アロニアチョークベリー:植え付けとケア、チョークベリーからのワインのレシピ
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ARONY ARONIA - 成長、使用、着陸、ケア
チョークベリー プロパガンダは必要ありません。 しかし、残念ながら、私たちと一緒ではありません。 最も健全な文化では、物事は特に悲しいです。 おそらく、私たちの定期的な著者の興味深い話に触発されて、あなたはまたほとんど心配を必要としないこの有用な木を植えますか?
アロニアリアルナチュラルホード
夏のシーズンの終わりに、私はすべてを見直して、チョークベリー(別名- チョークベリー、または単にチョークベリー) しかし、この植物は最も注目に値します!
1970-1980-iesでさえ、このプラントについては聞いていませんでした。 しかし、1989または1990の冒頭(正確には覚えていません)で、チョークベリーに関する非常に有用な特性に関する記事に出くわしました。 私は田舎の家に植えたいと思っていましたが、数年の間、黒いチョークベリーは時間とともに強く成長するという事実に拘束されました:高さ2,5-3 m、幅2 m以上に達します。普通の森林の山の灰に黒チョークベリーを植えます。
私は、XNUMX月からXNUMX月にワクチン接種する方が簡単で信頼性が高いというアドバイスを文献で見つけました。 もちろん、真冬のコテージに行くのは大変です。
しかし、チョークベリーを放棄する方法は? 結局のところ、チョークベリーは高血圧とアテローム性動脈硬化に非常に有用であり、年齢とともにそれはすべての人に関連しています。 はい、チョークベリーの果実はわずかに酸味がありますが、これはヨウ素とP活性物質が豊富であるためです:ビタミンPの1日量を含むのは2つまたは3つの果実だけです!
このビタミンの含有量に関しては、チョークベリーの性質は同等ではありません。 そして、冬のリンゴ、クランベリー、クランベリー、チェリーにあるのと同じくらいの量のビタミンCが含まれています。 さらに、チョークベリーベリーは、重金属の塩-コバルトとストロンチウムを除去し、ビタミンE、K、B1、B2、PP1、プロビタミンA、鉄、フッ素、ホウ素、銅、マンガンを含みます。
医師がアロニアの果物をどのような形(ジャム、コンポート、ジュース、生、冷凍、ワイン)でもお勧めするのは何の理由でもありません。
夏の終わりに森の端に山灰の若い芽をいくつか見つけたという事実から、私はチョークベリーを植え始めました。 高さ80 cm、厚さ約5 mmのいずれかを選択しました。 端に若いシュートがたくさんあるので、選択したシュートにカラーフィルムの細いストリップを結び付けてマークしました。 それ以外の場合、葉が落ちた後、このエスケープを見つけることはできず、他のエスケープと混同することもできません。
この年齢では、山の灰は小さく、表面的に位置する根を持っています。 私はこのナナカマドのシュートを、葉が落ちた後、秋に土の塊で掘り、チョークベリーを育てようとしている場所に植えました。 黒いチョークベリーが北米から持ち込まれたので、冬と春の霜を恐れていないので、フェンスの横にある日当たりの良い開放的な場所を選びました。
Ссылкапотеме: チョコレート(アーノニア)で作るもの - レシピ
幅60-70 cm、深さ25-30 cmの苗木用の穴を掘り、1:1:1の比率で森林土壌、腐植土、砂の混合物で満たしました。 ここに3アートに追加されました。 l 過リン酸塩と硫酸カリウム。 チョークベリーがどれほど酸性で土壌を必要としているかわからなかったので、灰とドロマイトは加えませんでした。 そして推測した! 山の灰はよく根付いており、問題なく成長しています。
苗木を植えるとき、苗木がよく注がれ、その隣にペグを運転しました。これにより、誤って消えたり、雪の中で迷子になったり、壊れたりすることはありません。 春は湿っていたので、散水する必要はありませんでした。 しかし、夏には暑い中で、彼は2、3回水をまきましたが、少しは注ぎませんでした。 私は事前に着陸地点ですべての草をやったので、これ以上の世話はありませんでした。
次の冬、1月から2月のどこか(正確には覚えていません)、この苗にチョークベリーを植えました。
彼は、茂みで育った隣人から茎を取りました。 茎は実生と同じ厚さを拾いました。 晴れた日に苗木の前にひざまずき、苗木から地面に雪をすくい上げ、改良された交尾方法を使用して地面からの高さ15 cmに雪を植えました。 寒さの中でワクチンを成功させるために、毛皮の手袋をはめて、手を暖かく保ちました。 接ぎ木された茎は、粘着面を外側に向けてプラスチックテープで結ばれます。
接ぎ木後、挿し木に3つの芽を残し、庭の切り株で挿し木にトップカットを置きました。 その後、彼は雪を平らにし、接ぎ木を傷つけることなく、接ぎ木した苗に柔らかい雪をやさしく振りかけました。
すでに夏の半ばに、彼は予防接種部位の拘束を緩め、秋までにそれを完全に取り除いた。 春に私が植物にムレインの溶液を一度与えたという事実で、すべてのケアは最初のシーズンにありました。 夏の間、太陽が焼いている数回水をやりました。 もちろん、草の周りの雑草。
接ぎ木されたチョークベリーは根付き、よく育ちました。 彼女は特別な注意を必要としません。 それから小さな木を作りました(写真1)。 形成は最初のXNUMX〜XNUMX年で行われました。 初期の頃、私がチョークベリーを植えた山の灰はサイドシュートを与えました-私は夏の初めにそれらを取り除きました。 その後、これらの新芽の成長は止まりました-どうやら、山の灰の成長芽の供給は使い果たされました。
20年の間、私はチョークベリーに対するそのようなケアを定義してきました。3〜4年ごとに、秋に半分のバケツ、2 Artを持ち込みます。 l 過リン酸塩、ガラスの灰、そして春に私は1アートを注ぐ。 l 尿素。 長時間の干ばつだけで水やりをします。
アロニア:健康の味
アロニアはとても装飾的です。 葉は桜のように見え、果実は山の灰のように見えますが、黒くて大きいだけです(写真2)。 私の黒い実をつけた木は、秋にたくさんのベリーが散らばっています。 ワクチン接種現場でしっかりと成長しており(写真3)、彼の長い人生には疑いの余地はありません。
フルーツ チョークベリー ジャムにジュースを加え、ワインを作ります。 冬の健康をサポートするために、これを準備します-集中してください:
1 kgの洗浄および乾燥したhベリーを木製の粉砕機で粉砕してgrにし、800 gの液体蜂蜜と混合し、室温の暗い場所に2週間置く。 その後、冷蔵庫に保管します。 午前中に1 tspで承認されました
も参照してください: アロニア(写真)の植え付けと保護、繁殖と栽培
チェルノゾドック所有のワイン-実績のあるレシピ!
しかし、特にアロニア産のワインについて言及したいと思います。 結局のところ、それは加熱せずに行われ、有用なベリーに含まれるすべてのものがワインに濃縮されています。
この飲み物の特徴は、熟成が長くなるほど、香りが強く繊細になり、花束がより洗練されたものになることです。 そのようなワインの薬効の豊かさを考えて、私はそれを40-50 ml飲みます-デザートの前に純粋に喜びのために。
そして今、料理についての詳細(10リットルボトルに基づく)。 3,5-4 kgの清潔で洗浄されていないベリーを取り、肉挽き器に通します。 得られたパルプ3,5 lの冷たい沸騰した水を注ぎ、混ぜて1日そのままにします。 この間、私はラズベリー(0.5リットルの瓶)と100 gの砂糖から余分な酵母を作り、この組成物を日当たりの良い窓に置いて発酵させます。 1日後、私はチーズクロスでチョークベリーをろ過し、ボトルに注ぎます。 もう一度押して、2-5時間に6リットルの水を注ぎ、その後、チーズクロスで組成物全体をろ過し、その中に0,5 kgの砂糖を溶かして、ボトルに注ぎます。 発酵させたラズベリーのサワードウを注ぎます。 ボトルを綿栓で閉じます。
翌日、私は1,5-2ボトルから1リットルのジュースを注ぎ、その中に0,5 kgの砂糖を溶かしてボトルに注ぎます。 ボトルの「肩」に温かい(つまり温かい!)を加えます。沸騰した水を手袋で穴を開けて閉じ、バッテリーの近くの暖かい場所に置きます。 3日目にボトルに発酵の兆候が現れない場合は、50小さじで希釈した通常のベーキングイーストを約1グラム追加します。 ぬるま湯で砂糖。 2回目の砂糖の追加から7日後、同じ方法でさらに0,5 kgの砂糖を追加します。 その後、さらに7日後に、0,5 kgの砂糖を再び追加します。 2 kgの砂糖を加えるだけです。
チェルノズロドカのワイン-ビデオのレシピ
ブラックからの充填
最後の砂糖の適用後、私は将来のワインを完全に発酵させ、残りを初めて排出させました。 暗い場所で2、3か月耐えます。2回目は排水し、地下室に3〜4か月持ち出します。 この後、3回目は沈殿物とボトルから排水します。 私はボトルにサインして、地下の一番遠い隅に置きます。ワインはまだ長い露出を持っています。 今、私は12サマーワインを楽しんでいます。 私と同じように、喜んであなたの健康を強化してください。
私は、同胞が収穫に値し、健康で、明るく実りの多い日を願っています!
私は、インターネットで私を見つけて、育ったブルーベリーの苗を購入できる苗床の住所を報告してくれた人々に心から感謝と感謝の意を表します。 国事で頑張ってください!
黒い植物の成長 - それからのレビューとアドバイス、利点とレシピ
治療用チャノプロード: 手でジャムとワインを
チョークベリー(チョークベリー)の茂みがいくつか生えているダチャを継承しました。 最初は収穫をどうするかわからなかったので、この植物の果実がどれほど価値があるかさえ知らずに、隣人に惜しみなく配布しました。 その有益な特性によると、チョークベリーはクロフサスグリ、ラズベリー、リンゴ、オレンジよりも 100 ポイント優れています。 果物の組成に含まれるビタミンと微量元素の量は単にロールオーバーします。これは、葉酸、カルシウム、ヨウ素の含有量のみに相当します。
血圧を正常化し、血中のコレステロールを下げる薬を探し始めたとき、その薬が自分のそばで成長しているとは思いもしませんでしたが、隣人は、チョークベリーを食べることは丸薬よりもはるかに効果的で安全であることを長い間認識していました (彼は私にベリーを収穫するようにアドバイスしました)。
霜が降り始める前に果物を集め、冷凍するものもあれば、セラーで2〜3か月間新鮮に保つものもあります(ちなみに、私には思われたように、それらはまったく酸っぱくはありませんが、非常に甘くて心地よいです)味)。
私の義母は、冬に向けてベリーとリンゴからおいしいジャムを作ります。 チョークベリー 1kg を洗い、熱湯に 5 分間浸した後、すぐに流水で冷やし、硬くなったヤゴアの皮を柔らかくします. 飲料水 0,5 リットルと砂糖 0,5 kg から、シロップを沸騰させ、山の灰を入れ、5分間沸騰させ、朝まで冷まします。
朝、さらに1kgの砂糖を加えて沸騰させます。 りんご 0,5 kg の皮をむいて芯を取り、スライスに切り、山灰のシロップに加え、小さじ 1 杯のシナモンを入れ、ジャムを 10 分間煮てから完全に冷まし、再び 10 分間煮て熱いジャムを注ぐ殺菌した瓶に。
そして、チョークベリーから甘くて強すぎないワインを作ります。 10kgの洗っていないベリーを肉挽き器に通し、2kgの砂糖、1リットルの温水を加え、混ぜて3/2の3リットルの瓶に塊を入れます。 容器をガーゼで覆い、毎日塊をかき混ぜながら、暖かい場所に2週間置きます。 次に、ジュースをろ過し、ガラス瓶に注ぎ、ウォーターシールで閉じます。 残りの果肉に砂糖1kgを注ぎ、5リットルの温水を注ぎ、時々かき混ぜながら2日間放置します。 次に、この混合物をチーズクロスでろ過し、液体をチョークベリージュースの最初の部分と混合し、再び瓶に注ぎ、蓋の下にXNUMX週間ウォーターシールを付けたままにします(ケーキは捨てます)。 私はチューブの助けを借りて麦汁を別の容器に注ぎます-そして毎週、発酵が完全に終わるまで。 若いワインをガーゼでろ過し、通常の濃いワインのボトルに注ぎ、コルクで栓をしてXNUMXか月放置します。
©著者:L.ペトロフスキーベルゴロド
ブラックローワン - プレッシャーに負けないでください
ベリーの茂みの中には、庭ではめったに見られないもの、チョークベリー、またはチョークベリーがあります。
その果実は有用な物質の貯蔵庫であるため、この多年草に注意を払うことをお勧めします。
貴重な財産
チョークベリーの果実には多くの抗酸化物質が含まれており、その XNUMX つがアントシアニンで、果実に濃い紫の色合いを与えます。 これらの物質は、有害なフリーラジカルによる損傷から体の細胞を保護するのに役立ちます。
研究によると、チョークベリーを定期的に摂取すると、血圧レベルが大幅に低下することが示されています。 実際、その化学組成にはアミグダリングリコシドが含まれており、ビタミンEと組み合わせることで心血管系にプラスの効果をもたらし、血管を弛緩させ、血流を改善し、心臓への負荷を軽減します。
ベリーには毛細血管を強化する顕著な効果があり、けいれんをよく和らげ、利尿効果もあります。 出血傾向のある人には、血液凝固を回復させるチョークベリーが最適です。
チョークベリーは内分泌系の状態にも良い影響を与えます。
2021年に、高コレステロール値の治療におけるチョークベリーの果実の有効性を示す研究が実施されました。 太りすぎ、血管や心臓に問題を抱えている人、尿酸値が高い人、甲状腺機能低下症の人すべてにチョークベリーを食事に取り入れることをお勧めします。
シャルモニーの健康的なレシピ
高血圧症の点滴。 25〜30 gの乾燥チョークベリーベリーに300 mlの熱湯を注ぎ、少なくとも100時間醸造させます。 食事に関係なく、XNUMX日XNUMX回XNUMXmlを目安にお飲みください。 この点滴は、最初の投与後の血圧を正常化するのに役立ちます。 コースで受講すると徐々に効果が蓄積され、XNUMXか月後には気分が良くなります。
爽やかで栄養価の高いスムージー。 このドリンクは素晴らしい一日の始まりです。 大さじ1を混ぜます。 冷凍チョークベリー、バナナ 1 本、大さじ 1 植物性ミルクと一握りのほうれん草。 必要に応じて、小さじ1を追加します。 甘味には蜂蜜。
ヘルシーなサラダドレッシング。 ブレンダーで大さじ0を混ぜます。 チョークベリージュース、大さじ5。 オリーブオイル、小さじ3 リンゴ酢と挽いたコショウひとつまみ。 このドレッシングを野菜サラダにかけることで、より風味と健康上のメリットが得られます。
快適な環境
庭では、チョークベリーはローム質の土壌のあるオープンな日当たりの良い場所を好みます。 中立的な反応、
低木は春のXNUMX月後半、または秋のXNUMX月末からXNUMX月初旬に植えることができます。
成長期の初めと果実の形成中に植物が十分な水分を受けることが重要です。 したがって、必要に応じて、チョークベリーに水を与えます(各標本につき20〜30リットルの水)。
低木が栄養価の高い庭の土壌で成長する場合は、トップドレッシングとして有機物で木の幹の輪をマルチングするだけで十分です。 それ以外の場合は、春の施肥後、モウズイカ(1:10)または鶏糞(1:20)の注入で土壌を肥沃にし、秋には100 gの過リン酸塩を加え、茂みの下に灰を追加する価値があります。
形成的で衛生的な剪定は、芽が膨らむ前の春に行われます。 茂みの中に生えている損傷した枝、若い芽、古い茎を取り除き、最も強いものを4〜10本残します。 衛生的なヘアカットは、葉が落ちた後の秋にも実行できます。
©著者:ニコライ・トロツェンコ、フィトテラルト、モスクワ。 アナスタシア・イリーナ、生物学者、ミンスク
Ссылкапотеме: 自分の手でチョコレートとパセリのワイン
アロニア-着陸とケア:ビデオ
©著者:Vasily BATMANENKO。 シュチュチン
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XNUMX日あたりのベリーの推奨摂取量はどれくらいですか?
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– ヒポクラテスも「すべては毒であり、すべては薬である」とも言いました。 すべては量の問題です。 新鮮なベリー類は 100 日あたり 150 ~ 100 g を超えないようにすることをお勧めします。 煎じ薬またはお茶の形の場合は、XNUMX日あたりグラスXNUMX杯までです。 ジュースの形の場合 - XNUMX g、純粋な形ではなく、水で希釈した方が良いです。 消化器疾患のある方は医師の診察を受けることをお勧めします。
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チョークベリーはどのような病気に効果がありますか?
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– 貧血、春のビタミン欠乏症に。 このベリーの活性物質は免疫力を高めます。 チョークベリーの果実とジュースは食欲を刺激し、酸味を増し、胃液の力を消化します。 胃液の酸性度が低い胃炎に苦しむ人々に役立ちます。 ご存知のとおり、胃の酸性度は年齢とともに低下します。このベリーは 55 歳以上の読者に特にお勧めします。 新鮮なベリーとジュースは血圧を下げるのに役立ちます。 ちなみに、これは普通のナナカマドとガマズミ属の木の両方に当てはまります。
禁忌があります:低血圧、酸性度の高い胃炎、胃潰瘍および十二指腸潰瘍、便秘、または血液凝固の増加のある人は使用しないでください。
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たとえば、チョークベリーなど、庭師が収穫さえせずに冬の間放置しているのをよく見かけます。 私は最近、それがおそらくすべてのベリーの中で最も健康的であることを知りました。
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– 抗酸化物質の含有量では、すべてのベリーの中でトップであり、カシスよりも優れています。 チョークベリーの名前そのものに、その本質が含まれています。チョークベリー、「アロス」 - ラテン語の「助け」に由来します。 私たちの体にとって重要な有機酸を多く含み、毒素を除去する優れた吸収剤です。 健康的なペクチンとビタミンCが多く含まれています(8gあたり最大100mg!)。 チョークベリー100gには、XNUMX日に必要なビタミンAや各種ビタミンB群が含まれており、高価な輸入果物であるフェイジョアや海藻にも劣らないヨウ素が豊富に含まれています。甲状腺疾患の予防と治療の手段と考えられています。
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Aronia: シンプルで便利
土地を購入したとき、チョークベリーを含むさまざまな気取らない低木を境界に植えることにしましたが、後悔することはありませんでした。 植物は土壌にまったく要求がなく、地下水が近くにあることでさえそれを妨げず、冬によく耐え、病気や害虫がそれを迂回します。 開花が遅いため、チョークベリー(チョークベリーの学名)は決して凍結せず、それ自体で受粉し、わずかな渋みのある酸っぱい大粒の果実を豊作にしますが、苦味がなく、まったく崩れません。収集と保管が簡単です。
チョークベリーを支持するもうXNUMXつの利点:茂みを特別に形成する必要はなく、十分な照明があれば、植物自体が美しい冠を形成します。
そして、チョークベリーが良好で安定した収量を持つためには、それに少し注意を払うだけで十分です:
- 日当たりの良い場所に植物を植えることをお勧めします(日陰では結実が減少します)。
- トランクサークルでは、土壌を定期的にほぐし、雑草から除草する必要があります。
- 春には、古くて壊れた枝だけを取り除くだけで十分です。
- 夏の初めに、有機物でトップドレッシングを行います(大人の茂みごとに、水で5:1に希釈した20kgの鳥の糞)。
-乾季には、茂みの周りの土を湿らせてマルチングする必要があります。
チョークベリーを適切に手入れすれば、装飾効果を維持しながら、植えてから1〜2年後に実を結び始めます。
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アークホームのキャベツ
アロニアベリー200g、赤キャベツ400g、ビーツ1個、小さじ3。 砂糖、小さじ1 塩、酢60ml、植物油60ml。
千切りキャベツ、粗いおろし金でこすった生ビート。 キャベツを熱した油を敷いた深いフライパンに注ぎ、混ぜ合わせ、すりおろしたビート、ナナカマドの果実、砂糖、塩、酢、枝肉を弱火で約XNUMX時間加えます。 お肉のおかずとしてお出ししています。
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血管を強化し、肝臓と内分泌系を助けるために、セラピストはもっとチョークベリーを食べるようにアドバイスしました。 しかし、ベリーは酸味があり、味が渋い。 もう一つは、健康的でおいしいブラックベリーから作られた「レーズン」で、私は自分で料理することを学びました。 マウンテンアッシュ1,5kgの場合、砂糖1 kg、大さじ2を取ります。 水、1tspクエン酸。 私は果物を選別し、流水ですすぎ、ザルに流し込みます。
私は鍋に水を注ぎ、砂糖を溶かし、時々かき混ぜながらストーブで沸騰させます。 沸騰した液体にレモンと一緒に山の灰を注ぎます。 私は20〜25分間調理し、それをザルに戻してシロップを排出します(これはコンポートに使用できます)。 ベリーはオーブンでベーキングシートの上で、ベーキングペーパーを広げて+ 40-50度の温度で乾燥させます。 完成した「レーズン」を紙袋に入れるか、閉じたガラスの瓶に保管します。 それはそれ自体とあなたのオーブン、飲み物の両方でおいしいです。
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アロニア(チョークベリー)はここXNUMX年間ここで成長しています。
苗に順応する時間があり、春に霜が降らないように、植え付けは200月初旬に予定されていました。 腐敗した堆肥、過リン酸塩(100 g)、塩化カリウム(200 g)、および木材灰(300-XNUMX g)の混合物をピットに導入しました。 アロニアは好光性なので、日当たりの良い場所で育ちます。
2月に3年にXNUMX回、大さじXNUMX〜XNUMX杯の有機物を混ぜたバケツの下に(ゆるめるためにクラウンの周囲に沿って)バケツを入れます。 粒状の二重過リン酸塩。
必須レセプション-晩秋の落葉後の定期的な剪定。
まず、茂みの中央から弱い枝を切り取り、古い骨格を削除します。 最後に、植物を高さ1 m以下に短くします。
最小限の手間で、チョークベリーは50年まで実を結びます。