1コメント

  1. エレナ・ホルスティンニコワ

    バッカースイカズラジャム
    砂糖とベリー1kg、ゲル化砂糖20g。
    洗ったベリーをゲル化糖と大さじ2と混ぜます。 普通の砂糖。 ブレンダーで滑らかになるまでパンチし、絶えずかき混ぜながら中火で沸騰させます。 火から下ろし、残りの砂糖を加えて冷めるまで放置します。 その後、再度沸騰させ、弱火でさらに15〜20分間煮ます。 その間、常にかき混ぜて泡を取り除きます。 完成したジャムを消毒した瓶に注ぎ、丸めて裏返し、冷めるまで包みます。 寒い場所に保管してます。
    冬にジャムを使ってケーキ用のクリームを作る場合は、砂糖を加えずにベリーをミキサーでパンチします。 完成した塊をふるいで拭き、通常の砂糖とゲル化砂糖を加えます。

    返信

庭師のミニフォーラム

あなたのメールは表示されません