丈夫な、ナツメグ、大実のカボチャの栽培 - 品種とケア
ハードショート、NUMECAT、大果カボチャの最高の品種とその手入れ
珍しい庭はカボチャなしです。 Ola は非常に用途が広く、オリジナルのノベルティの形で常に驚きをもたらします。 そこから、おいしい、食事、そしてしばしば珍しい料理をたくさん作る時が来ています-それで、カボチャの家族の新機能は何ですか。
かぼちゃ - XNUMX 人のリーダー
私たちは主にXNUMX種類のカボチャ (Cucurbita sp.) - 大果 (C. maxima)、硬皮 (C. rero)、ナツメグ (C. moschata) を栽培しています。 それらは葉の外観によって区別できますが、最も簡単な方法は茎によるものです。大きな実を結ぶものでは断面が丸く、硬い樹皮のものではファセットがあり、すべて傷跡があり、ナツメグになります。 XNUMXつは薄く、平らで、果実の基部が広がっています。
それらの中で、種は受粉しません。これは、XNUMXつすべてに多くある品種については言えません。 この目に見えないプロセスの結果として、珍しい、他に類を見ないカボチャが成長することがよくあります。 驚きが欲しいなら、来年の種をまきましょう。 特定の特性を持つ果物が必要な場合は、信頼できるメーカーから特定の種類の種子を購入することをお勧めします。 もちろん、自分で花を分離して受粉させることもできますが、これは別の問題です。
かぼちゃの種類ごとに品種やオリジナル品種があります。
も参照してください: 有機肥料を使ったベッドのカボチャとズッキーニ-私のレビュー
ハードホーンパンプキン
これは実際にはカボチャそのものであり、品種:Fordguk、gymnosperm、装飾、そしてズッキーニ、スカッシュ、クルックネック、ストレートネックです。
果肉が甘くない早生種で、おかずに適しています。 ほとんどの場合、未熟で柔らかい(同じズッキーニ)食べられるのは、皮の固いカボチャです。 繊維がほとんどなく (0 ~ 3%)、栄養価が高く、消化が早く、消化も容易です。 スパゲッティスカッシュのように、果肉が繊維状になることもあります。
十分に一般的ではない興味深い硬い樹皮の品種について考えてみましょう。
裸子カボチャ (C.pepo var. styriaca) は皮をむかずに種子を形成するため、皮をむく必要はありません。 薄い透明なフィルムがあるかもしれませんが、それは簡単に Straitnek です - これもズッキーニの一種ですが、より均一で湾曲していない果物です。 植物はクルックネックに比べて茂みが小さく、樹皮が丈夫な黄色い実をつけます。 皮をむいていない若い果実から、おいしいサラダが得られます。 ストレートネックはズッキーニよりも柔らかくて美味しく、さらに実りが多いです。
品種:F、サンレイ、サフラン、スーパーピク、マルチピク、ゴールデンガール、デイジー、ゴールドバー。
大きなかぼちゃ
その名の通り、実が大きい品種だけでなく、小分けになった品種もあり、保存に便利で一度に使い切ることができます。
大と中。 それらは、カロチン(プロビタミンA)とペクチン(ゲル化)物質が豊富な甘い果肉(糖度-6%から)を持っています。 果物は長い間横たわり、焼かれ、煮られ、詰められ、パイ、シリアル、キャセロール、パンケーキに加えられます。 種子も良好です-大きく、白い皮があり、必須アミノ酸を含むタンパク質が豊富で、マクロ要素とマイクロ要素が豊富です。
品種:パリジャン(パリジャン)、バナナ、ウィンタースイート、薬用、マーブル。
部分。 これらは、節間が短く、果実の重さが1〜3kgと比較的小さく、食べたり保管したりするのに便利な、ふさふさした短い編み込みの品種です。
品種:スマイル、ベイビー、ロシアン、アマゾン、孫娘、白雲母。
日本の部分。 彼らは日出ずる国で飼育されましたが、フランスで大きな人気を博しました。 そこでは彼らはポティマロン - 「栗のひょうたん」と呼ばれています。 焼きたてで栗のような甘みを感じるものもあります。
「日本人」は私たちの真ん中の車線に熟しています。 彼らの肉は密度が高く(種子を抽出するのが難しい場合もあります)、乾燥していますが、カロチンの含有量が高くなっています。 ふたの上部を切り取って丸ごと焼き上げます。 種は中に取り除かれ、肉、野菜と一緒の米、またはレーズンとリンゴが詰められます。
品種:ウチキクリ、オランジェ北海道、小菊。
カボチャを育てる上での主なことは、栄養と十分な水分です。 それは堆肥の山でよく育ち、さまざまな方向に広がり、重い果実を与えます。これは、葉が大きいため、収穫時にのみ見られることがよくあります。
Ссылкапотеме: カボチャ - 写真の植え付けとAからZへの成長
マットパンプキン
このカボチャの果肉はしばしばオレンジ色で、最も甘い. 果実の形は、細長い楕円形から丸みを帯びた、平らな、セグメント化されたものまでさまざまです。 いくつかの長実品種では、種子は花が付着している果実の端にのみあり、主婦には非常に喜ばれます。
バターナットスクワッシュの品種は、主に中~晩生で、収穫後2~3ヶ月で完熟します。 でんぷんを2~5%含み、徐々に可溶性糖に変化します。
リンゴを加えた果物(体積の25%)から、素晴らしいジャムが得られます。 柑橘類を少量加えて酸味と風味を加えた美味しいジャムやマーマレードです。 このカボチャの砂糖漬けの果物は、ケーキ、マフィンなどの菓子に使用できます.
品種:プリクバンスカヤ、マスカット、パール、インターセプション、ビタミン、ビタ、砂糖漬けの果物、ラング・ア・ディ・ナポリ、ミュスカード・ド・プロヴァンス。
私たちの国では熟さず、貯蔵中に熟すことのない後熟のナツメグカボチャがあります - これはバターナッツ品種のグループ、いわゆるバターナッツです。 それらは外見上魅力的で、適切なサイズに成長し、かなり食べられますが、熱の不足が影響するため、特に美味しくはありません。 果実の果肉は薄黄色で、密度が高く乾燥しており、中熟のナツメグ カボチャよりも甘さは控えめです。
かぼちゃは、もぎたてをむちからそのまま食べられますが、家の中でXNUMXか月ほど寝かせて徐々に熟成させたほうが美味しくなります。 カットするときは、果実が腐らないように茎を保存する必要があります。 熟したカボチャは、その有益な特性を失うことなく、最大 XNUMX 年間保存できます。
パンプキン - ビデオの種類と見解
©著者:M. DOLZHENKO、農業科学の候補者
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装飾的なカボチャは私の庭の本当の装飾です. 彼らの助けを借りて、夏のキッチンのアーチと壁を飾ります。 秋には、冬の間ずっと維持し、明るい色で目を楽しませる美しい構図を作ります。
私は通常、ボロビチョク(白い茎と明るいオレンジ色の帽子で小さく成長するカボチャ)とダッチベイビー(丸いオレンジ色の果物は直径15cmに達せず、重さは500gまで)のXNUMXつの品種を栽培しています.
ボロビチョクは完全に装飾的な品種です。 熟した果実は非常に硬く、果肉が少なく、無味です。 しかし、ベビービールのカボチャは美しいだけでなく、食べられます。 私は苗を通してすべてのカボチャを育てます。 2月の後半に、湿った腐ったおがくずを入れた小さなカップに3つずつ種をまきます。 私は腐植土(シャベル1〜1杯)、木の灰(大さじ1)、および複雑なミネラル肥料(大さじXNUMX)で満たされた穴に庭に植えます。 植物同士の距離はXNUMXm以上確保しています。
さらなる注意は、除草、散水、まつ毛の垂直面へのタイムリーな結び付けに軽減されます。 茎が乾いたら実を集めます。
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「デブ」との友情から体重を減らす
カボチャは、かなり珍しいビタミンTを含んでいるという点で注目に値します。オレンジ色の果物が「脂肪燃焼」のカテゴリーに属し、食事の栄養に推奨されているのは彼のおかげです.
煮込んで焼いたカボチャは、豚肉、牛肉、その他の脂肪分の多い食品の理想的なサイドディッシュと見なすことができます. このような肉への添加物は、脂肪が腰に蓄積することを許可しません。
果物に含まれるビタミンEのおかげで、カボチャは体の老化を遅らせる独自の能力を持っています. また、シワやシミの予防、腰の痛みの緩和、血流不足による手足の冷え感の軽減などの効能もあります。
カボチャはまた、その組成中のカリウム塩の存在によって決定される優れた利尿剤です。 それに大量に含まれるペクチン物質は、体から毒素やコレステロールを除去するのに役立ちます。
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カボチャの収穫が時間通りに行われなかった場合、最初の寒さが始まると、カボチャはわずかに凍結し、将来の貯蔵が不十分になる可能性があります. しかし、夏の間に果物が完全に熟す時間がない品種もあります. もちろん、それらは自宅で熟すことができますが、これはそれらの保存品質と味に影響します.
その間、庭のオレンジ色の美しさの成熟を早めることができます. もちろん、時期は気象条件によって異なりますので、毎年異なりますが、一般的には、私が説明した簡単な方法でカボチャが熟すのに十分です.
まず第一に、花や果物がたくさんある茂みは、その力を無駄に浪費します。 したがって、すでに3月末に、植物に残すカボチャの数を詳しく見てください。3月末から4月の初めまで、若い芽をつまんで、花と余分な小さなカボチャを取り除く必要があるからです。 . 果物が成長する茎自体もつまむ必要があり、最後の「ボール」の上に5枚の葉を残します。 XNUMX kgまでの小さな果実と小分けの品種では、XNUMX〜XNUMX個のカボチャを植物に残すことができ、大きな果実の品種ではXNUMX個以下です。
カボチャには週に XNUMX 回灰を注入し、XNUMX 倍の頻度で過リン酸塩を注入してください。これにより熟成が加速します。 カボチャが腐らないように注意する必要がある場合は、その下に合板を置くか、おがくずで土をマルチングします。
協議会
サイトでネズミが見られた場合は、カボチャの周りに黒エンドウ豆または赤唐辛子の粉をまき散らしてください。
注意
かぼちゃは、皮が固くなったら熟したとみなされます。 うまくいかない場合は、胎児を取り除くことができます。
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私はいつも寝室のテーブルの下にかぼちゃを置いています。 バッテリーから遠い。 果物同士が触れないようにし、できれば紙の仕切りで分けています。 通常、収穫は春までこのように保つことができます. そして今年、カボチャのXNUMXつの底が濡れていることに気づきました。 私はそれを切りました-パルプの内側は強く、肌はどこにも柔らかくなりませんでした。 カボチャが病気になったようには見えません。 この現象は何ですか? このカボチャをさらに保存することは可能ですか?
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これは、カボチャが完全に熟していない場合に発生します。 果実の下部には、小さな結節のように見える花のめしべの残骸があります。 カボチャが熟していない場合、この結節が突き出ており、さらにジューシーで乾燥する時間がありません。 かぼちゃを下に置くと、果物の塊全体がこの結節に落ち、つぶれます。
同時に液体が流出し、この場所でカボチャが腐り始めることがあります。 病変の瘢痕化が感染よりも早く発生した場合、傷は治癒し、カボチャは十分に保存される可能性があります. この現象を回避するには、カボチャの実の下に発泡ゴムまたは観光用敷物を敷く必要があります。 たとえば、昔は、カボチャはわらの層の上に保管されていました。これは、果物の下部全体に圧力を分散するのに役立ちます.
Anton LESHCHEV、Cand。 科学の