ブドウの栽培 - 植え付け、剪定、品種の選択(ウドムルト共和国)
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ブドウ - 品種の選択と植え付け (中央の帯)
ブドウを切って敬意を払わないでください!
ブドウを栽培しない人でも、ブドウを切り取って形を整えなければ、植栽が青々とした茂みになってしまい、収量も果実の品質も満足させることができないことを知っています。 しかし、「何らかの理由で野生の」ブドウの茂みを整理するように私を誘った所有者は、私が容赦なく剪定機を振り回す様子に気づくと、ほとんど涙を流し始めました。 彼らは植物たちをかわいそうに思っています。
以前は、肥厚に苦しみ始めるまで、彼らを同情する必要がありました。 いいえ、ブドウの栽培を始めたのですから、ブドウの世話の科学を勉強するようにしてください。ところで、それは一見しただけでは混乱して理解できないように思えます。 私は自分自身の経験からこのことに気づきました。 私は 1985 年からブドウを扱ってきましたが、この間、多くの品種を検討し、途中でたくさんの球果を詰めてきました。 さて、それなしではどうですか?
しかし今では、土地に対する願望と愛があれば、誰でもこの文化に参加できると確信しています。
もちろん常識も必要です。 簡単な例で説明しましょう。 私は当時最も手頃な価格の品種、アレシェンキンとパミアーティ・ドンブコフスカヤから始めました。 夏には長くて冷たい雨が降らなかったため、これらの品種は真菌性疾患に感染せず、よく熟しました。アレシェンキンは20月XNUMX日までに、パミャット・ドンブコフスカヤはXNUMX月中旬までに熟し始めました。 ずっと後になって、みんなが気候変動について話し始めたとき、これらの品種が悪天候でカビが生えることを知りました。葉や茂みは黒くなり、乾燥し、新芽は熟さず、その結果、生き残ることができません。冬に。
最も不快なことは、影響を受けた茂みが(せいぜい)XNUMX年間は実を結ぶ能力を失い、化学物質でさえこの病気との戦いにはあまり役に立たないことです。 もちろん、これに気づいたのは私だけではありませんでした。多くの庭師がブドウの栽培をやめたのはこのためです。彼らは、羊皮にはろうそくの価値がないと言います。 でも、天気が変なら、今すぐガーデニングをしなくてもいいのでは? それはちょっと非論理的です。 だからこそ、私は別の道に行きました。
ブドウ品種の選択
私は真菌性疾患に耐性のある品種を探し始めました。 しかし、アレシェンキンのXNUMX株は(このブドウに対する昔からの愛情から)、私のガレージの南側にある狭い温室に植えられました。 彼はそこに白い実のタリスマンの茂みも取り付けました。 彼は病気に対する優れた免疫力を持っていますが、晩熟期に属しており、私たちの地域ではそれが利点よりも欠点であると考えられています。 秋の剪定中に、オープングラウンドで成長しているタリスマンの茂みに、それぞれにXNUMXつの芽が付いたXNUMX〜XNUMX本の果物の芽だけを残したことに注意したいと思います。
そして新しい季節に、これらの芽から成長したブラシから、彼は一度に8本を残しました。 その結果、各茂みから10〜XNUMX本のブラシしか得られず、XNUMX月末までに一気に熟しました。 同時に、ベリーは多かれ少なかれ甘い味がしましたが、(南部のように)ナツメグの風味はありませんでしたが、その大きさには驚きました。 しかし、昨シーズンの温室では、タリスマンはXNUMX月初旬までに熟し、その果実には特有の香りがありましたが、しかし、他の茂みとの隣接によって引き起こされた窮屈さのために、その「口径」が小さくなってしまいました。
結局のところ、そこには(同じ理由で)、たとえば、甘くて多肉質の細長い形のピンク色の果実を持つサルタナ・ザポリージャの茂みがまだあります。 しかし、この品種は人工受粉が必要な雌型の花があり、時間がなくて人工受粉をしなかったため、収穫は非常に控えめでした。 したがって、この茂みには他の品種を植える予定です。 そして、オープングラウンドで成長している若いザポリージャの茂みについても、タリスマンの場合とまったく同じことを行いました。各果物のつぼみからXNUMX本のブラシを残しました。そして、それらはすべてよく熟しました。 しかし、XNUMX年前、余分なものはXNUMXつも取り除かれず、その結果、果実は熟しましたが、味が得られませんでした。
したがって、ブドウの収穫を正常化することが非常に重要です。果実の成長は少なくても、品質は高くなります。
この不変の法則は、ほぼすべての品種に当てはまります。 シャロフのなぞなぞ(気取らないことで有名です)のXNUMX株が過負荷で枯れてしまったことさえあります。 さて、温室のレビューを終えるために、白い実の品種トゥカイ(病気に対する免疫力が弱い)と、別の晩熟品種であるピンク色の細長い果実を持つ輝くレーズンも植えたことを付け加えておきます。 これらの茂みにはまだ果実がありませんでした。
早生ブドウ品種と超早生ブドウ品種
気まぐれな天気の話に戻ります。 それらの症状をほぼ完全に中和するためには、超早熟ブドウ、または果実がそれぞれ90〜100日または115〜120日で熟す早熟ブドウを栽培するのが最も有益であるという結論に達しました。
私には、どんな天候でも、たとえ冷たい雨の夏でも熟す種のない超早生品種が 342 つあります。これらはキシュミッシュ 100 とニュー ロシアンです。 このカップルは通常 1 日以内に収まります。 最初のブラシは5月末に熟し(果実は金色で丸く、直径は約XNUMX cmです)、XNUMX番目のブラシはXNUMX月上旬に熟します。 ニューロシアンより少し遅れて、両性品種ネロが地面で熟し、青い楕円形の果実と、美味しくてジューシーで肉厚でサクサクした果肉が実ります。 彼と一緒に、ビューティーも細長い円錐形の大きな暗赤色の果実で熟します。
この品種には、隣人を抑圧する可能性のある強力な大きな茂みがあることに留意する必要があります。 さらに、美の実は、ワイン生産者が言うように、雨天時には「弾けて」劣化し始めるため、熟した後は速やかに本来の目的に使用しなければなりません。
XNUMX月中旬までに、土壌に気取らない品種、コドリャンカが熟します。 それは誰にとっても良いことですが、開花中の悪天候では「エンドウ豆」になる可能性があります。 ただし、多くのベリーには種がないため、これには利点もあります。 その隣には、アルカディアの両性ブッシュが生えています。これも、緑がかった黄色の大きな乳首の形をした果実を持つ、同様に価値のある品種です。 彼の筆の重さは最大XNUMXキロまで増加します。 同時に、アルカディアは作物の過負荷を許容しないので、私は常に果物の新芽にXNUMXつ以上の芽を残さず、発芽した芽ごとにXNUMXつのブラシを残します。
アラジンの品種は、大きな(ブラシの重さは900 gまで成長します)楕円形で淡いピンク色の果実も非常に優れています。 個人的には、カット後の熟したブラシが冷蔵庫で105か月間静かに保管されるという事実が特に気に入っています。 昨年、コロボックとリラが初めて実を結びました。 110つ目は、白黄色の果実を持つ初期の品種(熟期XNUMX〜XNUMX日)で、味が非常に甘く、ナツメグの香りがします。 しかし、リラの果実は、見た目は非常に印象的ですが、非常に大きく、白金色です - 味はまったく気取らないです。 でも、それでも好きでした。
私もワインの種類を 200 つ持っています。これは Zilga ですが、ニジニ ノヴゴロド地方で「Gouno」という名前で購入しました。 後で、この品種は存在しないことが判明しましたが、幸いなことに、私の友人の庭師は、その特徴によってこのブドウを簡単に識別しました:それは白い花を持つ甘い黒い果実を持つ小さなブラシ(それぞれ250〜30 g)を持っています。 雨の日にはカビが生える可能性があり、その上、果実の中に大きな種があるので、すでに取り除きたいと思っていましたが、最も耐寒性のあるもののXNUMXつを持っています。-XNUMX度までの霜に耐えることができます。 °、避難所がなくても。 ジルギの果実がイザベラの風味と後味の良い素晴らしいワインを作ることは認められなければなりません。
同時に、ワイン品種の果実にはダイニングルームのような緻密な果肉はありませんが、ジューシーな粘液があり、そこから香りのよいジュースを絞るのが簡単であることを思い出させてください。
もう一つの大きな実の品種を思い出させるのを忘れるところでした - これはカミラです。 その実は琥珀色の楕円形で、心地よい調和のとれた味とナツメグの香りが特徴です。 クラスターは500〜900 gの重量で成長します。
も参照してください: ロシアとモスクワ地域の中部地域のブドウ品種 - ケアの説明とアドバイス
ブドウを植えるときにスペースを節約するにはどうすればよいですか? グラフト!
露地では、私のブドウの茂みは、スレートまたは板でできた、高さ25〜30 cm、幅60〜70 cmの側面を持つ箱に植えられています。 このようなベッドでは、ネズミを撃退するための充填剤を使用せずに、冬の間(秋の剪定後)植物を板のシールドで覆うと便利です。 これらのシールドには雪のコートがしっかりと付着しており、常に十分な雪があります。 すべての茂みは、XNUMX〜XNUMXメートルの間隔で列に成長します(私は列の間にXNUMXメートルを残します)。
合計で 30 本以上のブドウの木が育っていますが、新しいブドウの木を植える余地はありません。
それでも、私はさらに多くのテーブル用の大粒品種と早生品種を作りたいと思っています。 したがって、将来的にはすでに成長している茂みに新参者を接ぎ木するつもりです。 この操作だけが、ザシや核果作物の接ぎ木よりも複雑です。 XNUMX年前、ネロはコスモノート品種に接ぎ木されたが、その果実はとても美味しいが、病気に対する免疫防御が弱い。
春に、分割法を使用し、XNUMXつの挿し木を使用して、土壌の表面の下の茂みの切り口に植えます。 生き残ったのは一人だけだった。 今ではすでにかなり大きくて強い茂みになっています。
ちなみに、私はアレシェンキン品種を単純な「黒対黒」交配で接ぎ木しました。 去年の撮影に去年のカットを。 すると、XNUMX本の挿し木のうちXNUMX本が根付きました。 そして、私の知人の栽培者の一人は、夏に置換法を使ってつぼみを接木しようとしました。これは、今の季節の新芽に平らな切り込みを入れてつぼみを取り除き、別の品種のつぼみを挿入する方法です。そしてストラップで所定の位置に固定しました。 生存率は高かったのですが、この地域では暖かい季節が短かったため、これらの芽は十分に熟せず、したがって、そのうちの数個だけが越冬しました。
も参照してください: ミッドランド用ブドウ - 品種と手入れ
ブドウ畑の切断
大量に形成される継子についてもお話します。 科学によると、苗条の木化を改善するために7枚のシートを残してそれらを取り除く必要があります。 しかし、継子が完全に切り離された場合、果実の芽が目覚める可能性があり、それは来年にしか成長しないはずです。 また、果実の芽のベリーブラシが正常に成長し成熟するには、10〜XNUMX枚の葉が発達する必要があることも知っておく必要があります。
しかし、初心者の庭師の中には、茂みの成長を抑制するために、知らず知らずのうちにXNUMX番目の葉の上にある芽を取り除いてしまう人もいますが、これは残っている芽や継子からの芽の形成を増やすだけです。
秋の形成中、私は樹齢に応じて適切な数の果物の芽を茂みに残します。若い植物(つまり、XNUMX~XNUMX年生の植物)ではXNUMX〜XNUMX本、多年草ではXNUMX〜XNUMX本です。 そして、各シュートにXNUMXつ以上のつぼみを残さないようにします。 それぞれの果実のつぼみからシュートが発育し始め、中には XNUMX 重または XNUMX 重になるものもあります。 次に、最も発達したもののXNUMXつを残し、その上にXNUMXつの花のつぼみ(ブラシ)を残す必要があります。
XNUMX月中旬まで、成長の過程で、茂みの頭にあるすべての小さな芽と、余分に肥厚した果物の芽をすべて徐々に取り除きます。 すべてのまつげが均等に明るくなり、お互いが隠れてはいけません。
ガーターには1面トレリスを使用しています。 列の端に、高さ約8メートルの50つのパイプを互いに60メートルの距離で外側にわずかに傾斜させて取り付け、それらの間にワイヤーをXNUMXの間隔でXNUMX〜XNUMX列に伸ばします。 XNUMXセンチメートル。
そして、成長中の新芽を列の両側からこれらのトレリスに均等に結び付け、同時にワイヤーに沿って水平に向けます。 中年の茂みでは、時間が経つにつれて、果物の芽が中心から遠く離れて箱の外に出ます。 そこに隠すことはもはや不可能なので、秋にはそれらを取り除く必要があります。 しかし、これは怖いことではありません。春には、茂みの中心に近い新芽に置き換えられます。 そして、カットされたまつげを残念に思う必要はありません。ブドウの新芽形成能力はヤナギのようなものです。
ですから、ブドウ栽培は難しくてわかりにくい職業だと考えないでください。 仕事の過程で経験と興味が生まれます。 皆さんの成功を祈っています!
秋にブドウを植えることはお勧めしませんが、現時点で購入した苗木は、0°に近いプラスの温度で春まで地下室に保管できます。
も参照してください: 覚せい剤と救済策を使ってぶどうを吹き付ける - どのような準備をするのか
ウドムルティアのブドウ栽培 - ビデオ
©著者:アナトリー・ニコラエヴィッチ・ヴォトキンスク。 ウドムルト共和国
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