後期白菜-いつ植えるのか、いつ収穫するのか、そしてどのように保管するのか
遅い「北京」着陸、ケアと清掃
XNUMX月後半からXNUMX月前半に種を蒔くと、北京キャベツはXNUMX月からXNUMX月に結球します。 いつ取り出し、どのくらいの期間保管すればよいですか?
夏の終わりには、空気と土壌の温度が低下し、キャベツの頭がより密度が高く重くなります。 ただし、一部の品種や雑種では頭が形成されないことを覚えておく必要があります(葉、半頭、頭の形があります)。
植栽計画は結球形成に不可欠です。 早熟品種と雑種は60x30 cmのパターンに従って植えられ、中熟および晩熟品種は60x40 cmに植えられます。緩やかに植えると、キャベツの頭は細長い円筒形ではなく、あまり魅力的ではない樽型になることがあります。形。
耐寒性にもかかわらず、霜が降りた後の収穫時に頭腐れが検出されることがあります。 この非感染性の病気は温度ストレスによって引き起こされ、若い葉は温度ストレスによって最も早く枯れてしまいます。 したがって、キャベツの頭が望ましいサイズに達し、密度が高くなりますが、硬くないときに、霜が降りる前に作物を収穫する必要があります。
追加の兆候は頭頂部の色の変化であり、わずかに黄色がかった色になります(白化症と混同しないでください!)。 ただし、キャベツの上部が花のように開くのは避けるべきです。これはキャベツの味を著しく劣化させます。
貯蔵用のキャップを収穫する時期を決定するときは、品種または雑種の早熟の特徴に基づいて検討する必要があります。 早生品種は苗を植えてから35〜45日目(または出芽後55〜65日目)に結球し、中生品種は55〜60日目、晩熟品種は70〜80日目に結球します。日。 この時までに、植物は10〜14枚の葉を形成し、キャベツの頭は1〜2 kgの質量に達します。
品種によって保存方法も異なります。 まずはスプリングビューティー、F1ハイドラ、F1カスター、F1テンダーネスなどの早生品種のキャベツを食べるのがおすすめです。 中生(グラス、F1ザクロ、F1ジャンニ、F、オレンジハート、F1ユキ)最長 2 か月持続し、晩熟のニカ、F1 タランコなどは 3 ~ 4 か月まで特性を失いません。 優れた安全性には、F1キセキ、F1ナツキ、F、エンデューロ、F、バズコなど、日本とオランダのセレクションをハイブリッドしています。
貯蔵用の北京キャベツは収穫の5日前に止められます。 涼しく乾燥した天候で収穫します。 キャベツの頭は根の襟の近くで切り取られ、余分な葉は切り取られ、常に外皮の葉の保護層が残ります。
取り外したヘッドの色は通常店頭で販売されているものより若干緑色がかっていますが、気にしないでください。
冷蔵庫で数日置くと、作物は「標準的な」外観になります。 白キャベツとは異なり、北京キャベツは葉にワックスコーティングがなく、すぐに水分を失います。
収穫後、キャベツの頭は地下室で2時間冷却され、その後ラップで包まれます。 こうすることで結露の可能性が減り、作物の保存期間が長くなります。 キャベツの頭は箱に垂直に(果物の上部を上にして)入れられ、庭から出てくるとすぐに、長い間緑色で新鮮なままです。
北京キャベツの保管に最適な条件は、気温0〜3、相対湿度95〜98%です。
も参照してください: 白菜の栽培と適切な保管(正月まで)
©著者:I.ベルキナ、農業経営者
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白菜の種をまくのはXNUMX月になってからでも遅くないと読んだ。 これを行う最善の方法は何ですか? どの品種を選ぶべきですか?
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- 白菜の種まきは 12 月前半が最適で、14 月に収穫できます。 たとえば、XNUMX月にキャベツの種をまくと、XNUMX月までに収穫できます。 ただし、気温が+ XNUMX ... + XNUMX度にとどまると白菜が頭を形成するため、天候を考慮する必要があります。
播種方式は通常70×20cmです。
品種を選択するときは、ハイブリッド品種に焦点を当てることをお勧めします。それらは温度変化や矢印に耐性があります。 たとえば、Bilko F1 は収穫量が多く、味わいも良好です。
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いくら白菜を植えようとしても、頭ではなく花矢が出てきます。 春先、初夏、夏の終わりに植えてみましたが、それでもキャベツが咲き、大きな緑の葉が現れた直後に花柄を形成します。 それらを食べることは不可能です:苦くてジューシーではありません。 私は何を間違っていますか? 誰が白菜を育てているのか、答えてください!