タンポポとそれからの健康的なレシピの利点
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タンポポは何に役立ちますか?またタンポポから何が調理できますか?
タンポポは暖かさの不変の属性です。 春から晩秋までどこでも咲き、目を楽しませ、心を和ませてくれます。 一方、この植物から多くの健康的でおいしい料理を作ることができます。 タンポポは欧州評議会によって承認された安全な食品のリストに含まれています。
タンポポの若い葉、茎、花は、早春のビタミン補給としてサラダとして生で食べられるほか、ほうれん草のようにボルシチで茹でることもできます。
葉の苦味を抑えるために、あらかじめ食塩水に30〜40分間浸しておきます。
最もおいしいレタスは、ベッドで育てられたいわゆる漂白タンポポから得られます。 タンポポのエリアは、砂、緩い土、またはおがくず(層15〜20 cm)で覆われています。
こうして育てた葉は淡黄色になり、繊細な味わいになります。 日陰で採取した植物は苦味が少ない。 葉をビニール袋に入れて冷蔵庫で数日間保存すると減少します。
イギリスではタンポポからワインが作られます。 霧の国アルビオンでは、1月XNUMX日に集められた花から最高のワインが得られると信じられています。 タンポポのつぼみのピクルスは、伝統的にケッパーの代用品として使用されています。 タンポポの花やつぼみからは、天然のはちみつのような味わいのジャム「たんぽぽはちみつ」や各種ドリンクが作られます。
タンポポの根は長い間コーヒーの代用品として使用されてきました。 原料は葉が枯れた早春か晩秋に収穫されます。 コーヒー代用品を準備するには、根をよく洗い、加熱乾燥機(層3〜5 cm)で60分間乾燥させます。 次に小さく切り、90℃のオーブンで30分焼きます。 根が茶色になってもろくなったら、冷まして砕き、再度80℃のオーブンで5分間ローストします。 新たに収穫された塊からの乾燥原料の収率は33〜35%です。 乾燥した根を密閉容器に入れておけば、保存期間は最長 5 年です。
タンポポは毒性が低く、ほとんどの人にとって安全です。 しかし、タンポポはユニークな栄養補助食品であるかもしれませんが、特に病気の予防と治療に関しては、バランスの取れた食事の代わりにはなりません。 タンポポの薬効については以前書きました。 アレルギー反応を引き起こし、特定の薬剤、特に利尿薬や抗生物質と悪影響を与える可能性があります。 さらに、タンポポは車の排気ガスから鉛を吸収して蓄積するため、道路沿いで収集すべきではありません。 注意: 100% 確実に植物を特定できない場合は、決して食べないでください。
タンポポから作ることができる料理や飲み物のレシピをいくつか紹介します。
タンポポのサラダ
タンポポの葉 - 400 g、ネギ - 200 g、パセリ - 100 g、植物油 - 60 g、酢、ディル、塩で味わう。
タンポポの葉を冷水に30分ほど浸し、みじん切りにします。 みじん切りの玉ねぎとパセリを加え、油、塩、酢で味付けし、混ぜてディルを振りかけます。
タンポポの葉 - 400 g、ネギ - 100 g、ザワークラウト - 200 g、卵 - 2個、サワークリーム - 80 g、塩で味を調えます。
準備したタンポポの葉とネギをすりつぶし、ザワークラウトと刻んだゆで卵を加え、塩で味を調えて混ぜます。 サワークリームを詰めます。
タンポポの葉 - 2つかみ、若いキャベツ - 2つかみ、サツマイモ - 1個、若いジャガイモ - 4個、赤唐辛子 - 1個、ヤギまたはその他のチーズ - 150 g、塩とコショウで味を調えます。
サツマイモと新ジャガイモは茹でて皮をむき、角切りにする。 野菜またはバター、塩、コショウを加えてサラダボウルに入れます。 キャベツをたんぽぽの葉ごと切り、軽く蒸します。 唐辛子、チーズをみじん切りにし、残りの材料と混ぜます。
タンポポの葉 - 1つかみ、ビーツ(漬け物または茹でたもの) - 250 g、ヤギまたはその他のチーズ - 130 g、リンゴ - 2個、生姜 - 一片(約2 cm)、オリーブオイル、挽いた黒コショウ、塩で味を調えます。
ビーツを立方体に切り、準備して刻んだタンポポの葉、チーズ、リンゴ、生姜、コショウ、塩を加えます。 オリーブオイルを注ぎます。
Ссылкапотеме: タンポポ:有用で医薬的な性質
タンポポハーブティー
タンポポの葉10gに冷水0リットルを注ぎ、沸騰させて弱火で25分間沸騰させ、2分間放置し、濾します。
タンポポ注入
1位スプーン一杯の根に0リットルの熱湯を注ぎ、2時間放置し、濾します。 貧血や脚気の場合は、食前に2gを50日3〜4回服用してください。
タンポポの根のコーヒー
ローストしたタンポポの根をコーヒーグラインダーで挽きます。 6アート。 得られた粉末のスプーンに500mlの熱湯を注ぎ、30分間放置します。 次に濾し、希望の温度まで加熱し、クリーム、蜂蜜、または砂糖を加えて味を調えます。
たんぽぽ酢
タンポポのつぼみを瓶いっぱいに注ぎ、リンゴ酢を注ぎます。 蓋を閉めて、時々振りながら、暗く涼しい場所に2〜6週間置きます。 漬ける時間によって、酢の味が微妙に変化します。
タンポポは良い蜂蜜の植物です。 タンポポは、開花期の早春から晩秋にかけて、ミツバチや他の受粉昆虫に、糖、タンパク質、脂肪を多く含む大量の花粉を与えます。 ミツバチはタンポポから少量の蜜を集めますが、常に集めるわけではありません。 タンポポ蜂蜜は黄金色で、非常に濃厚で粘性があり、すぐに結晶化し、強い臭いと鋭い味を持っています。
ここにそのようなタンポポがあります - 便利で非常に食べられます。
タンポポの花弁エキスとカウベリーハニー
タンポポの花弁エキス。 3月上旬の晴れた日に、咲くタンポポの花序を集め、花びらだけをはがして3リットルのガラス瓶に注ぎ、リンゴンベリーシロップの層を砂糖または蜂蜜に注ぎます。 100リットルに3mlの熱湯を加えることができます。 混合物を木製の乳棒で圧縮します。 室温の暗い場所でXNUMX週間注入すると、抽出物は茶色に変わります. 服用時に希釈する必要はありません。 XNUMX日XNUMX回、食前に大さじXNUMX杯を目安にお召し上がりください。
抽出物は、強さの回復、効率の向上、疲労の軽減、食欲の改善に役立ちます。
原材料:タンポポの花びら - 2kg、コケモモの砂糖(シロップ) - 1kg、水 - 100ml。
モールスクランベリー。 熟した、もぎたてのクランベリー(古代ローマでは「生命エネルギーを帯びたボール」と呼ばれていました)を選別し、流水で洗い流します。 木のスプーンでザルにつぶし(またはジューサーでジュースを絞ります)、冷たい水で覆い、砂糖または蜂蜜を加えて15分間煮ます. 室温まで冷却した後、ガーゼを 1 ~ 2 層濾します。 レモンとリンゴンベリーのジュースを冷たいフルーツドリンクに注ぐと便利です。
心血管疾患のために0,5日3回XNUMXカップ服用してください。 これは、ロシアのヨーロッパ、ウラル、シベリアの森の村の古い飲み物です。
材料: コケモモの実 - 500 g、水 -1 l、砂糖 -1,5 kg、コケモモの蜂蜜 - 500 g (リンゴンベリー ジュース - 200 ml、天然蜂蜜 - 300 g、レモン 1 個のジュース。
© 著者: A. Klebanov、ウラル森林工学アカデミー准教授、エカテリンブルク
Ссылкапотеме: タンポポ:有用で癒しの特性-パート2
タンポポジャム - 動画レシピ
© 著者: Olga KORABLEVA、農業科学候補者
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除草剤を使用せずに芝生のタンポポに石灰を塗る方法と方法は? 強力な根と葉で、他のすべての植物を抑制します。 私たちはさまざまなハーブを蒔こうとしたり、手で掘ったりしましたが、何も役に立ちませんでした
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- 除草剤を使用しない場合は、手で掘るだけで効果があります。 これには何も難しいことはありません。主なことは正しく行動することです。 まず、長い銃剣が付いた小さなスパチュラを用意します(これらは芝生の雑草を取り除くために特に園芸店で販売されており、安価です)。 芝生にたっぷり水をやった後、根茎をできるだけ取り除くように株を掘り起こします。 もちろん地上部だけを切ってもタンポポはまた生えてきます。
あるハーブを別のハーブの助けを借りて生き残った場合、オリエンタルヤギのルーを播種することはできますが、タンポポの成長を確実にかき消しますが、それを取り除くのは困難になります。
作業を簡単にしたい場合は、選択的除草剤ロントレル、リントゥール、ローネットを使用してください(指示に従って)。 これらの薬剤は雑草を殺しますが、芝生には害を与えません。
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タンポポのパスタ
植物にはタンパク質、ビタミン、微量元素が豊富に含まれています。 調子を整え、毒素を取り除き、血液を浄化し、体の防御力を回復します。 タンポポベースの製品は、免疫をサポートするために腫瘍性疾患に使用されます。
準備
タンポポの花茎(花なし)を集めます。 冷たい塩水に注ぎ、30分間浸します。 その後、水を排出し、手順を繰り返します。 沸騰したお湯で3〜5分間茹でます。 液体を排出し、花茎を洗います。 植物油を入れたフライパンで揚げます。 完成した料理には、好みに応じてゴマやナッツを加えることもできます。
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ホームコスメ用のタンポポ
タンポポは豊富な組成を持ち、多くの有用な特性を特徴とするため、この太陽光発電植物は伝統医学だけでなく家庭の美容分野でも広く使用されています。
タンポポの葉、根、花のマスク、煎じ薬、注入は、肌に栄養を与え、潤いを与え、若返らせ、油っぽい光沢を取り除きます。 そばかすやシミも美白します。
これは、効果的な皮膚の栄養を自宅で得るための化粧品を入手するためのレシピです:タンポポの花をオリーブ油またはヒマワリ油で完全に覆うように注ぎます。 容器を屋内に25週間放置し、その後濾します。 顔とデコルテの肌に30〜XNUMX分間塗布し、湿らせた布で拭きます。
乾燥肌に潤いを与えるマスク: 新鮮なタンポポの葉 3 ~ 5 枚を細かく刻み、大さじ 2 と混ぜます。 スプーン一杯の低脂肪カッテージチーズを顔に塗り、20〜25分間置き、その後ローションで洗い流します。
美白のための葉の煎じ薬:大さじ2。 乾燥した葉のスプーン1カップに室温で水を注ぎ、弱火で8〜10分間沸騰させます。 朝と夕方に顔をこし、冷やし、拭きます(煎じ薬は涼しい場所に保管してください)。
こうして得られた煮汁を室温まで冷却し、氷型に流し込んで凍らせます。 得られた立方体で顔を拭き、ペーパータオルで拭きます。 既製のキューブは冷凍庫で最大 6 か月間保存できます。
自然で自然なスキンケア製品を適切かつ定期的に使用すると、特別なサロンに行かなくても、顕著な美容上の助けを自分に提供することができます。