ニンニク栽培技術-最高のドレッシング、シーケンス、品種
ニンニクの成長技術-産業規模に適しています
ニンニクは貴重な食品であり、治癒効果のある作物です。 それは私たちの国の料理に比類のない味を与えるだけでなく、風邪からあなたを守り、免疫システムを強化し、消化を改善します。 同時に、今日では、ウクライナ市場でのニンニク栽培の量が急激に減少しているため、高品質の植栽ストックが不足しており、少量の食品にんにくでは、増大するニーズを満たすことができません。 その結果、中国、韓国、ラテンアメリカから輸入されたニンニクは、私たちの店の棚に、そしてしばしば市場に定着しました...
あきらめないで
庭師は新しい品種を試し、農業技術を実践し、喜びと経験を共有しています。
ニンニク:成長して保存
通常、ニンニクのクローブは、発根するのではなく発根する時間ができるように10月に植えられます。 西部と北部では10月の前半、中部と南部では2番目になります。 土壌の整地と敷地の傾斜に特に注意を払う必要があります。 土壌の小さな深部でさえ、水の長い停滞は植物を腐敗させます。
ニンニクの最良の前駆体は小麦で、シデラットはホワイトマスタードです。 植える1か月前に、マスタード作物が土壌に植えられます。 ニンニクを植える4週間前に、線虫や他の害虫から植物を保護するために、殺菌剤ファンダゾール40%zの熱溶液(温度50°C)に浸します。 n。2時間。 ファンダゾールの3%懸濁液を調製するには、0,3 lの水に10 kgの物質を入れます。 この手順の後、歯は完全に乾燥します。
も参照してください: AからZへのタマネギのニンニクの栽培とケア(PHOTOS + VIDEO)
ニンニクを植えるための植物を準備しています。
ベッドに一握りのニトロアンモフォスキを散布します(1 m2)。12-15 cmの間隔で歯を10-12 cmの深さまで植え、列間隔-45 cm。冬のニンニクの凍結を防ぐために、晩秋の植え付けはEMポスト、腐植、ティルサ、刈った庭の草でマルチングされます。 この目的のために、わら、新鮮な肥料、葉、または野菜作物の残骸は使用できません。 雑草の攻撃を制御するには、植物を土壌除草剤で処理するのに役立ちます。
春には、庭の最初の出口で、硝酸アンモニウムとニトロアンモホス(20 mgあたり30〜1 g)を植物に与え、列を横切る熊手で刈り取りを行います。 葉が黄色に変わらないように、1月に植物にニトロアンモフォスの溶液(大さじ10、XNUMX Lの水)を与えます。 XNUMX月下旬からXNUMX月上旬に、収穫量を増やして球根の成熟を加速するために、慎重に矢矢剪定機を切ってください。 茎を折って植物を傷つけないように、決してそれらを引き裂かないでください。 害虫や病気から、私たちは植物を放線菌とフィトスポリンの混合タンクで処理し、Mars-ELと微量元素を添加します。
ニンニクは6〜7月に成熟したときに取り除き、庭のベッドの上に直接並べます。 完全に乾燥した頭を切り取ります(シュート品種の場合は2 cmで、非シューターの場合は5 cmで)、またはそれらをcalの茎で編組します。
冬には十分に熟した乾燥ニンニクのみを残します。そうしないと、すぐに劣化し、消費に適さなくなります。
ニンニクは、キャベツや根菜とは別に、乾燥した涼しい部屋(バルコニー、屋根裏部屋)で0-3°Cの温度で保管します。 換気された小さな箱を使用します。 ニンニクの頭に小麦粉をまぶしたり、灰をまぶしたりすることもあります。 ニンニクを保存する効果的な方法は、ワックスがけです。 頭を水浴で溶かしたパラフィンに数分間置き、パラフィンを流して薄いフィルムを形成します。
庭にニンニクを植えることは、ウォッチドッグ機能を実行し、他の植物から害虫を防ぎ、多くの病気から害虫を保護します。 したがって、イチゴの列に植えられたニンニクのクローブは、果実の灰色の腐敗を防ぎ、ブラックカラントの周りに植えられたニンニクは、それを腎臓ダニから保護します。 クマのミンクが見つかった場所にニンニクを植えて、強制的にその場を離れさせました。
最高の品種
エッセンシャルオイルの含有量に応じて、ニンニクの種類は表と技術に分けられます。 テーブルニンニク(0,3-0,4 mgの精油100 gあたりのクローブの精油)は、新鮮または調味料として使用されます(リーダー、プロメテウス、リュウバシャ、ブロドオースキー粗歯)。 新鮮なクローブ0,5 gあたり0,9-100 mgのオイルを含む技術品種は、缶詰、食肉産業、医学、獣医学で使用されます。 これらには、中国、アルゼンチン、その他の国からの輸入品種が含まれます。 ニンニクのシュート形態の品種は、非シュートよりも多くのエッセンシャルオイルを含んでいます。
有望な新製品の中で、KR-105を強調する価値があります。これは、冬の初期の非射撃品種です。 5月末に熟成するこのニンニクは、市場の初期のビーム製品に最適です。 頭は大きく、50 gまでの重さで、6-8の歯で構成され、味は良いです。 シュートの耐霜性が向上しました。
リーダーは、シーズン半ばの冬の不発弾ごみです。 成長期は100-105日です。 頭部は丸く、重量は最大35 gで、8-10の歯で構成されています。 味はミディアムシャープです。 ニンニクには普遍的な目的があります。 よく乾燥した、健康な球根は3月まで保存できます。
別の製品はスパです。 普遍的な目的の品種の中で古典的な中期の冬の品種。 頭は丸楕円形で、重さ70-80 gで、6の大きな歯で構成されています。 よく乾燥したタマネギは、4月中旬まで保存できます。 品種はすぐに新しい条件に適応し、病気や害虫に耐性があり、霜に耐えることができます。 品種はウクライナの植物品種の登録簿に記載されています。
有名な救世主の「孫」であるブロドフスキーの粗歯品種は大きな希望を与えます。 頭は非常に大きく、80 gまでの重さで、6の歯で構成され、味は柔らかいです。 多様性に優れた保管品質があります。
最高の輸入品種の1つは、非射撃の晩熟冬です メソドローム 頭は大きく、重さは80-100 gで、12-15の歯で構成され、味はソフトです。 三つ編みで編んだニンニクは、4月まで保存できます。
高品質の植え付け材料、有能な農業技術、労働力と忍耐力-これはニンニクの豊作の基礎です。 あなたの健康にそれを成長させてください!
素晴らしいレシピ:ニンニクのピクルス
ニンニク— 1kg。
マリネの場合:水-1,5カップ、ベイリーフ-5個、塩-0,5 Art。 スプーン、砂糖-100 g、黒胡pepper-10エンドウ、クローブ-5芽、唐辛子-2ポッド、酢(9%)-2グラス。
準備したニンニクの頭をエナメルのボウルに入れます。
ベイリーフ、胡pepper、クローブの芽、唐辛子を加え、皮をむいて小さな輪に切る。 ニンニクとスパイスに沸騰したお湯を注ぎ、冷まします。 それから水を別の皿に注ぎ、沸騰させ、塩、砂糖を加え、かき混ぜ、酢を注ぎます。
ニンニクに冷やしたマリネを注ぎ、ガーゼと蓋で覆い、涼しい場所に40分間放置します。 色については、マリネに小さなビートルートを追加できます。
も参照してください: 中国のニンニク栽培技術 - 私のレビュー
冬にんにく栽培技術-ビデオ
©投稿者Tatyana VASILYEVA、チェリーアマチュアアマチュアガーデナーズクラブ会長
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長い間、私はニンニクの良い収穫を達成することができませんでした。 そして、すべてはシーズン中に彼に十分な注意を払うことができなかったからです-私は週末にのみ国を訪れます。
用語-スパルタン
水やりの植え付けは、週に一度だけ行われました。 私たちの砂質土壌は夏の暑さで非常に速く乾燥するため、この期間中の植物の通常の発達のためには、少なくともXNUMX日おきにバケツで走る必要があります。
しかし、そのような機会はありませんでした。
さらに、貧しい土壌は毎年大量の有機物の導入を必要としました。 雑草から収穫した堆肥は常に小さく、肥料を買う余裕はありませんでした。 そのような状況では、私のニンニクは球根を育てませんでしたが、シーズンの間だけ生き残りました。 そして、この野菜の良い成長のためには、有機的で適時の水やりが最も重要な条件であるため、私の収穫は自然に望まれるものを多く残しました。 しかし、数年前、私はこの状況から抜け出す方法を見つけましたが、それでも結果に喜びはありません。
お気に入りの文化の囲い込み
夫は、古いスレートのシートをXNUMXつの部分に分けました。 掘った
ニンニクに割り当てられたベッドの周囲に沿って。 秋には、いつもの時期にニンニクのクローブを植えました。 植えた後、庭の地面を平らにし、落ち葉で覆い、上から庭に集めました。 葉の層は10-15 cmになり、この形で私は春までベッドを離れました。
新しい季節に、私が初めてコテージに到着したとき、ニンニクの強い強い芽に非常に驚きました。 彼らは、密集した葉の密集した層にもかかわらず、緑の壁でベッドの上に立っていました。 しかし、夏には私にとって最も楽しいものが待っていました。
スレートの側面は灌漑中に水を流すことができず、葉の層は土壌中の水分を非常によく保持していたので、次に国を訪れるまで湿ったままでした。
このような状況下で、私のニンニクは飛躍的に成長し、最終的にはこれまでになかった素晴らしい収穫をくれました。
球根を収穫した後、私はすぐにマスタードのベッドを植え、新しいニンニクを植える前に、その緑の塊を土壌にパッチすることができました。 新しいシーズンでは、作物はさらに良くなりました。毎年増加しているのは、毎年マスタードと葉が腐敗すると、有機物で土壌が豊富になったためです。 それ以来、私はこの方法でのみニンニクを植えました。
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乾燥ニンニクのクローブは、野菜の蒸留に使用できますか?
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-できるだけ多くの緑の羽を獲得するように目標を設定した場合、甘やかされて育ったニンニクは使用しないでください。 芽が出ない、真菌感染に感染する、または非常に小さな作物を生産する可能性があります。 それが消えないように単に使用することを目標とする場合は、クローブを水に浸すか(腐らないように!)、Epinまたはヘテロオーキシンの指示に従って数時間クローブを希釈します。 この手順は、健康なニンニクの弾力性を回復し、強度を与え、緑の冬の収穫を得る機会を大幅に増やします。
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乾燥ニンニクのクローブは、昨年10月上旬(霜の2週間前)に、互いに6 cmの深さ7-10 cm(左から20 cmの間)の深さに植えられました。 霜が降りる前に、プランテーションをルトラシルで覆いました。 雪が解けたこの春、避難所は撤去されました。 最初の芽が現れた後、彼女はニンニクに尿素溶液(1リットルの水に入れた10大さじ)を与えました。 7月中旬に頭を取り除いて、選択として大きく収穫します。
オルガ・フォミシェバ、p。 三位一体
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購入したニンニクを植えることは可能ですか?
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できる。 確かに、結果は予測できません。 ニンニクは、それが生育する場所の条件によく適応し、別の地域では、たとえば、それ自体が現れない場合があります。 適応には、3〜4年かかることがあります。 したがって、市場で、または隣人から、地元のニンニクを入手するのが最善です。 次に、球根を集め、種をまき、次のシーズンに向けて植えるためのつまようじをたくさん手に入れます。 さらに、彼らはすでにあなたの地域に適応されます。
しかし、店で購入したニンニクは、発芽を防ぐ製剤で処理されている場合、まったく上昇しない場合があります。 地面に植えられているため、植生を始めるよりも腐敗する可能性が高くなります。
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今年、なぜ大きな頭にニンニクを塗ったのに、それぞれに3-5の歯があるのですか?
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毎年、私は植えるために最大の球根から最大の歯を選びました。 結局のところ、種は何ですか-そのような部族です。 その結果、私自身の品種が得られ始めました。適度に鋭く、大きな玉ねぎと...非常に大きな歯があります。 しかし、矢印の周りに十分なスペースがないので、それぞれ歯も少なくなりました。 食品用などの掃除にとても便利です! ランチまたはディナー用のクローブ4つと、5人で十分です。納得のニンニクを食べる人には、クローブ10組を掃除します。 しかしながら、そのような品種は商業生産には不利である。 結局のところ、作物はサム-15またはサム-XNUMXだけです。 ながら| 小さいクローブを栽培する場合-サム-XNUMXまたはサム-XNUMX。
古代には、農民は収穫をそのように推定しました-播種されたものより何倍多く収穫されたのか、そして「彼自身」。 L.USHMANSKAYA、アマチュア庭師