緑の作物-農業科学の候補者からの栽培の農業技術
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AからZまでの緑色野菜作物を栽培するためのテクノロジー
太陽が降り注ぐ地中海は、ほとんどのグリーンサラダ野菜の発祥の地です。 数千年前、オリーブの木やブドウの木とともに、最初のサラダが栽培され始めたのもそこでした。 そして、粗くちぎったレタスの葉にオリーブオイルとブドウ酢を注ぐという、シンプルさの中に見事な料理が用意されました。 こうして世界初のサラダが誕生し、何世紀も後に冷製前菜の巨大なセクションにその名前が与えられました。
今日、世界中のすべての農業地域で、さまざまな種類や品種の緑色植物が栽培されています。 結局のところ、とても美味しくて健康的です！ 「生きたビタミン」を育てるときの注意点とは？ 農学候補者 Alexander GORNY からのヒントをいくつか紹介します。
緑の作物: 栽培リスト
シードサラダ
レタスは長日植物で、一年生植物で、自家受粉し、耐寒性があります。 苗木は-5度までの霜に耐えます。 成長と発育に最適な温度
—+15…+20度。 種子は複数行のリボンに播種されます。 リボン間の距離は40 cm、リボンの行間は15〜20 cm、行の植物間の距離は7〜10 cmです（品種と品種によって異なります）。 種子は非常に小さいため、播種を容易にするために、砂と混合する必要があります（種子小さじ1 - 砂大さじ1）。 シールは表面的なものです。
苗木、そして成長中の植物には、ストレーナーややかんを使わずに、浅いジョウロから水で水を与えます。葉を濡らすことが重要です。 レタスは、微量元素を含む完全ミネラル肥料の溶液（水1リットルあたり大さじ10杯）を月にXNUMX回施肥することによく反応します。 植物の手入れ - 列を体系的にほぐし、除草、水やり、間引き。
夏の間ずっと新鮮なサラダ野菜を食卓に並べるためには、3〜4日（約20日）で種をまきます。
事実: サラダは体の水分バランスを調整します。 葉の場合は葉のみが食用に、葉の場合は葉と茎も食用に使用されます。
クレスサラダ
この植物は一年生で、他家受粉し、耐寒性があります。 日照時間が長いと、特に乾燥した天候では、すぐに暴れてしまいます。 半日陰で育てるのが良いでしょう。 XNUMX月下旬からXNUMX月までXNUMX日おきに種を蒔くことができます。 良い前任者はビートとジャガイモです。 キャベツ、カブ、大根が育った場所に播種することはお勧めできません。
からしの葉
この植物は一年生で、早熟で、他家受粉し、耐寒性があります。 種子は+1…+2度の温度で発芽します。 マスタードは乾燥した天候でもよく育ちますが、サラダ品種は水やりが必要です。 日照時間が長いと、すぐにロゼット期を経て茎が形成されるため、葉の収量が大幅に減少し、使用期間が短くなります。
Ссылкапотеме： 栽培用マスタードの種類
コリアンダー (コリアンダー)
この植物は一年草で比較的耐寒性があり、土壌の肥沃度、構造、水分を要求します。 軽い砂質の土壌で最もよく育ちます。 種子は+6度からの土壌温度で発芽するため、早春に播種できます。 成長に最も快適な温度は+22度です。 より高いレベルでは、多くの不毛な花が現れます。
スピン
この植物は一年生で、早熟で、耐寒性があり、他家受粉します。 中性に近い反応を示し、水分が十分に供給された肥沃な土壌が栽培に適しています。
日照時間が長いと、ほうれん草はすぐに茎を形成し、多くの場合ロゼット期を回避します。 苗木の出現からビタミングリーンの受け取りまで、25〜30日が経過します。
UKROP
この植物は一年草で、草本で、耐寒性、光を好み、土壌水分を要求します。 広くて肥沃な場所で育てるのが良いでしょう。 苗の出現から完全な収穫まで-40〜60日、種子が熟すまで-90〜120日。 日照時間が長く、土壌中の水分が不足すると、ディルはすぐに芽を形成し始めます。
まよらん
この植物は一年生で、熱を好み、発育の初期段階では軽い霜に非常に敏感で、肥料に反応します。 種子を播種するための土壌は、十分に肥沃で、緩く、雑草がなく、平らでなければなりません。 それらは、南部では苗木によって栽培されます-地面に種子を播種することにより、列間隔が幅20〜25 cm、列の距離が8〜12 cmの列またはストリップ方法で栽培されます。
バジル
この植物は一年草で熱を好み、わずかな霜さえも許容しません。 バジルは肥沃な土壌を好み、施肥に敏感です。 地面に種を蒔くか、苗木によって育てられます。 農業技術は他の緑作物と同じです。
タイム (タイム)
植物は一年生で、早熟（出芽から収穫まで - 60〜80日）、土壌肥沃度に要求がなく、4 7 Vに比較的耐寒性があります。
ボラゴ (ボラゴ、ボラゴ)
この植物は一年生植物で、土壌への要求が低く、比較的乾燥や耐寒性があります。 野菜の味と香りはキュウリに似ています。 地面に種を蒔いて育てます（1月〜2月に深さXNUMX〜XNUMXcmに播種します）。
ルリヂサは、有機肥料が十分に与えられた光の多い場所で最もよく育ちます。 部分的な日陰に耐えます。 ルリヂサの葉は、初霜が降りた後でも使用できます。
事実: 植物の種を一度蒔くだけで、毎年ビタミングリーンが収穫できます。
ヒント: ボラゴは他の野菜や園芸植物とよく合います。 その近さはイチゴにとって特に有利であり、イチゴはよりよく成長し、害虫の被害も少なくなります。
ルリヂサ自体は病気や害虫の影響をほとんど受けません。
緑の栽培 - 植栽と庭師の手入れのヒント
緑の物を急いで持って行かなければなりません
長い冬が終わって、新鮮なビタミンが早く食卓に並ぶようにしたいですね。 さまざまな野菜は他の作物よりも早く作物を生み出すので、これには役立ちます。 したがって、私はダーチャの季節が始まるのを楽しみにしており、土が少し乾いたらすぐに植え付けを始めるつもりです。
ディル
種子は摂氏3〜4度の温度ですでに発芽し始めるため、私は早熟品種のディルをできるだけ早い時期に播種します。 そして、苗の発芽を早めるために、植える前に、つつくのを妨げる種子からエッセンシャルオイルを洗います。 これを行うには、植える直前に、熱湯（40〜50度）の入った魔法瓶に入れます。 私はそれらを30〜40分間浸し、定期的に内容物を振ってから、流れ出るまで乾燥させ、すぐに庭のベッドに播種します。
注意
ネギを入手するには、セットを使用できます。 保管すると、植えるまでに球根の一部が乾燥してしまいます。 そのような標本から良いタマネギを育てることはもはや不可能になりますが、ビタミンの羽を与える時間はまだあります。
サラダ
春にはサラダ用のベッドを準備します。 この文化は急速に成長しており、テーブルを多様化する最良の方法です。 たくさんの品種の中で、私は早生の葉の多い品種のレタスを選びます。他の品種よりも早く収穫できます。 寒さに強い作物なので、植えるときは市の種を湿らせた布に浸して膨らませて、早めに庭に蒔きます。 さらに、春の涼しい気候では、レタスは夏よりもはるかによく発育し、まったく発芽しません。
ほうれん草
これは、私の春のベッドの常連である、異常に健康なほうれん草にも当てはまります。 この作物は暑さにまったく耐えられず、暑くなるとすぐにカエルになり、葉はすぐに粗くなります。 しかし、春には優れた品質の野菜が実るので、発芽後3〜4週間以内に収穫し始めます。
キュウリ草
最初のキュウリを待つ期間を明るくするために、雪が溶けた直後に、緑の香りを持つキュウリのハーブであるルリヂサをまきます。 ジューシーで香りのよい葉をサラダやオクローシカを作るのに使います。 この作物は耐寒性があり、まったく気取らず、すぐに作物を生産し、暑さが始まる前の春に最もよく発達します。
植え付けには、発芽後20日以内に葉を摘み取ることができる早生品種を選びます。 植える前に、種子が膨らむまで浸します。こうすると、優しい芽が数日早く現れます。
©著者：Ekaterina Leonidovna DOBRUNOVA、イヴァノヴォ地方、キネシュマ
グリーン: 新しい品種
緑の作物の範囲は年々拡大しています。 過去 2 ～ 3 年にわたり、多くの新製品がロシア連邦領土での使用が承認された国家繁殖成績登録簿に登録されました。
特に、早生品種のクレソン、葉が豊富な品種とビタミンチックは、庭の花壇だけでなく、窓辺の鉢植えでも栽培するのに最適です。 発芽から17〜22日目にジューシーで柔らかい葉が収穫されます。 植物の高さは最大10〜15 cm、重さは20〜25 gで、心地よいマスタードの味がサラダにピリッとした風味を加えます。 品種の収量は高く、1,5〜2 kg /平方メートルです。 メートル。
収穫が始まるまでのもう少し、30日後には、ヴァンカカーリー品種のクレソンが成長するはずです。 高さ 25 cm、直径 30 cm の葉のロゼット 生産性 – 1,8 ～ 2,2 kg/平方メートルメートル。
レッドリーフマスタードは、春と秋の庭を飾るのに役立ちます。 彼女はとてもエレガントです！ たとえば、中生種のメイリン品種は、発芽から 22 ～ 25 日目から収穫され始めます。 高さ 20 ～ 26 cm、直径 18 ～ 23 cm、重さ 60 g のロゼット葉で、葉は暗赤色で、ギザギザで大きくへこんだ縁があり、柔らかくてジューシーで、マスタードの風味があります。 グリーン収量 3,9 ～ 4,1 kg/平方メートル。
対照的に、マスタード品種のスダルシュカを植えることができます。 波打つ緑の葉が上品で美味しいです。 発芽から収穫まで約35日かかります。 葉のロゼットは大きく、高さ28〜30 cm、直径12〜17 cm、植物の重さは1〜145 gに達しますが、緑色収量は3〜3,3 kg /平方です。 メートル。
できるだけ早く収穫する必要がある場合は、クラスナヤ・ゴルカ・マスタードに注意してください。 早生品種で、発芽から20日目にはすでに葉を切り取ることができます。 植物の質量は平均38 gと小さいですが、より頻繁に植えることができ、4,5平方メートルあたり最大1 kgの緑を得ることができます。 メートル。
20列の薄い葉の植物は、愛されているルッコラを少し思い出させますが、その味はよりシャープで、マスタードナッツのような味です。 新品種のうち、早生品種のグラシア、レティシア、フェリシタ、ポジティブが注目に値します。 完全に発芽してから刈り取りまで28〜15日かかります。 葉の高さ25〜20 cmのロゼット、40本の植物の重さは1,5〜2,1 g、収量はXNUMX平方あたりXNUMX〜XNUMX kgに達します。 メートル。
しかし、シーズン半ばのテミスト品種では、発芽から経済的適合性の開始まで31〜35日というもう少し時間が必要です。
インダウ播種（ルッコラ）の新しい品種に注意を払うことをお勧めします。 早生品種のスパークルは発芽から収穫まで 1,5 か月弱かかり、緑色収量は最大 40 kg/平方メートルです。 m. シーズン中期のガイアは45〜1,8日かかりますが、最大50 kgの香りのよい緑の葉を生産します。 晩生セルヴァッジャは2日を要します。 その生産性はXNUMXkg/平方メートルに達します。
年々人気が高まっている国産ケール。 新品種ピジョンは、発芽から葉切りまでわずか30～35日という超早生性が魅力です。 植物は大きく、重さは350〜450 gで、開いた地面と保護された地面の両方に適しています。 生産性 4 ～ 6 kg/平方m、葉は切った後すぐに成長します。
エメラルドパターン品種は非常に大きなロゼットを生み出します。 季節の半ばで、完全に発芽してから最初の収穫まで60〜65日かかります。 葉のロゼットの高さは30〜35 cm、直径は50〜55 cm、重量（農業技術によって異なります）は800 g〜1,2 kgです。 葉は羽状で、濃い緑色で、リンゴに似た味がします。
保護地での周年栽培には、早生品種のサラダミズナが最適です。 葉は小さく、緑色で羽状に分かれ、縁には鋸歯があります。
葉柄のある葉の収量は2,4kg/平方メートルです。 メートル。
白菜、またはチンゲンサイは驚くべき速度で成長し、矮性品種やベビーリーフ品種は種子から商業用の収穫までわずか 6 週間で成長します。 パリパリのロゼット葉は、少量のごま油で揚げたり、半分に切って焼いても美味しいです。 キムチにチンゲン菜を加えてもよい。
新製品の中で注目に値するのは、250つの早生交配種Ft Joy ChoiとYang Tsing Choiです。 葉身は緑色で光沢があり、ジョイ・チョイではワックス状のコーティングが目立ち、ヤン・ツィン・チョイでは薄緑色で泡立っています。 葉柄の長さと幅は中程度で、厚い。 植物重量は270〜6,2 g、収量は6,5〜XNUMX kg /平方です。 メートル。
寒さに非常に強いほうれん草も、長くて柔らかいものであれば秋にも栽培できます。 必要な時間は 30 ～ 40 日だけですが、小さくて柔らかい葉が好きならさらに短くても済みます。 最も急速に成長している品種は、葉の大きな「巨大な」オリエンタル ジャイアントとヴィロフレーです。 晴れた日があまりない場合には、うまく機能します。 味については、数回霜が降りると葉がほんのり甘くなります。
また、非常に興味深いのは、早熟ハイブリッド F、クリッパー (収量 1,9 ～ 2,2 kg/平方メートル)、マリスカ、スプートニク (収量 1,8 ～ 2,2 kg/平方メートル) です。 早期ステミングに対する耐性が高く評価されています。
甘くて柔らかいレタスは、最初の霜が降りる4〜8週間前に播種する必要があります。 また、ベビーリーフから結球まで、あらゆる段階で収穫できます。 この作物は、不織布の下、温室または非加熱の温室で栽培すると、短期間の霜に耐えることができ、その後は葉が甘くなる傾向があります。 さらに、レタスの根系は浅く、必要に応じて容器に移植して窓辺に移すことができます。 繊細なグリーンを長く楽しませてくれます！
緑の作物は、豊かで肥沃な、水はけの良い土壌を好みます。 作物は日当たりの良い、または部分的に日陰の場所に置かれます。 播種前に土壌を十分に耕し、必要に応じて成熟した堆肥を追加する必要があります。
© 著者: M. IVANOVA、VNIIO 緑作物の選択および種子生産研究室長
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