冷蔵庫と冷凍庫でのイチゴ

庭のイチゴ-腐りやすい果実。 集めたら、できるだけ早く食べるのがいいです。そうしないと、香りがなくなり、「流れ」始め、カビが生えます。

果実がたくさんある場合は、すぐに冷蔵庫に入れ、洗わないでください（湿るのが早くなる）。容器を蓋またはフィルムで覆います。つまり、果実が呼吸するはずです。 そして、ベリーの下に、放出された水分を吸収するナプキンを置きます。 果実はザルによく保存されています-すべての側面から空気へのアクセスがあります。

もちろん、この措置は一時的なものです。 ほんの数日で新鮮な果実を保存できます。 生鮮で食べる時間のない余剰作物をワークに使用。 ジャム、マッシュポテト-多くのレシピがあります。 しかし、今日は冷凍オプションについて話している

すすぎをして確実に乾燥させることができます（結局のところ、私たちは氷の結晶を必要としません）が、果実を完全に凍らせることができます。 したがって、凍結のためにもっと "高度な"レシピを使うことをお勧めします。

自分のジュースの中のいちご

美しい大きな果実をすすぎ、乾燥させ、容器に入れ、ブレンダーにイチゴを注ぎます（ここでは、小さくて醜い破損した果実を取ることができます）砂糖（1 kgの果実の場合-150 gの砂糖または味わうため）。 冷凍庫に入れます。 冬には、そのような空白は強打に合います。 あなたはそれを食べるか、お粥、チーズケーキなどに加えることができます。

いちごのシロップ

ベリーをすすぎ、乾燥させ、容器に入れ、シロップに注ぎます。 1リットルの水でそれを準備するには、600gの砂糖を加え、溶かし、冷ましてからベリーに注ぎます。 冷凍庫に入れます。 少なくとも新年までは、ブランクを冷凍庫で保管することをお勧めします-果実はより美味しいです。

ZIP凍結

コンテナは冷凍庫の中で多くのスペースを占有するので、時々あなたは代わりにジップファスナーバッグ（ジッパー）を使うことができます。 果実を半分に切って、少量の砂糖を加えてかき混ぜ、10 minのままにする。 それからそれらをジップバッグに入れて冷凍庫に入れます。

ミニポート

肉挽き器またはブレンダーでベリーを挽き、砂糖を加えて味を整え（わずかに加熱して溶かすことができます）、小さな氷缶に注ぎ、冷凍庫に入れます。 冷凍したキューブを袋に入れて保存します。 冬には、これらの小さな部分を手に入れて、たとえばお茶に加えると便利です。

冷凍プーリー

あなたがブレンダーに果実を入れないで、そして単にそれらをtolkushkoyをこねるならば、味は異なります。 砂糖を自由に加えて、ペットボトルに注いで冷凍することもできます。

ドライベリー

あなたはティーポットに果実を追加するために冬のあたり、小さなイチゴ、野生のイチゴ、小さなイチゴを乾燥させることができます。 香りは魔法です！

アロマを強化するための

イチゴに一握りのzemkluiikaベリーを加えてください。 この混合物のどの部分も香りがよくなります。

深さのために

あなたが厚いジャムやジャムが好きなら、調理過程でゼリーフィックス（ペクチンはその構成に含まれています）を加えてください、これはあまりにも長い間準備を減らさないようにするでしょう。

揚げジャム

1 kgのイチゴに600の砂糖を加えて、それを約1時間静置します。 約3 minの間炒め、ほとんどすべての液体が蒸発したら（かろうじて残っているはずです）、かき混ぜることを忘れないでください。 滅菌瓶に移して締めます。 次の部分を炒める。 加熱処理が短いため、ジャムは厚く、美味しく、そしてビタミンになります。

ジャムをより確実に保存するには、ウォッカまたはアルコールに浸したパーチメント紙をジャーの上に置きます。

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読むことをお勧めします。  イチゴのイチゴのレシピ

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いちごの凍結-ビデオ

©作者：M. ZAYTSEVA

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