リコピンとアントシアンを多く含む植物は何ですか?

最近、肉が黒い野菜に関する多くの情報が科学文献や一般科学文献に掲載されています。 そして、この色の果物の需要は毎年本当に増加しています。 多種多様な色彩を持つ植物性食品の中でも、抗酸化物質の含有量が最も多いと知られているのは黒色野菜です。

注意

果物に含まれるアントシアニンが多いほど、色が濃くなります。 これらは血液に簡単かつ迅速に吸収され、老化、心臓病、さらには石の原因となるフリーラジカルから体を守ります。

茄子

最も有名な黒い野菜はナスです。 青茶色がかった黒色の皮にはあらゆる種類の色素が豊富に含まれており、果肉にはさまざまな種類の無色の抗酸化物質であるリコピンが豊富に含まれており、これが体内の老化プロセスを遅らせ、男性の病気である前立腺腺腫を予防します。 これらすべてにより、「青」は非常に便利になります。 以前は、ナスはもっぱら南方の植物と考えられていました。 しかし、すでにブラックハンサムとロングパープルの品種があり、ベラルーシのフィルムシェルターで十分に機能していることが証明されています。 そして、最新品種のアメジストは、リコピンやその他の有用な物質の含有量の点で一般にチャンピオンです。

黒トマトとピーマン

有用性と黒いトマトに遅れをとらないでください。 私たちが慣れ親しんでいる赤いものとは異なり、皮が緻密であるため、より長く保存されます。 それらはより顕著な味を持ち、これはそれらに含まれる酸と糖の濃度が高いことに関連しています。 香りのよい果物には、視力の維持と改善に役立つビタミン、特にビタミンCとA、さらに強力な抗酸化物質であるリコピンが豊富に含まれています。 ブラックトマトは心血管系の機能に有益な効果をもたらし、血圧を正常化し、免疫特性を高め、風邪から保護します。 これらのトマトのほとんどの品種は、他の黒色野菜と同様、中緯度の気候でも問題なく栽培できます。

現在、果肉の色が濃い「デ・バラオ・ブラック」品種の種子が流通網で販売されている。 ジプシー、好奇心、ダーキー。

上記はすべてピーマンに当てはまります。 黒い野菜品種チョコレートハンサムの種子材料が流通ネットワークに登場しました。

黒豆とエンドウ豆

黒豆は特別な生化学組成で際立っています。 種子 100 g には、糖質 2 g、繊維質 1 g、脂肪 16 g、タンパク質 1 g が含まれています。 さらに、ビタミン Bi (チアミン)、Bo (葉酸)、B? が豊富に含まれています。 穀物には、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、ナトリウム、亜鉛などの必須微量元素が含まれています。 研究により、黒い穀物にはカテキンやその他の有益な物質が多く含まれていることも証明されています。

黒豆は、太りすぎの人だけでなく、胃腸管や糖尿病の一部の病気の食事に含まれる優れた栄養成分です。 ラテンアメリカ料理で最も一般的で、肉や野菜の料理、スープやスープの混合物、シチュー、サラダ、揚げ物に使用されます。 豆はしっかりとした肉厚な食感を持っており、ベジタリアンの間で人気があります。

黒豆の品種は州登録簿に登録されています。 この貿易ネットワークには、アントシアニンの供給源であることが証明されているパープルクイーン品種の種子もあります。 しかし、平らなそら豆メティスを含むさまざまな種類のブッシュビーンズは、ベラルーシ市場では目新しいものです。 チョークベリー品種のエンドウ豆（紫糖）の播種販売が行われました。

ブラックコーン

ブラックコーンは南米からやって来ました。 この植物は、夏の別荘や家庭用区画ではまだ珍しいゲストです。 専門文献やインターネット情報源には、それに関する情報がほとんどありません。 栄養士によると、そのようなトウモロコシは、より有名な親戚よりも有用です。 彼女の穀物にはでんぷんよりもタンパク質が多く含まれているため、味が甘くなります。

それらには、カリウム、カルシウム、鉄、リン、マグネシウムなどのミネラルの塩が含まれています。また、正常な血液凝固、血管の状態、および正常な血液凝固に関与するビタミンPP、E、A、グループBおよびKが豊富に含まれています。循環系の機能。 トウモロコシのタンパク質には、必須アミノ酸のリジンとトリプトファンという、生命に必要な生物学的に活性な物質が含まれています。 この製品には、抗ストレス効果と心を落ち着かせる効果があります。 ブラックコーンは優れた浄化剤であり、体から毒素や毒素だけでなく、放射性核種さえも除去します。

残念なことに、ロシアとベラルーシ共和国、そしてその他の近隣諸国では、この文化に関する研究作業は完全には行われていません。 そして、ワイドセールには種はありません。 中央ロシアとベラルーシの条件で完全な収穫を得るためには、初期の品種が必要です。

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赤キャベツ

さまざまな栄養素の重要な供給源はレッドキャベツです。 品種によってはアントシアニンが豊富に含まれているため、葉が青黒く変色するものもあります。 レッドキャベツのトパーズの品種は早生で、粗い繊維のない柔らかい葉をしているため、胃潰瘍や胃炎を助ける食事サラダに欠かせません。 赤キャベツの交雑種の例は、外側と内側が紫色です。

注意

色の濃い品種のキャベツの頭から出るジュースは優れた治癒剤です。 体を強化し、さまざまな病気と戦うために使用されます（リンゴと組み合わせて）。

豊富なアントシアニン色を持つ他の種類のキャベツも同様の特性を持っています。ウィーンの青いコールラビ、エキゾチックなサボイ ヴィオラセア ディ ヴェローナ、新しいセレクション - 非常に珍しい色の大きな頭を持つ紫色のカリフラワー、濃い紫色のレッドボール ケール (ケール)、ほぼ真っ黒な葉。

何が残っていますか？

他の種類の野菜の科にも「黒い髪」の標本があります。 種子市場に品種が登場 紫と紫オレンジ色のニンジン。 このような根菜にはアントシアニンが含まれており、製品に付加価値を与え、健康に非常に有益です。

特に癒しの野菜のリストへの重要な追加は、ムラート、デトロイト、カデット、アタマンなど、ベタインを多く含むビートルートの品種です。

色々な玉ねぎの中で カルメン - アントシアニン含有量が非常に高い栗色の球根。 インフルエンザの予防に最適なツールです。

飽和 濃い緑色（ほぼ黒）の果実はヒスイカボチャの植物によって生産されます。 若い皮にはクロロフィルが最も多く含まれているため、欠かせない栄養食品となっています。

緑色の作物の中には濃い色のオプションもあります。 さて、バジルの品種ですが、 ロビンフッド、ダークナイトは濃い紫色の葉を持っています、抗酸化物質が高濃度に含まれていることを示します。

もちろん、記事に記載されているすべての品種が科学機関でテストされているわけではありませんが、夏の別荘でテストすることをお勧めします。

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アントシアニンが豊富な野菜 - ビデオ

©著者：ニコライ・ペトロヴィッチBORISENOK、農業経営者

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