豊作のためにビートを植える方法

私たちは気候に関して永遠の問題を抱えています。北部には危険な農業地帯が広大に広がり、南部にはすべての生き物を干上がらせる暑さがあります。 通常の農業にはほとんど何も残っていないように思えます。 でも、みんな精一杯成長してます！

夫のセルゲイと私は子供の頃から庭仕事をしてきました。 しかし、私が美しい雑誌を読み始めたのは退職してからです。 55月にXNUMX歳になり、ようやく家庭菜園をする時間ができました。 もちろん、私が仕事をしているときでも、庭は空ではありませんでしたが、すべては空いた時間に行う必要がありました。

去年の春、ガーデニング人生で初めてカボチャを植えることにしました。 しかし、どうやって？

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も参照してください：  テーブルビート - ビート、播種、成長、ケア、貯蔵の品種。 ビート料理

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詳細は非常に重要です!

誰もが知っている小さなことなど、いくつかの詳細は省略できるように思えることがあります。

でもそれはできません！ 些細なことも大切です。

「ビーツのXNUMXつの秘密」という記事を読んで書こうと思いました。 驚いたことに、私や夫のようにビートを栽培している人はほとんどいません。 私たちにとって、彼女はいつもとても大きくて優しく、今日まで彼女に問題はありません。

そしてその秘密は、ビートがXNUMX、XNUMX枚の葉が出たらすぐに植える必要があるということです。 引き抜いたり、間引いたりせず、そのまま座らせます。 一か所から引き抜いて、準備された列に移植します。

私たちの南部地域は夏は非常に暑く、日陰では最大41°になります。 そのため、畝を深くして水やりを多めにし、水やりの手間を省きます。 私たちは約4エーカーの庭を持っているので、大根と同じ列にビートの種、中熟のキャベツ（スラバなど）、露地用のトマトをいくつか蒔きます。

たまたま冬がほとんどないので、XNUMX月またはXNUMX月にベッドの真ん中の丘に大根を播き、側面に形成された列に、冬の間に発芽した球根を緑（羽）とディルに播きます。そして反対側にはビーツ、キャベツ、トマト。 これらの作物はすべて、雪が降っていても寒さを恐れませんが、トマトの苗は窓辺や暖房の温室とは異なり、硬くなっています。 そして、大根が熟すと、ディルはすでに使用できる状態になります。

さて、ビーツの話に戻ります。 ここで彼女は円満に昇天し、少し成長しました（そしてそれが強くても大丈夫です）。

ビートの苗の束を引き出し、ナイフでイルムを引き裂き、葉の上部と尾の先端をナイフで切り取り、十分に水をやった列に市松模様に移植します。 うちは日当たりが良いので、手のひらほどの間隔で密に植えています。 また、大きなビーツは必ずしも必要というわけではなく、少し大きくなったころから食べ始めます。

そのようなビートは移植されていないビートよりも早く成長しますが、秋まで急いで地下室に置くことはありません。 秋に、最初の霜が降りる前に、私たちはそれをきれいにして、地下室または地下室に保管するために砂の上に置きます。

私が植えているビートの品種について

私は通常のビートの種子をボルドー、シングルスプラウト、デトロイトに植えます。 これらは長年にわたって証明されてきた種子です。 単発根作物とデトロイト根作物は最大3 kg以上に成長します。 しかし、私はシリンダーがあまり好きではありませんでした。小さいし、保管場所も悪く、狭い庭のスペースしか占有しません。

輸入ビートの種子を求める行列を見たことがあります。 自分で植えたわけではないのでなんとも言えませんが。 私たちはビートのために土地を肥料にすることはありません、とにかくよく育ちます。 もちろん、これは私のアドバイスがすべての人に適しているという意味ではありません。地球は人それぞれ異なります。 しかし、試してみる価値はあります。 私たちは XNUMX つのダーチャと XNUMX つの異なる庭園 (若い頃は「放浪」していました) を持っていましたが、キュウリやナスとは異なり、ビートに何かを肥料として与えることはありませんでした。 ちなみに、ラズベリーは何よりも継続的な給餌が必要です。

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も参照してください：  大きなビートとビートルトの秘密

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そして、とてもおいしいビーツ料理のレシピをいくつかご紹介します

ローストビーツとピーマン

最大のビートを取り、皮をむき、粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎ2個を加え、半分の輪に切る必要があります。 柔らかくなるまで揚げます。 別に、ひまわり油で小さなピーマンを種とヘタごと丸ごと炒めます。 ビーツをおかずとして、3〜XNUMX個のピーマンを添えて盛り付けます。

フライドポテトとビーツ

まず、粗く刻んだジャガイモをフライパンに入れ、床が準備ができるまで炒め、粗いおろし金ですりおろしたビートを加えます。 準備が整うまで炒めます。

お祝いのサラダ

中くらいのおろし金で茹でたビートXNUMX個。 ニンニク、マヨネーズ、オールスパイスを加えて味を調えます。

写真にはカボチャとビーツがあり、私たちの末の娘がそれらを撮影しました。私たちは最新の電話を持っていません。 彼女は 29 歳で、家族と一緒に市内に住んでおり、私たちは収穫物を家族と分け合います。

©著者：ナデジダ・ニコラエヴナ 北オセチア - アラニア

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