ストリング豆の栽培と貯蔵
目次✓
多色の腎臓豆
ひもまたはアスパラガスの豆は非常に気取らない植物なので、初心者の庭師でも育てることができます。 おそらく豆が栽培に必要な唯一の要件は熱です。 したがって、XNUMX月上旬までにインゲンマメを植える必要があります。
選択-XNUMX種類の豆の
そこ アスパラガス豆のXNUMXつのタイプ-ブッシュとカーリー。 どちらもかなり実行可能です。 私はブッシュを好む：それほどトラブルはなく、サポートするガーターはない。 肥沃でゆるい土壌でよく育つ庭でうまくいきます。
ストリング豆は通常のものとは異なり、食べ物は穀物には使われず、ポッドやスパチュラにも使われます。 それには、肉と同じ性質を持つタンパク質が含まれています。 果実には、リン、カルシウム塩、鉄、ビタミンB1 B2.
Ссылкапотеме： アスパラガス豆 - 成長とケア
成長するインゲン-栄養と種子用
私は4-5センチの深さにのみ乾燥種子緑色の豆をまく、およびそれらの間の距離は、10センチ程度である。行は3倍の間隔を残しておく必要があります間。 そして、豆の上にごちそうするすべての夏に、2週間の間隔で3期にそれをまきます。 緑色の豆で、非常に収穫の季節の間に伸びているので、ポッドの収集のための容易なアクセスを提供するように、ベッドは計画する必要があります。
豆を蒔いてから45日後に始まります。 ここで重要なのは締め切りを逃さないことです。 ポッドのサイズが10-12 cmに達すると、それらを取り除く必要があります。そうでなければ、それらは硬くなり、食物には不適当になります。 そのような果物は、種子のために茎に残され、茎と葉が乾燥する完全な成熟の後にのみ切断されるべきである。
種子の目的で収集された果物は、乾燥した場所でわずかに乾燥させてから殻を剥がします。 適切に収穫され、十分に乾燥された豆の種子はよく保存され、5年間生存可能です。
緑豆が土壌を肥沃にするのに良いことを追加することは余分ではない。 したがって、それは多くの野菜の優れた前身です。
肩甲骨豆の色は黄色、緑、紫で、熱処理後も緑色になります。 私は黄色のものがとても好きですが、これは好みの問題です。 田舎の隣人は、例えば、緑だけを育てて、それをたたえます。
ストリング豆の保管方法
アスパラガス豆の刃は、冬に消費するために非常に簡単です。
これを行うには、全体を凍結するか、細かく切ってください。これがより好ましいと思います。 ちなみに、冷凍インゲンはすべての栄養特性を保持しています。 冷凍庫のスペースが限られている場合は、将来のために緑色の豆を準備するための優れたレシピがあります-ピクルス。
ポッドは洗浄しなければならず、ポニーテールは切断されて部品に切断される。 その後、水を注ぎ、火をかけて、沸騰の瞬間から5分を調理する。 水を飲んで豆をあらかじめ滅菌した瓶に広げる。
も参照してください： ハリコット豆 - 栽培と品種
ニンニクの3つのクローブ、2つのセロリの葉、ペッパーコーン、ディル傘にそれぞれ追加します。 マリネを沸騰させ、缶を注ぎ、丸め、裏返し、包みます。 冷めるまでそのままにしておきます。 冬はおかずとしても、サラダの土台としてもお使いいただけます。
この準備には、豆、ニンニク、ディル、セロリ、ペッパーコーン1,5 kgが必要です。 マリネには、4,5カップの水、125 gの砂糖、25 gの塩、75 mlの食酢が必要です。
この量の成分から、6半分リットルの缶詰の豆ができます。
©作者：Marina Nikolaevna BAKHAREVA、Vitebsk
家庭用および綿用の品質および安価な種子およびその他の製品を注文します。 価格はボトルです。 チェック済み！ 自分を探して驚いてください。レビューがあります。 GO >>>
トピックの他のエントリの下に "Dachaと庭 - 自分の手で"
グループのアップデートを購読して共有してください。
友人にしよう！
#
豆を摘むたびに思うのですが、莢は十分に成長したでしょうか？ いくつかのサヤはまだ小さすぎ、他のサヤはすでに成長しすぎていることが判明しました。 時間が経つにつれて、サヤが 3 cm に達したら、4 ～ 5 日ごとにインゲンを取り除き、植物が新しいサヤの形成を促す必要があることに気づきました。
さやが特に弾力のある午前中に収穫するのが最適です。
大きくて硬い豆が入ったさやは、熟成させて通常の粒豆として使用するのが最適です。
#
インゲン 1 kg、ディル傘 4 ～ 5 本、ニンニク、クローブのつぼみ、黒コショウ、月桂樹の葉、食卓酢 100 ml、大さじ 1,5。 塩、砂糖200g、水1リットル。 洗った若い豆のさやの端を取り除き、長さ3cmの4〜2個に切ります。 豆を沸騰したお湯に入れ、さやが柔らかくなるまで10分間煮ました。 ザルに放り込みました。 滅菌した瓶の底に置く
ニンニク、コショウの実、ディル傘、クローブのつぼみ、月桂樹の葉の各クローブ。 準備した豆を穴付きスプーンで上に置きます。 時々瓶を振って、十分にしっかりと詰めました。 豆を煮たスープを再度沸騰させ、塩と砂糖を薄め、XNUMX分前に酢を注ぎました。 マリネを豆の上に注ぎました。 彼女はそれを丸めて裏返し、冷めるまで包みました。 保管のためセラーに保管しました。
#
インゲンは私の冬の救世主です！
数年前、夫と私は自分のビジネスを始めることを決め、細部に至るまですべてを考え抜き、最初の数か月ですべてがうまくいきました。
しかし、約 XNUMX か月後、予期せぬ出費、サービス需要の減少などの問題が発生し始めました。 しかし、借金は返済しなければなりません。 私たちはベルトを締めて泳いで出ることにしました。 幸いなことに、私はガーデニングがずっと趣味だったので、その頃にはなんとかあらゆる種類の野菜を買いだめしていました。 私にとって予期せぬ救世主となったのは、インゲンを作ることでした。 スープやサラダに加えたり、ジャガイモと一緒に炒めたり、玉ねぎや人参と一緒に炒めてお粥と一緒に食べたりしました。
#
私はシベリアに住んでいます。 ここの気候は農業にとって特に好都合ではない。 収穫された豆はすでに白くなっているが乾燥していない優れた杭を得ることができ、8月に選択的に伐採を開始する。
私は彼らが熟すキャノピーの下に広がった。 それを捕まえて、私はビニール袋で穀物を凍らせます。 この豆の利点は、浸漬しなければならないが、はるかに速く調理する必要があることである。この豆の味と香りは優れている。
選択的に間引きした後、茂みに残っているさやが大きく成長して熟し、XNUMX月下旬からXNUMX月中旬に豆を完全に取り除きます。
それはスタンド0度が..- 1に温度を下げることが、予想重い霜であれば、植物を引き出し、彼らも-5度前に温度を恐れていない天蓋の下で懸濁しました。 箱に積ま乾燥ポッドは、私が台所でガラスジャーに暖かい部屋ストア摘出豆に持ち込みます
私は蓋を覆わない
#
何度も豆を育てようとしましたが、無駄です。 庭に植えられ、茂みは成長し、花開き、いくつかの昆虫によって攻撃され、腐敗した。 農作物は不足していたか、まったくなかった。
昨年の夏、植物の密植について読んで、チャンスをとることにしました。 ビーツ、キュウリ、ディル、レタス、パセリ、そしてブッシュ豆を小さな温室に植えてみませんか？ すべてがすぐに思いついた、私は水をまき、給餌した。 すべてが私の喜びになりましたが、豆は開発中のすべての植物の前にあり、XNUMXか月後にベッドのスペース全体を満たしました。
フルーツ・ビーンズは素早く豊かに始まりました。夏には各ブッシュから500-700グラムを収穫し、ブッシュは20以上に成長しました。 はい、私はそのような作物を期待していませんでした！ ブッシュの豆は最初の収穫を収穫した後に茂みが強くなり、開花して再び鞘を与えるので良いです。 夏の間、いくつかのブタは果実を3〜4回熟す。 そして9月中旬には、茂みを引っ張って、ビートルートが熟しているのを見ました。 重い着陸は自分自身を正当化した：経験、それは便利になった。
この夏私は再びブッシュ豆を植えます-少しの仕事と大きな収穫。
#
緑豆とは異なり、ミルクの熟成段階で生の豆は食べられません。
しかし、おそらく、これは唯一の欠点です。 豆は優れた発芽を持ち、適切なケアをして、病気にならず、豊富な収穫をもたらす。
私はカーリングアスパラガスの品種を好むその中豆の多くの品種、その果物の生育期の初めに、だけでなく、完全な成熟の段階で使用できるだけでなく、特にものがあります。
巻かれた豆は、近くにあるすべてのものをサポートとして迅速に成長します。 私はフルーツの木、トウモロコシ、装飾的なアーチ、農場の建物、ベランダ、フェンスです。 寒さ、霜まで、連続的に、非常に美しいブルームのアスパラガス豆のいくつかの品種。 彼らは庭の真のハイライトになることができます！
豆は、高レベルの地下水を伴う重い酸性の粘土土を好まない。 湿った寒い夏、彼女の急な温度変化は致命的です。 豆は光親和性であり、登山品種は群落の潅木よりも弱い霜に敏感でなく、よりシャドウ耐性である。
#
しばしば、貯蔵中に豆が豆の中に入れられる。 これが起こらないように、我々は豆が熟すとすぐに根から裂く。 乾燥後、我々は豆を収穫し、それらを1-2列のベーキングトレイに置き、炉の中で50-60°の温度で乾燥させる。
次に冷やしてきれいな瓶に注ぎます。 蓋を糸でしっかりと締め、食パンの中に保管してください。
この保管方法では、豆に害虫が一度も含まれていません。