モナも円筒形で上に向かって成長します。 この品種は重さ200〜300 gの根菜類を生産し、完全に保存され、缶詰や束製品の栽培に適しています。
単一の芽には、重さ600 gまでの丸い根作物があり、ジューシーで柔らかい果肉が付いています。 最初の作物は発芽後80日後に掘り、最後の作物は130日後に掘ります。
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今年はビーツが育ちませんでした。 天候には恵まれたようで、苗の出来は良かったのですが、ビーツは小さく、尾が丸まり、荒れた状態に育ちました。 何と接続できるのでしょうか?
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ビートルートは中性またはわずかにアルカリ性の土壌(pH 6~7)で最も良く育ちます。 そして酸っぱいものでは、根菜は小さくて粗いものになります。 ちなみに、ビートのこの敏感さこそが、ビートを酸性度の指標として使用できるようにするものです。 庭師の中には、春に異なる苗床に少しずつビートの種を蒔く人もいます。 収穫は大丈夫ですか? これは酸味が正常であることを意味します。 「ネズミの尻尾」が成長しました - 土壌を脱酸素する必要があります。
次の季節にビートが不発にならないように、秋には酸性土壌に石灰が施されます。 砂質および砂質ローム土壌では、ドロマイト粉を使用することをお勧めします。 いくら必要ですか? 酸性土壌(pH 4,5未満) - 500〜600 g /平方メートル(4,5年に半分、次の半分を追加して、用量を分割することをお勧めします)。 土壌が中程度に酸性である場合(pH 5,2-450)-500-5,2 g、弱酸性土壌(pH 5,6-350)-450-40 gの場合、軽い土壌では、用量を50%減らすことができます。 しかし、春には、石灰とドロマイトの両方を地面に注ぐのは無意味です(それらに含まれるカルシウムが植物に利用できるようになるまでに多くの時間がかかります)。 この場合、播種の数週間前に、床を硝酸カルシウム(25 g/平方メートル)で満たします。 本葉が10〜15枚の段階から3週間の間隔で、根の栄養に硝酸カルシウム(水4〜2リットルあたりXNUMX g)を使用できます。
そして、カールした尾は、苗の不注意な植え付けが原因で形成された可能性が最も高いです。 穴が小さすぎる場合は背骨を曲げるべきではありませんが、必要に応じて穴を深くしてまっすぐにします。 ちなみに、あなたの場合、おそらくこれが作物の失敗の理由でした。根の変形により、植物が適切に発育できませんでした。
そして来年は、ビートにカリウムとナトリウムを与えることを忘れないでください。 植物の上部が閉じたら、カリウムの供給源である木灰を庭のベッドに追加し(1平方メートルあたり1,5カップ)、植栽をほぐして水をやる必要があります。 灰の注入を使用することもできます。
ナトリウム(ちなみに、通常の食卓塩にはナトリウムが含まれています)が1月と10月上旬に追加され、大さじ1を希釈します。 スプーン一杯の非ヨウ素添加塩を1リットルの水に溶かしたもの。 この「コンポート」の消費量はXNUMX平方あたりバケツXNUMX杯です。 m. 根菜の味と保存性の両方を向上させます。
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真っ赤なビーツは美しいサラダ、ボルシチ、ジュースを作ります。 しかし、以前は、すべての根菜がこれほど豊かな色をしていませんでした。 なぜビーツが青白いのかすぐに分かりました。
• 根菜は大きくなるほど甘みが少なく、色鮮やかになります。 最も彩度の高い色はビートで、その根の直径は最大10cm、さらには最大6cmです。 増えすぎないように、ビーツを少し絞ることにしました。 条間は30~40cm程度とし、あまり間引きはしませんでした。
• 若いビートは真っ赤で甘いので、根菜類が成長しすぎないよう、時間通りに収穫します。 また、大きな標本を適切に保管し、時間が経っても内部が黒ずまないように、窒素施肥の量を制御します。 発芽後1週間後に3回だけ、弱い尿素水で水をやります。
• ビートを甘くするために、小さじ2から調製した溶液で植物に3〜1回水をやります。 塩と水10リットル。 日陰では根菜類は野外ほど明るく美しく育たないので、私はいつも日当たりの良い場所にビートを植えます。
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ビーツは大成功でした!
乾燥した夏にもかかわらず、庭の整備は進みました。 たまたま、ビーツとラディッシュの袋が漏れて、種が混ざってしまいました。 私はそれらを通さなかったので、玉ねぎ床の周囲に混ぜて播きました。 時間が経つにつれて、大根は取り除かれ、ビートは成長を続けました。 4月以来雨が降っていなかったにもかかわらず、彼女は相変わらず大きかった。 根菜類は600キロ未満のものはなく、最大のものはXNUMXキロXNUMXグラムもありました!
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ビーツ玉ねぎは友達です!
最初は大きなビーツを育てることができませんでしたが、数年間の苦労の末に、ようやく希望通りのビートを得ることができました。
私の理解では、私たちの地域ではXNUMX月上旬に地面に種を蒔くのが最善です。 暑い場合は、植物に頻繁に水をやる必要があります。 種を蒔こうとすることはほとんどありません。 苗が十分に成長したXNUMX月中旬に植え付けます。
間引きや植え替えには涼しい日が最適です。 というか、朝とか夕方とか。 とても慎重に植物を土から引き抜きます。 残りのものの間の距離は少なくとも5〜7 cmである必要があり、取り除いたものを玉ねぎが育つ隣の庭のベッドに移します。 玉ねぎの間にビーツの芽を植えます。 たっぷりと水やりをしています。 暑ければ。 ベッドの端に白樺の枝を貼り付けて、日陰を作ります。 移植後初めて、苗木が根付くまで毎日水を与えます。 移植後、メインベッドをビートでほぐし、水やりもします。
XNUMX月末に束を抜きますが、根菜はXNUMX月まで残します。 庭に広い空きスペースがあると、ビートが非常に大きく成長することができます。
ビートの若い葉もサラダに使います。 このため、XNUMX月中旬から収穫できます。 通常は下の葉を摘み取ります。 これは植物に害を及ぼさず、成長のための栄養素を節約します。