白豆、黒豆、斑入り豆のXNUMX種類を同時に栽培

すでに庭で豆を栽培している場合は、一度に数種類の豆を栽培できます。美食の観点からも農業技術の観点からも便利です。

卑劣な豆

私のやり方について話したいと思います 黒豆、斑入り豆、白豆のXNUMX種類を栽培しています。。 品種の名前は、昔に入手したものなのでわかりません。時々言われているように、品種の名前はわかりません。 たとえば、同僚の XNUMX 人が黒豆を私に分けてくれました。黒豆はこの文化が冬の保存に最適であると保証してくれました (特にトゥルシュの前菜を調理する場合)。 もちろん、特に同僚によれば、それは気まぐれではないので、私はこの植物に興味がありました。 まさにその通りでした。どちらの黒豆スナックも素晴らしい仕上がりで、私に余計な手間をかける必要はありません。

茂みの中に生えます。

乳白色の成熟期間中、彼女のさやは黄色で柔らかく、粒は緻密で緑色で、完全に熟したときにのみ黒くなります。 以前は別のベッドにXNUMX列に植えていましたが、XNUMX年目はジャガイモと組み合わせて植えており、この方法の方が便利で収益性が高いと考えています（この方法については何度か聞いていましたが、それでもその習慣を克服できませんでした）。

植えるXNUMX日前に、私は広い洗面器を用意し、そこに豆（秋に種子用に選択したもの）を注ぎ、マンガンの弱い溶液で満たします。 膨らんだらすぐに液体をほぼすべて抜き（一番下に少しだけ残します）、豆をテーブルに敷いた紙ナプキンに移し、すべて洗面器に戻して発酵させます。水分が蒸発しないように注意します。 そして、私がジャガイモの作業を始める頃には、すでに盆地の私の「良い」に新芽が現れ始めています。

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も参照してください：  栽培豆：播種とグルーミング（農業経営者の助言）

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豆について、私は実験してみることにしましたが、彼女の隣人についてはまだ実験していませんでした。 私は伝統的にジャガイモを植えます。ペグの間に張ったロープで苗床に印を付け、シャベルで穴を掘り、そこに腐葉土、灰、タマネギの皮を一握り入れ、塊茎を並べて土で覆います。 庭の手入れが終わるとすぐに、埋められた穴の隣に豆を植えます（ただし、日当たりの良い側に限ります！）。 これを行うには、親指ほどの太さで長さ約5メートルの棒を使い、地面に深さ8〜XNUMXセンチの穴をXNUMXつ並べて開け、それぞれに豆をXNUMXつ入れます（これは保険のためです） ）そして足ですべてを押しつぶします。 着陸完了。

この場合、豆に別個の肥料を与える必要はありません。なぜなら、ベッドは（隣の豆のために）必要なものすべてですでに満たされており、両方の作物には適用された栄養素の正常な成長に十分な量があるからです。

そしてそれらはほぼ同時に現れます。 さらに、もやしはその外観ですぐに目立つため、ジャガイモを収穫するときに雑草と混同されることはありません。 その後、私は夏の間は豆をあまり作りませんが、まだ柔らかいサヤを摘み取り、枝肉を切り、揚げたり、他の料理の調味料を準備したりして料理に使用します。

虫と瓶

ジャガイモを収穫する時期が来ると、豆もその準備が整います。私は列を調べて、その茂みを根ごと引き抜きます。 それからすべてを束ねて小屋の屋根の下に吊るして乾燥させ、同時に熟成させます。 私自身も芋掘りやその他の急ぎの仕事に切り替えます。 外が雨で、そのおかげで庭仕事がしやすいときは、豆の作業に戻ります。テーブルに快適に座り、さやを切り、フルーツボックスに入れて、常に暖かいボイラー室に移します。そして乾燥します。 そこにあるサヤはすぐに乾燥してしまうため、触れるとすぐに割れて「宝物」へのアクセスが可能になります。 すべて、プロセスが完了しました。

次に、カラフルな白い豆についてです。

植える前に黒と同じように浸漬します。 庭に小さなチョッパーで縦に浅い溝を３本作り、そこに腐葉土を詰めて土と混ぜ、たっぷりと水をやり、豆の芽を下にして広げ、土をかぶせて上からチョッパーで押さえ、新芽が登りやすくなるように。 植えた後、ベッドに灰をまぶします。

天気が寒くて湿気が多い場合は、ナメクジに食べられないように、出てきた芽の周りに赤唐辛子または乾燥マスタードを注ぎます。

そして豆は成長し始め、茂み始めました。 現時点では、肥料、雑草、灰の注入で餌を与え、力を増している蔓の下に角の枝のサポートを置きます。 秋に取り除かれたジャスミンの古い枝は、これに特に適しています。それらは強くて細く、多くの枝で構成されており、地面に簡単に突き刺されます。 土が乾いたら水をやり、根をマルチで覆います。

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も参照してください：  普通の豆の栽培 - 栽培とケア（ボロネジ）

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豆が熟したらXNUMX月に収穫します。 秋が乾燥していて暖かい場合は、サポートで熟す時間があり、それから庭ですぐにサヤを切り、「獲物」を箱に並べ、それを天蓋の下に置き、乾燥させます。 湿気が多くて寒い日は、まつ毛を根元ごと抜いて、この状態で乾かします。 さて、黒豆の例ですでに説明したことはすべてまったく同じです。

重要な点を XNUMX つ言い忘れました。私は他の植栽資材とは異なり、豆を紙袋に入れずに、空気の侵入を避けるために蓋がしっかりと締められたペットボトルに入れて保存します。そうしないと、そこから虫が発生して豆がすべて食べられてしまう可能性があります。 、彼女の皮だけから出ます。

白インゲン豆は広くて柔らかく、とてもジューシーなさやを持っています。 中の「穀物」が現れるのが遅いため、夏の間さまざまな料理に加えることができます。 また、斑入り豆では、「粒」に力をすべて注ぐため、さやがすぐに荒れてしまいます。

© 著者：ヴァレンティナ・クリシュ

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