アスパリングビーンズの育て方 - プラスとマイナス

私はこの作物を庭で毎年育てていましたが、水を与え、餌を与え、適切な時期に収穫を始めるだけで、最も「退屈な」植物だと考えていました。 はい、もちろん豆はとても健康に良いので、冬にはいつものメニューを華やかにしてくれます。 しかし、熟した穀物をさやから取り出すような仕事は、私にとっていつも非常に退屈でした。 私はしぶしぶこれを行い、彼らはこうあるべきだと自分に言い聞かせました。

しかし一昨年のシーズン、私はこの「退屈」な文化に言葉では言い表せないほど驚きました。 確かに、それは私にとって驚きではありませんでした 一般的な豆、その多様性は アスパラガス。 以前からこのようなものが存在することは知っていましたが、育てたことはなく、その魅力も分かりませんでした。 余計な悩みを抱えている人だけがこの仕事に携わっているのだと思いました。 そして今、これが起こるためには、私の意志に反して、私もこのカテゴリーの庭師に分類される必要がありました。私の友人の一人が、アスパラガス豆の植栽材料を私に分けてくれました。 さて、こちらです！

関連豆をギフトとして

私はその贈り物を受け取らずにはいられませんでした（それは純粋な心と最善の意図から私に与えられました）、そして種をこっそり捨てることは私にとって考えられませんでした（夏の住人がそれをできるでしょうか？）。 さて、私はアスパラガス豆を別のベッドに植えました。

どのように育てたか、そしてそれに関連するすべてのニュアンスについてはまだ話していますが、今のところは、インターネットで見つけた最も簡単なレシピに従って熟したさやから最初の料理を準備した後、私は恋に落ちたと言います。この種の豆はこれで最後です。

さやから出た穀物も、今では大喜びで殻をむいています。

アスパラガス豆はその優れた味に加えて、信じられないほど豊富な収穫で私を喜ばせてくれたことを指摘するのが私の直接の義務であると考えています。この意味では、アスパラガス豆は通常の豆よりもXNUMX点優れています。なぜなら、アスパラガス豆は食用に穀物だけを使用しているわけではないからです。ブレード自体も同様です。 揚げたり、煮込んだり、漬けたりして、他の野菜と一緒に冬の間保存し、また将来使用するために大量に冷凍しました。

ちなみに、アスパラガスのさやは普通の豆とは違い、硬いクッキングシートに覆われていないので、丸ごと食べることができます。 確かに、これは乳白色の熟した段階にあるときに行う必要があります。 だからこそ、それを見逃さないことが重要です。この状態では、アスパラガス豆が最もジューシーでサクサクしています。 そして何よりも、現時点では繊維が含まれていないため、料理の「操作」に最も効果的です。

しかし、庭のアスパラガス豆を少し露出しすぎると、さやが粗くなり、美味しくなくなります。

---

も参照してください：   アスパラガス豆（写真）説明、植え付けとケア

---

正直、今回はすぐには判断できませんでした。 そこで私は、肩甲骨の大量熟成期間中、XNUMX〜XNUMX日ごとに、特別な弾力性、柔軟性、豊かな色（品種に応じて）が特徴の「ミルク」サヤだけを収穫するのが最善であると考えました。 植物に置いておくと、数週間で完熟した穀物が得られます。 一般的なインゲン豆と同じように、将来の植え付けのために収穫したり、料理の目的で使用したりします。

アスペアリングビーンズ - 美しさと利点

今ではアスパラ豆を毎年栽培していますが、その農業技術は普通の豆と何ら変わりません。 唯一の例外はつる性の品種で、通常の発育のためにはトレリスを構築するか、何らかのサポートを提供する必要があります。 この文化を植える場所は、必ずオープンで日当たりの良い場所を選びます。 秋から庭の準備を進め、1マス分の掘り起こしを行ってきました。 m 成熟腐植のバケツ半分、大さじ2。 l. 過リン酸塩、大さじ1 l. 硫酸カリウムと灰のXNUMXリットル瓶。 春には、若い芽は温度の変化を非常に恐れており、土壌中の過剰な冷水で根が腐る可能性があるため、急いで種子を植えることはありません。

だから私は天気が気分を決めたときにのみこの作業を始めます。 しかし、彼女は誰にも何も保証してくれないので、私にとってアスパラガス豆を植えることはいつも興奮を伴います。 おそらくこれが唯一の欠点です。 安定した熱が到来したので、ベッドを緩め、水平にし、互いに25〜30 cmの距離で横の溝を作り、水をこぼし、前日に湿らせた布に浸した種子を植えます。深さは3〜4cm。

低木品種の新芽が出現した後、互いに約10〜15 cmの距離で庭に最も強い新芽を残して間引きます。 登山品種では、根がより強力であるため、間引いた後、芽の間に大きな隙間を残します（約20〜25 cm）。そして、トレリスの建設に悩まされないように、これらの品種を金網フェンスに沿って植えます。そして夏のガゼボの隣。

ツルマメの鞭は成長が早く、長さが3メートルにも達するので、昨シーズンはロッカープランツとして使用することにしました。 これを行うには、春にキュウリベッドの日当たりの良い側からこの作物を一列に植え、30〜40 cm間隔で穴を開け、U字型のサポートを構築し、そこに伸びているまつ毛を麻ひもで結びました。 豆の間に意図的に大きな隙間を作り、昼でもキュウリが密集せず、葉の影に散在するようにしました。 その結果、ジューシーな肩甲骨がたくさん採れただけでなく、夏の暑さで大変だった緑色の肩甲骨の収量も増やすことができました。

アスパラガス豆は水をよく飲むが、同時に土壌に水が溜まるのを恐れていることは注目に値します。 したがって、私は地球が乾いたときにのみ水をやり、長期の雨の期間にはベッドの上にアークを設置し、その上にカバー材を投げます（登山品種のまつげのためにそれに穴を開けます）。 私は定期的に植物に空気を入れますが、好ましい天候が始まった場合にのみシェルターを取り外します。 また、水やりや雨が降った後は必ず通路を緩め、適時に雑草も取り除きます。

よりまともな収穫を得るために、私はアスパラガス豆をパンクワスで甘やかします。その準備のために、8キロのパンの耳または古いクラッカーにバケツの水を入れ、大さじ1、3杯の砂糖を加え、中身を暖かい場所にXNUMX〜XNUMX日間放置します。 その後、濾過せずにクワスをよく混ぜ、きれいな水（XNUMX：XNUMX）で希釈してから植栽に水をやります。

このドレッシングはXNUMX月下旬からXNUMX月上旬に行います。 肩甲骨を結んだ後、灰の注入で植物に肥料を与えます。灰の入ったリットルの瓶を水の入ったバケツに注ぎ、XNUMX〜XNUMX日間主張します。 XNUMX週間後に再び同じ薬剤で豆を処理します。 各ドレッシングは夕方にのみ、湿った土壌でのみ実行するようにしていることを付け加えます。

アスペアリングビーンズの品種 - 私のレビュー

• それらから アスパラガス豆の品種、なんとか庭で試すことができましたが、何よりも中間のブッシュ品種が気に入りました ノート、発芽後55〜60日で作物が得られます。 植物の高さは35〜40 cmに達し、それぞれが長さ20〜25 cmの薄緑色の葉を約12〜15枚形成し、品質が優れています。
• 十分に実績があり、中期初期にブッシュされます バラエティオイルキング：植物は高さ40 cmまで成長し、それぞれから、非常に珍しく、美しい黄金色で、楽しい柔らかさとジューシーさを備えた約30枚の長い刃（それぞれ20〜25 cm）を収集します。
• の 登山品種 真ん中のが一番好きです モーリタニア人、55〜60日後に結実に入ります。 長さ12〜15 cmの濃い緑色の鞘が多数生成され、秋の中頃まで長い（最大3 m）まつ毛に形成され続けます。
• 去年私はミッドアーリーに挑戦することに決めました 品種パープルレディ。 最初は、この豆はまばらな葉で短い（1,5 m以下）まつげを持っていることが判明したため、私には印象に残りませんでした。 しかし、開花と結実の期間中、茂みから目を離すことはできませんでした。豊かな緑の葉の中に、驚くべきライラックの花序が最初に現れ、その後、長さ15〜17 cmの膨大な数の濃い紫色のさやがその場所に形成されました。 、庭だけでなく、皿の上でも非常に印象的に見えます（味も最高でした）。 一般的に、私は庭でパープルレディを処方しました。

私は要約します。

アスパラガス豆は、気取らない手入れと非常に生産性の高い作物です。 彼女の繊細な肩甲骨はおいしいだけでなく、私たち一人ひとりにとって非常に健康的です（そして、田舎の美食家はキッチンで自由に想像力を働かせる機会を得るでしょう）。 まあ、その上、それは同時に観賞用の植物と考えることができ、その植栽材料は、いくつかの新しい海外のものとは異なり、何の価値もありません。 したがって、この文化にまだ慣れていない人には、間違いなく庭に植えることをお勧めします。

---

も参照してください：  アスパラガス豆 - 成長とケア

---

スペアビーンズ - ビデオ

©著者：ニーナ・ヴァシリエフナ紅蓮子。 ヴォロネジ地方

家庭用および綿用の品質および安価な種子およびその他の製品を注文します。 価格はボトルです。 チェック済み！ 自分を探して驚いてください。レビューがあります。 GO >>>

トピックの他のエントリの下に "Dachaと庭 - 自分の手で"

---

グループのアップデートを購読して共有してください。

友人にしよう！