チャードの成長 - 私のアドバイスとフィードバック

ある日、私は野菜部門の売り手と私を笑顔にした顧客との会話の非自発的な目撃者になった。

"あなたはチャードを持っていますか？" 中年の女性に尋ねた

「いいえ、モンゴルからの食糧はありません」と、若い男は自信を持って答えました。小さなキャベツのキャベツを棚に置いていました。 彼は野菜についてすべてを知っていたと確信していましたが、彼は "ピアス"しました。アジアの国の名前に倣った名前のビートルートは彼には知られていませんでした。 私が思うように、そして他の多くの人々。

播種は10 15-cmのそれらの間の距離を持つ行を過ごす、と植物の間の間隔は5 CMを観察します。その後、植栽ギャッピングを、10 cmのギャップを増加させることができる。引き裂かれた野菜はサラダに使います。

予想される前に、秋のためにフダンソウを播種コレクションは、最初の秋の霜の日付（過去数年の平均データに基づいて）4-6週間にわたり実施することができます。

ビートは海洋だった

一方、海のビートと呼ばれる古代の植物種の発祥の地は、地中海の海岸です。 それは古代ギリシャで知られていて、現代のイタリア人の祖先はそれをローマの草と呼びました。 今日、これはおそらく最も有用な初期のハーブであり、ビートルートの根よりも栄養と治癒特性に優れています。

マンゴールドは隔年の文化です。 初年度は、大きな葉のあるロゼットを形成します。多くの場合、波状、泡立ち、または巻き毛です。 XNUMX年目には花茎が成長し、その上に小さな緑がかった花、そして種子が成長します。

品種と色に応じて、チャードは赤、黄、緑と銀の葉柄が付いています。

彼らはこの植物を幅広く持っています（5-7 cm）。 1 sq。Mからの植生期間中 10 kgの新鮮な葉および葉柄まで得ることができる。

チャードの作物

秋にはフダンソウのベッドを掘るが、土塊は崩さない。 春には、この文化に割り当てられたエリア全体に堆肥または腐植土を散布します-1平方メートルあたり2バケツ。 mと灰XNUMX杯。 その後、再び地球を掘ります。

播種前の種子は、3日間浸して湿らせた布の中に入れます。 しかし、種を蒔いて乾燥させることができます。 播種は10-15 Mayまでに実施する。 あなたがこれを前にした場合、ベッドはフィルムで覆われていなければなりません。 しかし、早期播種時の気温が低いことが植物の開花を引き起こす可能性があることを覚えておく必要があります。

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も参照してください：  リーフビートルートチャード（写真） - 植え付けとケア

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ケアチャード

チャードは控えめで、栽培が容易です。 彼は明るい場所を好む、栄養失調であり、食物を要求している。 曇った天候では、1週間に1回この工場に水を注ぐだけで十分ですが、干ばつ時には湿りの周期性は2-3回にまで増加します。

灌水はトップドレッシングと組み合わせることができます。 二回月、様々なハーブの植物抽出物（いわゆるグリーン肥料）または鶏糞に置き換えることができるモウズイカの溶液（両方の場合において、水1リットル当たり濃度-0,5 10リットル）を強化すべきです。

注意

チャドの大きな葉は、高さが60-70 cmに達する大きなロゼットを成長させ、雑草の植生を完全に抑制します。

植物が20 cmの高さに達すると、葉柄と一緒に葉を切断することができます。 これをコラム（麻）を残さずにコンセントの外縁部で行います。そうしないと、腐って健康な葉に感染します。 より頻繁に私たちがチャードの緑を刈るほど、それはますます大きくなります。

ビートルートと同様に、フダンソウには危険な害虫-採掘フライがあります。 その幼虫は葉の小さな通路をかじることができます。 この害虫の影響を受けたリーフプレートに気づいたら、必ずそれらを剥がしてください。 化学的方法は、消費を目的としたグリーンに有害な有毒物質が侵入する可能性があるため、適切ではありません。 さらに、頻繁に収穫する場合、昆虫は葉に侵入する時間がなく、問題は自動的に解決されます。 採掘ハエがこれらの植物に渡ることがあるので、雑草、特にキノアも除草する必要があります。

冬の収穫

すべての冬、私はテーブルに新鮮なチャードの葉があります。 私は少し秘密を開くでしょう。 秋まで霜まで植物を掘り起こす（2-5個）地球の塊で、上端を切り取り、それぞれを大きなサイズの花鉢に移植する。

冬には暗闇の中でチャードを成長させる方が良い。 これは、葉の品質にプラスの影響を与えます。光の中で成長するよりもはるかに柔らかいです。

デザイン

この植物は非常に装飾的なもので、庭園、早い時期と遅い時期の前庭を飾ることができます。 夏の初めに、隣人は彼にパンジー、ゲイラー・ディウ、カレンデュラを割り当てることができます。 夏と秋の終わりに、ルドベッカとwood木やフェンネルのような背の高い植物がチャードと一緒に会社内でよく成長します。

マンゴールド - メリットと特性

古代人はフダンソウの葉が血を更新する能力を持っていると信じていました、そしてこれは現代の研究によって確認されます。 したがって、ヘモグロビンの合成に関与するアミノ酸であるイソロイシンは、食堂よりもビートの葉で3倍多くなります。

一般に、この植物の葉と葉柄には、ビタミン、タンパク質、ミネラル塩が豊富に含まれています。 特にカルシウム、リン、鉄分が多い。 糖尿病、尿路結石、貧血、高血圧症のフダンソウを使用して、肝機能を改善し、免疫力を強化することは有用です。 そして、根からの歯髄ははげに対する良い治療法です。

有用物質の複合体のおかげで、最近確立されたように、リーフビートの使用は癌、特に大腸癌の良好な予防となり得る。

しかしチャードはまた禁忌です。 葉に含まれるビタミンKは、血液の粘性を増加させ、血小板の増加をもたらす。 したがって、血栓性静脈炎および静脈瘤を有する人々に8食物を使用することは望ましくない。

キッチンにようこそ

チャードは私たちの体に必要な繊維の源です。 葉とジューシーな肉質の葉柄の両方が食品に使用されます。 彼らは茹でて、パン粉で揚げて、パスタなどのサイドディッシュとして、または独立した料理として提供しています。

夏には、ホウレンソウのようなサラダ、ビネグレット、ボルシチ、ビートルート、オイルカーカスに葉を使用します。 葉はキャベツで酸味を帯びることがあります。 チェリーはキュウリのようにマリネされ、スライスしてリットルジャーに垂直に挿入します。

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も参照してください：  マンゴールド：秋の植え付けと栽培

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チャードを使った料理や準備のレシピを提供しています。

葉と葉柄のサラダ

必須：葉柄のある葉500 g、タマネギの頭1〜2個、ゆで卵2個、大さじ3〜4本。 l 味わうために植物油、レモン汁、塩、砂糖、コショウ。

冷たい水でヤングチャード10 - 15分、沸騰した水で叩き、圧搾、粉砕。 細かく刻んだタマネギ、塩、コショウ、砂糖、レモン汁を加えてください。 植物油で炒め、刻んだ卵を振りかける。

ナチュラルチャード

必要（注ぐ）：水の1 L、食塩の20 g。

花茎の形成前に若葉や葉柄を集め、瓶に入れて詰めて密集させた。 （リットルの煮沸後に半リットル缶に10分まで15-10分）滅菌熱い塩水を注ぎ、直ちにロール。

私は冷たいスナックとしてこれらの缶詰食品を使用します。 消費する前に、葉と茎を塩水から分離し、酢、粉砕したニンニク、およびディルで味を整える必要があります。

漬けた葉柄

私はリットル瓶の高さに相当する長さに葉柄を切り取った。 私は缶詰、ディル、ニンニク、カラント葉の緑を注ぎ込むために準備されたこのガラス容器でそれらをしっかりと満たす。 各ジャーに塩（1時間。L.）、砂糖（2 V。L.）、9％強度テーブル酢（3のV。L.）と冷水を加えます。

瓶が出荷される鍋で水を沸騰させた後、10分を滅菌する。 すぐにロールアップします。

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フダンソウ-成長、植栽、ケア-アドバイスとフィードバック

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フダンソウ：庭のレインボー

今シーズン、初めてフダンソウを育ててみました。 正直なところ、野菜の栄養価の説明ではなく、植物の装飾的な外観でした。

秋には、5平方メートルの区画に200kgの腐植土と1gのドロマイト粉を掘りました。

45月前半にすぐに野外にフダンソウの種を蒔き、列の間隔を25cm残しました。45週間後、親しみやすい芽が出ました。 本葉が20枚できた後、XNUMXcm間隔で間伐し、播種XNUMX日後、長さXNUMXcmになると葉を集め始め、摘む回数が多いほど多くなります。壮大な茂みになりました。

事実：日中、気温が+ 20 +24度に保たれたときにフダンソウが最もよく育ちました。 暑さの中で植物は成長を停止し、ストールは苦くなります。 水分不足から旱魃されて、いくつかの植物は花を放ちました。 白色の繊維と緑色の葉のある品種は、より硬いことが判明しました。

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サラダ、ビートルート、野菜シチューに葉っぱを加えました。 ドルマとキャベツのロールを調理するために使用されます。 味わうには、葉よりもジューシーな甘酸っぱい葉柄が好きでした。

XNUMX月の後半までに、フダンソウは背が高く明るくなりました。 赤、黄、クリーミーな白の葉柄が厚い大きな葉は、ベッドの中で虹のように見えました。 そして、この植物はフラワーガーデンに非常に調和して収まると思いました。 なぜだめですか？

私は数種類のフダンソウを育てましたが、そのうち次のものが一番好きでした。

チャーリー-初期（発芽から収穫まで45日）、わずかに泡立つ緑色の楕円形の葉。 葉の細い葉柄と葉脈は濃い赤で、葉は緑です。

ゴールデン-シーズン半ば（発芽から葉の切断開始まで90-100日）。 高さは65〜70cmに達します。葉は緑色で、葉柄と葉脈は明るい黄色です。

花嫁はシーズン半ばの品種（大量収穫開始の55〜65日前）で、植物の高さは60cmに達します。 葉柄は幅が広く、肉質でクリーミーな白です。

©作者：Yulia KUPINA、pos。 レニンスキーシェベキンスキー地区。

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フダンソウは根よりも急な頂部を持っています

おそらく誰もが知っているわけではありません：テーブルビーツはかなり食べられ、トップです。 さらに、若いトップスには、根よりも1〜5倍のビタミンCがあります。 ビートの兄弟であるフダンソウについても同じことが言えます。アミノ酸の組成に関しては、それよりも2〜2倍豊富です。

フダンソウの場合、別のベッドを割り当てる必要さえありません。端のどこかに植えることができるXNUMXつまたはXNUMXつの植物で十分です。 または花畑でも。 フダンソウはハンサムで、特に緋色です。

種をまく方法

ウラルとシベリアの真ん中の車線では、XNUMX月のXNUMX年目またはXNUMX年目、またはそれ以降、地球がまだ湿っていて同時に十分に暖められているXNUMX月中旬まで、フダンソウを播種することをお勧めします。

肥沃でゆるいローム質の土壌が最適です。 また、貧弱な砂質のローム質のものには、有機堆肥または古い腐植（5 kg / m2）をたっぷりと詰める必要があります。 必ず木灰（200g/m2）を入れてください。 フダンソウは特にホウ素とマグネシウムが好きです。

苗をより早く（5〜8日後に）得るために、種子を播種する前に温水に2日浸し、3〜XNUMX回真水に変えます。

播種 - 湿らせた溝に深さ 3 cm. 溝と列の間の距離は 35 cm. 植物の間 - 10 cm. 完成した作物が白い不織布で数年間覆われている場合、苗は友好的です.週間。

苗木からフダンソウを育てることができます。そうすれば、植物はより早く「発効」し、作物をより早く収穫することができます。

食べない、食べない

フダンソウは、特に貧弱な砂質土壌では、複雑なミネラルと有機肥料を交互に与えてください。 彼らは、XNUMX週間後のXNUMX月の後半に、XNUMXつまたはXNUMXつの本葉の段階でこれを行います. 干ばつ - 土壌を緩めて水をまき、特に重い。 もちろん、定期的な除草も必要です。

木の灰を強く注入してスプレーします（一杯のガラスに12時間注入します-5リットルのお湯で）。

フダンソウ (およびビーツ) は、白い羽を持つ昆虫を含む小さな羽のある昆虫を捕まえるためだけに販売されている粘着性のあるカートンで保護できます。 それらはベッドの周りのペグに掛けられています。

フダンソウは本当のデリケートです

フダンソウの最初の葉を切ることは、発芽から1か月後に始まります。 最もおいしいのは最も若いもので、定期的な給餌ではすぐに遅れます。 したがって、シーズン中は何度もカットできます。 主な収穫は完全に XNUMX 月に行われますが、フダンソウの XNUMX 月の播種は秋の月に繰り返されます。

肝臓を癒し、記憶力を向上させます

アスコルビン酸とタンパク質の含有量に関しては、フダンソウはビートよりも優れています。 免疫力を高めるカロテンが豊富に含まれています。 必須アミノ酸の組成と量に関しては、テーブルビーツの2〜3倍豊富です. 反対に、フルクトースとグルコース、スクロースなどの有用な糖で飽和しているため、食事、子供、糖尿病の栄養に葉を使用することができます。

フダンソウは、造血を促進し、血管を拡張し、肝臓、胆嚢、および腎臓を浄化および治癒するため、すべての人に役立ちます. また、記憶力も向上します。 サラダ、おかず、スープ、その他の多くの料理が毎日それから作られている日本の沖縄の長肝臓のお気に入りの野菜のXNUMXつであることは偶然ではありません.

硝酸塩のみ

過度に肥沃な土壌では、チャードは、特に日陰になったときに、過剰な硝酸塩を蓄積する可能性があります. したがって、光を遮る最後の手段として、太陽の下で栽培する必要があります。

この機能は、ほうれん草や他の多くの緑の作物に固有のものです。

ほうれん草とアスパラガスを味わう

フダンソウは根の作物を形成せず、主根のみを持っています。 葉の味はほうれん草に匹敵し、茎はアスパラガスに似ています

©著者：Venedikt Dadykin、農学者

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成長するフダンソウ-植え付けと手入れ：ビデオ

©著者：エレーナI. AKULICH

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