カブ-植栽とケア(カルーガ州)
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カブの成長 - 植え付けと手入れに関する私のレビューとヒント
食料品店での反省
かつて、第二のパンと呼ばれたのはジャガイモではなくこの作物でしたが、今ではそれについての言及はほとんどおとぎ話の中でのみ見られます。 しかし実際には、魔法のように私たちの家庭菜園生活を変えることができるのはカブです。
カブより簡単なものはありますか?
あまり賢くなりすぎてありきたりなことを書きたくないが、何世紀にもわたってロシアの主な料理はカブであったことに気づかずにはいられません。 そして、ピョートルXNUMX世によってもたらされたジャガイモだけが、私たちの祖先の食卓から徐々にそれを追い出し、二次的な役割を準備しました。 結局のところ、当時の競合他社よりも少なくない(そしておそらくそれ以上の)料理がそこから作られました。冬用のパイやピクルスの具材は言うまでもなく、家禽にはカブが詰められ、その汁は治療にさえ使用されました。 しかし現在、この文化はほとんど忘れられており、エキゾチックのカテゴリーに追いやられています。 スーパーでも見つけるのは難しいです。
ちなみに、私が初めてこのことについて真剣に考えたのは、そこで、ある老婦人がカブを持ち込んだ売り手をどのように拷問していたかを聞いたときでした(私の意見では、彼らは何も明確に答えませんでした)。 私は文学を読み始め、その後、理論から実践へと移行し始め、今では私のささやかな経験をガーデニング読者と共有できるようになりました。
蒸しカブほど簡単なものはないと言いたいですね。 これがどこまで真実なのかはわかりませんが(そのような料理を作ったことはありません)、私にはもう一つわかっています。この根菜を自分の手で育てるには、一生懸命働かなければならないということです。 カブは光と空間を好むので、他の植物の影にならない場所に植えます。 私はこれを春(遅くともXNUMX月中旬まで)またはXNUMX月中旬に行います。 最初のケースでは、戻り霜を防ぐフィルムでベッドを覆い、早熟品種を植えます(ペトロフスキーまたは白夜)。 XNUMXつ目では、シェルターを使用せず、晩生のものを植えます 軌道.
も参照してください: カブのカブ(写真)植栽とケア
これらの品種の違いは、私が早熟品種を食用のみに使用していることです。これらの品種には保存期間がほとんどありません。
カブの最良の先祖は、その成功した競合相手であるジャガイモとトマトです。
彼女は豆類を食べると気分も良くなります。 ただし、いずれの場合も、植える前に必ず堆肥(1平方メートルあたりバケツXNUMX杯程度)を地面に加え、十分に水をやります。
播種するときは、25〜30 cmの間隔で列を配置し、植え穴は15〜20 cm間隔で、深さは1,5 cm以下で、それぞれにXNUMXつの種子を置き、XNUMX時間事前に浸します。 ちなみに、ここで、最良の発芽は、少なくともXNUMX年前の材料を植えることによって達成されることに注意したいと思います(おそらく誰かがこの問題について異なる意見を持っているかもしれませんが、個人的には、私にとってはこのようになります-種子が古いほど、発芽しないものも多くなります)。
そしてすでに最初の2週間以内に新芽が現れます。 私は定期的かつ慎重にそれらの間を浅く(3〜XNUMX cm)ほぐし、それからわずかな丘陵と組み合わせて、根菜類の覗く上部を土で覆います。 植物に本葉が XNUMX ~ XNUMX 枚出たら、間引きを開始し、各巣に最も健康な新芽を XNUMX つだけ残します。
カブの餌やり
カブは食べるのが大好きです。
私は、彼女にとって最高のおやつは鶏糞溶液だと思います。これには彼女の成長に必要なものがほぼすべて含まれています。 さらに(根菜類の集中的な成長中)、私はホウ酸溶液を葉に一度だけ与えます(10リットルの水が入ったナイフの先端で)。 週に10回程度水やりをし、株の成長や気温に合わせて徐々に水やりの量を増やしていきます。 たとえば、暑い日にはベッドの各正方形に 15 リットルを使用しますが、収穫前の最後の XNUMX ~ XNUMX 週間ではすべて XNUMX リットルになります。
もちろん、私は定期的に摘みたての草でマルチングします(これらの目的のためにイラクサを使用します。幸いなことに、それは敷地の後ろの溝に沿って豊富に生えています)。 秋に、カブが植えられる将来の場所で、土をほぐし、灰(平方メートルあたり約2 kg)を加え、鶏の糞(バケツの半分)を乾燥させ、すべてを約20 cmの深さまで掘ります同時に、来年のカブが正常に成長しやすいように雑草の根も取り除きます。
さて害虫について。 残念なことに、彼らはカブ、特に若い芽も大好きです。 しかし、何よりも、カブは成長してから最初の XNUMX 週間は、アブラナ科のノミハムシやキャベツバエに対して無防備です。
植栽を保存するにはXNUMXつの方法しかありません。不織布で覆うことと、植栽日を「遊ぶ」ことです(ただし、この場合、シフトはわずかですが、害虫の発生の開始タイミングも季節ごとに異なります) )。
招かれざる客との戦いでは、同じマルチング(ノミはイラクサが特に好きではないようです)とタバコの粉や灰を植物にまぶすことによって役立ちます。
根菜類の成長に合わせて厳選して収穫します。 しかし、いずれにせよ、私は初霜が降りる前に晩生品種を完全に収穫し、砂を入れた木箱に入れ(その中に「トロフィー」を一層に置きます)、それをセラーに引きずり込み、そこでラックに並べます。板でできています。 そして、カブは春までそこにあります(もちろん、根菜類を保管する前に、床にある薪小屋で数日間乾燥させます)。
古典でよく言われるように、経験は困難な間違いの元です。そのため、最後に私の失敗についてお話したいと思います。 たとえば、肥料を適用した後、根菜類はどういうわけか空洞で空っぽになったことがわかりました。 クレソンや大根などの作物の後の生育も悪かった。 これはキャベツや他のアブラナ科の野菜にも当てはまると思います。
私はまだ、あの有名なおとぎ話に出てくる、世界中が引っ張ったカブほどの大きさのカブを育てることはできていませんが、必ず成功させたいと思っています。 私は今この文化を放棄するつもりはありません。
も参照してください: カブ:植える時期と掘る時期
カブの育て方 - ビデオ
©著者:イリーナ・セミョノフナ・プルジニコヴァ・カルーガ
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長年にわたり、私は私たちの身近な野菜、特にカブに感謝するようになりました。 私の歯はもう生で食べられるほど丈夫ではありませんが、私は茹でて食べます。 リウマチや関節炎の場合は、関節をよく洗い、あらゆる種類の不快なものを取り除きますが、腸も落ち着かせるので、あまり過酷ではありません。
そして同時に風邪も防ぎます。カブは喉の痛みや副鼻腔炎を引き起こす感染症に対して効果があります。 カブを食べると記憶力が向上し、頭痛が軽減されるという記事も読みました。 ほとんどのカブはどれも古くなってしまいますが、冬でも食べられるように、ロシアンサイズとスノーグローブ、そして晩生のチャネムティヤネムとルナを選んでいます。