地下室がない場合、収穫した野菜をどこに保管するか?
地下室やセラーを使わずに野菜を保管する
夏の居住者の中にはまだ地下室を手に入れることができていない人もいますが、野菜や縫い目のための恒久的な保管場所を装備する必要があるとは考えていない人もいます。 しかし、冬に備えて物資をどこに保管するかという疑問が生じます。
したがって、これらの点に留意することで、より信頼性の高い保管施設を準備することができます。
敷地の日陰だが高い場所に、準備したバレルの高さの半分の深さの穴を掘ります。 砂と小石を25:30で混ぜたものを底に1〜1cm埋めます。 木製または金属製のバレルを取り付けます。 丈夫なカゴを底に置くか、ロープを結んだ木製の盾（バレルよりわずかに直径が小さい）、またはカゴの端を出したものを置きます。 この設計は一種のエレベーターとなり、底にある製品をバレルから取り出すのに役立ちます。
バレルの蓋の内側を発泡ポリスチレンなどの厚い断熱材の層で覆います。 外側を厚手のフィルムなどの防水材で固定します。 保管場所がしっかりと密閉されていることを確認してください。 木製の樽の内側と外側に木材の腐敗を防ぐ組成物を含浸させます（金物店で販売されています）。 外側もフィルムで包みます。 冬に紛失しないように、ミニセラーを掘った場所にペグで印を付けます。 霜が降りてきたら藁を上に敷きます。
昔ながらの方法 - 野菜を樽に入れて保管する
この方法はかつて特に人気がありました。 村人たちは、互いに1〜2メートルの距離にいくつかの深い穴を掘りました。 それぞれに木の樽を掘り、同じ種類の野菜を詰めました。 蓋をして20～30cmほど土をまきます。 上部は藁で覆われていました。
この方法は優れていますが、いくつかのニュアンスがあります。
換気がないと野菜は腐ってしまい、すぐに使えなくなってしまうことがよくあります。
樽が十分に深く埋められていないと、土壌が凍り、作物の一部が凍ってしまう可能性があります。
雪解けや春先には溶けた水が樽内に侵入する可能性があり、これも供給品の破壊につながる可能性がある。
ヒント: 樽の代わりに、木または鉄の箱を使用できます。 プラスチック製の容器はこれらの目的には適していません。プラスチック製の容器は非常に壊れやすいため、最初の冬には凍ったり解けたりする地面の重みで壊れてしまいます。
シンプルなオプション
適切な樽や箱が手元にない場合は、作物を溝や山に保管できます。
ベッドの長さに沿って、南部地域では深さ50 cm、北部地域では1メートルの深さの溝を掘ります。 作物が地面に触れないように底に木の板を敷きます。 同じ種類の野菜（ジャガイモやビートなど）を溝に置きます。 土の層（5〜30 cm）で覆い、次にわら（40 cm）で覆い、さらに土（50 cm）で覆います。
敷地の高い部分では、プラットフォームを片付けて枝を並べます。 その上に野菜の山を置きます。 厚いわらの層（最大1 m）で覆い、その上にブラシウッドまたはポールのシールドを40度の傾斜で取り付けます。 フィルムで覆います。 このような保管小屋は、解凍中に換気を手配するのが非常に簡単であるため、優れています（そうしないと、シールドの下のわらが湿って作物が腐る可能性があります）。
も参照してください： 収穫 - 収穫と貯蔵：品種と貯蔵条件
セラーなしで野菜を保管するための最も信頼できるオプション
深さ30〜40cmの適当な直径の穴を掘り、底に通気用の溝を作り、メッシュまたは木のブロックで覆います。 溝の端に沿って、地面に触れないよう直径8cm以上のプラスチックパイプを設置し、ピットの外に出します。 首輪から30〜40cmの距離に浅い溝を掘り、雨を排出し、水を溶かします。 穴の底に乾いたわらを敷きます。 次に、同じ種類の野菜を山盛りに注ぎ、古い毛布で覆い、その上に黄麻布またはマットを置き、その上にフィルムを置きます。
霜が降りる直前に、フィルムの上にわらを根元で1 m、尾根で50 cmの層に広げます。 上に土をふりかけます（20〜30cm）。 冬に霜が降りるときは、保管場所に雪をまきます。
ビート、ジャガイモ、ニンジンを（別々に）そのような保管場所に保管するのが最善です。 根菜類がひび割れや傷がなく、完全に健康であることが重要です。
Ссылкапотеме： セラーがない場合に作物を保存する3つの方法
土地はあるが地下室がない場合の野菜の保管方法 - ビデオ
©著者：アレクサンダー・アブシュケビッチ、農学者、ゴルキ
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