アントノフカ-さまざまなリンゴの品種、その違いと保管方法（モスクワ地方）
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アントノフカとは何ですか？
©著者：Tatiana Kir、Zhilivo村、モスクワ地域
なぜ多くのアントノフがあり、それらはすべて異なっています。
モスクワ地方の夏の居住者にとって、アントノフカの香りは秋の香りであり、チュニジアでは夏の頂点を迎えます。 地中海では、10月XNUMX日、サンクトペテルブルク近郊でXNUMX月中旬に収穫されます。
南アントノフカは非常にひどく保たれています。
それが南に遠くなるほど、それは悪化します。 しかし、それは同じにおいがします。 それはロシアの北部では高く評価されていますが、南部ではそれほど高くありません-それは空白にまっすぐに行きます。 クルスク地方の祖母がゴールデンアントノフカを雑草と呼び、それを牛に与えたことを覚えています。 彼女はまだ黄色い香りのよい果物でぶら下がっている古いリンゴの木を夢見ています。
アントノバの品種の多様性
品種の専門家（ポモロジスト）は、アントノフカの祖先がXNUMX世紀半ば、アトスの僧侶がロシアに修道院の庭を建てたときにロシアにやってきたと信じています。 遺物のような南部のリンゴの木の挿し木は、ある庭から別の庭に注意深く移され、さらに北に進んだ。
最初の本物のアントノフカは、クルスクまたはトゥーラの近くの種から成長したと考えられています。 古い品種のXNUMXつは、普通の森のリンゴの木である「野生」で受粉されました。 アントノフカは多機能で成熟したリンゴであり、北部の果樹園の南部の品種にとって良い株であることが判明しました。 最高の花粉交配者は、アニジー、パピロフカ、ペピンシャフラニーでした。 何年にもわたって、アントノフカは変化し、さまざまな種類からさまざまな種類に変わりました。
17世紀初頭、農業生物学者M.V. Rytovはすでに1938品種を数え、150年にサンクトペテルブルク近郊でXNUMX品種のアントノフリンゴが発見されました。 現在、FGBU VNIISPKの登録簿には、通常、甘い、ベラヤ、XNUMXポンドのXNUMXつのアントノボクしかありません。 甘いものはとても悪いです。 白は美しいが病弱な木で、白っぽい果実があります。 そして、ミチュリンスカヤの巨大な果実は、XNUMXポンドは他の品種よりも味が低いです。 古い植物園のコレクションには、グレー、ニュー、オニオン、デザート、リブ、ゴールド、ストライプ、ステップ、デザート、アントノフカゴールデンモンクがあります。 そして、これはすべてのリストではありません。
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最も「正しい」アントノフカ
しかし、普通はどうですか？ ポモロジストは、最高のアントノフカがベレフの古い庭園で育つと信じています-有名なベレフのトローチはそれから作られました。 そこでは、大きな香りのよいリンゴが春まで失われることなく残っています。 それは大きく、樹冠の直径は最大10メートルで、30〜40年生きる耐冬性の木です。 ワクチン接種後7〜8年で、最初のリンゴがその上に現れ、大きく、不均等で、わずかにうねりがあります。 完全に熟すと、アントノフカは黄色に変わります。
ところで
アントノフのリンゴは、熟す前に摘み取られ、緑色から黄色に変わり始めます。
品種は、シーズンをスキップして休むことができます。
ストレージ機能ANTONOVKA
アントノフカは長い間横たわっていて、掘らないと味が良くなりますが、トランクサークルを刈るだけです。 アントノフのリンゴは、熟す前に摘み取られ、緑色から黄色に変わり始めます。 慎重に、中国の磁器のように、それらはわらまたは砂の入った箱に入れられます。 湿度が高く、温度がゼロに近い状態で保管してください。 アパートでは、夏の住人がリンゴに西洋わさびの葉を置き、箱を毛布で包んでバルコニーに置きました。 だから果物は深い霜まで横たわっています。 60年代、ムスコビテスはアントノフカを新聞で包み、窓枠の間に置き、新年まで保管していました。
アントノフカはプロの園芸を残します。 集中的な庭では見つかりません。 スーパーマーケットの棚で本物のアントノフリンゴを見ることができる頻度はますます少なくなっています。 それらは、北部の気候に耐性のある、より生産的で輸送可能な品種に取って代わられています。 しかし、新しいリンゴにはXNUMXつしかありませんが、非常に大きなマイナスがあります。それらはアントノフカではありません。
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XNUMX月に熟す古き良きアントノフカには大量のビタミンCと鉄が含まれており、免疫システムを強化するだけでなく、血液の形成にも有益な効果があります。
アントノフカの秋の植栽には、丘の上の静かで明るい場所が最適です。 植栽穴は互いに少なくとも5メートルの距離をあけて掘る必要があります。 それぞれに、10 kgの堆肥、および1 kgの泥炭、150 gの過リン酸塩、100 gの硫酸カリウムの混合物を追加する必要があります。 苗を植えた後は、土壌を圧縮し、豊富に水をやる必要があります。
リンゴの木の世話は簡単です。 秋には、トランクサークルの土壌を掘り起こし、5 kgの腐植、30 gの過リン酸塩、15 gの硝酸アンモニウム、10 gの硫酸カリウムの混合物で施肥する必要があります。 リンゴの木では、競合する余分な芽を定期的に剪定する必要もあります。 冬の寒さの前に、幹近くの円を堆肥でマルチングすることをお勧めします。 10月末からアントノフカを集めることができます（南部地域）。 ただし、この後、果実が完全に熟すまでには XNUMX 日から XNUMX か月寝かせる必要があります。
焼きリンゴは心血管系と胃腸管に有益な効果をもたらし、「悪玉」コレステロールのレベルを下げ、血糖値を正常化します。 新鮮なリンゴは貧血や便秘を防ぎます。
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アントノフカのリンゴの木は樹齢 50 年のようですが、45 年前にこの区画を購入しましたが、すでに成長していました。 今は古いですが、実を結びます。 樹皮のない幹、割れ目。 そして彼らは電話します。 私はそのようなことを聞いたことがありません。 りんごの木が完全に切り落とされず、切り株が残っている場合、根から復活させることはできますか? そのようなアントノフカは他にありません。 もしかして種から育てる？ 予防接種は、残念ながら、対処する人がいません。
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親愛なるガリーナ・アレクセーヴナ！ 樹皮にひびが入った古いアントノフカは、50年間あなたと一緒に成長します。 彼女の面倒を見る。 これらの珍しい木は、どんな天候にも耐え、非常に長い間生きることができます。 野人は根から成長し、購入した苗は90％アントノフカではなく、南部地域のフリークになります。
りんごの木などの古木は、幹の中の木がほこりになってパイプのようなものができることで鳴ります。 彼女は「歌う」。 そして、木の外側の部分は養分を通し、木は正常に実を結び成長します。
ただし、成長が止まって枝が弱くなった場合は、若返り剪定を行う必要があります（編集部に電話してください）。 リンゴの木の 50 年は通常の年齢です。
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2022年に、私はアントノフカの普通のXNUMXつの苗木にXNUMX回のワクチン接種を行いました-私はリンゴの品種Verbnaya、Rozhdestvenskaya、Solnyshkoをすべて中程度の高さで接ぎ木しました。 今年は恒久的な場所に移植します。 これらのリンゴの木の間の距離は?
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親愛なるレフ・ヴィクトロヴィッチ！ アントノフカの苗木への接ぎ木は信頼性と耐久性に優れていますが、木は矮星よりも遅く実を結び、冠はより広くなります。 したがって、それらを互いに 6 m 以上離して座らせてください。 彼らは普通のリンゴの木のように成長します。
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以前のサイト所有者から、古い枝分かれしたアントノフカリンゴの木を継承しました。
彼女は見栄えがよく、惜しみなく定期的に実を結び、リンゴは賞賛を超えて成長します。強く、均一で、そして最も重要なのは、10人の男性の拳の大きさです（正直なところ！）。 一般的に、私たちの「老婆」は誰にとっても良いことです。 私たちが心配しているのは、地球の表面に対してかなり大きな角度で成長することだけです。 熟した作物の重さでリンゴの木がいつか横に倒れるのではないかと心配しているので、その下に直径XNUMXcmの金属パイプを切ったサポートを代用しました。 とりわけ、古い所有者は、どうやって木をそのような状態にすることができたかに興味を持っていました、そしてそれに応じて彼らは肩をすくめるだけでした：彼らはそれが起こったと言います。 さて、すべてが彼らと明確です。
しかし、どうすれば今できるのでしょうか。 私たちの「老婆」を大惨事から救うことは、なんらかの方法で可能ですか？ 結局のところ、肉眼で彼女が苦しんでいることがわかります。 おそらく私たちの場合の最良の選択肢は、特別な「矯正」剪定を実行することです。 しかし、この操作を実行する正しい方法は何ですか？ そして、最も重要なことは、すでに形成された木はそのような「嘲笑」に耐えることができるでしょうか？ アドバイスやアイデアをいただければ、夏のご住人の皆様に心より感謝申し上げます。
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リンゴは保管中に苦くなることがあります。 理由は何ですか？ 夏に問題に対処する必要があると聞きました。
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-その理由は、果物（または皮下の斑点）の苦い穴にあります。 これは、果物のカルシウム不足の結果として発生する生理学的疾患です。 その急性の欠乏により、それは庭でも、特に特定の品種の植物（例えば、Antey、Imant、Zorka、Redcraft、Imrus、Golden Delicious、Renet Simirenko、Stark）で発達し始めます。 または、XNUMXか月の保管中に表示されます。 果実の表面に小さな落ち込んだ緑がかった斑点が現れ、それが増加し、暗褐色になります。 将来的には、果実の果肉はもろくなり、苦味が増します。
収穫の50週間前に、塩化カルシウムまたは硝酸カルシウムの溶液（10リットルの水あたりXNUMX g）を木に噴霧すると、問題を回避するのに役立ちます。
Raisa MATVEEVA、Cand。 Biol。 科学