4レビュー

  1. タチアナ・マルチェンコワ、スモレンスク

    今日では多くの人が砂糖を慎重に使用しており、塩は特に好まれていません。 しかし、これらの保存料を使用しないようにトマトを準備することはできます。
    まず、通常の方法で瓶と蓋を滅菌します。 できれば井戸水または湧き水を沸騰させます。 冷やしたトマトを注ぐのに必要です。
    腐敗の兆候のない強いトマトを選択し、細かく切ります(小 - 15つ、中 - XNUMXつ)。 瓶に入れ、冷やした沸騰したお湯を注ぎ、蓋をします。 次に、瓶をウォーターバスに入れ、沸騰したお湯の中に少なくとも XNUMX 分間入れておきます。

    蓋を丸めて、ひっくり返したり覆ったりせずに、数日間瓶を冷ましておきます。 信じてほしいのですが、都会のアパートでは、そのような缶詰食品は「気持ちいい」のです。
    冬には、このおいしいトマトは不健康な食材を恐れることなく食べられます。

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  2. ヴァレリー・アナトレーエヴィッチ

    トマト愛好家は常にトマトのシーズンを延長したいと考えています。 しかし、最近、夏は私たちを台無しにしていませんが、まるで庭から来たかのように、新年のテーブルに新鮮なトマトであなたの愛する人を驚かせたいと思っています。
    ドイツセレクションのメルセデスの日持ちするトマトのシリーズで種類も豊富です。 古くからある同種の品種とは異なり、この品種には硬い葉脈がなく、見た目に何の影響も与えずに壁にぶつけても大丈夫なスーパーマーケットのトマトのようなテニスボールのようにも見えません。

    この品種は私の長期保存トマトの概念を変えました。 完璧な甘味と素晴らしい香りを持つこのラズベリーボールは、重さが100グラム以下ですが、中くらいの大きさの茂みには、XNUMXつの茂みに何個あるのかと思うほど、果物がたくさんあります。 最初の果実はXNUMX月末に熟し始め、すぐに喜んで食べることができます。 十分な水やりをすると、良い主婦がフライパンでパイを作るように、花のブラシが縛られます。
    技術的、生物学的であっても、あらゆる熟度の果物を収穫できます。 これは保存期間にまったく影響を与えず、(まだそれについては話していませんが) XNUMX か月を超えています。 はい、すべてが本当です。これは冗談ではなく、誤解を招く理由でもありません。
    また、ご希望の方に種を5粒お届けいたします。 お金は必要なく、封筒に入れて種子を送るだけです。
    私たちの家族は、XNUMX月末にこの品種の最後のトマトを喜んで食べました。 成長について質問がある場合は、書き込んでください。

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    • ナタリア

      良い一日! 今日のトマトをどうやって覚えますか?

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  3. ナタリア・オレイニコワ

    自宅でトマトジュースを作る別の方法を紹介したいと思います。それははるかに簡単です。 新鮮なトマトを肉挽き機で粉砕し、トマトを細かく切ります。 次に、その塊を蚊帳の袋に少しずつ入れ、手でこすり、袋の両側を結びます。 塊は下に流れていき、そこにエナメルのカップがあります。 果肉はメッシュを簡単に通過し、果汁が流れ落ちます。 袋を潰すことも可能です。 トマトの一部をこすった後、袋を水に下げ(容器はバケツまたは洗面器です)、裏返して洗います。 トマトの皮と同様に、種もすべて水の中に残ります。

    トマトジュース用に純粋なマッシュした塊を沸騰させ、泡(ある場合)を取り除き、滅菌した瓶に注ぎます。
    既製のジュースを熱い瓶に注ぎ、蓋を巻きます。 塩や砂糖は加えません。冬に瓶を開ける必要があるときに行うことができます。 私の缶の容量は1,5〜2リットル、一般的には1リットルです。
    自宅でトマトペーストを調理したい場合は、ろ過した後、すべての内容物を火にかけ、塩、砂糖、植物油、挽いた黒コショウを加えながらかき混ぜることを忘れずに濃くなるまで塊を沸騰させ、XNUMXリットルも満たします。瓶に入れて丸めます。 冷めるまでカバーの下に置いておきます。

    私もスグリゼリーを作るときにこの揉み方を使います。 均質な塊が形成されるまでベリーを沸騰させ、冷却してから袋に入れます。 完成したきれいなスグリを再び火にかけ、砂糖を加えて6〜8分間煮ます。 瓶を閉めて冷まします。
    さて、バッグです。

    私は店で1メートルの蚊帳を購入し、より密度の高いものを見つけようとします。 手に持つと柔らかいのにシワになりにくい。 グリッドから食品用ビニール袋サイズの袋を XNUMX 枚作ります。 底をXNUMX回縫い、種が入らないように縫い目を外側に残します。 トマトを袋に入れて拭きます。 時間もかからず、一度煮るだけなのでトマトジュースの色も自然です。

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庭師のミニフォーラム

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